Ocjena najboljih djelitelja tijesta za 2022

Razdjelnici tijesta su potrebni u velikim i malim poduzećima vezanim uz pekarstvo. Mogu biti različitih veličina, s vrstom upravljanja i mogućnostima, što određuje njihovu cijenu. Recenziju su sastavili strani i domaći uređaji za podjelu testa za 2022. različitih cjenovnih kategorija, sa svojim prednostima i nedostacima.

Opće informacije o proizvodu - kriteriji odabira

Tehnologija proizvodnje stroja za dijeljenje tijesta ima nekoliko ciklusa. Svaka od faza je važna, ako ih detaljno razmotrite, možete razumjeti što su uređaji za podjelu.

Kako rade djelitelji tijesta

Oprema, bez obzira na konstrukcijsku strukturu, radi prema zadanom ciklusu:

1. Tijesto se stavlja u prihvatni lijevak, zatim ulazi u komoru za punjenje. Tijekom rada glavnog klipa, tijesto se uvlači u usisnu komoru.
2. Nož postavljen u bunker odvaja dio testa.
3. Translatorno kretanje klipa glave dovodi tijesto naprijed u mjernu komoru bubnja dugog mehanizma. Težina izradaka postavlja se pomoću ručnog kotača mehanizma za podešavanje mase s linearnom ljestvicom.
4. Okretanjem mehanizma za dijeljenje, koji se nalazi u usisnoj komori, odvajaju se komadići od ispitne mase. Klip potiskuje obradak iz mjerne komore.

Klasifikacija djelitelja tijesta - što su strojevi

Ako znate koji uređaji postoje, bit će vam jasno kako ih odabrati. Prema principu ugradnje: na kotačima / fiksnim nosačima ili kombiniranom planu. Svi tlocrtni strojevi su teški; međuosovinski razmak je izumljen za njihovo pomicanje.U nekim modelima su potpuno odsutni, u drugima su napola sastavljeni od kotača (stražnja osovina) ili imaju uklonjive fiksne nosače, podesive po visini, a kotač je postavljen uz svaki nosač.

Prema vrsti upravljanja: mehanički / automatski. Potonji uključuju samo ručno polaganje sirovina, ostali procesi se izvode autonomno (podjela, prešanje, zaokruživanje). Elektromehaničke instalacije izvode iste radnje, osim polaganja, pomoću posebnih poluga. Upravljačka ploča može imati gumbe, okretne kontrole za težinu izratka, indikatorska svjetla ili elektronički zaslon s gumbima i zaslonom.

Po težini praznina: za kruh, slastice ili pekarske proizvode. Sitno komadni proizvodi pripremaju se u kafićima, restoranima, trgovačkim prostorima, ugostiteljskim mjestima. Kruh - u trgovinama s gotovim proizvodima ili radionicama specijaliziranim za ovo područje.

Bilješka! Ne mogu sve instalacije zaokružiti odvojene komade, kao i peći proizvode od raženog brašna.

Mrežnim priključkom: 220 V ili 380 V (zahtijeva stručnu intervenciju). Neki proizvođači isporučuju jedan model s dvije vrste napona za prodaju.

Prema materijalu: nehrđajući čelik ili kombinirani tip (plastični elementi, aluminij, bakar, itd.). sve metalne konstrukcije - klasična opcija. Kako bi privukli pozornost, kućište se može obojiti posebnom bojom (špricanjem) i imati odvojene dijelove od plastike.

Bilješka! Sve gore navedene parametre postavljaju proizvođači. Na pitanje koje tvrtke je bolje kupiti stroj za odvajanje, klijent mora sam odlučiti.

Savjeti za odabir - na što treba obratiti pozornost pri kupnji djelitelja tijesta

Na temelju gore navedenih informacija, kada idete po robu, trebate napraviti plan za sebe:

• za koje se svrhe oprema kupuje;
• njegovu funkcionalnost i opremljenost;
• gdje bih mogao kupiti;
• Koliko košta.

Za male prostorije prikladni su kompaktni uređaji srednje produktivnosti, po mogućnosti s potrošnjom energije do 750 V s poluautomatskim radom. Za velika poduzeća potrebna je autonomna oprema visoke produktivnosti, sposobnost rada s bilo kojim tijestom i dodatna oprema.

Roba može biti domaće i strane proizvodnje. Ako je ova činjenica važna za klijenta, bolje je odmah se upoznati s opisom tehnike.

Kupnja djelitelja tijesta

Nedavno je postalo popularno naručiti u online trgovini: povoljno, brzo, uvijek širok izbor proizvoda po pristupačnim cijenama.

Recenzije kupaca, video recenzije i opisi proizvoda pomoći će vam da ne pogriješite pri odabiru (neke platforme imaju upute za automobil).

Dijelicu za tijesto možete naručiti online na zahtjev, telefonom. Dogovoriti pogodno vrijeme i datum isporuke, a moguća je i izrada opreme prema zadanim parametrima pogodnim za naručitelja.

Bez obzira na mjesto kupnje: radi li se o virtualnoj ili stvarnoj trgovini, uz proizvod mora biti priložena garancija. Ako ga nema, bolje je odbiti kupnju kako ne biste izgubili sredstva u slučaju nečega, jer razdjelnici testa koštaju puno novca.

Ocjena visokokvalitetnih razdjelnika tijesta do 100 tisuća rubalja za 2022

Ova kategorija uključuje opremu za hranu proizvedenu u Kini. Prema tehničkim pokazateljima, njihove djelitelje tijesta odlikuju pouzdanost, kvaliteta izrade, jednostavnost korištenja.U usporedbi s drugim strojevima u ovom segmentu, kineski uređaji su najproračunskiji. Najbolji proizvođači ove godine:

• "Gastromix";
• "Foodatlas";
• Viatto.

Model "DD-36" proizvođača "Gastromix"

Namjena: za točno i brzo dijeljenje tijesta u dijelove.

Značajke dizajna: prisutnost kotača za pomicanje instalacije, poluautomatska podjela.

Uređaj se koristi u ugostiteljskim objektima ili pekarama za izradu sitnokomadnih proizvoda i kruha. Okvir je izrađen od metala (ne hrđa), opremljen je zaštitnom kupolom, sustavom upravljanja s indikatorskim svjetlima, rotirajućim prekidačem i gumbom za pokretanje.

Tehnički podaci:

Vrsta kontrole:	elektromehanički
Dimenzije (centimetri):	41/52/130
Neto težina:	193 kg
Šifra dobavljača:	37912
Težina obratka (grami):	1080-6480 - korišteno, 30-180 - jedna podjela
Broj podjela:	36 kom.
Montaža:	kat
Mrežni napon:	220 V
Potrošnja energije:	750 W
Materijal:	nehrđajući čelik za hranu, plastika
Jamstveni rok:	6 mjeseci
Zemlja proizvodnje:	Kina
Po cijeni:	74250 rubalja

• niska razina buke;
• kompaktni;
• jednostavno upravljanje;
• visoka kvaliteta;
• dug radni vijek.

• nije identificiran.

Model "KTZ-36" od proizvođača "Foodatlas"

Namjena: za precizno dijeljenje.

Značajke dizajna: položaj upravljačkog sustava ispod zaštitnog vizira, ručke otporne na toplinu na posudi za tijesto, kotači, ergonomski oblik okvira.

Oprema za pečenje sitnih pekarskih proizvoda izrađena je od čelika.Podjela testa se vrši automatski, dok je potrebno ručno pokrenuti stroj i podesiti željene parametre. Dizajn je podni na kotačima, postoji kočioni sustav za sprječavanje spontanog kretanja jedinice. Kapacitet za rad s testom ima zrcalni pokrov.

Bilješka! Bakreni motor s lančanim pogonom.

Princip rada: tijesto se stavi u zdjelu, ravnomjerno zagladi i zatim se pritisne tipka za start.

Tehnički podaci:

Vrsta pogona:	lanac
Dimenzije (centimetri):	60/52/146
Neto težina:	210 kg
Kontrolirati:	poluautomatski
Broj ćelija:	36 kom.
Mrežni napon:	220 V
Nazivna snaga:	1100 W
Trenutna snaga:	7 A
Težina jedne kriške:	30-180 g
Opcije kabela:	180 cm - duljina, 1,5 mm - presjek, broj jezgri - 3 komada, sastav - bakar
Boja:	srebrna, bijela
Materijal:	obojena plastika + nehrđajući čelik razreda 201 i 304
Zemlja proizvođača:	NR Kina
Prosječna cijena:	85600 rubalja

• dijeli na jednake dijelove;
• mobilni;
• radi brzo;
• vrijednost za novac;
• promišljen dizajn: zaštita, udobni radni uvjeti.

• nije identificiran.

Model "AS-CG-36" proizvođača "Viatto"

Namjena: za ugostiteljske i trgovačke objekte.

Karakteristike: ručke na posudi za tijesto, intuitivni sustav upravljanja, kotači.

Dijelica za tijesto kompaktne veličine, klasičnog oblika koristi se za male pekare, slastičarne, kafiće, restorane, hotele i drugo. Dijelovi koji dolaze u dodir s hranom su zrcalne površine, izrađeni su od čelika, kao i cijeli okvir, osim zaštitne kapice (plastika).Instalacija je podna, ima razdjelni regulator, svjetlosne indikatore i tipku za start. Uklonjiva zdjela za test ima čelične držače koji pružaju praktičnost rada. Kretanje opreme provodi se na štetu međuosovinskog razmaka.

Tehnički podaci:

Šifra dobavljača:	76530
Način djelovanja:	hidraulički
Dimenzije (centimetri):	52/41/130
Neto težina:	193 kg
Recept:	tijesto od kvasca
Težina komada tijesta:	30-180 grama
Izvođenje:	360 porcija na sat
odjeljenja:	36 kom.
Vlast:	750 W
Mrežni napon:	220 V
Materijal:	nehrđajući čelik, plastika
Jamstveni rok:	šest mjeseci
Zemlja proizvodnje:	Kina
Koliko košta:	77300 rubalja

• atraktivan izgled;
• ekonomičan;
• visoka točnost pri dijeljenju tijesta;
• niska razina buke;
• jednostavan rad;
• izdržljiva.

• nije identificiran.

Najbolji razdjelnici tijesta do 400 tisuća rubalja za 2022

Ova kategorija uključuje modele srednje cjenovne kategorije od 100 do 400 tisuća rubalja. Svi strojevi su dizajnirani za zaokruživanje komada tijesta, imaju dobru tehničku osnovu i atraktivan dizajn. Popularni modeli ispitnih strojeva pripadaju sljedećim tvrtkama:

• "EKSI";
• "PANERO";
• Sinmag.

Model "EFK-30" proizvođača "EKSI"

Namjena: za pekare, ugostiteljske objekte, slastičarne.

Značajke: fiksne noge, dodatne ploče za oblikovanje, kompaktna veličina.

Podna instalacija u bijelom kućištu na fiksnim nosačima s elektromehaničkim sustavom upravljanja. Dijeli elastično tijesto na jednake dijelove, koji nakon rezanja mogu zadržati svoj oblik.Elementi koji dolaze u dodir s hranom izrađeni su od metala otpornog na koroziju. Upravljačka ploča ima tipke za uključivanje i isključivanje sa svjetlosnim indikatorima, okretni gumb.

Tehnički podaci:

Vrsta:	djelitelj-okrugljivač tijesta
Parametri (centimetri):	65/54/210
Neto težina:	360 kg
Mrežni napon:	380 V
Šifra proizvoda:	71233
Potrošnja energije:	1000 W
Maksimalna izvedba:	720 praznina na sat
Težina obratka:	30-100 grama
odjeljenja:	30 kom.
Broj ploča za oblikovanje u setu:	3 kom.
Materijal:	nehrđajući čelik, PVC plastika
Zemlja proizvođača:	Kina
Cijena:	256600 rubalja

• ne krši strukturu testa;
• oblikovati;
• funkcionalan;
• demokratska cijena.

• nije identificiran.

model "SPA RP M 30"od proizvođača"PANERO»

Namjena: za pekarske proizvode.

Značajke: dva kotača (na stražnjoj strani), komponente otporne na habanje, snaga električne pumpe manja je od one kod ostalih predstavnika razdjelnika tijesta, što povoljno utječe na proces oblikovanja proizvoda od brašna.

Jedinica se široko koristi u pekarskoj i slastičarskoj industriji za proizvodnju raznih pekarskih i slastičarskih proizvoda. Izrađuje se od nekoliko vrsta materijala. PTFE platforma za prešanje sprječava lijepljenje tijesta i ne zahtijeva dodatno posipanje brašnom. Dno konstrukcije opremljeno je s dva kotača straga i dva ljepljiva nosača sprijeda, koji su napravljeni od gume i sigurno povezuju jedinicu s podnom oblogom. Čelični okvir obojen u bijelo.

Preporuke! Za dug radni vijek oprema se mora čistiti iznutra i izvana.Da biste to učinili, možete koristiti bilo koja sredstva i materijale, ali u završnoj fazi sve temeljito isperite tekućom vodom i obrišite suhom krpom.

Bilješka! Stroj se može izraditi za napon 220 V (opcija).

Tehnički podaci:

Vrsta kontrole:	mehanički
Dimenzije (centimetri):	64/64/145
Težina:	200 kg
Volumen:	4 kg
Dijelovi odjeljenja:	30 kom.
Težina obratka:	40-135 grama
Mrežni napon:	380 V
Vlast:	750 W
Frekvencija:	50 Hz
šifra dobavljača	13889
Spoj:	izrađen od aluminijske legure antikorodal MG5 s tvrdom anodizacijom, nehrđajućeg prehrambenog čelika 304, polietilena PE500 i PETG
Dodatne informacije:	set od tri kalupne ploče
Zemlja proizvodnje:	Italija
Trošak u srednjem cjenovnom segmentu:	380 000 rubalja

• stabilan;
• visoke performanse;
• dvije vrste mrežnog povezivanja (univerzalni uređaj);
• kvaliteta izrade;
• jednostavno upravljanje.

• skup.

Model "SM 3-30" proizvođača "Sinmag"

Namjena: za slastičarne i ugostiteljske objekte, trgovinu.

Značajke: uključena su 3 plastična kalupa, fiksni nosači, jednostavno rukovanje.

Slastičarski pribor za dijeljenje komada tijesta i davanje okruglog oblika, pogodan za tijesto za pizzu i male kiflice. Jedinica je opremljena mehaničkim sustavom upravljanja, gumiranim kvadratima kako ne bi oštetili površinu podnih obloga. Čelični okvir lakiran u tri boje.

Tehnički podaci:

Vrsta kontrole:	elektromehanički
Dimenzije (centimetri):	65/71/205
Težina:	340 kg
Šifra proizvoda:	170930
Mrežni napon:	380 V
Vlast:	750 W
Porcije dobivene dijeljenjem:	30 kom.
Težina praznina:	30-100 grama
Boja:	bijela, crvena, žuta
Materijal:	nehrđajući čelik, plastika
Jamstveni rok:	6-12 mjeseci
Zemlja proizvođača:	Tajvan
Iznos:	334500 rubalja

• moderan dizajn;
• male veličine;
• jednostavno podešavanje za različite težine tijesta;
• stroj se otvara s obje strane - jednostavno čišćenje;
• ravnomjerna podjela.

• skup.

Ocjena najboljih vrhunskih djelitelja tijesta za 2022

Modeli u ovoj kategoriji koriste se uglavnom u proizvodnji kruha i pekarskih proizvoda u velikim količinama. Njihova točnost i brzina dijeljenja su neusporedivo veće od svih gore opisanih uređaja. Popularnost modela ovisi o izvedbi i kvaliteti proizvoda. Najbolje tvrtke ove godine koje zadovoljavaju ova dva parametra su domaći i strani brendovi:

• Vitella;
• "PANERO";
• "Izlazak sunca".

Model "SPA A 30" proizvođača "Vitella"

Primjena: u prehrambenoj industriji, javnoj ugostiteljstvu i trgovini za dijeljenje tijesta na zaobljene dijelove s naknadnim pečenjem raznih pekarskih proizvoda.

Značajke dizajna: elektronički upravljački sustav, uklonjivi nosači i kotači, kompletan set (dodatna 3 oblika), 2 cilindra za rezanje / zaokruživanje.

Struktura u obojenom metalnom kućištu tipa automatske kontrole (faze prešanja, podjele zaokruživanja izvode se neovisno). Za kretanje, model je opremljen kotačima koji se nalaze na unutarnjoj strani uklonjivih nosača. Nosači su, zauzvrat, podesivi po visini kako bi osigurali stabilnost uređaja, imaju zaštitne vrhove (ne oštećuju pod).

Model s funkcijom pohrane recepata. Na ploči se nalazi gumb za samočišćenje noževa, podešavanje vremena prešanja, zaokruživanje i otvaranje komore.

Tehnički podaci:

Šifra proizvoda:	91279
Vrsta pogona:	hidraulički
Dimenzije (centimetri):	66/77/145
Težina:	245 kg
Porcije:	30 kom.
Kapacitet spremnika:	1,2-4 kg
Promjer rešetke:	40 cm
Težina praznina:	40-135 grama
Napon:	380 V
Vlast:	1300 W
Izvođenje:	60 kom. za sat vremena
Memorija programa:	do 9 kom.
Boja:	crno bijeli
Materijal:	nehrđajući prehrambeni čelik 304, polietilen PE500
Jamstveni rok:	12 mjeseci
Zemlja proizvodnje:	Italija
Cijena:	oko 811400 rubalja

• višenamjenski;
• moderno;
• pouzdan;
• produljeno jamstvo;
• brzo oblikuje proizvode;
• vrijednost za novac.

• vrlo skupo.

Model "SPA RP SA 30" proizvođača "PANERO"

Namjena: za rezanje gotovog sirovog tijesta na jednake komade.

Značajke dizajna: u setu od 3 ploče, uklonjivi nosači i međuosovinski razmak.

Oprema je prikladna za javne ugostiteljske, proizvodne pogone, čija je djelatnost vezana uz proizvodnju gastronomskih proizvoda. U potpunosti je izrađen od prehrambenog metala, ne hrđa. Uređaj se postavlja na pod, ravnotežu mu daju okrugli nosači podesive visine. Sve operacije (rezanje, prešanje, zaokruživanje) izvode se uz pomoć poluga, rotirajući prekidač postavlja masu ispitne grudice.

Tehnički podaci:

Upravljačka ploča:	mehanički
Dimenzije (centimetri):	64/64/145
Neto težina:	230 kg
Težina obratka:	40-135 grama
Volumen:	4 kg
Mrežni napon:	380 V
Potrošnja energije:	750 W
Materijal:	nehrđajući čelik za hranu
Jamčiti:	godišnji
Zemlja proizvođača:	Italija
Približan iznos:	578 000 rubalja

• široka primjena;
• jednostavno upravljanje;
• pouzdan;
• ekonomična opcija;
• dostupnost jamstvene kartice;
• prostran.

• skup.

Model "TD-7" od proizvođača "Voskhod"

Namjena: za sitne proizvode od brašna.

Značajke: radi s bilo kojim tijestom, osigurava "pažljivo" dijeljenje izradaka iste mase, povećanu otpornost dijelova na habanje.

Okvir opreme ne hrđa jer je izrađen od čelika. Opremljen je mehaničkim sustavom upravljanja, nosačima kotača, pokretnom trakom s premazom protiv prianjanja, bunkerom za ručno punjenje tijesta, koji se naslanja unazad i omogućuje vam udobno čišćenje stroja od prljavštine.

Postoji sustav automatskog točkastog podmazivanja koji radi u ekonomičnom načinu rada i osigurava nisku potrošnju ulja. Zamjenjivi prekidni elementi pružaju zaštitu od zaglavljivanja. Sustav zaključavanja osigurava sigurnost osoblja tijekom rada. Mehanizam stroja za dijeljenje tijesta je odvojen od prostora za obradu tijesta, isključujući njegov kontakt s pogonskim dijelovima i sklopovima.

Savjeti za korištenje sirovina! Možete koristiti raženo-pšenično brašno, ali samo ako su zadovoljeni uvjeti: sadržaj raženog brašna je do 50%, sadržaj vlage nije veći od 50%, s izuzetkom sorti kreme. Za pšenično brašno: vlažnost od 40% ili od 37% ako je sadržaj šećera i masti najmanje 12%.

Tehnički podaci:

Vrsta:	industrijski
Dimenzije (centimetri):	70,6/94,4/149,8
Neto težina:	480 kg
Napon napajanja:	380 V
Vlast:	1100 W
Izvođenje:	1080 komada na sat
Bunker za utovar:	55 kg
Broj praznina po radnom hodu:	1 kom.
Način instalacije:	kat
Kontrolirati:	mehanički
Težina doziranih proizvoda:	30-300 grama
Materijal:	nehrđajući čelik za hranu, legirano lijevano željezo
Preporučeno:	za rad u malim pogonima, pekarama, slastičarnicama
Zemlja proizvođača:	Rusija
Približna cijena:	763500 rubalja

• ekonomičan;
• sef;
• dijeli raženo tijesto;
• pouzdanost i jednostavnost korištenja;
• višenamjenski;
• visoke performanse.

• cijena;
• težak.

Zaključak

Vrste razdjelnika za tijesto dijele se prema promjeru dijela: mali i veliki (za kruh). Tehnologija kuhanja, značajke dizajna, mogućnosti stroja - ovise o proizvođaču. Zajedno, svi čimbenici utječu na cijenu uređaja. Popis najboljih razdjelnika testova za 2022. godinu sastavljen je od tri kategorije: jeftini - do 100 tisuća rubalja, srednji - do 400 tisuća rubalja i skupi - do 900 tisuća rubalja. Koju je jedinicu bolje kupiti, odlučuje kupac. Treba napomenuti da su strani modeli traženiji od domaćih.

Tablica - "Popis najboljih razdjelnika tijesta za 2022."

Ime:	Marka:	Težina praznina (grami):	Zemlja proizvođača:	Prosječna cijena (rubalja):
"DD-36"	gastromix	30-180	Kina	74250
"KTZ-36"	"Foodatlas"	30-180	Kina	85600
"AS-CG-36"	Viatto	30-180	NR Kina	77300
"EFK-30"	EKSI	30-100	Kina	256600
SPA RP M 30	PANERO	40-135	Italija	380000
"SM3-30"	"Sinmag"	30-100	Tajvan	334500
SPA A 30	Vitella	40-135	Italija	811400
SPA RP SA 30	PANERO	40-135	Italija	578000
"TD-7"	"Izlazak sunca"	30-300	Rusija	763500

Bilješka! Prema kupcima, kineski automobili su lideri u prodaji. U nazivu modela zadnja brojka označava koliko se grudica tijesta dobije po tovaru.