Ocjena najboljih mašina za tijesto za 2022

Trebalo je pripremiti tijesto za okruglice, peciva, pita kruh ili kroasane? Ne znate kako odabrati kalup za tijesto? Naš članak sadrži sve odgovore.

Malo o jedinicama

Razvaljati tijesto potrebne debljine za razna peciva ili poluproizvode nije lak zadatak, potrebna je vještina i iskustvo.Zahvaljujući kalupu za tijesto, brzo i jednostavno možete dobiti tanko tijesto, svježe, lisnato, dizano - kakvo god vam srce poželi.

Naravno, možete ga razvaljati ručno, ali potrebno je vrijeme, fizički napor, a ova je opcija prikladnija za kućnu upotrebu. A za rješavanje ozbiljnih problema u proizvodnom okruženju, ručno valjanje jednostavno je neprihvatljivo.

Zahvaljujući takvom uređaju, zadatak valjanja bit će savršeno riješen, kao rezultat dobit ćete savršeno glatku ploču, čija će debljina biti ravnomjerna po cijeloj površini. Obim proizvodnje povećat će se nekoliko puta, kvaliteta proizvoda značajno će se poboljšati.

Naravno, kada odlučujete kupiti tako moćnog pomoćnika u kuhinji, trebali biste odlučiti za koje će se svrhe koristiti. U slučaju kada je potrebno raditi s jednom vrstom tijesta, možete odabrati jeftine modele, često takve uređaje odabiru domaćice ili za posluživanje malih slastičarnica.

Za veću proizvodnju koriste se tehnološki modeli koji mogu raditi s različitim vrstama i oblicima sirovina za pečenje.

Za gotovo svaku vrstu ugostiteljskog objekta kupnja takvog kućanskog aparata ključ je prosperiteta, uspjeha i privlačenja stalnih posjetitelja. Proizvođači stalno poboljšavaju takvu opremu, opremaju je novim funkcijama, povećavaju performanse, mijenjaju i poboljšavaju izgled kućanskog aparata. Ovi se strojevi razlikuju:

• visoke performanse;
• savršeno valjanje;
• univerzalnost;
• kompaktnost;
• pouzdanost i dug radni vijek.

Tehnički podaci

Vrsta

Prema vrsti rada, ova oprema se dijeli na nereverzibilnu i reverzibilnu. Takvi se strojevi razlikuju po broju suprotno rotirajućih osovina.U prvom tipu strojeva donja osovina je fiksna, gornja se pomiče i zbog toga se regulira debljina ispitnog sloja.

A u obrnutim modelima, dvije osovine su pomične, prikladno je i kada se kretanje razvaljanog tijesta mijenja, njegova se struktura ne remeti.

Reverzibilni strojevi za tijesto su potpuno automatizirani i zadovoljstvo je raditi s njima. Dovoljno je samo uroniti masu i uključiti potreban program, a zatim aparat sve radi sam.

Veličina

Takvi kuhinjski strojevi su male i velike veličine.

Jedinice male veličine prikladne su za korištenje u kafićima i barovima, malim restoranima. Takvi strojevi za tijesto ne razlikuju se u visokoj produktivnosti, ali se istodobno savršeno nose sa svojim glavnim zadatkom.

Zasebno je vrijedno razgovarati o strojevima za pripremu pizza praznina. Prilikom odabira uređaja obratite pozornost na osovine - ako su paralelne - oblik buduće pizze bit će pravokutan, u slučaju kada su osovine smještene pod kutom - pizza će ispasti okrugla.

Princip rada

Bez obzira na model, prema načelu rada, takvi se strojevi ne razlikuju. U prijemnik uređaja za rastavljanje tijesto se dovodi u određenoj količini, koja prolazi kroz osovine. Paket može biti drugačiji, a oblik testa također je drugačiji.

Mašine za tijesto razlikuju se po načinu upravljanja, a mogu biti:

• automatski;
• poluautomatski;
• priručnik.

Bez sumnje, tehnološki napredniji modeli su automatski. Takvi modeli često su opremljeni zaslonom osjetljivim na dodir, a također imaju funkciju spremanja postavki.

vrsta instalacije

Drugi kriterij pri pregledu takvih uređaja je vrsta instalacije. Kupci mogu kupiti dvije vrste strojeva:

• radna površina;
• kat.

Prva vrsta modela je prikladnija za male pekare ili pizzerije. Kompaktne su veličine i niske potrošnje energije.

Drugi tip može se pripisati profesionalnoj opremi. Bez takvih strojeva poduzeća se neće moći nositi s velikim količinama proizvodnje. Takvi uređaji zauzimaju veliku površinu, ali također proizvode velike količine lisnog tijesta. Takvi listovi za tijesto popularan su izbor za srednje i velike pekare, velike slastičarne i tvornice knedli.

Vrsta valjanja

Prema vrsti valjanja, uređaji se također dijele na vrste. Strojevi mogu razvaljati tvrdo tijesto, koje je pogodno za pečenje pita kruha, pravljenje knedli, okruglica, čebureka i mantija. Također, strojevi mogu lako razvaljati lisnati proizvod koji je odlična osnova za pite, kolače i kroasane.

Dodatna funkcionalnost

Danas se za proizvodnju takve opreme sve više koristi nehrđajući čelik za hranu. Takav materijal ima poseban premaz protiv korozije, može se sigurno koristiti u prostorijama s visokom razinom vlage. Valjci su također izrađeni od čelika, neki proizvođači koriste polimer. Tijesto kada se stavi u stroj lako se hvata u cilindre zbog njihove velike veličine.

Svi znamo za svojstvo tijesta da se lijepi za razne vrste površina. Određene vrste modela opremljene su takvom praktičnom funkcijom kao što je automatski čistač brašna. Ovaj uređaj dozira brašno, čime se smanjuje rizik od lijepljenja tijesta. Ne morate brinuti o prekomjernoj potrošnji brašna, njegova količina ovisi o širini sloja tijesta, uređaj ekonomično troši proizvod.

Neki modeli imaju takvu dodatnu funkciju kao naličje valjaka.Zahvaljujući njoj, tijesto se razvalja dva puta - naprijed i nazad. Ovakvi modeli strojeva valjaju masu u dva smjera na potrebnu debljinu. Ovi strojevi se češće kupuju za izradu lisnatog tijesta.

Automatsko valjanje značajno smanjuje troškove i ljudske resurse. Ovi modeli, u pravilu, imaju elektroničku kontrolu, zapamtite nekoliko programa.

Kada kupujete takvog pomoćnika za kuhinju ili posao, odlučite o pitanjima kao što su:

• za pripremu kojih jela i pečenje vam je potrebna mašina za valjanje;
• tip s kojim ćete morati češće raditi;
• koliko često će se uređaj koristiti;
• koja je potrebna izvedba, volumeni.

Osim toga, odabirom takve tehnike morate odlučiti o veličini jedinice, snazi, brzini i vrsti modela.

Znajući odgovore na sva pitanja, odabir takvih uređaja za kuhinju bit će jednostavan i lak.

Kao što je gore spomenuto, modeli strojeva za valjanje mogu biti mehanički i električni.

Prednosti mehaničkih uređaja:

• jednostavan za rukovanje;
• nije potrebno napajanje;
• kućište u većini modela od nehrđajućeg čelika;
• pričvršćivači vam omogućuju stabilnu ugradnju jedinice na površinu stola;
• kontrola debljine tijesta pojednostavljuje postupak valjanja;
• jednostavnost održavanja.

Prednosti električnih modela:

• odlična izvedba;
• mogućnost dobivanja tijesta različitih oblika;
• prisutnost nekoliko programa;
• praktičnost i ušteda vremena.

Za dom je prikladan i najjednostavniji model takvog kuhinjskog pomoćnika, a za kafiće, restorane i pekare trebali biste razmisliti o kupnji električnog modela.

Najbolji modeli kalupa za tijesto

GEMLUX GL-PMF-180

Uređaj za kućnu upotrebu, koji će svakoj domaćici postati pomoćnik u kuhinji.Tip upravljanja je mehanički, jednostavan za korištenje i održavanje.

Zemlja porijekla je Kina.

Cijena - 1890 rubalja.

• pristupačna cijena;
• kompaktna veličina;
• vrsta radne površine;
• mehanički (ručno upravljanje);
• tijelo je izrađeno od kromiranog čelika;
• razvalja tijesto debljine 180 mm;
• u paketu se nalazi mlaznica za rezance;
• regulator debljine valjanja;
• pogodan za dom.

• Ne.

Kocateq OMJ200A

Stolni tip uređaja koji je pogodan za korištenje u kuhinji kod kuće ili za male pekare i pizzerije.

Zemlja porijekla je Južna Koreja.

Cijena - 17 885 rubalja.

• omjer cijene i kvalitete;
• tradicionalna vrsta instalacije;
• radna površina;
• pogodan za valjanje tijesta za rezance, knedle i druge proizvode od tijesta;
• tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika;
• postoje noge koje su izrađene od plastike, ne klize, čvrsto su pričvršćene na površinu stola;
• postoji okvir od metala od plastike;
• mala težina;
• mala veličina;
• jednostavnost povezivanja s električnom mrežom;
• kotrljajuće osovine od čelika za hranu;
• ugrađeni su noževi za rezanje tijesta na trake;
• u kompletnom setu paleta za sakupljanje brašna koja se može mijenjati;
• postoji valjkasti regulator miješanja;
• snažan električni pogon s mjenjačem i zaštitom od pregrijavanja.

• Ne.

VIATTO UC-310/1

Jedinica za valjanje praznina za pizzu, stolna, valja tijesto okruglog oblika, kompaktno i praktično.

Cijena - 35 162 rubalja.

Zemlja porijekla je Italija.

• vrsta radne površine;
• omjer cijene i kvalitete;
• kompaktnost i stabilnost na površini;
• može se koristiti iu malim ugostiteljskim objektima i za dom;
• tijelo od nehrđajućeg čelika;
• valjci od prehrambenih polimera;
• postoji električna pedala.

• Ne.

Graditelj alatnih strojeva MRT-60

Jedinica ruske proizvodnje, podni tip, uređaj velikih dimenzija za valjanje tijesta.

Cijena - 122 200 rubalja.

Zemlja - proizvođač - Rusija.

• vlast;
• visoka kvaliteta;
• vrsta poda;
• postoji rezač rezanaca;
• velike količine;
• elektromehanička kontrola;
• pogodno za razvlačenje lisnatog tijesta;
• izdržljiva konstrukcija;
• visoke performanse;
• traka se sastoji od jastučića od tkanine, sloja termoplastičnog PVC-a;
• uređaj je instaliran na posebnim vibracijskim nosačima koji apsorbiraju vibracije tijekom rada;
• poboljšani dizajn;
• pogodan za valjanje prilično strmog tijesta.

• Ne.

Akita jp RSS-240C

Jedinica se koristi u javnim ugostiteljskim objektima, u slastičarnicama i pekarama. Ovo je pouzdan pomoćnik u kuhinji restorana i kafića, mnogo je brže kuhati razna jela od brašna s takvim uređajem. Stroj priprema savršene slojeve tijesta, oni će postati osnova za čebureke ili rezance, lazanje i okruglice.

Zemlja porijekla je Tajvan.

Cijena - 19 900 rubalja.

• pristupačna cijena;
• mehanička vrsta kontrole;
• desktop, kompaktni uređaj;
• čelično kućište;
• prisutnost regulatora debljine tijesta.

• Ne.

Apache ASH600/1500

Jedinica je proizvedena u Italiji, pouzdana, moćna. Idealan izbor za slastičarne, restorane, kafiće i pizzerije. Stroj se nosi s različitim vrstama tijesta, tanko i ravnomjerno razvalja kvasac, bez kvasca ili lisnato.

Zemlja porijekla je Italija.

Cijena - 262 700 rubalja.

• visoka kvaliteta;
• pouzdana montaža i materijali;
• pogodan za valjanje različitih vrsta;
• koristi se u ugostiteljstvu, pekarstvu i slastičarstvu;
• tijelo je izrađeno od čelika;
• precizno podešavanje debljine;
• moguće je mijenjati smjer valjanja listova tijesta;
• opremljen praktičnim sustavom za podizanje stolova;
• postoji sigurnosni sustav, predviđene su zaštitne rešetke;
• role su izrađene od prehrambenog, kromiranog čelika.

• visoka cijena.

Gastromix TDR-380

Stolna jedinica za kotrljanje, s elektromehaničkim upravljanjem.

Zemlja porijekla je Kina.

Cijena - 104 800 rubalja.

• idealno razvalja slojeve;
• na uređaju možete napraviti praznine za pizzu i kolače, rezance i knedle;
• kompaktnost i visoke performanse;
• ušteda troškova rada i vremena;
• ekonomična potrošnja energije;
• elektromehanički tip upravljanja
• konstrukcija stroja od lakiranog čelika.

• Ne.

Marcato Classic Ampia Motor 150 mm / 220 V

Ovaj kućanski kuhinjski aparat služi za ravnomjerno valjanje tijesta, kompaktan i praktičan, pogodan za kućnu kuhinju i male ugostiteljske objekte.

Zemlja porijekla je Italija.

Cijena -12 900 rubalja.

• kvaliteta izrade i materijala;
• pristupačna cijena;
• kompaktnost i moderan izgled;
• priprema tijesto za okruglice, rezance za tjesteninu i pizzu;
• pouzdanost i jamstvo;
• značajno smanjuje vrijeme za pripremu potrebne vrste tijesta;
• možete kontrolirati debljinu;
• tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika;
• aluminijski valjak;
• prilikom sastavljanja jedinice koriste se sigurni i ekološki prihvatljivi materijali;
• visoke performanse;
• radi iz mreže;
• jednostavnost njege
• cijelo tijelo.

• Ne.

Kemplex SF 500/710

Podni stroj za lizanje tijesta idealan je za razvaljanje lisnatog tijesta, koristi se u slastičarnicama, pizzerijama i restoranima.

Zemlja porijekla: Italija.

Cijena - 272 800 rubalja.

• kvaliteta izrade;
• dug radni vijek;
• oprema je jednostavna za korištenje;
• elektromehanička vrsta upravljanja;
• tijelo jedinice izrađeno je od obojenog čelika;
• otpornost na habanje;
• moderan, moderan dizajn kućanskog aparata;
• čvrsta gradnja, kvalitetni materijali;
• pogodan za razna poduzeća prehrambene industrije;
• postoje dvije brzine kretanja;
• opremljen nožnom papučicom za upravljanje;
• preklopna krila;
• Možete instalirati stanicu za rezanje s različitim vrstama noževa.

• Ne.

KOCATEQ OMJ200A

Kompaktan i mobilan kuhinjski aparat, popularan je u restoranima i kantinama, a nezamjenjiv je i za običnu kućnu kuhinju.

Zemlja porijekla: Južna Koreja.

Cijena - 129 800 rubalja.

• niska cijena;
• pogodno za pripremu zalogaja za rezance, knedle, okruglice i kolače;
• koristi se u barovima i slastičarnicama;
• postoji valjkasti regulator miješanja;
• kućište je izrađeno od hrane, nehrđajućeg čelika;
• metalni okvir s bočnim stranicama od ABC plastike s metalnim premazom;
• uklonjiva posuda za skupljanje brašna i posuda za stavljanje tijesta;
• u setu - set za modeliranje okruglica u setu isporuke;
• snažan pogon sa zaštitom od pregrijavanja;
• mala težina 25 kg.

• Ne.

Rollmatic S5BM

Ova tehnika je stvorena da optimizira proces valjanja bilo kojeg tijesta: okruglica, tijesta, tjestenine, sa ili bez kvasca. Visokokvalitetna montaža i izgled sigurno će zadovoljiti i svidjet će se mnogima.

Zemlja porijekla: Italija.

Cijena - 218 200 rubalja.

• visoka kvaliteta izrade;
• pouzdanost i jamstvo;
• Jednostavnost korištenja;
• elektromehanički upravljački sustav;
• tijelo je izrađeno od visokokvalitetnog obojenog metala;
• visok stupanj zaštite unutarnjih komponenti;
• dugo vrijeme neprekidnog i sigurnog rada uređaja;
• postoji obrnuto motanje u rolu provodi se pomoću rešetki.
• uklonjivi strugači postavljeni su na donje valjke.
• obrađuju se komadi tijesta težine do 4-5 kg.
• konstrukcija je izrađena od čelika.

• Ne.

Itpizza DSA420

Ovaj stroj za tijesto omogućuje vam brzo i učinkovito razvaljanje, oblikovanje praznina za izradu pizze, tortilja i drugih proizvoda od brašna.

Zemlja porijekla: Italija.

Cijena - 46 780 rubalja.

• omjer cijene i kvalitete;
• jednodijelno tijelo, izrađeno od hrane, nehrđajućeg čelika;
• valjci za valjanje polikarbonata;
• postoje dva reda valjaka;
• pogodan za razvaljanje različitih vrsta tijesta;
• kompaktnost i mobilnost;
• vrsta radne površine;
• može nositi, mala težina;
• moderan, moderan dizajn.

• Ne.

Zaključak

Kupnja takvog kućanskog aparata je opravdana. Za restorane, slastičarne, kafiće i pizzerije, ili jednostavno ljude koji ne mogu zamisliti svoj život bez pečenja, ovo je neophodna i vrlo korisna stvar. Naravno, takav uređaj ima niz prednosti i prednosti, svestranost, ušteda vremena i visoke performanse daleko su od svih prednosti. Nakon čitanja materijala u članku, sigurno ćete napraviti pravi izbor!