Najbolje ocijenjeni teriyaki umaci za 2022

Teriyaki umak odavno je poznat ne samo u Japanu. Vole ga mnogi stanovnici planete, a služi kao dodatak raznim jelima. Umak je popularan zbog svog nezaboravnog i ugodnog okusa.

Povijest izgleda

Povijest točenja goriva započela je prije dva tisućljeća. U malom selu Noa dvije su obitelji odlučile osnovati vlastitu tvornicu umaka. Zadatak im je bio napraviti univerzalni dodatak koji bi se slagao uz razna jela. Upravo iz tog razloga su suplementi brzo stekli popularnost diljem svijeta.

Danas Teriyaki ima ne samo originalni okus, već i vlastitu tehnologiju kuhanja.

Ako riječ "teri" prevedemo s japanskog, dobivamo glagol "shine", a "yaki" se prevodi kao "pržiti". U kombinaciji ovih riječi leži nijansa kuhanja svih japanskih jela, jer Japanci vole pržiti hranu u preljevu dok ne zablista.

Spoj

Sastav uključuje soja umak, đumbir, malo šećera i mirin rižino vino. To mu daje jedinstveni okus.

Međutim, obitelji često čuvaju recept za vlastitu, jedinstvenu verziju Teriyakija i prenose ga s jedne generacije na drugu.

Teriyaki možete kupiti u boci u trgovini ili supermarketu. U ustanovama specijaliziranim za japanske proizvode možete kupiti umak s autentičnim sastojcima u sastavu. Osim toga, popularni sastav lako je pripremiti vlastitim rukama kod kuće, koristeći nekoliko uobičajenih sastojaka.

hranjiva vrijednost

Teriyaki je pogodan za mnoge proizvode, dajući im svijetli i neobičan okus, ali ne povećava njihovu hranjivu vrijednost. 1 žlica dodatka sadrži 16 kalorija i nešto kalija, magnezija, željeza i proteina. No, nažalost, preljev iz trgovine sadrži više od 50% vašeg dnevnog unosa natrija, pa ga treba dodavati jelima u malim dozama.

Ako sami pripremite umak od prirodnih proizvoda, možete značajno smanjiti sadržaj minerala u njemu. Oni koji su na bezglutenskoj dijeti trebali bi smanjiti unos jer se soja umak obično pravi od pšenice.

Međutim, postoje robne marke koje rade marinadu bez glutena na bazi tamarija - Japanci je dobivaju iz fermentiranih sojinih zrna bez pribjegavanja upotrebi pšeničnog proteina. Verzija Teriyakija bez glutena može se napraviti kod kuće korištenjem tamarija, kokosa ili tekućih aminokiselina, umjesto uobičajenog umaka za recept.

Teriyaki ima mnoge zdravstvene prednosti. Povećava apetit, normalizira probavni trakt i pomaže izgladiti živčani sustav. Osim toga, ublažava umor, ublažava stres, vraća tlak na normalne vrijednosti.

Vole ga ljudi koji vode zdrav stil života i pridržavaju se pravilne prehrane. Preljev ima vrlo malo kalorija, a okus mu je jedinstven.

Paleta okusa i opsega

Marinada dolazi iz Japana i vrlo je popularna s razlogom. Lagana kiselost, u kombinaciji sa slatkastim okusom i viskoznom teksturom, daje polet mnogim jelima.

Teriyaki savršeno nadopunjuje jela od mesa, kao i jela od peradi i ribe. Još jedna svijetla i nevjerojatna kombinacija je Teriyaki umak i plodovi mora.

Jela s roštilja su s ovim preljevom puno ukusnija, pojačavaju okus dima. Uz omiljeni umak Japanaca dobivate originalan preljev za salate.

Teriyaki je popularan uz pohanu piletinu, ali uspješno nadopunjuje jela pečena u pećnici, na roštilju, u pečenjari, woku i sporom kuhalu s drugim proizvodima.

Dobra varijanta za dodavanje hrane je dobivanje jednostavnim posipanjem umaka na tanjur prije posluživanja. Teriyaki možete koristiti za umakanje nuggetsa ili kebaba u njega. Dresing je odličan prilog uz meso za pljeskavice.Uspješno mogu zamijeniti dresing za roštilj prilikom prženja rebarca.

Uvjeti skladištenja

Popularni umak može savršeno zadržati svoja svojstva. U hladnjaku u otvorenom pakiranju, marinada zadržava svoja korisna svojstva do 1 godine. Na sobnoj temperaturi, maksimalni rok trajanja otvorenog Teriyakija je 6 mjeseci. Neotvorena boca može stajati i do tri godine bez gubitka izvornog okusa.

Bolje je jesti kvalitetan bioproizvod, a mnogi kupci ne znaju kako to definirati. Ako izolirani slučajevi dodavanja "kemijskog" Teriyakija u hranu ne štete tijelu, onda stalna uporaba neekološkog proizvoda može dovesti do zdravstvenih problema. Da biste saznali koliko je umak prirodnog porijekla, morate proučiti etiketu. Što je manje komponenti u sastavu, to je proizvod prirodniji i bolji.

Postoji nekoliko tajni koje će vam pomoći da napravite pravi izbor:

• staklena boca pomaže produžiti rok trajanja;
• idealan sastav uključuje 4 sastojka;
• bolje je odabrati proizvod prirodne fermentacije;
• sadržaj proteina je najmanje 7%;
• rok trajanja - najmanje 2 godine.

Najbolji brendovi razlikuju se od svojih kolega po žaru okusa. Da biste saznali koji je proizvođač bolji, trebali biste pogledati ocjenu najpopularnijih benzinskih postaja među kupcima.

Pregled najboljih teriyaki umaka za 2022

Jeftin i prosječne cijene

Sen Soy / Sen Soy Teriyaki (Teriyaki)

Sastav ovog proizvoda je potpuno prirodan. Češnjak, đumbir i anis dodani su sastojcima svojstvenim klasičnom umaku.

Pakiranje je staklena bočica s čepom na navoj. Konzistencija preljeva je prilično tekuća, poput klasičnog soja umaka.Bogat okus postignut je prirodnim sastojcima. Okus je sličan klasičnom, ima pikantne note, dok sastav ne sadrži konzervanse i arome. Preljev je ugodne prirodne arome, bez kemijskih dodataka. Okus kruha, sličan kvasu, najjasnije je uhvaćen. Proizvod se odlikuje uravnoteženim omjerom soli i začina.

Izgled isprva podsjeća na obični sojin umak, ali onda se otkriva pikantnost.

U prodaji možete pronaći dvije mogućnosti pakiranja. Plastična ambalaža pojeftinjuje proizvod, a to utječe na cijenu. Staklena boca je češća i može se naći u svakom lancu supermarketa. Ispod poklopca, umak je zaštićen od vanjskih čimbenika plastičnom folijom.

Miris preljeva je lako prepoznati, tako je originalan i svijetao - stimulira apetit i uzbuđuje maštu. Boja je kao klasična marinada - tamni i bogati konjak. Konzistencija je bogata, odlična za izradu mesne glazure.

Trošak je 140 rubalja.

• harmoničan okus;
• odlična cijena;
• prirodni sastav.

• nije pronađeno.

Heinz Teriyaki

American Food Company proizvodi kečap od 1869. Ali u Rusiji su se Heinzovi proizvodi pojavili tek 1993. godine, a zahvaljujući visokoj kvaliteti i legendarnoj recepturi brzo su stekli vodeću poziciju na domaćem tržištu. Preljev je u savršenom skladu s mesom, ribom, pizzom, salatama i plodovima mora, povrćem.

Nacionalni žiri visoko je ocijenio okus umaka. Analiza studije "Narodna kupnja" pokazala je dopušteni sadržaj konzervansa u sastavu proizvoda. A zahvaljujući sterilnim staklenim posudama, rok trajanja je 30 mjeseci.

Ljubitelji začina primjećuju izvorni slatki okus i tekuću konzistenciju. Provjerom „Kontrolnog otkupa“ utvrđeno je da mikrobiološki parametri ne prelaze normu. Sadržaj ugljikohidrata premašuje pokazatelj naveden na etiketi. Ali općenito su sve komponente obloge prirodne i sigurne za zdravlje.

Trošak je 75 rubalja.

• prihvatljiva razina konzervansa;
• umjereno gusta konzistencija;
• staklene posude;
• nema sintetičkih boja.

• visoka cijena;
• visoka kalorija;
• mnogo šećera.

San Bonsai svjetlo

SanBonsai ne sadrži šećer pa je idealan kao dodatak dijetnim jelima.

Sastav uključuje samo prirodne proizvode: sol, soju, pšenicu. Nakon konzumiranja ne ostaje nikakav kemijski okus.

Prodaje se u strogim crnim staklenim bocama s posebnom folijom na grlu, koja služi kao zaštita od otvaranja. Također, dodatna zaštita je ispod poklopca.

Zapremina posude je 250 ml. Neki nedostaci uključuju veliki dozator. S tako neobičnim dizajnom, standardni poklopac i dozator nalikuju plastičnim bocama u kojima se prodaje suncokretovo ulje.

Marinada se sastoji od prirodnih sastojaka i ima nizak udio soli. Okus je klasičan. Dobar proizvod za ljude na dijeti s malo soli. Zahvaljujući dispanzeru, možete izmjeriti potrebnu količinu umaka. Blagi dressing u staklenoj posudi dobro će upotpuniti okus plodova mora i ribe. Kupci hvale proizvod zbog izvornog blagog okusa i malog udjela soli. Također, jedna od glavnih prednosti, mnogi smatraju prisutnost samo prirodnih sastojaka.

Trošak je 156 rubalja.

• prikladna staklena boca;
• nizak sadržaj soli;
• nedostatak konzervansa;
• prirodni sastojci.

• visoka cijena.

SanBonsai "Teriyaki marinada"

Proizvodi ove marke vrlo su traženi na domaćem tržištu. Potrošači cijene njegovu visoku kvalitetu i izvrstan okus. Rijetko se nalazi na policama supermarketa. Ali možete jednostavno kupiti online. Začini jelima daju pikantan okus i miris. Pogodno i za mariniranje ribe i mesa, preljeva za salate i povrća. Može se koristiti za dugu toplinsku obradu.

SanBonsai "Teriyaki Marinade" je klasični japanski umak, koji je nadopunjen začinima i mirinom. Teriyaki se naziva i postupak pripreme hrane gdje se hrana marinira u preljevu, zatim peče na žaru i poslužuje u teriyakiju.

Prodaje se u prozirnoj staklenoj bočici uobičajenog oblika s plastičnim čepom ispod kojeg se nalazi još jedna membrana. Poklopac se dobro zavrti. Podaci na naljepnici umnoženi su na ruskom i kazaškom jeziku. Naveden je sastav proizvoda i podaci proizvođača. Kada se boca protrese, tekućina se pjeni. Ima izraženu smeđu nijansu.

Dressing fino miriše, aroma se gotovo ne razlikuje od drugih skupljih marki sojinih umaka. Okus nije opor, proizvod ne sadrži šećer i može poslužiti kao dobar dodatak raznim dijetalnim jelima.

Trošak je 140 rubalja.

• niska cijena;
• odsutnost šećera.

• nije pronađeno.

Yamchan Teriyaki

Prodaje se u plastičnoj boci. No, to ima određenu prednost, jer korištenje takvih spremnika smanjuje cijenu samog proizvoda.Osim toga, za mnoge potrošače to ne igra važnu ulogu. Poklopac se odvrće, etiketa svijetli i šarena. U svojim recenzijama kupci se nisu bunili da se ljušti.

Okus je dosta blag, ne osjeti se pretjerana slanost. Preljev karakteriziraju slatkaste note retrookusa. Sadrži sok od ananasa i đumbir. Potonji je jedna od ključnih komponenti proizvoda.

Preljev je idealan za prženje, pirjanje, mariniranje. Može se koristiti i kao dodatak mesu, ribi, povrću. Začin se prodaje u tamnoj staklenoj boci. Rok trajanja proizvoda je 24 mjeseca. Kupci su zadovoljni okusom preljeva, ali se ne preporučuje osobama koje su na dijeti. Budući da začin sadrži visoku koncentraciju soli i šećera.

Trošak je 46 rubalja.

• sastav uključuje boje na prirodnoj osnovi;
• niska cijena;
• prikladan dozator.

• puno soli i šećera;
• postoje kemijski dodaci koji poboljšavaju miris i okus;
• postoje konzervansi.

Skupo i kvalitetno

Blue Dragon Teriyaki - japanska marinada

Ovaj umak jedini je na tržištu originalan okusom i sastavom. No, određeni konzervansi i regulatori okusa i dalje su prisutni u proizvodu.

Organoleptička svojstva i sigurnosni pokazatelji stručnjaka nisu izazvali nikakve pritužbe. Preljev ima karakterističan oštar miris i tamno smeđu nijansu.

Histološka analiza sastava pokazala je njegovu usklađenost s klasičnim soja umakom na bazi pšenice i soje. Unatoč činjenici da je proizvod prepoznat kao siguran, još uvijek vrijedi obratiti pozornost na sadržaj soli. Ova brojka iznosi 14,6%.

Prodaje se u maloj staklenoj posudi od 150 ml. Uglavnom se prodaje u onim dijelovima gdje su predstavljeni sushi proizvodi. Preljev se može koristiti ne samo za mariniranje, već i za davanje posebnog okusa jelima.

Trošak je 280 rubalja.

• ukusno;
• prilično gusta konzistencija;
• niska cijena;
• ne sadrži konzervanse.

• visok sadržaj soli. 

Od ujaka Bena

Umak je pakiran u staklenu teglicu s čepom na navoj. Sve što trebate znati o proizvodu možete pronaći na etiketi. Kad otvorite poklopac, odmah osjetite aromu, sličnu Teriyaki umaku iz KFC pilećeg seta. Konzistencija i nijansa su također vrlo slične.

Sastav preljeva je klasičan, ali neobičan recept daje dašak "korejske" kuhinje. Blaga varijanta ide uz svježe, pirjano ili prženo povrće, plodove mora, rolice i jela od ribe. Okus je svijetao, ali previše slan. Kupci preporučuju razrjeđivanje marinade vodom ili obradu na visokim temperaturama. Bez kemijskih elemenata, prirodan okus odličan je uz salate, pa čak i divljač.

Preljev ima svijetlu jantarnu nijansu i bogatu aromu. Slatko-ljuti umak sa smanjenim udjelom soli preporučuje se onima koji trebaju ograničiti unos natrijevog klorida.

Trošak je 229 rubalja.

• nedostatak šećera;
• prirodni sastojci;
• prikladno pakiranje;
• proračunska cijena.

• neki riblji okus.

Teriyaki je karakterističnog slatko-kiselog okusa pripremljen po tradicionalnoj recepturi.Niskoalkoholno piće mirin na bazi riže, popularno u Japanu, koje je dio preljeva, daje umaku posebnu paletu okusa.

Osim tradicionalnih recepata Teriyaki, postoje i oni koji uključuju prisutnost dodatnih komponenti. Na primjer, razne arome, među kojima je vrlo čest češnjak, kao i na bazi đumbira, citrusa i sezama.

Kako ne biste pogrešno izračunali izbor umaka Teriyaki, trebali biste pažljivo proučiti ocjenu recenzija kupaca. To će vam omogućiti da odaberete savršen proizvod u kombinaciji cijene i kvalitete.