Kokice (od engleskog popped corn) su niskokalorični proizvod od žitarica ne samo atraktivnog okusa, već i s korisnim skupom vlakana i složenih ugljikohidrata. Srdačna poslastica nema kontraindikacija, stoga uporaba u razumnim dozama poboljšava raspoloženje i ne kvari figuru.
Postavljanje stacionarnog ili mobilnog prodajnog mjesta u kafićima, barovima, kinima ili u prostorijama nekog objekta može privući posjetitelje i povećati profit. Pokret za širenje kokica kao brze grickalice u Europi uzima sve više maha, na primjer, francuski konceptualni restoran namijenjen je prodaji jedne stavke na jelovniku - kokica s različitim okusima. Ideja vlasnica restorana Christel Leflev i Natalie Nguyen poziva na zamjenu brze hrane zdravijom poslasticom. Uostalom, kulinarska raznolikost može se pohvaliti sljedećim okusima:
Sadržaj
Aparat za kokice uključuje:
Posljednji od njih promiče mobilnost prodajnih mjesta, pomažući da se izađe izvan granica jedne prostorije.
Da bi bio u potpunosti funkcionalan, uređaj mora ispunjavati minimalne zahtjeve dizajna kako bi se osigurala sigurna uporaba i rezultati visoke kvalitete:
Aparati za kokice dijele se prema nekoliko kriterija:
Mokro kuhanje koristi vruće ulje kao medij za kuhanje.
Suho kuhanje koristi vrući zrak kao medij za kuhanje.
Kolica za kokice dijele se prema nekoliko kriterija:
Prednosti sastacionarni (stolne instalacije):
Prednosti strojeva s kolicima:
Među najpopularnijim modelima su:
Aluminijsko kućište uređaja izrađeno je u crvenoj i srebrnoj boji kako bi privuklo pozornost kupaca, pa ga je bolje staviti u trgovačke podove kina, trgovačkih i zabavnih centara. Zahvaljujući panoramskom ostakljenju, proces kuhanja je olakšan, na staklu su slike. Optimalno jednokratno punjenje kotla je 150 g žitarica, dok je stroj specijaliziran za proizvodnju slatkih kokica. Produktivnost HURAKAN HKN-PCORN jedna posuda u dvije minute ili 4,5 kg/h. Dimenzije opreme - 510×380×680 mm i težina - 17,5 kg.
Dobar dizajn i kompaktnost opreme mogu uklopiti uređaj u moderan interijer i kao stolnu instalaciju i na kolica. Oprema je opremljena grijanim dnom, dok kukuruzne pahuljice ne izgaraju. Briga o opremi pojednostavljuje njezino potpuno rastavljanje. Pro WPM25 ima kapacitet od 1,4 kg/sat s dimenzijama 279×292×431,8 mm i težinom od 5,8967 kg. Uređaj radi iz električne mreže od 230 W.
Uređaj je specijaliziran za pripremu slanih kokica u elegantnom dizajnu kućišta. Dimenzije Gold Metal EuroPop - 457×457×737 mm i težina - 31 kg. Jedno punjenje kotla od nehrđajućeg čelika ima 8 unci, što je oko 230 grama. Produktivnost opreme je visoka, oko 160 obroka od 28 grama na sat, u prosjeku je 4,5 kg gotovog proizvoda. Napajanje iz mreže 220 V, snage 1050 W.
Retro dizajn kućišta u starinskom stilu s rukom ispisanim tekstom na prozorčićima kombiniran je s crvenim premazom otpornim na ogrebotine. Sustav ima okvir od nehrđajućeg čelika i kotao obložen niklom. Unutarnja rasvjeta omogućuje dobar pregled procesa, a automatska pumpa opskrbljuje ulje za kokice, što smanjuje troškove rada. Kuhane kokice propuhuju se vrućim zrakom kako bi se održala optimalna temperatura. Pojedinačno opterećenje kotla do 392 g, produktivnost - do 7,8 kg/h. Dimenzije kućišta - 724×559×876 mm i težina - 48 kg.
Uređaj je predviđen za veliki protok kupaca u odnosu na ugostiteljske objekte. Stacionarna instalacija dimenzija 914×711×1969 mm. Elementi okvira i baze izrađeni su od nehrđajućeg čelika, jedinica je opremljena pumpom za dovod ulja, soli i šećera, višak vlage ispuhuje klima uređaj, dizajn odvaja gotov proizvod u zasebne spremnike. Za skladištenje sirovog zrna, kutija je predviđena u podnožju konstrukcije. Unutra se nalaze 2 halogene i 2 grijaće lampe. Performanse Cretos Profiteer - do 18 kg/h s jednim opterećenjem od 920 g.Napajanje iz mreže napona 380 V i snage 6185 W.
Među domaćim proizvođačima dodatne opreme za aparate za kokice su:
Među stranim proizvođačima dodatne opreme za aparate za kokice postoje:
Lideri na tržištu prodaje za 2022. su brendovi TTM i Foodatlas, Gold Metal, Cretors, Airhot. Među TTM opremom možete pronaći i funkcionalne uređaje bez dizajnerskih ukrasa i moderan svijetli dizajn. Neki modeli u kompletu kombiniraju mjesto za uređaj i vitrinu u koju možete smjestiti blagajnu.
Gold Metal stvara sofisticirane dizajne kućišta koji su bliski retro stilu. Kotači s tankim rubovima i žbicama, tamno zelena, crvena, bijela i zlatna boja karoserije i graciozne kazaljke pojačavaju dojam.
Cretors i Starfood brendovi ističu konstruktivnu i funkcionalnu uporabu, dizajn karoserije samih kolica ostaje diskretan, bez suvišnih detalja i natpisa.
Kolica s četiri kotača u crvenoj boji za privlačenje pažnje. Mobilnost izlaza postiže se zahvaljujući dva velika kotača i dva mala opremljena kočnicama. Kućište od izdržljivog metala od obojenih metala, dimenzije kolica - 940×500×825 mm, a težina bez aparata - 38 kg.Starfood 1633005 može se nalaziti u blizini kina, u zabavnim parkovima, u blizini trgovačkih centara. Trošak - 13081 rubalja.
Svijetli i moderan dizajn tijela kolica i uređaja kombinirani su i mogu privući pozornost kupaca. Dodatna oprema opremljena je s dva velika kotača u zlatnom okviru s tankim žbicama, što se uklapa u stilski koncept. Prednje noge služe kao oslonac tijekom postavljanja na mjesto. Tijelo kolica od aluminijske legure ima starinski natpis "POPCORN", što dizajn čini elegantnijim i privlačnijim. HURAKAN HKN-PCORN-T može se postaviti na području kazališta, restorana ili za uličnu trgovinu. Konstrukcijske dimenzije - 940×450×1540 mm i težina - 34,5 kg. Trošak - 15022-23234 rubalja.
Kolica VC-600 opremljena su s četiri kotača za jednostavno pozicioniranje pri priljevu kupaca. Kutija je obojana crvenom bojom s naljepnicama koje simboliziraju specifičnosti proizvoda koji se prodaje. Kolica imaju osmišljene spremnike za skladištenje ambalažnog materijala i sirovina. Prednji kotači pridonose glatkijem kretanju, a ukupne dimenzije od 750 × 600 × 770 mm - odgovaraju čak iu uskim prostorima.Trošak kolica VC-600 marke Foodatlas iznosi 17 600 rubalja.
Mobilna kolica su izrađena od aluminija, kolica su opremljena aparatom za kokice. Kolica imaju dva kotača i dvije noge kao graničnik. Tijelo je izrađeno u svijetlo crvenoj boji, kotači su naglašeni u obliku ružičastih žbica. Oprema je opremljena ladicom za skupljanje sirovog zrna i ručkom, a tu je i šupljina za skladištenje. Ukupne dimenzije jedinice - 1500×920×1565 mm i težina - 30 kg zajedno s aparatom. Trošak kompleta je 35723 rubalja.
Svijetla i laka za korištenje kolica marke TTM čine prodajno mjesto ne samo mobilnim, već pružaju i dodatne funkcije zahvaljujući hlađenom pretincu u kućištu kolica. Četiri izdržljiva kotača izdržavaju opterećenje kolica, vitrine, stroja i rashladnog volumena, dizajniranog za 60 boca. Dno kolica je nagnuto tako da se boce ne kotrljaju po površini, već su pričvršćene na jednom rubu, dok hlađeni pretinac ima prozorčić od pleksiglasa. Sa strane kolica nalaze se police za boce u količini od dva komada, što ukupno sadrži 10 komada. Vrh je opremljen s tri dozatora za staklo. Dizajn kolica je svijetao i primamljiv, glavne boje su crvena i žuta, zidovi kolica su oblijepljeni tematskim slikama. TTM Last Minute kolica dimenzije - 1500×750×2030 mm, težina - 89 kg.Trošak - 166 899 rubalja.
Elegantna kolica marke Gold Metal izrađena su u malim ukupnim dimenzijama 460 × 410 × 790 mm. Kompaktnost povećava udobnost za korištenje u unutarnjim prostorima maloprodajnih ili zabavnih objekata, restorana i kafića. Dizajn je opremljen velikim kotačima u srebrnom okviru s tankim žbicama. Zlatna boja nosača ručke je naglasak. Tijelo opreme je bijelo, ne sadrži natpise, izrađeno je u sažetoj i minimalističkoj verziji, ali odgovara dizajnu u retro stilu. Bijele prednje noge igraju ulogu oslonca kada su postavljene na tlo. Težina Gold Medal 2659HG je - 15 kg, što čini kolicima lakim za manevriranje. Trošak - 40 787 rubalja.
Elegantna kolica marke Gold Metal imaju male dimenzije od 460 × 410 × 790 cm, što ih čini kompaktnim i praktičnim za korištenje u unutarnjim prostorima kina, trgovačkih centara, restorana i kafića. Kolica su opremljena velikim kotačima u zlatno-srebrnom okviru s tankim žbicama, koji se kombiniraju sa zlatnom bojom pričvršćivača ručke. Karoserija kolica je zelena s natpisom "Popcorn" također uokvirenim zlatnim okvirom, stil slova odgovara dizajnu u retro stilu. Zelene prednje noge igraju ulogu oslonca kada su postavljene na tlo.Težina Gold Medal 2659HG je - 15 kg, što čini kolicima lakim za manevriranje. Trošak - 44 911 rubalja.
Mobilna kolica dolaze kao dodatak aparatu za kokice 1633013. Oprema je opremljena ručkom, dva velika kotača i dva mala, izrađena su u crno-bijeloj boji. Tijelo kolica dizajnirano je u svijetlom, atraktivnom dizajnu sa slikama. Istodobno, kolica su opremljena nadstrešnicom koja vam omogućuje spremanje proizvoda. Kolica imaju velike spremnike za skladištenje sirovina i prostor za pomoćnu opremu. Kolica FOODATLAS VC-608 s ukupnim dimenzijama 1560 × 527 × 794 mm i cijenom - 75 999 rubalja.
Proizvodnja i prodaja kokica nije loša poslovna ideja. A posebna kolica za kokice pomoći će u njegovoj provedbi.