Ocjena najboljih talijanskih vina za 2022

Italija je zbog svog položaja i klimatskih uvjeta idealna za uzgoj vinove loze. Najmanja promjena u sastavu tla ili nadmorskoj visini donosi svoj jedinstveni "okus" okusu i bobičastog voća i pića napravljenog od njega.

Diljem zemlje struktura tla je vrlo raznolika i uključuje:

• vulkanske inkluzije;
• sedra;
• vapnenac;
• fine stony alumina.

I svaka od ovih opcija pridonosi uzgoju određenih sorti grožđa.

Malo povijesti

Ogromnu ulogu u talijanskom vinarstvu igralo je naslijeđe starog Rima, koji je stoljećima bio poznat po svojim jedinstvenim vinima. Razina majstorstva u njihovoj izradi bila je fantastična, a stoljećima stari recepti, koji su se prenosili s koljena na koljeno, odlikovali su se jedinstvenošću i originalnošću. S obzirom na sve to vrijeme, možemo reći da vinarstvo u Italiji postoji najmanje 3000 godina.

Talijanska opojna pića postala su popularna ne tako davno, jer se prije nisu punila u staklene boce, već su se isporučivala u drvenim bačvama i koristila umjesto svakodnevnog pića.

Vinske regije Italije

Zemlja ima 20 različitih okruga i na području svakog od njih postoji proizvodnja grožđa.

Vrlo su popularna u suvremenom svijetu vina od rijetkih autohtonih sorti grožđa koje rastu u podnožju Vezuva, u pokrajinama Toskana i Pijemont. Njihova posebna svojstva mogu se usporediti samo s Burgundijom i Bordeauxom u Francuskoj. Ukupno ih ima preko 400 vrsta na prostranstvu Italije.

Toskana

Ova regija je na drugom mjestu nakon Bordeauxa u Francuskoj. Na području, okruženom s jedne strane toplom morskom strujom, a s druge strane apeninskim grebenima, stvoreni su najugodniji uvjeti za uzgoj rijetkih sorti vinove loze.

Crvena vina čine 84% ukupne proizvodnje u Italiji.

U Toskani se proizvode nestandardna vina koja se ne rade prema tradicionalnim dugogodišnjim receptima. To:

• Summus;
• Sassicaia;
• haiku;
• Ornellaia;
• Vigorello;
• La Gioia.

Pijemont

Stoji na istoj razini kao Burgundija iz Francuske i jedna je od najvažnijih vinogradarskih regija.Djelomično ograđena planinskim Alpama, koje ne dopuštaju atlantskim hladnim ciklonima da prodru u unutrašnjost, i prisustvom stalno vlažnog ledenjačkog tla, mjesta pružaju vinogradima najugodnije uvjete za razvoj i rast.

Vina koja proizvode predstavljaju skupinu berbi:

• Barolo;
• Asti;
• Barbaresco;
• Gavi.

Veneto

Zbog prevladavanja mediteranske i alpske klime ovo je područje na trećem koraku u proizvodnji finih talijanskih vina.

Legendarna "djela" Veneta:

• Čelo;
• Giuseppe Quintarelli;
• Canti;
• Zenato.

Sicilija

Na području koje opere tri mora prevladava otporno na vlagu i vruće vrijeme, pružajući najugodnije uvjete za bijele vinograde.

Manji dio zemljišta zauzimaju crvene sorte.

Popularne marke sicilijanskih vina uključuju:

• Etna;
• Cerasuolo di Vittoria;
• Contessa Entillina;
• Conteadi Sclafani.

Furlanija

Regija se nalazi u istočnom dijelu Italije s pretežno mediteranskom klimom i umjerenim temperaturama. Glavni dio teritorija zauzima brežuljkasti teren, gdje je izražen kontrast između noćnih i dnevnih temperatura.

Proizvedena pića:

• Lambrusco;
• pagadebit;
• Canina.

Klasifikacija vina

Iako je talijanska vinska industrija stara više od jednog stoljeća, tek 60-ih godina 20. stoljeća vlada ju je počela certificirati i klasificirati. Primjer za takvu gradaciju bio je francuski model koji je već tada postojao.

Dakle, moderna talijanska vina podijeljena su u 4 kategorije, koje moraju biti navedene na etiketi boce.

Svaka grupa svjedoči o sljedećem:

VdT je najpopularnija vrsta stolnog vina u Italiji. Za njega ne postoji jasno ograničenje sortnih karakteristika i položaja vinograda. Proces izrade takvih pića nije strogo kontroliran.

IGT je također jednako popularna sorta. Kvaliteta može biti bolja od vina najviše kategorije. Uglavnom, to su lokalno proizvedena pića iz određene regije. Ovo piše na etiketi. Označava regiju proizvodnje, godinu berbe, sortu ili boju grožđa korištenog u proizvodnji. Kvaliteta i autentičnost pića se ne provjerava, već se vjeruje u ime i ugled proizvođača.

DOC - kategorija vina koja se također proizvodi lokalno na određenom području, ali prema utvrđenim standardima. Sastoje se u usklađenosti boje, mirisa i okusa pića s potrebnim standardima, što utvrđuje posebna komisija za kušanje.

DOCG - u ovoj kategoriji su najpoznatija opojna pića Italije DOCG Chianti. Njihov proizvodni proces je strogo kontroliran i zajamčena je izvrsna kvaliteta. Od njih se ističu:

• Chianti Classico;
• Barbaresco;
• Brunello di Montalcino;
• Barolo.

Politika cijena

U talijanskoj vinskoj industriji funkcionira fraza "što skuplje, to bolje". Stoga će najprofitabilnija i najučinkovitija kupnja visokokvalitetnog opojnog pića biti kupnja izravno od proizvođača. S njim možete besplatno isprobati sve dostupne opcije i odabrati ono što vam se sviđa po prilično razumnoj cijeni, pogađajući se s prodavateljem za određeni iznos. Takva kupnja može biti 2-3 eura po 1 litri. Osim uspješne kupnje, kupac dobiva puno pozitivnih emocija i topline komunikacije.

Ali ako to nije moguće, onda možete kupiti bocu dobrog talijanskog vina za 10 eura. Ovo je minimalni trošak kvalitetnog stolnog pića u robnim markama i posebnim trgovačkim platformama.

vinske čaše

Sastavni atribut svakog vina, pa tako i talijanskog, su čaše. Njihov ispravan odabir jamči maksimiziranje okusa i arome, daje potpuni osjećaj percepcije pića. I obrnuto, predložene čaše neodgovarajućeg oblika potpuno će pokvariti prvi dojam o kvaliteti okusne tvari.

Dakle, pri odabiru optimalnog oblika čaša za određenu vrstu vina, trebali biste znati na koje okusne pupoljke piće treba utjecati na prvom mjestu, tako da će se kušač usredotočiti na njegove prednosti. Da biste to učinili, preporučljivo je upoznati se (za početnike) na kojem se dijelu ljudskog jezika nalaze ovi ili oni okusni pupoljci:

• vrh jezika - slatkoća;
• leđa - gorčina;
• strane - kiselost;
• cijela površina je sol.

Stoga, ovisno o tome na koje se dostojanstvo pića treba usredotočiti, odabire se potreban oblik i debljina ruba čaše.

Na primjer, za kiselija vina poželjno je uzeti posude s užim vrhom, tako da tekućina dospijeva uglavnom na središnji dio jezika. Tako će strane organa odgovorne za reakciju na kiselinu biti minimalno uključene.

Za pića poput Chardonnaya stručnjaci preporučuju korištenje čaša sa širokim gornjim rubom. To doprinosi prepoznavanju kiselih nota u okusu i suptilnijoj percepciji konzumirane tekućine.

Također, degustatori savjetuju da se čaša ne drži za zdjelu kada se uživa u opojnom piću. To može poremetiti temperaturnu ravnotežu sadržaja i promijeniti njihov okus, kao i ostaviti ne baš estetske otiske prstiju na prozirnom staklu. Bolje je držati posudu s tri prsta za nogu.

Ocjena najboljih talijanskih vina za 2022

Prema potrošačima koji su kušali talijanska vina, među njima su se najpopularniji pokazali sljedeći brendovi.

bijelo vino

La Granee Gavi di Gavi

Ova marka je suho bijelo vino najviše kvalitete. Proizveo Batasiolo iz regije Pijemont (Gavi). Sadržaj alkohola je 12,5%. Ima prozirnu slamnatozlatnu boju s blagim zelenkastim odsjajima. Mirisni buket sastoji se od suptilnog mirisa žute i zelene jabuke, kore citrusa, kruške, s notama kadulje i meda. Uravnoteženi svježi okus s izraženom kiselošću uključuje mineralne nijanse i ugodan retrookus. Preporuča se koristiti na poslovnim sastancima, večerama, domjencima. Prilikom posluživanja temperatura pića treba biti 8-10°C. Dobro je prilagođen kao aperitiv ili u kombinaciji s ribom, plodovima mora, laganim salatama od povrća.

• visoka kvaliteta;
• profinjeni okus;
• odličan miris;
• svestranost primjene;
• razne kombinacije proizvoda.

• nije identificiran.

Pinot Grigio Friuli Grave

Ovo vino pripada kategoriji DOC i proizvedeno je prema propisanim standardima. Regija rasta sirovina je Friuli (Venezia Giulia). Proizvođač: Italo Cescon. Bijelo, suho piće ima prozirnu blijedožutu nijansu. Bouquet aroma sastoji se od voćnih nota citrusa, breskve, ananasa s blagom notom muškatnog oraščića. Okus je savršeno izbalansiran.Pinot Grigio Friuli Grave koristi se na poslovnim sastancima, večerama, laganim domjencima. Odlično ide uz:

• plodovi mora;
• riba marinirana u kori citrusa;
• grickalice, nadopunjene pikantnim pikantnim preljevom;
• bijelo meso začinjeno pikantnom majonezom.

• odlična kvaliteta;
• prekrasan okus;
• odličan miris;
• veliki broj kombinacija s proizvodima i jelima;
• svestranost upotrebe.

• nije otkriven.

Pinot Grigio Delle Venezie

Izvrsna opcija za bilo koji švedski stol je bijeli polusuhi Pinot Grigio Delle Venezie, proizvođača Cesari. Od sorti grožđa Pinot Grigio uzgojenih u regiji Veneto, vino je svijetle žuto-slamnate boje s delikatnom i nježnom aromom breskve, kruške i bijelog cvijeća. Svjež, elegantan i istovremeno svijetao, uravnotežen okus s dobrom teksturom i mirisnim okusom kruške. Razina alkohola Pinot Grigio Delle Venezie je 12,5%, a temperatura posluživanja ne smije prelaziti 8-10°C. Sjajno radi sa:

• lagani zalogaji;
• zelene salate;
• riblja jela na bazi proizvoda s niskim udjelom masti;
• glavna jela od plodova mora.

• izvrsna opcija za švedski stol;
• višestruka kombinacija s raznim proizvodima;
• visoke kvalitete okusa;
• ugodna aroma;
• uravnotežena struktura.

• nije otkriven.

Crvena

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella

Ovo piće je crveno polusuho vino iz Veneta koje proizvodi Cesari i pripada najvišoj kategoriji kvalitete. Proizvedeno od elitnih sorti grožđa Rondinella i Corvina.Razlog za ispijanje Salvalai Classico Amarone della Valpolicella mogu biti večere, poslovni sastanci, posebne prigode ili kupnja kao opcija poklona za poznavatelje takvih pića. Jačina mu je 15%, a temperatura pri posluživanju ne smije biti niža od 16-18°C.

Boja ovog pića je vrlo lijepa crveno-granatna nijansa. Bouquet mirisa uključuje bogate note sušenih višanja, džema od kupina, sljeza od šljive uokvirene balzamom i notama badema. Okus se ističe posebnom snagom i gustoćom. U njemu se osjećaju pržena zrnca kave, hrastovine, aromatični i pikantni začini s mnogostrukim dugim retrookusom.

Salvalai Classico Amarone della Valpolicella neophodan je za:

• igra;
• crveno meso u kombinaciji s višekomponentnim umacima na bazi gljiva, bobičastog voća ili orašastih plodova.

• nenadmašna kvaliteta;
• odličan ukus;
• bogata ugodna aroma;
• prekrasan spoj s mesnim jelima;
• razne primjene.

• nije pronađeno.

Appassimento Segreto Rosso Salento

Kvalitetno je i opojno crveno polusuho vino domaćeg proizvođača Contri Spumanti iz regije Puglia. Proizvedeno od grožđa Negroamaro, sadrži 14% alkohola. Primjena mu je prilično široka. Appassimento Segreto Rosso Salento savršen je za svaku proslavu, banket, večeru, zabavu, a bit će i izvrstan poklon za bliskog prijatelja ili poštovanu osobu. Prilikom posluživanja poželjno je održavati temperaturu od 16-18 ° C. Posebnost ovog vina je svijetla, bogata crveno-rubinska boja s kestenjastim odsjajem. Voćna aroma sastoji se od nota crnog ribiza, kupine i slatkih začina.Dobro strukturiran okus obavija pikantnim okusom voća i bobica.

Appassimento Segreto Rosso Salento dobro se sljubljuje sa odležanim sirevima i jelima koja sadrže crveno meso.

• lokalno vino poznate marke;
• visoka kvaliteta;
• izvrstan okus;
• prekrasna aroma;
• odlična kombinacija sa sirevima i mesom.

• nije pronađeno.

Barbera d'Asti

Crveno suho vino iz Pijemonta (Asti), proizvedeno od elitne sorte Barbera tvrtke Batasiolo, ističe se nenadmašnom kvalitetom i okusom. Postat će nezamjenjiv na lijepoj zabavi, svečanom događaju, laganom prijemu ili poslovnom sastanku. Dovoljna razina alkohola od 13,5% i temperatura posluživanja od 16-18°C osigurat će maksimalno uživanje u jedinstvenom okusu i opojnoj aromi. Izvorna rubinska boja s razigranim odsjajima nara očarava oko, a svježi, puni okus pikantnih slatkih začina, zrelih bobica, voća i njihove karakteristične kiselosti prati bogata, svijetla aroma šljiva, trešanja, trešanja, umotanih u oblak rezanog drva i duhana. Suptilne note kakaovca ostavljaju ugodan aftertaste.

Izvrsna kombinacija Barbera d'Asti s raznim mesnim jelima i odležanim sirevima.

• piće najviše kategorije;
• jedinstven okus i miris;
• odlično partnerstvo sa sirevima i mesom.

• nije otkriven.

Cacciata Chianti

Lagano crveno, suho vino najviše kategorije iz Toskane proizvedeno je od rijetkih sorti grožđa Canaiolo, Sangiovese i Ciliegiolo i savršeno je za proslavu bilo kojeg događaja, čineći izvrsno društvo na laganom švedskom stolu ili poslovnom ručku.Piće poznatog proizvođača Castellani ima nisku razinu alkohola (12%) i privlači pažnju živahnom rubin bojom. Njegova posebnost je bogat okus bobičastog voća s baršunastim notama kiselosti, svijetlom voćno-ljubičastom aromom i sočnim okusom. Prilikom posluživanja preporuča se pridržavati se temperature od 14-16 °C.

Cacciata Chianti jedinstveno se kombinira s:

• mesna hladna predjela;
• odresci;
• ravioli;
• odrezak
• hamburger;
• zalijepiti;
• pizza s mesom ili umacima od rajčice.

• kvaliteta najviše kategorije;
• odličan okus i aromatična svojstva;
• odlična kombinacija s raznim proizvodima.

• nije pronađeno.

Barolo

Crveno, suho, proizvedeno od elitnog grožđa Nebbiolo uzgojenog u Pijemontu, vino se odlikuje izvrsnom aromom i bogatim okusom. Može biti u središtu pozornosti na svakoj zabavi, gala događaju, poslovnom ručku ili švedskom stolu. Razina alkohola u Barolu je 14,5%, temperatura posluživanja ne smije prelaziti 16-18°C. Piće prekrasne boje nara privlači okolnu opojnu aromu vrtnog cvijeća, pikantnih začina, zrelih plodova smokava, trešanja, šljiva, začinjenih daškom pšeničnog tosta i smole drveća. Okus je nevjerojatno uravnotežen i blago razrijeđen nježnom kiselošću plodova šipka.

Odličan tandem Barolo je sa:

• glavna jela od mesa;
• hladna predjela od mesa;
• odležani sirevi;
• foie gras riba.

• najviša kvaliteta;
• pogodan za sve situacije;
• prekrasan okus i miris;
• kombinacija s mnogim proizvodima i jelima.

• nije identificiran.

Koliko god se ljudski ukusi i sklonosti razlikuju, toliko su raznolika vina proizvedena u Italiji. Ni najsofisticiraniji i najzahtjevniji gurman neće ostati ravnodušan nakon kušanja opojnih pića raznolikih talijanskih regija. Ispijajući vina koja ste već zavoljeli, nemoguće je odoljeti iskušenju da kušate još uvijek nepoznate, ali već prilično popularne sorte. Nadamo se da će vas imena navedena u ovom članku, do sada nepoznata, ali privlačna, privući u naručje Bacchusa.