Ljestvica najboljih sireva za pizzu za 2022

Pizza je vrlo često jelo. Pravilno kuhana hrana ima odličan okus. Teško je bilo kojoj osobi odoljeti aromi svježe pripremljenog proizvoda. Pizza sadrži mnogo sastojaka. Gurmani mu dodaju razno povrće, meso, umak i sir. Posljednji sastojak zauzima posebno mjesto u pripremi jela.

Vodič za odabir

Mnoge domaćice vole kuhati pizzu vlastitim rukama. Često eksperimentiraju sa sastojcima koji čine nadjev. Najvažniji element svake pizze je sir. Odabire se u kombinaciji s drugim sastojcima.Za mlade kuhare ovo je pitanje posebno akutno.

U pizzu nemojte dodavati previše slane sireve. Marke bez kvasca također su loše prilagođene. Preporuča se koristiti sorte koje se pod utjecajem temperature dobro šire i rastežu.

Savjeti iskusnih stručnjaka

Da biste dobili pozitivan rezultat, morate koristiti nekoliko savjeta:

1. Ne može se koristiti za proizvodnju masnih sorti. Na primjer, Cheddar ima izvrstan okus i organoleptička svojstva. Međutim, pod utjecajem visoke temperature daje jelu pretjerano masni okus, što pogoršava njegova svojstva.
2. Nemojte dodavati previše sira. Veliki sloj će biti nezgodan za jelo. Debela kora neće jelu dati pozitivne kvalitete.
3. Kupnju sira treba shvatiti ozbiljno. Najbolje je odabrati pouzdanog proizvođača i dobavljača. Morate provjeriti ambalažu i rok trajanja. Lako se može prepoznati lažnjak.
4. Potrebno je da punjenje ima meku strukturu i da se dobro rasteže. Ne smije se dopustiti da zagori. Da biste to učinili, promatrajte toplinski režim. Vrijeme kuhanja treba biti što kraće, a temperatura postavljena na maksimalnu.

Za ljubitelje sira preporuča se nanošenje u 2 sloja. Prvi se nanosi nakon umaka, a drugi se stavlja na vrh. Dobit ćete dodatni učinak. Konci sira će se razvući zajedno s umakom i dodacima.

Međutim, nemaju svi ljudi priliku kupiti tradicionalne sorte. Za mnoge domaćice ovo je pitanje vrlo akutno. Traženje trgovine koja ima proizvod sa željenim nazivom može trajati jako dugo. Uostalom, ne prodaju svugdje mozzarellu ili drugu sličnu robu. Ove delicije treba zamijeniti Adyghe sirom, parmezanom, sulugunijem.Ovdje možete dodati svoju verziju, provjerenu u praksi.

Mnogi gurmani vole eksperimentirati sa skupim sortama (Roquefort, Brie, itd.). Njihova posebnost su jedinstvene organoleptičke kvalitete koje prekidaju sve ostale okuse. Međutim, ove se sorte ne smiju zlorabiti. Pravi poznavatelji jela pažljivo i pažljivo pristupaju kombinaciji okusa.

Sir za pizzu treba se dobro razvući. Nekoliko jednostavnih operacija pomoći će u ovom pitanju. Podlogu od tijesta prelivenu umakom pospite tankim slojem mozzarelle sira ili nekog drugog sličnog proizvoda. Na površinu se stavi potreban nadjev, umak. Zatim se na površinu pizze nanese sloj drugog sira. Najčešće se koriste tvrde sorte koje se kombiniraju u okusu.

Zašto se sir ne topi dobro

Čak i promatrajući tehnologiju kuhanja, ne možete dobiti željeni rezultat. To je zbog činjenice da kupljeni proizvod sadrži umjetne aditive ili je loše kvalitete. Uostalom, kada se zagrijava, protein u siru mijenja svoju strukturu. Denaturira, zbog čega se mijenja konzistencija proizvoda. Sir napravljen u suprotnosti s tehnologijom ili sa stranim nečistoćama neće se rastopiti pod utjecajem temperature. Morate nastojati kupiti provjerene sorte.

Ocjena najboljih sorti za 2022

mozzarella

Ima izvrsna organoleptička svojstva. Dobro se topi i prekriva pizzu zlatnom koricom. Ova sorta je dobra za zdravlje. Preferiraju ga milijuni ljudi diljem svijeta.

Omiljeni sir

Ova vrsta je napravljena od svježeg mlijeka. Domaćice ga smatraju idealnim sastojkom za pizzu i druga jela. Dobro se čuva, savršeno se razmazuje kada se zagrije.Ima elastičnost, ukusne niti su dobro rastegnute. Potrošači ga vole zbog dobrog okusa. Nakon hlađenja ne mijenja boju. Proizvedeno u vakuum pakiranju.

Mozzarella je glavni začin za talijansku pizzu. Ova se sorta umjereno širi pod utjecajem temperature, stvarajući ukusnu koru. Savršeno se slaže s gotovo svim sastojcima gotovog jela. Najbolji stručnjaci primjećuju odsutnost mirisa tijekom zagrijavanja, za razliku od drugih sorti.

• odličan za pripremu pizze;
• niti se dobro protežu;
• ravnomjerno se topi;
• izvrsna kvaliteta;
• umjerena cijena.

• nije otkriven.

Unagrande 45%

Gurmani vole ovu sortu zbog svoje arome, koja pomalo podsjeća na orah. Jedno pakiranje proizvoda dovoljno je za izradu dvije velike pizze. Izrađuje se po posebnoj tehnologiji od pasteriziranog mlijeka uz upotrebu učvršćivača i kiselog tijesta. Proizvod se lako reže nožem. Također se koristi za pripremu raznih salata i lazanja.

Nježna struktura dobro se širi i ravnomjerno stvrdnjava, stvarajući potrebnu koru. Pikantni okus sira dobro se slaže s drugim proizvodima ne narušavajući njihove organoleptičke kvalitete. Nema mirisa tijekom grijanja, svojstvenog drugim sortama.

• prirodni proizvod;
• poseban orašasti miris.

• visoka cijena.

Granabella

Ovaj mekani topljeni sir ima najbolje niti. Ima gustu teksturu, dobro omekšava, ima nisku cijenu. Mnogi ovu sortu smatraju vrlo bljutavom. Kada se rastali, proizvod nema okus. Stoga se savjetuje pomiješati ga s posebnim preljevom.Vrlo je teško pronaći ovaj proizvod u prodaji.

• gusta struktura;
• dobro se topi;
• košta malo novca.

• svježi okus;
• teško naći za prodaju.

Najbolja veganska pizza sa sirom

Popularizacija veganstva imala je veliki utjecaj na asortiman proizvoda u trgovinama. Na policama postoji ogroman broj artikala namijenjenih posebno vegetarijancima. Sir nije bio iznimka. Mnoge njegove sorte pripremljene su posebno za sljedbenike modnog trenda.

Proizvod za vegetarijance ima blag okus i miris. Vegetarijanski sir nije samo za vegane, može biti vrlo koristan i za one koji ne smiju jesti mliječne proteine. Sastoji se od kokosa, mahunarki i orašastih plodova. S obzirom na to da su sve to biljni proteini, veganski sir se može jesti iu postu.

Volko Molko Taljenje

Ova ruska tvrtka bila je jedna od prvih koja je proizvodila posne sireve za stanovnike Ruske Federacije. Mnogi potrošači primjećuju da su proizvodi moskovske tvrtke izvrsne kvalitete, dok je cijena proizvoda relativno niska.

Dobro se topi, odiše ugodnom aromom. Redoviti kupci preferiraju sortu zbog blagog, nježnog okusa i plastične teksture. Za pizzu, ovo je izvrsna verzija sloja sira. Proizvođač jamči svojim kupcima odsutnost životinjskih sastojaka u sastavu. Izrađuje se isključivo od biljnih komponenti - kokosovog ulja, škroba. Sir od 280 grama pakiran je vakuumskom tehnologijom u vrećice.

• lijep miris;
• izvrsna kvaliteta;
• mekani okus;
• elastična struktura.

• nije otkriven.

Vego Čedar

Cheddar ima izvrsnu točku topljenja, zbog čega se često koristi za prelijevanje pizze. Proizvod sadrži protein graška i kokosovo ulje. Lako se reže i ima ugodan miris. Zbog elastične teksture, proizvod se ne mrvi, a korica nakon pečenja je jednolika i rumena. Međutim, neki kupci primjećuju njegov nestandardni okus, zbog čega se mnogima nije svidio.

• homogena konzistencija;
• Izvrsna vrijednost za novac i kvalitetu;
• izgleda dobro;
• dobro porumenio.

• neće se svima svidjeti izvorni okus.

VEGO Gouda

Napravljen od biljnih sastojaka - kokosovog i suncokretovog ulja, škroba i ekstrakta algi. Proizvođač jamči odsutnost konzervansa, soje, životinjskih bjelančevina, kao i glutena i GMO-a. Kupcima se svidjela lijepa boja proizvoda i umjerena količina soli, no miris Goude nije najugodniji. Proizvod ima prosječan stupanj topljenja, što ne ometa njegovu upotrebu za posipanje pizze. Mnogi ga potrošači rado jedu tijekom posta.

• nema štetnih komponenti;
• lijepa boja;
• nizak sadržaj soli.

• nizak stupanj taljenja;
• ne baš ugodan miris.

Najbolji jeftini sirevi

Dobar život 45%

Ovaj sir se proizvodi od visokokvalitetnog mlijeka. Mliječni proizvod je izvrsnog okusa s blagom ugodnom kiselošću. Potrošači su zadovoljni elastičnom homogenom strukturom sira, zahvaljujući kojoj se savršeno usitnjava i reže. Proizvod je pogodan za posipanje pizze - korica je ujednačena, rumena i mirisna. Raznolikost ima visok stupanj topljenja ne samo u pećnici, već iu mikrovalnoj pećnici. Lako ga je pronaći u svakom supermarketu.

• izvrsna kvaliteta;
• pristupačna cijena;
• dobro se topi;
• kiseli okus.

• nije otkriven.

Od Syrobogatov

Nizozemski sir ima raznolik okus koji će se svidjeti svakom gurmanu. Pizza kuhana s njim dobiva bogat kremasti miris i orašasti okus. Može se koristiti ne samo kao preljev, već i kao podloga za donji sloj. Proizvod se često koristi za kuhanje vegetarijanske pizze, jer se dobro slaže s povrćem i daje im jedinstven okus i aromu.

Proizvođač kao sastojke koristi visokokvalitetno mlijeko i kiselo tijesto. Za dobivanje lijepe boje dodaje se annatto boja. Proizvod je dobre kvalitete, niske cijene i široke dostupnosti.

Kupci bilježe izvrsnu konzistenciju, zbog koje se dobro reže i ne lijepi. Izgleda vrlo ukusno i, što je najvažnije, umjereno je slano. Pizza dobiva nježnu kremastu aromu i slatkasti okus.

• univerzalni okus;
• meka ujednačena tekstura;
• ukusan izgled.

• boja je prisutna.

Brynza "Kiprino"

Altajski sir je napravljen od prirodnih sastojaka i ima bogat okus. U pećnici se sir savršeno topi i ima elastičnu teksturu. Kupci bilježe izrazito slan okus proizvoda. Brynza Cyprino izvrsna je za ljude na dijeti jer sadrži malu količinu kalorija. Pizza s ovim sirom ima bogat kremasti okus.

Brynza je vrlo slična mozzarelli, pa je jelo mekano i viskozno.Svi sastojci pizze natopljeni su kremastim okusom. Brynza daje jelima nježan okus s pikantnom slanom nijansom. Proizvod sadrži samo 260 kcal, pa je savršen za dijetalni jelovnik.

Iskusni kuhari preporučuju miješanje sira s mozzarellom u jednakim omjerima. Za one koji preferiraju slabo slane sireve, sir se može namočiti u vodi i tako postati svježiji. Kao nedostatke, kupci primjećuju ne baš prikladno pakiranje.

• sadrži samo korisne sastojke;
• bogat okus;
• dobro se topi.

• puno soli;
• loše pakiranje.

Zlatna Adygea Adyghe bijela

Adyghe sir ima poseban recept za kuhanje. Prenosi se s koljena na koljeno, što ne može utjecati na izvrsnu kvalitetu i okus proizvoda. Napravljeno samo od prirodnog mlijeka, tako da je bogato vitaminima i proteinima.
Svakodnevna uporaba ovog proizvoda će povećati imunitet i obogatiti vašu prehranu korisnim tvarima. Okusne kvalitete sira daju ugodan drveni naknadni okus. To se postiže činjenicom da gotov proizvod odležava u posebno pletenim košarama od vrbe. Zbog toga njegov donji dio ima originalni uzorak od pruća.

Adyghe sir je ekološki prihvatljiv proizvod visoke kvalitete koji se savršeno topi kada se zagrije. Pripada mekim vrstama sireva, a svojim okusom odaje kiselo-mliječni okus. Konzistencija sira je homogena, plastična.

Ovaj brend je poznat po velikom izboru proizvoda čerkeske kuhinje, od kojih su glavni sirevi.Najvažnija prednost je prirodni sastav, bez dodataka konzervansa i pojačivača okusa. Unatoč tome, jela se dobivaju s izraženim okusom i mirisom.

• ugodan drveni naknadni okus;
• ekološki prihvatljiv proizvod;
• visoka kvaliteta;
• prirodni sastav.

• nije otkriven.

Suluguni

Razlikuje se elastičnom konzistencijom, nježnom aromom i blago slanim okusom. Tijekom procesa kuhanja proizvod se ne podvrgava toplinskoj obradi, tako da su sve korisne tvari i vitamini sačuvani u maksimalnoj količini. Prije svega, radi se o kalciju, proteinima i vitaminima A, B i D. Tekstura je slična mozzarelli.

• elastična konzistencija;
• delikatna aroma;
• blago slan okus.

• nije otkriven.

Nemoguće je imenovati najispravniji sir za pizzu - svaki kuhar ima svoj omiljeni proizvod. To možete saznati samo metodom pokušaja i pogreške. Kako bi sir u potpunosti otkrio svoj okus u jelu, potrebno je pažljivo birati ostale sastojke za pizzu – sve se mora dobro povezati.

Glavni kriterij pri odabiru sira za pizzu je njegova topljivost i viskoznost. O ovim svojstvima također možete naučiti samo iskustvom. Po želji, svaki kulinarski stručnjak moći će odabrati najbolji sir za sebe, čak i iz proračunskog segmenta, i redovito uživati ​​u ukusnoj domaćoj pizzi.