Ljestvica najboljih smrznutih pizza za 2022

Većina domaćica nije osobito sklona smrznutim poluproizvodima, jer. smatraju ih vrlo štetnima. Ali je li?

Danas ćemo govoriti o prednostima i štetama smrznute pizze, na koje nijanse trebate obratiti pozornost pri odabiru proizvoda. Razmotrite pravila za odmrzavanje i zamrzavanje gotove baze, zahvaljujući kojoj može sačuvati ne samo okus, već i korisna svojstva.

Smrznuta pizza: koristi i štete

Pizza je poznata po tome što na razvaljano tijesto okruglog oblika možete staviti bilo koje sastojke, bilo da su to razne kobasice, šunka, gljive, povrće, plodovi mora. Također možete dodati bobice ili čokoladu - sve ovisi o preferencijama okusa. Većina komponenti sadrži korisne vitamine i elemente u tragovima koji su potrebni svakoj osobi. Tijesto se mijesi od integralnog brašna koje blagotvorno djeluje na dobrobit našeg organizma.

Važno! Američki nutricionisti tvrde da je količina kilokalorija u smrznutom poluproizvodu manja nego u svježe pripremljenom. To je zbog činjenice da je u prvoj verziji debljina kolača mnogo veća, pa se koristi manje nadjeva, što značajno smanjuje njegov sadržaj kalorija.

Nažalost, u naše vrijeme postoje proizvođači koji, kako bi stvorili izgled jeftinih proizvoda, štede na kvalitetnim sastojcima, zamjenjujući ih sintetičkim kolegama. Osim toga, samo tijesto se prži u rabljenom ulju ili ulju kojem je istekao rok trajanja, a koje sadrži puno kancerogenih tvari. A kako bi se produžio rok trajanja, u sastav se dodaju štetne, a ponekad i opasne tvari.

Vrste zamrzavanja i rok trajanja

Pizza se zamrzava na dva načina:

• Šok. Zamrzavanje se odvija u kratkom vremenu, tako da su svojstva jela sačuvana. I ako ga još jednom ne odmrznete, tj. ne skladištiti na temperaturama ispod -18 stupnjeva, tada kvaliteta neće patiti.
• Usporiti.U tom slučaju, posuda se stavlja nekoliko sati u hladnjak. Tijekom tog razdoblja kvaliteta kolača može malo patiti.

Činjenica da je baza odmrznuta nekoliko puta može se prepoznati po sljedećim znakovima:

• Kartonska ambalaža je oštećena, a sama posuda izgleda neravnomjerno, tj. jedna strana je deblja od druge;
• Polietilen se zalijepio za tortu, na njemu su kapljice vode, a sama posuda je "plutala".

Pri kupnji poluproizvoda preporuča se uzeti u obzir da hladno okruženje ne uništava štetne bakterije. Bude se u vrućini, što čini jelo štetnim za tijelo. I nemojte se nadati da ih visoka temperatura u mikrovalnoj može ubiti.

Za dugotrajno očuvanje roka trajanja, u sastav se dodaju različiti konzervansi: natrijev benzoat, kalijev sorbat ili sol. I što je vrijeme bilo duže, dodavalo se više komponenti. Prema stručnjacima, konzervansi u malim količinama ne mogu naštetiti osobi. No, s druge strane, s obzirom na to koliko namirnica s takvim dodacima dnevno pojedemo, oni mogu nepovoljno utjecati na naš organizam.

Kako pravilno odmrznuti pizzu

Prije podgrijavanja proizvod treba postupno otopiti. To će pomoći u očuvanju izvorne strukture i okusa.

U hladnjaku

Idealna opcija bila bi da ga stavite u hladnjak na nekoliko sati, a po mogućnosti cijelu noć. Da biste to učinili, baza se može postaviti na posudu ili zamotati u foliju.

Brzo odmrzavanje

Ako nema vremena za dugotrajno odmrzavanje, tada se jelo može staviti u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta na temperaturi ne višoj od 50 stupnjeva.

Važno! Jedan od glavnih nedostataka ove opcije je stalno praćenje stanja proizvoda.Glavna stvar je ne pretjerivati, inače će se jelo osušiti, a punjenje će se pretvoriti u "gumu".

Kako podgrijati pizzu

Na vama je da odlučite što je bolje zagrijati jelo. U nastavku ćemo pogledati nekoliko opcija.

Važno! Prije zagrijavanja, najprije otopite proizvod.

U pećnici

Najčešći način grijanja. Kuhanje će trajati malo duže, ali rezultat će biti ugodniji.

Za zagrijavanje trebat će vam:

• folija za pecenje;
• Silikonska četka;
• Mala količina vode.

Način kuhanja:

• Pećnica mora biti zagrijana na temperaturu od 160-180 stupnjeva. Vremenski traje otprilike 4-5 minuta;
• Raširite proizvod na lim za pečenje, navlažite rubove baze s malom količinom vode pomoću četke;
• Povećajte temperaturu u pećnici na 200 stupnjeva i tamo stavite lim za pečenje;
• Kuhanje traje oko 5-10 minuta, sve ovisi o debljini posude;
• Spremnost će pokazati potamnjelu koru.

Ako volite lagano zapečenu hrskavu koricu, pećnicu treba zagrijati na 280 stupnjeva. Ovdje je glavna stvar stalno pratiti spremnost, inače će se vaša pizza pretvoriti u crnu žeravicu.

u mikrovalnoj

Zahvaljujući mikrovalnoj pećnici možete brzo zagrijati bilo koju hranu. Ali proizvodi od brašna, uključujući pizzu, mogu se podgrijati samo jednom, jer. ponovljenom manipulacijom postaju vlažne i deformirane.

Način grijanja:

• Prije svega, pizzu je potrebno odmrznuti;
• Zatim stavite na staklenu ploču i prekrijte papirnatim ručnicima. Ako ne, onda možete staviti malu zdjelicu vode u mikrovalnu.
• Uključite pećnicu 30-60 sekundi;
• Izvadi pizzu. Nadjev će ispasti malo mokar, ali samo tijesto neće patiti.

U laganom kuhalu

U ovom slučaju, glavni uvjet je promjer obratka. Mora točno odgovarati dimenzijama proizvoda ili biti nešto manji. Inače bi se oblik pizze mogao slomiti. Idealna opcija bila bi uporaba uvlačivog grijaćeg elementa.

Korak po korak:

• Pleh obložiti papirom za pečenje;
• Na njega stavite pizzu;
• Na multicookeru postavite način rada "pečenje" ili "prženje";
• Postavite vrijeme na 5-10 minuta;
• Na kraju izvadite zagrijani kolač.

Pan

Ova metoda omogućuje vam da uštedite do 90% okusa pizze.

Način kuhanja:

• Stavite odmrznuti kolač u tavu (prisutnost neljepljivog premaza je dobrodošla);
• Postavite toplinu na srednju i stavite tavu na štednjak;
• Ulijte malo vode oko ruba posude kako biste stvorili dodatnu vlagu i omekšali tijesto;
• Pokrijte tavu poklopcem i pričekajte da se sir otopi.

Vrijeme kuhanja je otprilike 5-7 minuta.

roštilj

Ova metoda je prikladna za kuhanje na otvorenom ili u prirodi.

• Stavite podlogu na rešetku roštilja;
• Ulijte obradak s malom količinom biljnog ulja po vašem ukusu;
• Stavite na vatru i držite do kraja dok se temeljac ne prekrije ukusnom hrskavom koricom.

Na što treba obratiti pozornost pri odabiru smrznute pizze

Prije kupnje smrznutog talijanskog proizvoda preporučuje se obratiti pozornost na sljedeće nijanse:

• Pažljivo pregledajte kutiju da ne pokaže nikakve nedostatke. Poželjno je da na ambalaži bude izrezan prozorčić koji bi omogućio bolji pregled kupljenog proizvoda.
• Polietilen ne smije čvrsto pristajati na pizzu. Ne smije imati tragove leda, kapljica vode ili deformacija.Njihova prisutnost može ukazivati ​​na ponovljeno odmrzavanje obratka.
• Samo tijesto treba biti prekriveno rumenom, a ne zagorenom korom.
• Nakon odmrzavanja kod kuće provjerite koliko se dobro savija. Dobra elastičnost ukazuje na visoku kvalitetu proizvoda.

Rok trajanja smrznute pizze nije duži od tri mjeseca. Prilikom kupnje svakako obratite pozornost na ovo. Poželjno je uzeti proizvod s donjih polica hladnjaka, takvi kolači će se najmanje odmrzavati više puta.

Ocjena najboljih smrznutih pizza

Kako bismo vam olakšali izbor, sastavili smo popis najpopularnijih smrznutih pizza u 2022. godini. Da bismo to učinili, upoznali smo se sa stvarnim recenzijama kupaca i sastavili ocjenu koja je uključivala najkvalitetnije proizvode popularnih proizvođača.

feferoni

La Trattoria brenda Morozko

Rijetki temeljac od kvasca obilato je namazan začinjenim umakom od rajčice. Nadjev se sastoji od većeg broja kobasica feferoni, prirodnog sira Mozzarella i bosiljka. Težina: 335 gr.

Prije kuhanja preporuča se odmrzavanje poluproizvoda. Proizvod možete zagrijati na bilo koji način koji vam odgovara: pećnica, tava, mikrovalna pećnica. Spremnost se određuje dobro otopljenim sirom.

Prosječna cijena: 300 rubalja.

• Ukusan temeljac s hrskavom koricom;
• Spoj;
• Brzo zagrijavanje.

• Nije otkriven.

Yamm pizza

Ukusan i sočan temeljac s hrskavom koricom umiješen je bez jaja, mlijeka i životinjskih masti. Sastav testa uključuje filtriranu vodu i vrhunsko brašno. Podloga se namaže prirodnom pasiranom rajčicom. Feferoni kobasice, sirevi Mozzarella i Callata ravnomjerno se rasporede po cijeloj površini torte.Vrijeme kuhanja na temperaturi od 180 stupnjeva - 7 minuta. Težina: 260 gr.

Prosječna cijena: 415 rubalja.

• Dobar ukus;
• Sočan, s hrskavom koricom;
• Dobar sastav;
• Brzo kuhanje.

• Cijena.

Klasični Myasnov kuhar

Pizza sadrži samo prirodne proizvode. Zbog talijanskog brašna i dugotrajne fermentacije, tijesto ispada prozračno, a nakon kuhanja dobiva hrskavu koricu. Nadjev se sastoji od pasirane rajčice, feferona i mješavine aromatičnog bilja i začina. Težina: 330 gr. Rok trajanja: 10 dana.

Najbolja opcija za očuvanje okusa je kuhanje u pećnici. Kolač odmrznite i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200-220 stupnjeva 5-7 minuta. Spremnost se može odrediti ravnomjerno rastopljenim sirom.

Prosječna cijena: 370 rubalja.

• Zračna baza s hrskavom korom;
• Prirodni sastav;
• Brzo zagrijavanje.

• Nije otkriven.

S gljivama

Cezar sa šunkom i gljivama iz Morozka

Tanko tijesto se ravnomjerno namaže ribanom rajčicom, po vrhu se posipaju ploške šunke, ribani sir i sušeno začinsko bilje.

Prema preporukama proizvođača, gotovu bazu treba zagrijavati u pećnici 10-15 minuta, ili u mikrovalnoj pećnici - 3-5 minuta. Težina: 420 gr.

Prosječna cijena: 240 rubalja.

• Cijena;
• Velike kriške šunke;
• Dovoljno ukusno;
• Nakon zagrijavanja sir se dobro rasteže;
• Tanko tijesto.

• Malo pretjerao sa solju.

La Trattoria Šunka i gljive

Duboko smrznuti temeljac s ploškama šunke i komadićima gljiva ravnomjerno raspoređenim na tanku koru.Sam kolač se peče na otvorenoj vatri. Podloga se ravnomjerno namaže slojem pirea od rajčice. Kao nadjev se dodaje svinjska šunka, 2 vrste sira, šampinjoni i začini.

Za najbolji okus, poluproizvod se preporuča kuhati u pećnici 10-15 minuta. Spremnost proizvoda može se odrediti prema vrsti topljenog sira. Težina: 335 gr.

Prosječna cijena: 150 rubalja.

• Tanka baza;
• Jeftin;
• Dobar ukus;
• Može se zagrijavati u mikrovalnoj pećnici.

• Gotov proizvod ne odgovara slici na pakiranju.

Ristorante Dr. Oetker

Tanko tijesto sa šunkom, rajčicama i sirom. Podlogu prelijemo otopljenim sirom mozzarella. Prženi komadići šunke i salame ravnomjerno se raspoređuju po površini kolača, a pire od rajčice ima ulogu umaka. Nakon zagrijavanja poprima bogatu aromu začina i bilja. Vrijeme zagrijavanja: 10-15 minuta. Težina: 330 gr.

Prosječna cijena: 500 rubalja.

• Ukusno;
• Brzo kuhanje;
• Dobar sastav;
• Omjer kolača i nadjeva je 1/1.

• Tijesto je malo suho.

4 sira

La Trattoria "Četiri sira"

Tanka i nježna podloga s hrskavom koricom. Kao umak korišten je pire od rajčice s bosiljkom i špinatom. Nadjev se sastoji od četiri različite vrste prirodnog sira: "Mozzarella", "Edam", "Maasdamer" i s plavom plijesni. Odlična opcija za brz i ukusan ručak ili večeru.

Prije kuhanja, proizvod se mora odmrznuti. Preporuča se peći u pećnici 10-15 minuta. Spremnost se određuje rastopljenim sirom. Temeljac možete kuhati i u mikrovalnoj pećnici. Težina: 335 gr.

Prosječna cijena: 150 rubalja.

• Dobar ukus;
• Tanko nježno tijesto;
• Puno sira koji se odlično rasteže;
• Dobar sastav;
• Cijena.

• Previše soli

Myasnov

Kolač se peče od talijanskog brašna, zahvaljujući kojem su peciva prozračna s hrskavom koricom. Nakon gnječenja, tijesto se stavlja u hladnjak na jedan dan za fermentaciju. Uz pomoć ovog postupka baza postaje lagana, bogatog okusa i mirisa. Za nadjev se koriste prirodni sastojci: umak od rajčice sa začinima, četiri vrste sira iz vlastite Mljekare proizvođača. "Mozzarella" se dobro topi i dobro rasteže na zagrijanom proizvodu.

Za pripremu je dovoljno poluproizvod staviti u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva 10 minuta i jelo je spremno. Težina: 400 gr.

Prosječna cijena: 400 rubalja.

• Puno sira
• Ukusno i sočno;
• Dobar sastav;
• Kvaliteta nije niža od proizvoda iz pizzerije.

• Nije otkriven.

Globus 4 godišnja doba

U pizzi Globus tanko tijesto prekriveno je pireom od rajčice s mirisnim začinima i sofisticiranim zelenilom. Za nadjev se koriste 4 vrste prirodnih sireva. Težina: 320 gr.

Zagrijte nakon odmrzavanja 10-15 minuta u pećnici ili 4-5 minuta u mikrovalnoj pećnici.

• Proračunska cijena;
• Izvrstan okus;
• Brzina kuhanja.

• Nije otkriven.

Kako zamrznuti domaću pizzu

Nije uvijek moguće jesti pizzu odjednom, pa ne škodi upoznati se s metodom zamrzavanja.

Važno! Nemojte koristiti ZIP-zaključane pakete jer hoće u zamrzivaču kolač može izgorjeti, zbog čega će proizvod postati vlažan kada se zagrije, a samo tijesto će postati gumeno.

Za pravilno zamrzavanje trebat će vam:

• Polietilenski film;
• zatvoreni spremnik;
• Aluminijska folija;
• folija za pecenje;
• Naljepnica.

Korak po korak upute:

• Dijelove je potrebno odvojiti tako da ih kasnije bude zgodno uzeti zasebno;
• Pažljivo zamotajte proizvod u polietilen i prekrijte folijom. Takva zaštita pomoći će u izbjegavanju opeklina u zamrzivaču i održavanju potrebne vlažnosti;
• Provjerite koliko je svaki komad dobro zamotan. Čak i mala suza može uvelike utjecati na okus i kvalitetu proizvoda;
• Širite pizzu na lim za pečenje i stavite u zamrzivač 3-4 sata;
• Nakon toga odmrznute komade prebacite u posudu. Zalijepite naljepnicu s datumom zamrzavanja;
• Nakon toga komade vratite u komoru za dugotrajno skladištenje.

Zaključak

Prilikom odabira smrznute pizze, pa čak i bilo kojeg proizvoda, pokušajte biti pažljiviji. Gotovo u svakoj trgovini možete kupiti proizvod loše kvalitete.