Ocjena najboljih okruglica za tijesto za 2022

Okrugli tijesto su posebni strojevi koji se koriste u prehrambenoj industriji za oblikovanje okruglog tijesta. Najčešće su to pekare ili pizzerije koje imaju potrebnu opremu. Ovaj uređaj može raditi u tandemu s djeliteljem tijesta ili samostalno.

Kako radi?

Okrugljivač tijesta ima sljedeći princip rada:

1. Ventilator se uključuje - to je neophodno kako se tijesto ne bi lijepilo za površine;
2. Tijesto se iz djelitelja tijesta kreće u poseban odjeljak okruglice tijesta, u kojem se nalazi žlijeb;
3. Tada se tijesto počinje pomicati prema gore, zdjela se kreće oko njega. Dakle, praznine dobivaju zaobljeni oblik;
4. Zatim se šalju na distribuciju i posipaju brašnom;
5. Takvo tijesto je spremno za kuhanje ili poslano u poseban hladnjak.

Okrugljivač tijesta štedi mnogo vremena, a istovremeno zadržava željena svojstva tijesta i osigurava visoku kvalitetu gotovog proizvoda.

Koje vrste postoje?

• Konusni oblik - kada je tijesto između žlijeba i rotirajućeg uređaja.
• Cilindrični - gdje se dva cilindra okreću dajući mrvicama zaobljeni oblik.
• Ravna - jedna vodoravna traka na kojoj se nalazi obradak i dvije druge smještene pod kutom.

Kako odabrati?

Svaka proizvodna prostorija ima niz faktora - vlažnost, temperatura, dopušteno opterećenje na elektroenergetskoj mreži. Stoga, kada birate okruglicu za tijesto, morate obratiti pozornost na ovo.

Da biste dobili kvalitetan proizvod kao rezultat, potrebno je uzeti u obzir neke značajke:

• tijesto mora imati potrebnu vlažnost, pa konusne i cilindrične okruglice više rade s mekim tijestom, a trakaste okruglice sa strmijim (raženim);
• izradak mora biti unutar težine naznačene na okrugli tijestu;
• snagu i performanse stroja.

Postoje kombinirani strojevi koji kombiniraju djelitelj tijesta i zaokruživač tijesta.

Gdje kupiti?

• U specijaliziranim prodavaonicama pekarske opreme;
• Izravno od proizvođača;
• U online trgovinama.

Marke - proizvođači

• KUMKAYA MAKINE je turska tvornica koja proizvodi opremu za pekarsku proizvodnju. Predstavlja četiri vrste okruglica za tijesto s podesivim i stacionarnim žljebovima.
• PORLANMAZ je turski brend, proizvođač opreme za pekare i slastičarne. Razvili smo jedan model stroja za zaobljenje izradaka.
• VOSKHOD je ruski proizvođač pekarske opreme. Proizvodi tri stroja za izradu zaobljenog oblika. Novost za 2022. je okruglica tijesta sa središnjim mehanizmom za podešavanje žlijeba koji vam omogućuje brzo podešavanje željene težine proizvoda.
• Apach Bakery Line je talijanski brend opreme. Proizvodi strojeve za sve faze pekarske proizvodnje. U arsenalu se nalazi 6 stožastih okruglica i velik broj djelila-okrugljivača tijesta.
• MAC.PAN je talijanski brend koji proizvodi visokokvalitetnu i pouzdanu opremu za pekarska poduzeća različitih formata od malih slastičarnica, pizzerija do velike proizvodnje (pekare). U liniji modela postoje tri okrugla tijesta za male i velike komade.
• DANLER je ruski proizvođač automobila srednjeg cjenovnog segmenta. Proizvodi moderne konusne okruglice sa i bez podesivog žlijeba.U ponudi su samo dva modela.
• SENOVEN je turska tvrtka koja proizvodi opremu za izradu pizza, lavaša i brze hrane. Proizvode kompaktni model okruglice koji je popularan u raznim restoranima i pekarnicama.
• SOTTORIVA je talijanski brend koji proizvodi razne strojeve i kompletne linije za pekare i slastičarne. Među modelima postoje konusni i trakasti okrugli tijesto.
• ZANOLLI je talijanski proizvođač opreme za pizzerije. Oprema ima dobre performanse i visoku izdržljivost. Proizvodi stolni okrugli stroj za tijesto.
• SIGMA SFERA - talijanski proizvođač, proizvodi univerzalni okrugli tijesto za šivanje cilindričnog tipa.
• Pizza Group je talijanski brend koji proizvodi kompletnu liniju opreme za pripremu pizze. Predstavljamo jedan okrugliji model po pristupačnoj cijeni.
• Kocateq je proizvođač iz Južne Koreje koji proizvodi visokokvalitetnu opremu za pekare i slastičarne. Predstavlja jedan model stolne okruglice za tijesto.

Ocjena najboljih okruglica za tijesto za 2022

Rounders visoke cjenovne kategorije - više od 700 tisuća rubalja

KUMKAYA Okrugljivač tijesta s podesivim žlijebom CM3300 ST

Tijelo stroja izrađeno je od nehrđajućeg čelika, unutrašnji kanali su izrađeni od aluminija, po želji se može naručiti teflonski premaz od proizvođača. Dovod brašna se odvija tiho, postoji četka koja uklanja višak brašna.

Dimenzije: 1909 × 1175 × 1863 mm.
Potrošnja energije: 1,5 kW
Težina mrvica: 50 - 1200 g.
Produktivnost: 5000 kom. u sat vremena
Cijena: oko 1 mil. 900 tisuća rubalja

• duga zaokružujuća staza - 6 m;
• postoji strujanje zraka tako da se tijesto ne lijepi;
• visoke performanse.

• visoka cijena.

SUNRISE TO - 4 sa centralnim podešavanjem

Učinkovito se primjenjuje na proizvodnim linijama pekarskih poduzeća. Brzo i učinkovito tijestu daje željeni oblik. Radne površine korita i konusa prekrivene su posebnim materijalom, visoke otpornosti na habanje, ne podložan koroziji. Posebni koplenski jastučići na žlijebu sprječavaju mehaničko čupanje i gubitak težine originalnog obratka.

Dimenzije: 1140 × 1120 × 1622 mm.
Potrošnja električne energije: 2,5 kW
Težina: 50 - 1500 g.
Produktivnost: 3000 kom. u sat vremena
Cijena: oko 990 tisuća rubalja.

• prikladan mehanizam za podešavanje;
• jednostavno upravljanje;
• podesiv protok zraka prema temperaturi i s funkcijom isključivanja;
• regulirana je potrošnja brašna.

• velika potrošnja energije;
• visoka cijena.

Apach Bakery Line F390S stožasti zaobljivač

Razvalja tijesto različitih gustoća, uključujući mekana. Zavojnice obložene teflonom. Dijelovi su savršeno okrugli. Komplet uključuje električnu mješalicu za brašno.

Dimenzije: 1500 × 900 × 900 mm.
Potrošnja energije: 0,75 kW
Težina proizvoda: 50 - 750 g.
Cijena: oko 900 tisuća rubalja.

• možete koristiti meko tijesto;
• teflonski premaz;
• postoje kotači za prijevoz;
• ekonomična potrošnja energije.

• mala težina proizvoda;
• visoka cijena.

Apach Bakery Line F392 stožasti zaobljivač

Koristi se u velikim poduzećima s velikim opterećenjem. Tijelo je izrađeno od obojenog čelika. Uključuje električnu mješalicu za brašno.Oblikovanje se događa uz pomoć stošca koji se okreće, obradak se pomiče prema gore kroz kanale, poprimajući oblik lopte. Kanali imaju teflonski premaz koji omogućava bolju prohodnost bez lijepljenja i otkidanja komadića.

Dimenzije: 900 × 900 × 1500 mm.
Potrošnja energije: 0,75 kW
Težina proizvoda: 1200 - 3500 g.
Cijena: oko 920 tisuća rubalja.

• možete razvaljati mekano tijesto;
• mala potrošnja energije;
• mrvice velike težine;
• teflonski premaz;
• Ima kotače za transport.

• visoka cijena.

MAC.PAN MPC LONG okruglica

Koristi se za izradu pekarskih proizvoda. Radni komad pada na zaobljeni žlijeb, stožasti bubanj se okreće, pomičući tijesto i oblikujući od njega sferni oblik. Površina kanala je teflonska, tijelo je od nehrđajućeg čelika. Pogon remena osigurava nisku buku i male vibracije. Uključuje mješač za brašno i kotače koji se mogu okretati i fiksirati.

Dimenzije: 1050 × 860 × 1600 mm.
Potrošnja električne energije: 0,8 kW
Težina proizvoda: 300 - 1100 g.
Cijena: oko 1 milijun 72 tisuće rubalja.

• ekonomična potrošnja energije;
• teflonski premaz;
• duljina kanala 6 m;
• kotači za prijevoz;
• remenski pogon.

• visoka cijena.

SOTTORIVA AN 20 s mješalicom za brašno

Trakasti zaobljivač stvara visokokvalitetne izratke pravilnog oblika, bez viška ugljika, površinskih pora. Gotove mrvice tijesta padaju u stroj između dva remena, koje ga počinju uvijati, dajući mu sferni oblik. Koristi se u proizvodnji kruha.

Dimenzije: 730 × 1730 × 1400 mm.
Potrošnja energije: 0,45 kW
Težina proizvoda: 250 - 2500 g.
Cijena: oko 985 tisuća rubalja.

• jednostavno upravljanje;
• postoji posuda za brašno;
• ekonomična potrošnja energije;
• velika težina mrvica tijesta.

• velike dimenzije;
• oblik je više ovalan nego okrugao;
• visoka cijena.

Rounders srednje cjenovne kategorije - od 300 do 700 tisuća rubalja

KUMKAYA Okrugljivač tijesta sa stacionarnim žlijebom CM3000

Tijelo je izrađeno od visokokvalitetnog antikorozivnog metala. . Zaobljeni put je 3,5 m. Postoji kanalni sustav puhanja, podesiva posuda za brašno. Kao dodatnu opciju možete odabrati: Teflon premaz i elektroničku kontrolu brzine.

Dimenzije: 920 × 920 × 1484 mm.
Potrošnja energije: 1,3 kW
Težina proizvoda: 150 - 650 g.
Produktivnost: 4000 kom. u sat vremena
Cijena: oko 345 tisuća rubalja.

• postoje kotači za kretanje;
• sustav puhanja;
• podesiva posuda za brašno;
• gumene podloge.

• Nije identificirano.

MAC.PAN MPC O Inox okruglica

Koristi se u prehrambenoj industriji, gdje je potrebno proizvoditi proizvode malog formata: lepinje, krafne, torte sa sirom, uštipci itd. Dužina kanala je 3,6 m. Kanal ima teflonski premaz koji osigurava visoku kvalitetu zaokruživanje obratka.

Dimenzije: 860 × 860 × 1420 mm.
Potrošnja energije: 0,75 kW
Težina obratka: 30 - 300 g.
Proizvodi 2400 kom. u sat vremena
Cijena: oko 607 tisuća rubalja.

• ekonomična potrošnja energije;
• teflonski premaz;
• kotači za prijevoz;
• remenski pogon.

• nije pronađeno.

SENOVEN SHY – Okrugljivač tijesta 290

Proizvodi proizvode besprijekornog oblika, stvarajući poseban sloj za održavanje potrebnog sjaja i volumena obratka. Čak iu režimu maksimalne snage i opterećenja ne opterećuje električnu mrežu.

Dimenzije: 610 × 740 × 1080 mm.
Potrošnja energije: 0,75 kW
Težina proizvoda: 30 - 900 g.
Cijena: oko 306 tisuća rubalja.

• kompaktnost;
• mobilnost;
• dobra izvedba;
• jednostavan za upravljanje;
• pristupačna cijena;
• energetski učinkovit.

• nije pronađeno.

SIGMA SFERA mašina za zaokruživanje tijesta

Poseban cilindrični sustav koristi gravitaciju i centrifugalnu silu kako bi izradak bio izložen najmanjem pritisku. Tijesto ne mijenja temperaturu i fleksibilnost. Cilindri su izrađeni od plastike za hranu, tijelo je od nehrđajućeg čelika. Prikladno za bilo koju vrstu testa.

Dimenzije: 350 × 540 × 860 mm.
Potrošnja energije: 0,4 kW
Težina proizvoda: 30 - 1000 g.
Produktivnost: do 1800 kom. u sat vremena
Cijena: oko 316 tisuća rubalja.

• kompaktnost;
• izvođenje;
• jednostavan za upravljanje;
• za sve vrste tijesta;
• izdržljiva konstrukcija.

• nije identificiran.

Proračun okrugli - od 50 do 300 tisuća rubalja

PPORLANMAZ okruglica PMCR 2000

Zaokružuje dijelove tijesta, zbija strukturu, povećava poroznost. Aluminijski konus i korita, tiho posipanje brašna. Postoji dovod zraka koji sprječava lijepljenje.

Dimenzije: 1000 × 915 × 1520 mm.
Snaga: 1,1 kW
Težina proizvoda: 50 - 1000 g.
Produktivnost: 2000 kom. u sat vremena
Cijena: oko 262 tisuće rubalja.

• tihi rad stroja;
• ekonomična potrošnja električne energije;
• dijelovi koji se lako čiste;
• kompaktnost;
• kotači za transport.

• nije pronađeno.

DANLER RS – 2000 konusni zaobljivač

Pritom se iz tijesta uklanja ugljični dioksid, čime se poboljšava kvaliteta proizvoda, dolazi do ujednačene strukture i veće poroznosti. Konusni zaobljivač i žlijeb izrađeni su od aluminija, što ga čini laganim i lakim za transport. Postoji funkcija puhanja zraka kako bi se spriječilo lijepljenje tijesta.

Dimenzije: 915 × 1000 × 1520 mm.
Potrošnja električne energije: 1,1 kW
Težina proizvoda: 50 - 1000 g.
Produktivnost: do 2000 kom. u sat vremena
Cijena: oko 290 tisuća rubalja.

• kompaktnost;
• sustav puhanja;
• visoke performanse;
• jednostavan za upravljanje;
• možete dodati dodatne opcije.

• oluk nije podesiv.

ZANOLLI GIANO stolna ploča

Proizvodi okruglo tijesto u porcijama. Za savršenu pizzu. Opremljen je jednostavnim sustavom - uklonjiva ploča s teflonskim premazom za željenu veličinu izratka, a sam stroj izrađen je od nehrđajućeg čelika. Jednostavan za čišćenje i održavanje. Ručno podnošenje testa.

Dimenzije: 560 × 610 × 450 mm.
Potrošnja energije: 0,25 kW
Težina proizvoda: 30 - 310 g.
Produktivnost: do 1000 kom. u sat vremena
Cijena: oko 219 tisuća rubalja.

• male dimenzije;
• visoke performanse;
• jednostavan za upravljanje;
• teflonski premaz;
• mala potrošnja energije.

• potrebno je dodatno kupiti ploče za različite težine proizvoda.

Okrugli pizza Group AR 300

Automatska mašina povećava brzinu pripreme pripravaka u pekarama i pizzerijama. Tijesto prolazi u spiralu, poprima zaobljeni oblik.Može se koristiti u kombinaciji s djeliteljem tijesta, strojevi se postavljaju jedan iznad drugog, što štedi prostor, čak i za male prostorije.

Dimenzije: 510 × 510 × 750 mm.
Potrošnja energije: 0,37 kW
Težina: 50 - 300 g.
Produktivnost: do 700 kom. u sat vremena
Cijena: oko 203 tisuće rubalja.

• kompaktnost;
• visoke performanse;
• lako se čisti;
• niska potrošnja energije;
• pristupačna cijena.

• Ne

Kocateq ML1400 okruglica

Kućište je izrađeno od emajliranog čelika. Ručno hranjenje praznina. Zvono - ploča koja tijestu daje kuglasti oblik naručuje se posebno, ovisno o željenoj masi proizvoda.

Dimenzije: 610 × 570 × 500 mm.
Potrošnja energije: 0,6 kW
Težina proizvoda: 50 - 300 g.
Produktivnost: do 1200 kom. u sat vremena
Cijena: oko 58 tisuća rubalja.

• kompaktnost;
• visoke performanse;
• lako se čisti;
• Jednostavnost korištenja;
• pristupačna cijena.

• morate kupiti ploče za željenu veličinu obratka.

Zaključak

Okrugljivač tijesta je stroj koji uvelike olakšava rad u pekarskoj industriji. Zahvaljujući dobro koordiniranom radu mehanizama, tijesto se dobiva u željenom obliku, porozne teksture, bez viška ugljičnog dioksida, što omogućuje da gotov proizvod dobije ukusnu koricu i meku, nježnu sredinu. Na tržištu postoji veliki broj okruglica, možete birati prema željenoj težini izratka i željenom učinku.