Kuhanje mesa zahtijeva ne samo određene vještine, već i dobru tehničku opremu. Kao što znate, kako bi mesno jelo zadržalo sav svoj okus i postalo pravo kulinarsko remek-djelo, morate ne samo slijediti recept, već i strogo pratiti temperaturu, jer to je prava temperatura koja vam omogućuje da sačuvate i sočnost. i svjež.
Sadržaj
Za kontrolu temperature kuhanja mesnih jela u kuhinji su nezamjenjivi alati - termometri za meso ili, kako ih još nazivaju, temperaturne sonde.
Postoje 2 vrste temperaturnih sondi:
Među digitalnim modelima mogu se razlikovati podvrste:
Događa se da se nekoliko navedenih karakteristika kombinira u jednom modelu, na primjer, elektronički termometar s vanjskom sondom, magnetska ploča itd.
Razmotrite najbolje modele termometara za meso u svakoj od navedenih vrsta.
Kompaktan i jednostavan za korištenje model poljskog proizvođača BIOWIN. Uređaj je jednodijelna konstrukcija koja se sastoji od metalne sonde i brojčanika od nehrđajućeg čelika. Brojčanik promjera 3 cm prikazuje temperaturnu skalu od 0 do 120°C. Rasponi preporučeni za pečenje raznih vrsta mesa označeni su crvenom bojom. Sonda je duga 13 cm i promjera 3,5 mm. Senzor topline u njemu nalazi se 1,3 cm od vrha. Točnost je ±2°C.
Trošak od 620 rubalja.
Mehanički termometar kineskog proizvođača Vetta.Po dizajnu, model je sličan prethodnom - okrugli brojčanik s iglom sonde. Aparat je izrađen od nehrđajućeg čelika, što olakšava održavanje i omogućuje vam da ga ostavite u pećnici za vrijeme kuhanja. Brojčanik promjera 5 cm ima 2 ljestvice: crvenu (gornju) za mjerenje temperature hrane i crnu (donju) za određivanje topline u pećnici. Ljestvica za proizvode ima raspon od 35 do 100°C. Označava raspone za ispravnu pripremu različitog mesa. Donja (crna) skala ima raspon od 50 do 300°C. Sonda je duga 11 cm.
Trošak je od 200 rubalja.
Termometar češke tvrtke Tescoma. Model izrađen od nehrđajućeg čelika u izgledu se praktički ne razlikuje od prethodnih. Jedino što se može razaznati je mala rupica na kućištu, koja je predviđena za vješanje instrumenta. Brojčanik ima promjer 6 cm i prikazuje ljestvicu u stupnjevima Celzija. Raspon od 60 do 120°C. Ilustracije pokazuju preporučene temperaturne raspone za pečenje različitih vrsta mesa. Metalna sonda je duga 12,5 cm.
Trošak je od 850 rubalja.
Univerzalni termometar kineskog proizvođača. Dizajn uključuje metalnu sondu duljine 4 ili 13,5 cm, kao i plastični blok s LCD zaslonom. Značajka dizajna je da je tijelo povezano s iglom rotacijskim mehanizmom, što vam omogućuje postavljanje igle pod bilo kojim kutom unutar 160°. Na kućištu se nalaze 2 tipke: on/off i °C/°F. Prvi uključuje i isključuje uređaj, drugi vam omogućuje prebacivanje između mjernih jedinica (Celsius / Fahrenheit). Amplituda mjerenja od -50 do +300°S. Pogreška mjerenja u rasponu od -20 do +120°C je ±0,1°C. Za točnija očitanja, držite sondu u proizvodu najmanje 15 sekundi. Hrana se vrši iz baterije AG13.
Trošak je od 200 rubalja.
Višenamjenski elektronički termometar proizveden u Kini. Uređaj se sastoji od igle dužine 15 cm i mjerne jedinice. Tijelo bloka izrađeno je od plastike, tako da ne možete ostaviti uređaj u pećnici. Mjerna jedinica opremljena je LCD zaslonom na kojem se prikazuje izmjerena temperatura. Za kontrolu su predviđena 4 gumba: uključeno / isključeno - za uključivanje / isključivanje, ° S / ° F - prebacivanje s Celzijusa na Fahrenheit, HOLD - za fiksiranje trenutnih očitanja, MIN / MAX - za prikaz minimalnih i maksimalnih vrijednosti za razdoblje mjerenja. Mjerni raspon -50 do +300 okoC (-58°F - +572°F). Točnost je ±1okoC (1.8°F). Izvor napajanja je baterija tipa AG13 ili LR44 (1.5V).
Trošak je od 1200 rubalja.
Jednostavan i lak za korištenje prijenosni model kineske tvrtke Weber. Uređaj je jednodijelni dizajn: plastično kućište s malim zaslonom i metalnom sondom. Na tijelu, osim displeja, nalaze se 2 tipke. Uz pomoć prvog alata uključuje se i isključuje. Drugi se koristi za odabir mjerne jedinice - Celzijus ili Fahrenheit. Za točno mjerenje, igla se mora držati u proizvodu najmanje 15 sekundi. Raspon temperature mjerenja: 0-230°C ili 32-446°F. Pogreška mjerenja je ±1°C u rasponu od 0 do 100 stupnjeva Celzijusa do ±5°C kada se proizvod zagrije na 150-230 stupnjeva. Napaja se baterijom CR 2032 (3 V).
Cijena od 1990 rubalja.
Digitalni kuhinjski uređaj češkog proizvođača Tescoma. Model osvaja svojom svestranošću i svestranošću. To je elektronski termometar, na koji se po potrebi može staviti silikonska lopatica. Sonda je izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, tijelo je izrađeno od plastike.Na mjernoj jedinici postoje 2 tipke: za uključivanje i isključivanje, koje se također koriste kao + i - prilikom upisivanja tražene vrijednosti. Jedinica je opremljena zaslonom koji prikazuje 2 indikatora - trenutnu temperaturu posuđa i postavljenu vrijednost. Kada jelo dosegne zadanu vrijednost, uređaj vas obavještava zvučnim signalom. Raspon mjerenja od 0 do 250°C. Napajanje se vrši pomoću dvije LR44 baterije, koje su uključene.
Trošak je od 1850 rubalja.
Digitalni multitasking model s daljinskom sondom iz Kine. Toplomjer ima sljedeću opremu: inox sondu dužine 15 cm, plastično kućište s velikim LCD zaslonom (4x2,2 cm), kabel 75 cm za spajanje igle i kućišta. Na bloku se nalaze 3 tipke za upravljanje uređajem: START / STOP za uključivanje / isključivanje, GORE i DOLJE za unos željene temperature. Predviđen je zvučni alarm. Raspon izmjerenih očitanja od -50 do +300°C. Osim toga, ovaj model može obavljati funkciju mjerača vremena (do 100 minuta). Da biste to učinili, morate se prebaciti na željeni način rada pomoću releja na stražnjoj ploči. Napaja se baterijom AAA/LR03.
Cijena od 840 rubalja.
Elektronski termometar poznatog proizvođača ThermoPro. Dizajn je sličan prethodnom modelu: sonda 16 cm, kabel otporan na toplinu duljine 1 m, mjerna jedinica. Alat je dizajniran za kuhanje 8 vrsta mesa različitog stupnja pečenja (5 vrsta), uključujući ribu, pečenu na žaru i roštilj. Uređaj je opremljen LCD zaslonom na kojem se prikazuje odabrani način rada, trenutna temperatura posuđa i postavljena vrijednost. Podešavanje se vrši pomoću 7 gumba na kućištu. Osim rada u unaprijed postavljenim programima, uređaj se može koristiti u ručnom načinu rada, u kojem možete samostalno postaviti potrebne uvjete kuhanja. Također, instrument je opremljen mjeračem vremena, koji se konfigurira pomoću gumba na prednjoj ploči. Raspon temperature od -9 do +250°S. Točnost mjerenja ±1°C. Očitanja se mogu prikazati u Celzijusu i Fahrenheitu. Za rad uređaja potrebne su 2 AAA baterije.
Trošak je od 1450 rubalja.
Sonda za temperaturu mesa njemačkog brenda Zigmund & Shtain Kuchen. Model je moderan alat s mogućnošću prijenosa informacija na udaljenosti do 30 metara.Sastoji se od sljedećih dijelova: čelične sonde, kabela otpornog na toplinu dužine 1 m, bežične mjerne jedinice s LCD zaslonom, baze za prijenos. Mjerna jedinica je opremljena sa 7 tipki za kontrolu i podešavanje. Pomoću ovih gumba možete odabrati način rada termometra - automatski ili ručni. U automatskom načinu rada možete odabrati vrstu mesa (8 vrsta) i vrstu prženja (5 vrsta), a temperatura će se postaviti automatski. U ručnom načinu rada možete samostalno podesiti željenu temperaturu za bilo koje jelo. Također možete odabrati mjernu jedinicu - Celzijus ili Fahrenheit. Osim toga, uređaj je opremljen timerom koji može raditi u načinu odbrojavanja unaprijed ili unatrag do 100 minuta. Spremnost jela signalizira zvučni signal. Mjerni raspon -20 do +250°C. Napajanje s 4 AAA baterije.
Trošak je od 1550 rubalja.
Digitalni termometar njemačke marke ADE. Model je opremljen radio prijemnikom za daljinsko upravljanje temperaturom. Domet prijenosa podataka je 60 metara.Dizajn je sljedeći: sonda od nehrđajućeg čelika duljine 16 cm, kabel otporan na toplinu duljine 1 m, mjerna jedinica s velikim zaslonom i tipkama na dodir za odabir načina rada, bežični prijemnik. Alat može raditi u automatskom i ručnom načinu rada. U prvom možete birati između 7 vrsta mesa i 5 stupnjeva pečenja. Ručni način rada omogućuje prilagodbu uređaja za osobne potrebe, na primjer, za pripremu sirupa ili vrhnja.
Izmjerena temperatura može se prikazati u Celzijusima i Fahrenheitima. Mjerni raspon uključuje vrijednosti od -50 do +300°C. Prijemnik vas zvučnim i vizualnim signalom obavještava o spremnosti jela. Za napajanje mjerne jedinice potrebne su 2 AA baterije, za prijenosni prijemnik 2 AAA baterije.
Trošak je od 3490 rubalja.
Digitalni termometar na magnetu češke tvrtke Tescoma, nama već poznate. Standardni dizajn za modele daljinskih sondi: igla od nehrđajućeg čelika od 14 cm, kabel otporan na toplinu od 1 m, mjerna jedinica opremljena magnetima za udobno postavljanje na metalne površine. Na plastičnom kućištu nalazi se 5 tipki za upravljanje. Uz njihovu pomoć možete odabrati gotov program za rad ili samostalno postaviti temperaturu za kuhanje jela, kao i postaviti tajmer.Programi omogućuju 6 vrsta mesa i nekoliko stupnjeva pečenja. Zaslon prikazuje trenutnu i postavljenu vrijednost u prilično velikim brojevima, ako je postavljen timer, onda njegov napredak. Kada je proizvod spreman, emitira se zvučni signal. Amplituda izmjerenih temperatura je 0-300 °C. Napaja se AAA baterijama.
Trošak je od 3065 rubalja.
Mane:
Kompaktan i moderan model s magnetskom stražnjom pločom i Bluetooth kontrolom. Na prvi pogled, dizajn je poznat: sonda, kabel otporan na toplinu i glavna jedinica, ali ako bolje pogledate, jedinica je napravljena u obliku zavojnice na koju je kabel namotan kako bi se izbjeglo gužvanje tijekom skladištenja termometar. Duljina kabela: 1,2 m. Glavna jedinica alata ima samo jednu tipku - za uključivanje i isključivanje. Daljnje upravljanje uređajem provodi se putem pametnog telefona pomoću posebnog programa Weber iGrill koji se može preuzeti s Apple Storea i Google Playa. Čim se program pokrene, počet će tražiti dostupne uređaje u radijusu od 50 metara. Sljedeći korak je sinkronizacija. Naknadni odabir unaprijed instaliranih programa provodi se na pametnom telefonu. Zanimljivo je da osim vrste mesa i stupnja pečenja možete odabrati komad (dio trupa) koji planirate peći. Napredak kuhanja prikazuje se na zaslonu pametnog telefona u obliku tortne karte ili grafikona. Pametni telefon signalizira spremnost jela. Raspon temperature temperaturne sonde je od -5 do +380 °C.Napaja se pomoću 1 CR2032 baterije.
Trošak je od 6390 rubalja.
Kao što možete vidjeti, kuhinjski termometar za meso ne samo da olakšava proces kuhanja, već vam također omogućuje da ispunite sve zahtjeve recepta, tako da je svako jelo dostojno nazvati kulinarskim remek-djelom.