Ocjena najboljih pačića za 2022

Otkako je čovječanstvo naučilo kuhati hranu na vatri, stručnjaci iz različitih zemalja, od proizvođača do amatera, nisu prestali izmišljati jela i razna jela. Sve vrste posuđa za pečenje i prženje stalno se poboljšavaju, stječući nove kvalitete.

Patka je vrsta žeravnice, ali u isto vrijeme:

• ima elipsoidni oblik;
• ima zadebljane stijenke.

Važna značajka takvih jela je čašenje pripremljenog jela u vlastitom soku, zbog čega postaju sočna, nježna i zdrava.
Postoji nekoliko vrsta:

1. gusjenice - za velike ptice;
2. tajine su okrugle posude sa stožastim poklopcima.

Dugotrajno kuhanje na laganoj vatri u posudama s masivnim poklopcem i stjenkama dovodi do kondenzacije nastale pare, skupljanja u soku i ponovnog sudjelovanja u procesu taloženja. Upravo taj proces pretvara svu masnoću mesa ili peradi u prirodni umak, ne zahtijeva upotrebu ulja, vode, majoneze. Bouquet okusa nadopunjuju arome začina, povrća i voća. Prilikom truljenja, vlastita vlaga proizvoda zadržava svoja korisna prirodna svojstva što je više moguće.

Kako odabrati

Koji se spremnici mogu nazvati najboljim? Posuđe mora imati potrebnu toplinsku vodljivost, dobro održavati temperaturni režim i osigurati njegovu ravnomjernu raspodjelu.

Materijal

• Lijevano željezo

Dugotrajno očuvanje temperature tijekom grijanja i ujednačenost raspodjele topline čine ovaj materijal najpopularnijim. Proizvodi izrađeni od njega prilično su teški i s vremenom mogu biti podložni rupičastoj hrđi, ali posebna njega nije potrebna, kao ni neprianjajući premaz.

• Keramika

Skuplji modeli, ali i ekološki najprihvatljiviji, imaju ugodan izgled.

• Ne hrđajući Čelik

Posuđe je namijenjeno za posluživanje na stolu, ne preporučuje se kuhati u njima, osim ako nema debelo dno od bakra ili aluminija. Međutim, proces odumiranja ostaje pod znakom pitanja. Čelični pomoćnici nisu postali najbolja alternativa aluminiju.Praktičnost pačića ove klase je nešto niža zbog kratkog zadržavanja temperature grijanja. Dodatna upotreba čeličnih žeravnica proteže se i na pripremu juha.

Non-stick premaz dodaje atraktivnost, a postoji nekoliko vrsta:

1. granit;
2. titanij;
3. mramor;
4. keramički.

Treba napomenuti lakoću posuđa od nehrđajućeg čelika. Zasebno, malo je vjerojatno da će se naći patka od nehrđajućeg čelika. Najčešće se prodaju setovi koji uključuju duguljaste tave elipsoidnog oblika.

• Aluminij

Govorimo o lijevanom aluminiju, ali ne o žigosanom. Brzo zagrijavanje i lakoća preporučuju materijal s najbolje strane, međutim, zbog oksidacije, limun, rajčica, ocat ne mogu se koristiti kao dodatni sastojci u njemu. Aluminijske opcije nisu prikladne za skladištenje.

• Staklo

Estetski ugodni modeli koji ne skrivaju ljepotu jela od oka koriste se u pećnicama, mikrovalnim pećnicama. Glatka površina omogućuje dodavanje vina, kiselog voća, bobičastog voća u jelo. Dopuštena je i daljnja obrada u perilici posuđa.
Sve posuđe ove vrste ima poklopac koji skuplja kondenzat i odvodi ga u podlogu. Tijelo i gornji dio obično su izrađeni od istog materijala.

Oblik

Klasični ovalni oblik izvorno je bio namijenjen za pripremu trupova ptica, u koje se savršeno uklapaju. Mesu se postupno počelo dodavati povrće i voće, oblici su se počeli raspoređivati ​​u širinu i zaokruživati. Danas u kuhinjama možete pronaći oba modela u skladu s ukusom domaćice. Pravokutni oblik pobjeđuje u volumenu. Za veliku obitelj ili odmor, ovaj oblik vam omogućuje kuhanje punopravnog toplog jela.Ovalni oblik prati oblik trupa ptice i češće se koristi za pripremu umjerenog broja porcija.

Poklopac

Oblik poklopca određen je zahtjevima procesa gašenja. Njegov oblik bi trebao biti voluminozan. Čvrsto prianjanje olakšava otjecanje pare prikupljene u soku do podloge, stoga bi promjer gornjeg dijela trebao biti manji od zdjele.

Lijepo je kad se sve poklopi. Na nekim modelima, poklopac se može koristiti kao tava ili posuda za posluživanje.

kapacitet

Za svečane gozbe s gostima i ugostiteljskim objektima prikladnije su posude veće od 4 litre. U krugu obitelji češće se koriste posude od 2 litre. Zapremina varira od 2 do 8 litara. Jedina razlika od guske je veličina, a time i kapacitet. Tekući spremnici smatraju se proizvodima od 4 litre. Ova vrijednost je dovoljna za kuhanje peradi za 5-8 osoba.

Usput, u utyatnitsi možete kuhati ne samo patku:

Za koje vrste štednjaka i pećnica

Aluminijsko posuđe smatra se najboljom opcijom, prikladno je za bilo koju vrstu površine.
Za staklokeramičku ploču za kuhanje potrebno je posuđe od nehrđajućeg čelika s dvostrukim dnom. Važno je zapamtiti da je kontakt dovoljno čvrst.

Za plinske peći idealni su modeli od lijevanog željeza ili aluminija.
Zagrijavanje magnetskom indukcijom zahtijeva upotrebu posuđa od posebnog, označenog čelika. To je zbog specifičnih magnetskih svojstava materijala. Keramika i staklo podvrgavaju se umjerenom zagrijavanju zbog dobrog kapaciteta magnetskog polja. Debljina radnih površina za indukcijske ploče je u rasponu od 5÷10 mm.

Pogreške pri odabiru

Staklo i keramika otporna na toplinu ne podnose promjene temperature. Proces kuhanja uključuje zagrijavanje u pećnici s pačićima koji su već stavljeni u nju. Također je zabranjeno dodavanje vode u posuđe od ovih materijala, a nakon završetka cijeđenja ne možete staviti posudu na hladno postolje.

Ukrasne patkice prikladne su samo za posluživanje. Takvi proizvodi imaju premaz od glazure ili su izrađeni od porculana. Podgrijavanje i kuhanje u takvim oblicima je zabranjeno.

Pregled najboljih pataka

Pačići od lijevanog željeza

Mallony KB28

Klasični model prikladnog oblika prikladan je za kuhanje srednje količine.

• s udobnim ručkama s utorima;
• nije osjetljiv na promjene temperature;
• posebna njega nije potrebna;
• velika disipacija topline;
• osigurava proces pravilnog klonulosti;
• jamstvo sočnih i zdravih gotovih jela s dodatkom krumpira;
• pristupačna cijena;
• uljni toplinski premaz.

• nema visoke zaštite od hrđe;
• prije prve uporabe obavezno kalciniranje, zatim hlađenje i podmazivanje.

Biol 0606

Dobitnik nagrade "Izbor kupaca" ima dovoljno volumena za kuhanje velike peradi, ne samo pataka, već i gusaka.

• pogodan za sve vrste štednjaka, uključujući indukciju;
• gotovo meso je sočno i mekano, poput peradi i svinjetine;
• dopušteno za pečenje kruha;
• preporučuje se za pripremu svečanih jela od krupne divljači;
• savršeno prilagođava dodatno povrće;
• s čvrsto prianjajućim masivnim poklopcem.

• obavezno suho brisanje nakon pranja kao njega za sprječavanje pojave hrđe.

Myron-Cook MC1323

Posuđe od lijevanog željeza ove marke je izdržljivo i lako se održava.

• kuhanje bez gorenja;
• otpornost na toplinu;
• kvalitetna obrada;
• s ravnomjernom raspodjelom temperature;
• s jakim ručkama;
• optimalni volumen;
• čuva kuhano jelo vruće dugo vremena;
• mogućnost pripreme velikog broja recepata;
• prihvatljiva cijena.

• nedostaje.

Mallony OCE-28

Lijevano željezo je emajlirano u ugodnoj nebeskoj boji i ima atraktivan izgled.

• oblik ovala je što je moguće prikladniji za dobivanje sočnih i ukusnih jela;
• prisutnost ergonomskih bočnih ručki;
• nagrada u kategoriji "Izbor kupaca";
• umjerena cijena;
• lako se brinuti;
• izrađen od visokokvalitetnog materijala.

• iznadprosječne težine.

Keramičke patkice

Emile Henry EN 348444

Prekrasna posuda boje nara izrađena je od ekološkog materijala.

• proizvodni materijal - visokokvalitetna glina;
• nema štetnih nečistoća;
• glazirani premaz za zaštitu od strugotina i ogrebotina;
• prisutnost poprečnih rebara na podlozi za ravnomjerno širenje umaka ispod mesa;
• ručke s dugim držanjem;
• dopušteno je zagrijavanje na 240 ° C;
• estetski izgled omogućuje korištenje u posluživanju.

• cijena je iznad prosjeka.

ROSENBERG RCE-240009

Prekrasna oslikana zdjela s dubokim poklopcem ima svečani izgled, a nadopunjuje je pletena košara za serviranje od ratana.

• prezentiranost;
• svijetli ton sa smeđim uzorcima;
• udobne ručke za držanje;
• može se koristiti u pećnici i mikrovalnoj pećnici;
• duboki poklopac s uzorkom;
• s udobnom visinom zida;
• tkani stalak.

• pitanje trajnosti.

stakleni modeli

Pyrex O KUHINJA

Univerzalni oblik za pirjanje prikladan je i za kuhanje i za spektakularno posluživanje.

• brzo i ravnomjerno zagrijavanje;
• pogodno za pećnice, mikrovalne pećnice;
• dopušteno je skladištenje u zamrzivačima i hladnjacima;
• Francuska kvaliteta;
• poklopac se može koristiti kao zasebna posuda;
• staklo otporno na udarce i toplinu kao proizvodni materijal;
• lako se čisti bez namakanja;
• dopuštena granica temperature 300°;
• Može se prati u perilici posuđa.

• nije pronađeno.

apetit

Visoke karakteristike stakla od kojeg je posuđe izrađeno imaju temperaturnu granicu od 400°C.

• tijekom procesa kuhanja ne oslobađaju se štetne tvari;
• nema reakcije u kontaktu s hranom;
• bez negativnih učinaka soli i kiseline;
• visok stupanj čvrstoće;
• jednostavna njega;
• otpornost na ogrebotine, čips;
• sačuvana su korisna svojstva hrane i aroma;
• široka upotreba: grijanje, kuhanje, posluživanje, skladištenje;
• može se staviti u pećnicu;
• dopušteno je mehaničko pranje;
• demokratska cijena.

• temperaturni šok nije dopušten - samo postupno hlađenje.

aluminijsko posuđe

Klasa posuđa smatra se najsigurnijom i ekološki prihvatljivijom. Proizvodi se ne boje pregrijavanja, ne podliježu deformaciji pod mehaničkim stresom, ostaju netaknuti kada padnu. U nedostatku neljepljivih premaza, dopuštena je svaka vrsta čišćenja.

Kukmara y40a

Njemačka kvaliteta i tlačno lijevani aluminij doveli su poziciju na čelo kategorije "po izboru kupca".

• prisutnost premaza protiv lijepljenja Greblon;
• otporan na kiseline;
• bilo koji deterdžent je dopušten;
• brzo zagrijavanje;
• jamči proces ispravnog klonulosti;
• prikladan čvrsti poklopac uključen;
• s dnom debljine 6 mm;
• praktične ručke na kućištu i na poklopcu.

• nije prikladno za indukcijska kuhala.

Biol G301P

Teflonski premaz štiti hranu od lijepljenja i omogućuje vam da ne koristite ulje pri kuhanju.

• originalni poklopac može se koristiti kao tava i ima urezana rebra;
• pranje bilo koje vrste, uključujući i u automobilu;
• dijagonalno smještene šuplje ručke omogućuju vam postavljanje jela u pećnicu pod različitim kutovima;
• debelo dno;
• od lijevanog aluminija;
• optimalan volumen.

• nije za indukcijsku ploču.

BOHMANN BH-6233 MRB

Kombinirana verzija opremljena je staklenim poklopcem na aluminijskoj podlozi.

• ovalni oblik u kombinaciji s velikim volumenom omogućuje vam kuhanje velike peradi s povrćem;
• prozirno staklo otporno na toplinu omogućuje promatranje faza kuhanja;
• dopuštena je uporaba na indukcijskim kuhalima;
• preporučuje se za pećnicu;
• mnogo pozitivnih recenzija;
• jednostavno pranje.

• nije otkriven.

Gipfel Richmond 0141

Veliki skup kvalitetnih karakteristika čini posuđe Richmond nezamjenjivim.

• mala težina;
• nepretencioznost skrbi;
• lojalnost uvjetima visoke temperature;
• s dvoslojnim unutarnjim premazom;
• dopušteno je kuhanje na indukcijskim kuhalima.

• nije identificiran.

SATOSHI Kuhinjsko posuđe 846-493

Kalup za kuhanje ima debele stijenke i izdužen dizajn.

• čvrsti poklopac za nježan okus;
• materijal je otporan na deformacije;
• izdržljivi lijevani aluminij;
• sa stilskim francuskim dizajnom;
• prisutnost mramornog premaza protiv lijepljenja;
• pogodan za indukcijske, plinske, staklokeramičke, električne štednjake;
• može se čuvati u hladnjaku s gotovim jelima;
• s profiliranim ručkama.

• nije otkriven.

Tefal E21566974

Serija Aroma ima tijelo koje je izrađeno od tlačno lijevanog aluminija.

• malo teži;
• premaz čestica titana ima izuzetna svojstva neprianjanja;
• kompatibilan s bilo kojom površinom za prženje;
• debelo dno, tanki zidovi;
• jedinstvena snaga;
• prisutnost mjerne ljestvice unutar posude za jednostavnu pripremu;
• materijal ne sadrži olovne tvari, nečistoće kadmija;
• omogućuje zagrijavanje do 250 ° C;
• s pouzdanim bočnim ručkama;
• demokratska cijena;
• popularna marka;
• izuzetna kvaliteta.

• nedostaje.

Glineno posuđe

Rőmertopf

Glinena patka ima bijelu ili terakota boju.

• isključivo ekološki prihvatljiv materijal;
• ima izvorni oblik;
• s uklonjivim poklopcem sa savijenim zaobljenim rubovima;
• prisutnost cvjetnog ornamenta;
• Njemačka kvaliteta;
• zasićenost i sočan okus gotovog jela;
• nema štetnih emisija tijekom kuhanja;
• preporučuje se za pripremu svih vrsta peradi i mesa s povrćem;
• dugo odležavanje za potpuno očuvanje vitamina i aroma.

• nije otkriven.

Najbolji pačići
1.	od lijevanog željeza
	Model	Volumen, litra	Promjer cm	Visina/debljina stijenke, mm	Težina, kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Keramika
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	stakla
	Pyrex O KUHINJA	4.5	-	85/-	1
	apetit	3	-	130/-	2.675
4.	aluminijsko posuđe
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Agnes
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Zaključak

Izbor pačića u trgovinama posuđem i online tržnicama vrlo je bogat. Kućanice koje preferiraju klasično kuhanje u pećnici s dugim pečenjem više su voljele posude od lijevanog željeza. Za druge vrste kuhanja prikladne su i staklene i keramičke posude različitih proizvođača. Aluminijski modeli manje su popularni, ali svestrani i imaju svoje obožavatelje. Raspon cijena je također prilično velik, tako da svaka kuhinja može sebi priuštiti da na svom mjestu ima i tajine i klasičnu patku.