Ocjena najboljih vinara za 2022

Visokokvalitetni mjerač vina neophodan je ne samo za industrijska poduzeća, već i za kućnu upotrebu. Za profesionalne vinare važna je točnost indikatora, pa morate znati osnovne parametre kako biste odabrali pravi uređaj. U članku ćemo razmotriti preporuke o tome kako odabrati pravu opciju za cijenu, koje karakteristike trebate uzeti u obzir i koje pogreške možete napraviti pri odabiru.

Opis

Vinometar je mjerni uređaj koji pokazuje postotak alkohola u tekućini, kao i razinu šećera, također u postocima.

Sprava je cilindričnog oblika (pomalo podsjeća na plovak za pecanje), na donjem dijelu se nalazi sudoper. Ljestvica (ili nekoliko) se nanosi na vrh. Većina modela izrađena je od debelog stakla visoke čvrstoće, s metalnim udubljenjem. Dimenzije također mogu biti različite, uglavnom variraju između 10-30 cm i težine 30-150 grama.

Vrste prema vrsti konstrukcije:

1. Kućanstvo. Najjednostavniji, proračunski. Lako ih je koristiti kod kuće. Funkcionalnost je minimalna, određuju samo razinu šećera i alkohola u tekućini. Imaju grešku od 1 do 4%.
2. Stručni (laboratorijski). Proizvedeno s minimalnom greškom. Imaju visoku točnost, dok su skuplji od kućnih. Imaju nekoliko ljestvica, mogu odrediti prisutnost prirodnog šećera u piću, kontrolirati proces fermentacije itd.
3. Vinske čaše. Minijaturni modeli omogućuju analizu sadržaja alkohola izravno u čaši ili čaši. Imaju visoku grešku.
4. Optički (refraktometri). Profesionalni tip uređaja. Analizira višekomponentna pića, ima visoku točnost. Jedna kap tekućine dovoljna je za određivanje svih pokazatelja. Neki modeli izrađeni su s funkcijom mjerenja dodatnih pokazatelja.
5. Kapilarni. Glavni zadatak je odrediti viskoznost tekućine. Ne zahtijevaju dodatne spremnike. Tekućina se ulijeva izravno u tikvicu uređaja.

Vrste prema principu rada:

1. Mehanički. Rade autonomno, imaju nižu brzinu u usporedbi s elektroničkim. Oni koštaju mnogo manje od elektroničkih. Najčešći za kućnu upotrebu.
2. Elektronička. Imaju visoku točnost i brzinu, ali su u isto vrijeme prilično skupi. Radi na punjive baterije ili baterije. Široko se koristi u velikim industrijskim proizvodnjama.

Vrste prema materijalu proizvodnje:

1. Staklo. Stakleni uređaj je prilično krhak, ali u isto vrijeme najčešći. Relativno je jeftin, ima visoku točnost.
2. Plastični. Moderniji modeli izrađeni su u plastičnom kućištu, izdržljiviji su i manje skloni deformacijama.
3. Metal. Profesionalni uređaji izrađeni su u kućištu od raznih legura. Trošak takvih modela je prilično visok. Kalibracija ima 12 podjela (brojevi od 0 do 10), na dnu je zasebna oznaka 100. Danas je vrlo rijetko pronaći takav model, smatraju se zastarjelim i inferiornijim od modernih uređaja.

Kako pravilno koristiti uređaj

Korištenje različitih vrsta uređaja je nešto drugačije. Analizirajmo svaki od njih zasebno:

1. Kućanski i profesionalni uređaji. Temperatura sladovine za učinkovitost indikatora treba biti 20 stupnjeva Celzijusa. Sladovina se odvodi u zasebnu posudu, za rad morate uzeti suhi uređaj i uroniti ga u tekućinu. Potrebno je uroniti na takav način da vinar slobodno pluta u posudi. Što je piće jače, uređaj više tone. Vaga će pokazati oznaku za sadržaj alkohola (i druge pokazatelje, ako postoje).
2. Kapilarni. Ima drugačiju strukturu tikvice, za razliku od kućanskih i profesionalnih. Ne zahtijeva poseban spremnik za korištenje. Uređaj je izrađen u obliku tikvice sa širokim otvorenim grlom.U potpuno suhu i čistu napravu ulijeva se sladovina na temperaturi od 20 stupnjeva Celzijusa. Zatim se proizvod mora okrenuti, staviti na ravnu vodoravnu površinu i pričekati da se ljestvica vinskog stupca zaustavi. U Rusiji se takvi modeli ne koriste široko, iako ih europske zemlje aktivno koriste.
3. Optički. Za dobivanje rezultata potrebno je izmjeriti indeks loma tekućine koja sadrži šećer. Za rad je potrebno postaviti uređaj, otvoriti svjetlosnu ploču i kapnuti nekoliko kapi vode na prizmu (za kalibraciju). Zatvorite ploču i ravnomjerno rasporedite vodu po prizmi. Zadržite otprilike 30 sekundi. Zatim podesite uređaj tako da granica tamnih i svijetlih područja prelazi nultu liniju na ljestvici. Sada možete ići izravno na mjerenja vina. Učinite isto kao i s vodom, samo što je sada potrebno na prizmu nanijeti nekoliko kapi ispitivane tekućine. Zatim morate izmjeriti pokazatelje s ljestvice, koji će biti na granici svijetlih i tamnih područja. Pivari najčešće koriste ovaj uređaj.

Provjera točnosti indikatora i kalibracija

Za provjeru dovoljno je pripremiti čašu obične vode, temperature 20 stupnjeva Celzijusa, te suhi i čisti aparat spustiti u čašu. Kada radi ispravno, pokazat će nultu vrijednost. Ako iskoči iznad ove vrijednosti, to znači da ga je potrebno zamijeniti ili sami otežati donji dio (zalijepiti ljepljivu traku odozdo ili nanijeti nekoliko slojeva laka), ali treba stalno provjeravati vrijednosti kako bi kako uređaj ne bi bio pretežak.

Ako mjerač vina padne na vrijednost veću od nulte oznake, tada se kod kuće to može ispraviti odsijecanjem dijela gornje cijevi s oštricom (to će olakšati njegovu masu). Međutim, pouzdanost pokazatelja može imati veliku grešku. Stoga se preporuča zamijeniti uređaj novim.

Kako odrediti spremnost vina

Za vinare je važno dobiti kvalitetan proizvod s određenim pokazateljima (količina alkohola, sadržaj šećera itd.) Vinometri se koriste za kontrolu fermentacije, dok se sam proces sastoji od 3 glavne faze:

• morate odrediti gustoću kaše prije dodavanja kvasca;
• mjeriti indikatore nakon procesa fermentacije;
• izračunati razliku i odrediti udio alkohola u gotovom proizvodu. Često se za to koristi posebna tablica (može se naći na internetu u javnoj domeni).

Kriteriji izbora

Savjeti na što obratiti pozornost pri kupnji:

1. Točnost. Svaki uređaj ima svoje kriterije pogreške. Što je veća točnost, to će skuplji uređaj koštati. Naravno, u vinarstvu je bolje preplatiti i dobiti kvalitetan proizvod nego imati problema s netočnim rezultatima u budućnosti. Za industrijska poduzeća važna je maksimalna točnost.
2. Raspon ljestvice. Ako ga planirate koristiti za sebe, tada će biti dovoljno kupiti uređaj s rasponom od 0,990 - 1,120. Ovo je sasvim dovoljno za pripremu domaćeg vina.
3. Najbolji proizvođači. Često se postavlja pitanje koju je tvrtku bolje kupiti. Neki brendovi precjenjuju troškove svojih proizvoda. Stoga je važno, prilikom kupnje, usporediti karakteristike više modela, odabrati onaj pravi baš za vas, pa tek onda tražiti gdje ga jeftinije kupiti.Možete kupiti u redovnim trgovinama ili naručiti online u internetskoj trgovini. Prilikom kupnje svakako tražite potvrde o kvaliteti od prodavatelja.
4. Jednostavnost korištenja. Za kućnu upotrebu prikladan je najjednostavniji model s jasno nacrtanom ljestvicom. Za industrijske razmjere, bolje je odmah kupiti profesionalni uređaj.
5. Cijena. Modeli s dodatnom funkcionalnošću koštat će mnogo više od običnih mjerača vina, ako planirate koristiti samo za kućno vino, ne možete preplatiti i kupiti standardni mjerač vina za kućanstvo.

Ocjena kvalitetnih vinara za 2022

Ocjena uključuje najbolje modele, prema kupcima. Za osnovu su uzeti popularnost modela, recenzije i recenzije potrošača.

Najbolji jeftini mjerači vina, koji koštaju do 500 rubalja

Vinomer kućanstvo Roskomfort

Pomoću ovog uređaja možete pratiti proces kuhanja kaše. Mjeri volumni udio alkohola u vinu i pokazuje razinu šećera u otopini. Radni raspon (alkohol): 0% -12% vol. Radni raspon (šećer): 0%-25% vol. Duljina: 11,5 cm Prosječna cijena: 300 rubalja.

• višenamjenski;
• jednostavan za korištenje;
• domaći brend.

• nije identificiran.

Vinomer kapilar 0-25%

Kapilarni uređaj talijanske proizvodnje, izrađen od debelog stakla, određuje sadržaj etilnog alkohola u tekućini od 8% do 13% vol. Pogreška je 1-4%. Da biste smanjili pogrešku, potrebno je pomiješati vino i vodu u omjeru 1: 1 i rezultat podijeliti s 2. Cijena: 240 rubalja.

• visokokvalitetni materijal;
• pouzdan proizvođač;
• pogodna vaga.

• teško naći u maloprodaji.

Vinomer kućanski “stakleni uređaj”

Mjerni uređaj pokazuje ne samo razinu alkohola u tekućini, već i razinu šećera. Radi u rasponu: 0-12% vol za određivanje alkohola i od 0% do 25% za određivanje razine šećera. Dimenzije: 12 cm Cijena: 278 rubalja.

• prikladno pakiranje;
• pogodan za pripremu piva;
• optimalna veličina.

• nije identificiran.

VINOMJER KUĆANSTVO IP 2

Vinomer-mjerač šećera dobro određuje uvjetni promet alkohola u tekućini, praktički bez greške. Prikazuje i udio šećera u proizvodnji žganaca i vina. Težina: 0,06 gr. Najčešće se koristi za vino, iako se može koristiti u proizvodnji alkoholnih pića različitih jačina. Cijena: 60 rubalja.

• cijena;
• univerzalni uređaj;
• širok spektar rada.

• nije identificiran.

TOPITI. Set vinometara 2 komada

Ovaj mjerač alkohola omogućuje određivanje spremnosti pića i njegove snage. Izrađen od ekološki prihvatljivih materijala, može se koristiti i kod kuće i na poslu. Zemlja porijekla: Rusija. Prodaje se u kompletu od dva identična vinometra. Cijena: 258 rubalja.

• kompaktni;
• ekološki prihvatljiv;
• jednostavan za korištenje.

• kod kuće su dva identična uređaja beskorisna.

Vinomer 21213949

Proizvodi marke pakirani su u kartonsku kutiju u kojoj je prikladno pohraniti uređaj. Kontrolira proizvodnju žganaca i vina. U setu dolaze 4 naljepnice. Ima dvostruko mjerno područje. Težina: 25 gr. Izrađen od stakla visoke čvrstoće i debljine. Cijena: 480 rubalja.

• pogodan za pohranu;
• jednostavan za korištenje;
• visoka točnost indikatora.

• nije identificiran.

Vinomer 24615736

Uređaj je pogodan za kućnu višekratnu upotrebu. Teži samo 12 grama. Izrađen je od izdržljivog stakla s dodatkom olova. Ima 2 praktične vage za mjerenje šećera i alkohola. Jamstvo proizvođača je 1 godina. Cijena: 398 rubalja.

• 2 odvojene vage;
• pouzdan proizvođač;
• višenamjenski.

• nije identificiran.

Najbolji vinari premium klase koji koštaju od 500 rubalja

Vinomer "50 nijansi crvene", 15,5 x 1 cm

Uređaj marke Migura, zemlja porijekla: Kina. Vrsta: hidrometar. Izrađen od visokokvalitetnog stakla. Dimenzije: Dimenzije (duljina, širina, visina): 15,5x1,0x1,0 cm Svijetlo pakiranje omogućuje vam da ga predstavite kao originalni dar. Prosječna cijena: 500 rubalja.

• optimalan omjer cijene i kvalitete;
• super ideja za poklon;
• Jednostavnost korištenja.

• nije identificiran.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) prozir

Profesionalni hidrometar, ima povećane vrijednosti na ljestvici, omogućuje vam mjerenje razine od 25 do 50% vol. Paket uključuje putovnicu s kvačicom. Tu je i uputa za uporabu koja će vam reći kako pravilno izmjeriti stupanj pića. Trošak: 665 rubalja.

• proširena ljestvica vrijednosti;
• Izrađen od visokokvalitetnog stakla visoke gustoće;
• Može se prati u perilici posuđa.

• cijena.

PJSC "Steklopribor" Kućanski vinomer

Steklopribor-300402 izrađen je od otpornog stakla, ispod kojeg se nalazi čista metalna sačma ispunjena smolom ili pečatnim voskom (s talištem najmanje +80 stupnjeva Celzijusa).Indikacije treba uzeti uz trosku donjeg meniskusa. Trošak: 599 rubalja.

• prikladno pakiranje;
• jasni rizici na vagi;
• optimalna veličina.

• nije identificiran.

Refraktometar Vinomer ATS40

Refraktometar omogućuje određivanje razine sadržaja alkohola u vinskom moštu, kaši, pivskom moštu i drugim alkoholnim pićima, do 40% za šećer i do 25% vol za alkohol. Neophodan je za često uzorkovanje indikatora, za njegov rad dovoljne su samo 2-3 kapi tekućine. Trošak: 1790 rubalja.

• radi jednostavno i brzo;
• opremljen automatskom telefonskom centralom;
• za točno mjerenje dovoljno je samo 2-3 kapi otopine.

• cijena.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

Uređaj je ručnog tipa, radi na temperaturama od 0 stupnjeva do 30 stupnjeva Celzijusa. Težina: 110 gr. Parametri: 8,2x4x4 cm Široko se koristi za industrijsku proizvodnju. Proizvedeno u Kini. Točnost mjerenja: 0,2%. Priložena praktična kutija za pohranu. 1 godina jamstva proizvođača. Trošak: 2289 rubalja.

• visoka točnost;
• proširena oprema;
• aluminijsko tijelo.

• nije identificiran.

Kapilarni vinometar Guseva A.S. IP 14631772

Uređaj ima visoku stopu točnosti mjerenja. Materijal staklo (95%) i smola (5%). Ne zahtijeva posebnu njegu. Međutim, instrument se mora održavati čistim i suhim. Jednostavan je i prikladan za korištenje i kod kuće i za malu radionicu za proizvodnju alkoholnih pića. Trošak: 1050 rubalja.

• Jednostavnost korištenja;
• visoka točnost mjerenja;
• kvalitetan materijal.

• nije identificiran.

Vinomeri se, za razliku od alkoholometara, koriste za izradu ne samo vina, već i za razne vrste tinktura, domaće pivo. Lakše je koristiti kapilarni vinomjer, iako je to stvar navike. Kada kupujete ovu vrstu, pogledajte svoje osjećaje. Ako je lakše koristiti kućni tip, onda kupite prikladan za vas.

Da biste dobili visokokvalitetni alkohol na izlazu, kupite pouzdani uređaj s visokom točnošću pokazatelja. Redovito provodite mjerenja tijekom procesa proizvodnje vina.

U članku smo ispitali koje su vrste vinometara, koje su novosti i popularni modeli na tržištu, koliko svaki uređaj košta i koji je bolje kupiti u određenoj situaciji.