Ocjena najboljih miješalica za tijesto za 2022

U današnje vrijeme ima mnogo ljudi koji vole raditi domaće kolače. Većina domaćica radije sve radi ručno. Ali da bi se ubrzao proces, trebat će im poseban stroj za miješenje tijesta. U trgovinama postoji veliki izbor takvih uređaja. Proizvođači predstavljaju vrlo širok raspon ovih jedinica s različitim funkcionalnostima.

Kratak opis proizvoda

Mjesilica za tijesto je vrsta opreme uskog profila koja u kratkom vremenu miješa brašno s tekućinom.Prije nekoliko godina ovi su uređaji bili vrlo glomazni i koristili su se isključivo u pekarama, pizzerijama, pekarama i drugim sličnim objektima. Situacija se trenutno mijenja. Kod kuće se sve više koriste mješalice za tijesto. Domaćice ih aktivno kupuju. Takve se jedinice proizvode u različitim veličinama i modifikacijama. Uz pomoć uređaja za miješenje možete pripremiti proizvod različitog sastava: kvasac, strmu i tekuću konzistenciju. Međutim, najpopularniji su uređaji koji mogu raditi s proizvodima različitih viskoznosti.

Za korištenje mješalice za tijesto kod kuće, iskusni kuhari preporučuju kupnju takvih jedinica s volumenom od 4-5 litara. Za mini-kafiće koji poslužuju klijente s ukusnim pizzama, pecivima, cheburecima, belyashi i drugim pekarskim proizvodima, prikladan je uređaj radnog kapaciteta od 10-15 litara. Uređaji s još većim radnim volumenom smatraju se industrijskim. Za privatne potrebe se ne koriste, jer su velikih dimenzija.

Danas proizvođači nude širok izbor strojeva za miješenje. Razlikuju se po kapacitetu, izradi, dostupnosti skupa opcija, zemlji podrijetla. Od profesionalne opreme najboljima se smatraju jedinice proizvedene u Italiji i Njemačkoj. Od američkih proizvođača možete pronaći puno kvalitetnih proizvoda za kućnu upotrebu.

Najjeftiniji strojevi za miješanje tijesta proizvode se u Kini. Proizvođači iz "nebeskih" imaju dostojne jedinice. Međutim, kupci imaju mnogo pritužbi na kinesku robu, zbog kvalitete proizvoda i kratkog vijeka trajanja (2-3 godine).

Vrste

Jedinice za miješanje tijesta dolaze u nekoliko modifikacija:

1. Prema namjeni izrađuju se za kućanske i industrijske potrebe.
2. Prema izvedbi elementa za miješanje postoje: planetarni, spiralni, viljuškasti,
   horizontalni tip.
3. Prema načinu postavljanja i dimenzijama: podni, smješteni na stalku ili stolu.

Svaka izmjena uređaja razmatrat će se zasebno.

Uređaji za kućanstvo i industriju

Značajka kućanskog stroja je mali volumen (4-10 litara) i niska cijena. Takvi uređaji obično su univerzalni. Mogu mijesiti tijesta različite viskoznosti.

Industrijske jedinice imaju složeniji dizajn. Opremljeni su velikim kapacitetom za testiranje. Velika snaga motora omogućuje rad proizvoda tijekom cijelog dana. Uređaj ima dug vijek trajanja i otporan je na pregrijavanje.

Industrijske miješalice za tijesto rijetko su univerzalne. Svaki tip ovog uređaja dizajniran je za jednu vrstu tijesta (kvasac, lisnato, knedle).

Kapacitet industrijskog stroja za miješenje je vrlo velik. Proizvodi se u volumenima od 20 do 370 litara.

Radna površina i pod

Stolne uređaje često kupuju domaćice jer su dizajnirani za potrebe kućanstva. U mini-kafićima ovi se uređaji također često koriste (obično tamo gdje proizvodi od tijesta nisu glavni). U restoranima gdje posjećenost kupaca nije velika, volumen spremnika za miješanje obično je 15 litara.

Strukture radne površine vrlo su jednostavne za korištenje. Lako ih je premjestiti iz jednog kuta u drugi. Male su veličine i troše malu količinu električne energije.

Vrlo je važno odabrati čvrstu podlogu za postavljanje mjesilice. Uostalom, tijekom rada može pasti i prevrnuti se. Stoga radna ravnina mora biti ravna.Za to je idealna debela ploča stola. Njegov premaz mora biti apsolutno ravnomjeran.

Podne strukture su impresivne veličine. Miješaju puno proizvoda. Takve mješalice za tijesto postavljaju se u neposrednoj blizini druge opreme za pečenje. Te je jedinice teško premjestiti s jednog mjesta na drugo. Stoga se mjesto mora unaprijed pobrinuti.

Spiralna, horizontalna, planetarna i vilica

Spiralni uređaji namijenjeni su za obradu mješavina raženog i pšeničnog brašna. Idealno proizvode beskvasno, lisnato, bogato tijesto. Radni element takvog uređaja izrađen je u obliku spirale. Zahvaljujući ovom dizajnu, proizvod se ravnomjerno miješa u posudi. Dobivena smjesa ima izvrsne radne karakteristike.

Jedinica vodoravnog tipa miješa radnu masu pomoću dvije lopatice. Radni elementi se okreću u suprotnim smjerovima. Ovaj dizajn je idealan za miješenje tijesta bez kvasca. Od njega se rade belyashi, chebureks, medenjaci, sušilice, knedle itd.

U planetarnom aparatu za miješanje tijesta posuda je u stacionarnom položaju. Ovdje se radni predmet okreće oko svoje osi. Set s takvim uređajem uključuje veliki broj mlaznica. Mogu biti u obliku lopatice, kuke, metlice, oštrice. To rezultira vrlo osjetljivim krajnjim proizvodom. Ova vrsta gnječilice je popularna jer je moguće mijesiti ne samo tijesto, već i mljeveno meso, sve vrste krema i pirea.

Viličasta mješalica se razlikuje po tome što njen radni element ima oblik vilice. Takva jedinica kopira ručno miješenje što je više moguće. Koristi se za izradu raznih vrsta tijesta. Pogodan je i za izradu svih vrsta mljevenog mesa i pirea.Stroj s vilicama, iako ima visoku cijenu, vrlo je zgodan i funkcionalan. Ako je institucija specijalizirana za proizvodnju pekarskih proizvoda, tada upućeni ljudi preporučuju da se ova jedinica smatra mješalicom za tijesto.

Što tražiti pri odabiru miksera

Kod stroja za mijesenje tijesta najvažnije je da bude funkcionalan, jednostavan za održavanje i dug vijek trajanja.

Na dobrom uređaju mora postojati prekidač za promjenu brzine rotacije. Frekvencija se mora mijenjati čak i kada instrument radi. Svaka brzina (najmanje 3 na dobrim uređajima) je dizajnirana za određenu operaciju. Prvi miješa suhu tvar s tekućinom. Druga brzina je odgovorna za strukturu testa. Treći kontrolira obrnuto. Posljednja brzina obično se nalazi u skupim automobilima.

Dobar mikser mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:

1. Aparat mora imati nekoliko funkcija miješanja i instaliran mjerač vremena.
2. Mogućnost dodavanja miješanih proizvoda u radnu mjesilicu
3. Ugrađeni elektromotor mora imati snagu od najmanje 1000 vata. Vrlo čest problem slabih miješalica za tijesto je zaustavljanje uređaja tijekom rada zbog preopterećenja. Ako je miješani ekstrakt vrlo gust, tada je vjerojatno da će cijela jedinica prestati raditi zbog slabog motora.
4. Obavezno je proučiti materijal od kojeg je napravljen uređaj i njegove komponente. Radna posuda, noge i element za miješanje moraju biti izrađeni od nehrđajućeg čelika. Tijelo miksera izrađeno je od plastike i nekoliko vrsta metala. Bolje je dati prednost metalu, jer plastika s vremenom gubi svojstva i postaje krhka.

Ocjena najboljih miješalica za tijesto za 2022

Gastrorag HS20S-HD

Za industrijske primjene, ovo je jedna od najboljih opcija za miješenje peciva. Mikser je spiralni aparat, čija je glavna prednost temeljito miješanje svih sastojaka u homogenu, elastičnu masu. Funkcionalan je i jednostavan za rukovanje, proizvodi do 9 kg proizvoda u jednom ciklusu. Ovo je idealna kupnja za mini pekaru, restoran, kafić, kantinu i druge ugostiteljske objekte.

Kapacitet čelične posude je klasičan za takve modele - 20 litara, snaga - 1,1 kW. Posuda za miješanje se ne može ukloniti i prekrivena je posebnim poklopcem koji sprječava prskanje proizvoda tijekom procesa miješanja.

Model ima nekoliko opcija boja, od kojih su najpopularnije i najtraženije klasične crne i bijele boje kućišta. Ovaj stroj za miješanje tijesta zauzima jedno od vodećih mjesta u ocjeni zbog kombinacije vrlo atraktivne cijene i dobrih tehničkih karakteristika. Dizajn uređaja također igra važnu ulogu.

Međutim, korisnici bilježe jedan nedostatak stroja - radi preglasno pri velikim brzinama. Nema više komentara o radu mješalice za tijesto kineske proizvodnje, što ju je dovelo u ocjenu najboljih mješalica za tijesto.

• duljina kabela 1,2 metra;
• prostrana čelična zdjela;
• optimalna snaga.

• povećana razina buke.

Gastrorag B10K-HD

Drugi model planetarne miješalice za tijesto kapaciteta 0,45 kW. Uređaj ima sklopivu glavu, opremljenu čeličnom posudom od deset litara, koja vam omogućuje izradu velike količine tijesta.U procesu rada praktički ne stvara buku, može mijesiti tijesto bilo koje konzistencije.

Mješalica za tijesto je proizvođača Gastrorag i ima visoke tehnološke kvalitete: gotovo nečujan rad, dobro miješanje svih vrsta peciva, velika posuda, velika snaga, lijep dizajn.

Stručnjaci koji koriste ovaj uređaj napominju da stroj savršeno gnječi proizvode bilo koje gustoće, brzo miješa zračne smjese vrhnja i proteina i učinkovito miješa mnoge različite sastojke.

Kućište, izrađeno od lijevanog obojenog čelika, sigurno je pričvršćeno na bilo koju površinu, sprječavajući klizanje uređaja. Set uključuje tri posebne mlaznice (metlica, ravna mješalica i kuka) za pripremu ne samo peciva bilo koje konzistencije, već i krema, moussa i raznih konditorskih masa.

Dizajn miksera čini ga privlačnim kupcima i razlikuje ga od ostalih modela.

Korisnici su u svojim recenzijama primijetili samo dvije negativne točke: nema mjesta za pohranjivanje svih dodataka i preporučljivo je produžiti kabel za napajanje. Ispravljanje ovih neugodnosti značajno će povećati udobnost rada s uređajem.

• originalni dizajn;
• metalno kućište;
• mijesi bilo koje tijesto;
• visoka snaga, visoki napon;
• niska razina buke.

• duljina kabela.

Ozti OHY 30TF

Mješalica za tijesto Ozti OHY 30 TF pripada spiralnom tipu, snage 1,27 kW. Tijelo modela izrađeno je od visokokvalitetne plastike, posuda od 30 l je od čelika. Uređaj je dizajniran za velike količine serija kako bi poslužio značajnom protoku kupaca. Glavna prednost je sposobnost izdržavanja intenzivnog svakodnevnog stresa.Za udobnost rada postoje mlaznice i različite brzine rada. Uređaj je sigurno pričvršćen za radnu površinu.

• moderan dizajn kućišta;
• nekoliko brzina rada;
• jednostavna njega;
• multifunkcionalnost.

• svijetlo sivo tijelo - postaje prljavo;
• visoka razina buke.

Sigma Silver 80

Stroj za miješanje tijesta talijanskog proizvođača spaja visoku kvalitetu i razumnu cijenu. Parametri modela dopuštaju mu korištenje u javnom ugostiteljstvu i djelomično za poluprofesionalnu upotrebu. Kapacitet posude od 130 litara i velika snaga od 2 do 3,7 kW omogućuju miješenje velike količine tijesta odjednom.

Stroj se lako rastavlja i dobro pere. Miješalica za tijesto ima 2 načina rada velike brzine za različite vrste radova. Miješalica za tijesto dolazi s tradicionalnim nastavcima: pjenjačom od nehrđajućeg čelika, kukom od lijevanog aluminija za miješenje tijesta i lopaticom za miješanje.

Posuda za tijesto izrađena je od čelika, zaštitni poklopac ima posebnu rupu za dodavanje proizvoda, što omogućuje rad na stroju u svim uvjetima. Radi lakšeg rada i sprječavanja klizanja po stolu, na nogama su usisivači.

• povećana snaga;
• veliki volumen zdjele;
• 2 brzine rada;
• protuklizne usisne čašice.

• nema ih.

Gastrorag QF-5W

Poznata mješalica za tijesto marke Gastrorag savršena je za male proizvodnje, kao što su oprema za pekare, kafiće, restorane.

Snaga ovog modela je mala, samo 500 W, ali brzina je prilično visoka - 1000 o / min.Zapremina posude je 5 litara, što vam omogućava da istovremeno mijesite velike porcije tijesta za pite, torte i kolače. Uz uređaj su uključene tradicionalne tri mlaznice za tučenje i miješanje tijesta, postoji varijator brzine.

Model može pripremiti bilo koje tijesto različite konzistencije: okruglice, kvasac, biskvit, proteini i drugo. Osim tijesta, možete kuhati domaću majonezu, sve vrste umaka i mješavina, pirea od povrća i voća.

Ima klasično bijelo metalno tijelo, posudu od nehrđajućeg čelika i visoku učinkovitost po vrlo niskoj cijeni u usporedbi sa sličnim strojevima.

Prema recenzijama korisnika koji su radili s ovim modelom, odlikuje se malom bukom tijekom rada i izvrsnim rezultatom za pripremu svih vrsta tijesta, osim keksa. Ocjena pripreme biskvitnog tijesta nije jako visoka, to treba uzeti u obzir pri kupnji.

• veliki volumen čelične zdjele;
• velika brzina miješanja;
• niska razina buke;
• jednostavan za čišćenje i rukovanje.

• velika težina uređaja - oko 14 kg;
• malo snage.

Starfood DN 5

Model poznatog tajvanskog proizvođača jedan je od najboljih u svojoj kategoriji. Stroj je uključen u skupinu razreda za uštedu energije. Posuda ovog modela, malog volumena od 5 litara, izrađena je od čelika, tijelo je od cinka. Mješalica za tijesto ima dug radni vijek i povećanu otpornost na udarce. Snaga uređaja je 0,2 kW.

Uređaj gotovo ne stvara buku tijekom rada. Ovaj tip aparata za kavu vrlo je tražen u ugostiteljskim objektima jer objedinjuje izdržljivost s jednostavnom upotrebom i održavanjem te pristupačnu cijenu.Oprema ima optimalnu težinu (30 kg), zahvaljujući kojoj je moguće racionalno koristiti potrebnu površinu u radnoj sobi. Profesionalna oprema u kuhinji radi odlično za sve količine i narudžbe.

• montaža visokokvalitetnog uređaja;
• ne stvara buku tijekom rada;
• pouzdano tijelo.

• visoka cijena.

Apach ASM07F 220V

Spiralna miješalica Apach ASM07F 220V, opremljena inteligentnom kontrolom, omogućuje vam kontrolu cijelog procesa miješanja tijesta. Brzina rotacije metlica, kontrola gustoće tijesta, njegova zasićenost kisikom - svi procesi su kontrolirani. Tijelo aparata izrađeno je od tlačno lijevanog aluminija, a posuda je od nehrđajućeg čelika. Kuhinjski stroj ima zaštitu od pregrijavanja tijekom rada. Snaga uređaja je 0,37 kW, okokapacitet zdjele – 7 l, sprobno učitavanje - 5 kg.

• visoka snaga, visoki napon;
• pouzdana kvaliteta izrade;
• univerzalna oprema;
• tijelo miksera izrađeno je u bijeloj i srebrnoj boji;
• inteligentna kontrola;
• učinkovit sigurnosni sustav.

• nije pronađeno.

Fimar 7/SN

Mješalica za tijesto talijanske proizvodnje dizajnirana je za industrijsku upotrebu, ali njezine kompaktne dimenzije omogućuju korištenje kod kuće.
Model je izuzetno učinkovit u radu i nosit će se sa svim zadacima. Savršeno će pripremiti tijesto za razna jela: okruglice, kvasac, pecivo, lisnato, kremu, beze i bilo koju smjesu. U posudi od 10 litara koja se ne može izvaditi odjednom se može umijesiti 7 kg gotovog tijesta. Produktivnost je prilično visoka: za sat vremena rada stroj može umijesiti 21 kg gotovog proizvoda.

Svi dijelovi stroja za miješenje tijesta koji dolaze u dodir s prehrambenim proizvodima izrađeni su od čelika. Kod najmanjeg kvara ili pogreške koja se dogodi tijekom rada, aktivira se sigurnosni mikroprekidač koji se nalazi na poklopcu.

Tijelo kuhinjskog aparata prekriveno je posebnom bojom, što olakšava njegu tijela i zadržava uredan izgled dugo vremena. Mješalica za tijesto ima visoku produktivnost i izvrsne tehničke karakteristike. Zbog toga je moguće koristiti ga u malim industrijama: kafićima, restoranima, kantinama i pekarama. U obiteljima gdje vole sve vrste peciva, pita, kolača, ovaj uređaj će biti pravi pomoćnik domaćici.

• visoke performanse;
• izvrsne specifikacije.

• nije pronađeno.

Zaključak

U svakoj kuhinji korištenje modernih aparata olakšava svakodnevni rad žene u obiteljskom cateringu. Dobra, kvalitetna miješalica za tijesto pomaže uštedjeti vrijeme na pripremi ne samo tijesta, već i raznih smjesa, umaka, majoneze. U ugostiteljskim objektima to će pomoći rasteretiti zaposlenike nepotrebnih napora. Međutim, treba napomenuti da uređaj mora biti visoke kvalitete kako bi se pojednostavio rad.

Da bi kupnja bila uspješna, prvo pažljivo pročitajte sve tehničke parametre, približnu cijenu mješalice za tijesto i dizajn. U slučaju pravog izbora, kuhinjski uređaj će služiti dugo i ispravno.