デキャンタの選択は重要な問題です。ワインの本当の味を発見し始めたばかりで、一見容器から何も変わっていないとしても、そうではありません。デカンテーションにより味と香りが変化し、より良い面から引き出すことができます。この記事では、説明、主な特徴、容器の種類、およびデカンターのメーカーについて検討します。
主な特徴
最初に、それが何であるかを理解する必要があります-デカンタ、種類、機能。
デキャンタ (強調は 2 番目の音節に当てはまります) - ガラスまたはクリスタルで作られた、デカンテーションと飲み物の美しいサービングのための容器。また、コニャック、スコッチ、バーボン、さまざまな種類のアルコールにも使用されます。
最初は飲み物を提供するための装飾として使用されました。古代の高貴な飲み物の主な容器は木製の樽でした。木製の器は見栄えがよくないので、時間の経過とともにガラスやクリスタルのデカンタを使用するようになりました。目的に応じて、酸素飽和用と堆積物分離用の 2 種類に分けられます。
目標
- エアレーション。酸素デキャンティングシステムは、製品を酸素で飽和させ、味を柔らかくし、アロマのブーケを明らかにします.若いワインに適しています。
- 土砂分離。成熟した品種は、底の沈殿物を取り除く必要があります。成熟した熟成ワイン(7年以上の熟成)に実施
- 味の改善。食卓での盛り付けが美しく、曲線の形状により味と香りが向上します。
利点:
- 流れを高めます。
- 飲み物の味を完全に明らかにします。
- テイスティング中の一種の儀式。
種類
- 広い口とベース。酸素で最大限に飽和し、ブーケの色合いを明らかにし、濃厚な品種の味を和らげます。テーブルセッティングで壮観に見え、エレガントで珍しい。
- ミドルベース。中密度の品種に使用され、軽い構造です。最も一般的に使用されます。ほとんどの品種に適しています。多くの場合、このモデルには特別なカバーが付いています。
- 狭い首とベース。酸素飽和度には適していません。彼らの主な仕事は、堆積物を分離することです。熟成ワインに使用。また、空気を入れていない飲み物、ライトホワイト、ロゼも提供しています。
選択基準
選択する際の間違いを避けるために、何を探すべきかを検討してください。モデルの人気は多くの要因に依存します。どのモデルを購入するのが良いかは、次の 7 つのポイントに基づいて決定できます。
- 価格。ほとんどの飲み物には、1000ルーブルからのシンプルなデカンタが適しています。個人的な目的で服用する場合は、払いすぎないでください。もちろん、贈り物には、高価でスタイリッシュなものを選ぶことができます。
- サイズ。標準サイズは1本です。小さいサイズは夜にアルコールのボトルをマスターしていない人に適しており、大きいサイズは大企業向けに購入されています。サイズは購入時に考慮する必要があります。大きなカラフは、飲み物が空気と接触する面積を減らし、通気プロセスを遅くします。ストッパーの存在を考慮してください。それでも、ワインは容器に残ります。購入の際は容器に何リットル入っているかを必ず明記してください。
- デザイン。首の縁(上部)は、飲み物が滴ることなくきれいに均一に注がれるようにすることが重要です。シンプルな器にも赤ワインが映えますが、テーブルのインテリアに合わせやすいデザインです。
- 製造。手作業と機械の生産。手仕事はより価値があり、そのような製品のコストはかなり高くなります。
- 素材。頻繁に使用する場合は、ガラス製のものを使用することをお勧めします。安価で(予算が)、簡単に洗えます。クリスタルのものはメンテナンスがより気まぐれで、操作はより耐久性がありますが、手で慎重に洗う必要があります。最高級のアクセサリーと考えられています。
- 冷却機能。冷却機能付きの最も高価なオプションで、容器内の最適な温度を長時間維持します。電気によって一定の温度を維持する電気的機能を備えたノベルティがあります。
- デキャンタのメンテナンス。購入の際は容器の手入れに気をつけなければならず、洗うときは中に洗剤が入ってはいけません。届きにくい場所には、すぐにブラシとクリーニング顆粒を購入する必要があります。食器洗い機で洗えるかどうかを確認してください。
トッププロデューサー
どの会社が製品を購入するのが良いかは、価格設定ポリシー、品質保証、メーカーの信頼性など、多くの要因によって異なります。市場で最も人気のあるメーカーを検討してください
- ショット・ツヴィーゼル。丈夫でエレガントなデキャンタを生み出します。初心者の愛好家に適しており、手頃な価格です。
- ル・クルーゼ。フランスの会社は、さまざまなキッチン用品を製造しています。 1925年から販売されています。
- リーデル。グラスなどのワインアクセサリーも手掛ける有名ブランド。すべての製品には品質証明書があります。
- 生き生き。高品質のガラス製品。
- シュピーゲラウ。丈夫でエレガント、高品質。メーカーは信頼できることが証明されています。
- ツヴィーゼル。ドイツのメーカー。 140年以上にわたって市場に出回っている同社の製品は、環境への配慮を維持しながら、その特性を長期間失うことはありません.
- エヴァ・ソロ。彼らの製品は温度変化に反応せず、高品質の素材で作られ、チップを形成しません。
- シャオミ。ガラス製品は各ボトルにフィットし、飲み物をこぼさずに自動的にグラスに注ぐことができます。彼らは電池で動作します。
品質デカンタの評価
評価は、レビュー、レビュー、およびバイヤーによる最高のモデルに基づいていました。
若いワイン用
レヘドニスト 1.5l
メーカー:バルビー成熟したワインと若いワインに。それは贈り物として壮観に見えます。コスト: 1710 ルーブル。
デキャンタ レヘドニスト 1.5l
利点:
- クラシック ボリューム 1 ボトル;
- ワインの見事なプレゼンテーション。
- さまざまなタイプに適しています。
欠陥:
特性 | 索引 |
サイズ L) | 1.5 |
素材 | ガラス |
高さ (cm) | 26 |
ビベンディ 54880
ドイツ生産。ハンドメイド、ブランドパッケージ入り。同社は信頼できる企業としての地位を確立しており、最新の革新的な生産アプローチを採用しています。費用:7050ルーブル。
デカンタ Vivendi 54880
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
サイズ L) | 0.75 |
素材 | 無鉛クリスタル |
高さ (cm) | 26 |
食洗機で洗う | できる |
バリエーション 750 ML、プジョー
エアレーター付です。コスト: 8250 ルーブル。カラフルなギフトボックスに入れてお届けします。
デカンタ VARIATION 750 ML, PEUGEOT
利点:
- エアレーターが付属
- 食器洗い機で洗うことができます。
- 最適なボリューム。
欠陥:
- ガラスは最終的にマイクロクラックと摩耗を形成します。
- 価格。
特性 | 索引 |
サイズ L) | 0.75 |
素材 | ガラス |
高さ (cm) | 24 |
食洗機で洗う | できる |
AROMIUM 750 ML エアレーター付
上質な素材を使用し、ボトル1本分のボリュームがあります。食器洗い機承認済み。コスト: 7050 ルーブル。
デカンタ AROMIUM 750 ML WITH AERATOR
利点:
- エアレーターが付属
- 最適なサイズ;
- クラシックなデザイン。
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 0.75 |
素材 | ガラス |
高さ (cm) | 24 |
装置 | エアレーター |
デキャンタチャーム L
ブランド: クーヘンランド。 1.5リットル未満のサイズ。大企業に船舶を使用することができます。コスト: 3,490 ルーブル。
デカンタデカンタチャームL
利点:
欠陥:
- 食器洗い機での洗浄はお勧めしません。
- ビッグサイズ。
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 1.5 |
素材 | ガラス |
食器洗い機 | 優しいモードのみ |
リーデル デキャンタ
ギフトボックスで販売。生産:オーストラリア。赤ワインに合う。平均価格: 18200 ルーブル。
デカンタ RIEDEL DECANTER
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 1.5 |
素材 | ガラス |
食器洗い機 | 優しいモードのみ |
オシリス
ブランドデキャンタ。エアレーターロート付き。高品質のガラス製。食洗機で洗えます。平均価格: 9070 ルーブル。
デカンタ OSYRIS
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 1.21 |
素材 | 結晶 |
高さ (cm) | 36.5 |
至福
手作り、赤ワインに適しています。オーストリア製。費用: 16,000 ルーブル。
デキャンタ BLISS
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 0.75 |
素材 | ガラス |
高さ (cm) | 25 |
装置 | エアレーター |
エヴァ ソロ ワイン デキャンタ
ワインをこぼさずにグラスに注げるネック形状のタイプです。金属元素があり、酸素交換を提供します。コスト: 5,690 ルーブル。
デカンタ ワインデカンタ Eva Solo
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
サイズ L) | 1.21 |
素材 | 結晶 |
高さ (cm) | 36.5 |
ロン リン ワー インダストリアル インペレーター 1L
シンプルで便利なデキャンタ。アルコール飲料の初心者に適しています。平均価格: 456 ルーブル。
デカンター Rong Lin Wah Industrial Imperator 1 l
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
サイズ L) | 0.75 |
素材 | 金属製、吹きガラス製 |
お手入れ | 食洗機対応 |
エアレーターと冷却パッドを備えたEVA SOLO
このオプションは、酸素を豊富にするだけでなく、飲み物の最適な温度を維持します.金属製エアレーターを搭載。価格: 8540 ルーブル。
エアレーターと冷却パッド付きデカンタ EVA SOLO
尊厳:
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 0.75 |
素材 | スチール、ガラス |
高さ (cm) | 26 |
お手入れ | 食洗機で洗えます |
熟成ワイン用
エスカルゴ(1.4L)
ワインを「目覚め」させ、沈殿物を取り除きます。オーストリア製。価格:20400ルーブル。
デキャンタ エスカルゴ (1.4L)
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 1.4 |
素材 | 結晶 |
高さ (cm) | 15 |
リーデル デキャンタ ホース (2.35 l)
高品質のクリスタル製。平均価格: 37800 ルーブル。
デカンタ リーデル Dekanters Horse (2.35 l)
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 2.35 |
素材 | 結晶 |
高さ (cm) | 60 |
リーデル・スワン
オーストリア製。エアレーションとデカンテーションの両方に適しています。時間が経っても透明感が失われません。価格: 38610 ルーブル。
デキャンタ リーデル スワン
利点:
- ユニバーサル(若くて成熟した飲み物に適しています);
- 食洗機で洗えます。
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 1.57 |
素材 | 鉛クリスタル |
高さ (cm) | 60 |
リーデルダック(エンテ)
オーストラリア製。ギフトとして最適です。手作り。コスト: 31920 ルーブル。
デキャンタ リーデルダック(エンテ)
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 0.9 |
素材 | 鉛クリスタル |
高さ (cm) | 13 |
コルネット ブラック (1.2 l) 8977/13 リーデル
高品質のクリスタル製。オーストリア製。コスト: 17280 ルーブル。
デキャンタ コルネット ブラック (1.2 l) 8977/13 リーデル
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
色 | 黒 |
ボリューム (l) | 1.2 |
素材 | 結晶 |
高さ (cm) | 32.5 |
シュピーゲラウ ピサ 1
ドイツ製。価格: 8290 ルーブル。
デカンタ シュピーゲラウ ピサ 1
利点:
欠陥:
特性 | 索引 |
ボリューム (l) | 1 |
素材 | 結晶 |
高さ (cm) | 25.8 |
お手入れ方法
デカンタが損傷すると、ワインの味や全体的な印象が著しく損なわれる可能性があるため、デカンタの取り扱いには注意が必要です。また、異臭や不純物が存在すると、テイスティングプロセスが不快になります。
- 食器洗い。無色、無臭、攻撃的な不純物で容器を洗浄する必要があります。取扱説明書にそのような洗浄が示されていても、最後の手段として食器洗い機で洗浄してください。このような洗浄は、容器に損傷を与え、亀裂や欠けが発生する可能性があります。
- 乾燥中。すべての水が表面に流れるように、逆さまに、できれば斜めに乾かすことをお勧めします。販売時には、乾燥用の特別なスタンドがあります。
- 輝く。天然繊維を使用した特殊な柔らかい布 (ブラシ) で磨いて磨きます。輝きを加えるためにアルコールやその他の液体を使用することは固く禁じられています。
- プラーク。形成されたプラークをワインから取り除くには、容器に少量の米を注ぎ、酢を注ぐ必要があります。次に、壁をそっとたたき、容器を揺り動かし、酢を注ぎ、ぬるま湯ですすいでください。または、専用のクリーニング製品 (ビーズまたはコーン) を使用してください。
使用の特徴
デキャンタのお手入れと使用に関するすべての推奨事項に従うことで、味やその他の指標を改善することができます。しかし同時に、テイスティングプロセスを快適で忘れられないイベントにするために、他の機能を考慮する必要があります。
- 供給の温度モードを維持するため。一部のモデルには、特別な冷却パッドが用意されています。
- 熟成したワインの場合は、ボトルを開ける際にコルクをゆっくりと抜き、沈殿物を減らすプロセスを開始します。
飲み物がデカンタにある時間を維持します。若いワインの場合は少なくとも 30 分、熟成したワインの場合は 10 分で十分です。
- 瓶詰めの工程。成熟したワインの場合はゆっくりが必要であり、若いワインの場合は逆に、急激に輸血することが重要であり、酸素飽和度が高くなります。
- 熟成したワインの場合、使用前に容器を少量の飲み物ですすいでください。
普通のワイン。テーブルと安価なワインはデカントする必要はありません。美しいサービングのために容器に注ぐだけです。
デキャンタに適さないワインは?
白ワイン、ロゼ、ブルゴーニュ、スパークリング ワインにはお勧めできません。
テーブルワインも通気を必要とせず、沈殿物がありません。
安価なワインの場合、デキャンタの使用は役に立ちません。美しいサービング容器として使用できます。
ヒント: 選び方と購入先
家庭用に選ぶ場合は、安価なブランドの人気モデルを手に入れながら、エレガントな器で飲み物のサービングを飾ることができます.愛好家への贈り物として使用する場合は、ユーザーを長く喜ばせるより高価な容器を購入することをお勧めします。精鋭の船は凛とした佇まいで、オーナーの洗練されたセンスが際立ちます。
オンラインストアで購入する場合は、製品の写真、さまざまなリソースの費用、どのメーカーが品質保証を持っているかを必ず確認してください。認定された製品のみを販売する必要があります。オンラインで注文できるウェブサイトでは、配達時に製品の完全性とメーカーの品質証明書の有無を確認する必要があります。