Ocjena najboljih satsebeli umaka za 2022

Nacionalna kuhinja Gruzije poznata je po svojim mirisnim začinima. Niti jedno kavkasko jelo ne poslužuje se bez pikantnog i ukusnog dodatka. Satsebeli umak je najpoznatiji umak daleko izvan granica Gruzije. Služi kao odličan dodatak svakom proizvodu. Na njega neće ostati ravnodušni ni oni koji izbjegavaju ljute začine.

Što je

Satsebeli se temelji na rajčici. Njegov sastav odlikuje se velikim brojem raznih začina, od kojih su glavni utskho-suneli i hops-suneli, kao i ljuta crvena paprika i češnjak. Komponente preljeva daju određenu oštrinu i uravnoteženu kombinaciju slatkog i kiselog okusa.Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, a mogu se razlikovati u količini i sastavu začina i proizvoda. Ovisno o omjerima, preljevi različitih proizvođača imaju različite začine i razine ljutine. To je sasvim normalno, jer ne postoji niti jedan recept koji bi se smatrao klasičnim gruzijskim standardom.

Svaka domaćica na Kavkazu može se pohvaliti vlastitim i jedinstvenim načinom pripreme poznatog umaka.U Gruziji satsebeli se često konzumira uz riblja i mesna jela, pečena na žaru, kuhana ili pirjana. Začinjava se tjesteninom, mahunarkama i rižom uz koje se odlično slaže i daje posebnu pikantnost. Međutim, ne treba ga poslužiti vruće, već ohlađeno, tako satsebeli bolje prenosi svoj okus. Za ljubitelje pikantnosti prikladne su opcije s visokim udjelom ljute paprike i češnjaka. Kako ne biste oštetili želudac, trebali biste kontrolirati unos hrane i jesti takav začinjeni začin u malim količinama. Pikantne varijante satsebelija pristaju uz pečeno meso i ističu njegov okus.

Priča o podrijetlu

U početku su satsebeli nazivali sve začine slatkog i kiselog okusa, bez obzira na sastavne komponente. To uključuje preljeve od rajčice, šljive, oraha, jabuke s dunjom i druge proizvode.

Postupno se formirao i postao istinski nacionalni umak, čiji recept sadrži glavne sastojke: rajčice, kavkasko začinsko bilje i, naravno, češnjak i ljute papričice, koje preljev čine začinjenim. Ova se opcija smatra klasičnom, iako je svaka kuhinja može kuhati na svoj način.

Koja je njegova korist

Satsebeli je najomiljenija i glavna stvar u gruzijskoj kuhinji, na temelju koje se priprema veliki izbor različitih začina. Vrlo ukusan preljev za mnoga jela dobiva se dodatkom voćnih i bobičastih aditiva i svježeg soka od nara. Ali najjednostavniji i najpristupačniji proizvod priprema se na bazi rajčice.

Danas se rajčice mogu naći u svakoj trgovini iu bilo koje doba godine, to je vrlo čest i svestran proizvod koji se dodaje mnogim receptima. Rajčica ima izvrstan okus i visoke gastronomske karakteristike, što vam omogućuje da pripremite pravi gruzijski umak. Bobičasto voće također se može kupiti tijekom cijele godine, ali zimi njihov asortiman postaje siromašniji, a košta i puno novca. Stoga si ne može svatko priuštiti pripremu satsebelija na bazi voća i bobica.

U klasičnom receptu za satsebeli ne dodaju se kemijske komponente, a poštivanje tehnologije pripreme i toplinske obrade čini ga ne samo ukusnim, već i zdravim. Rajčica pri obradi na visokim temperaturama izlučuje poseban enzim – likopen koji je nezamjenjiv u liječenju i prevenciji malignih tumora. Korisne tvari sadržane u rajčici pomažu u jačanju imunološkog sustava i uklanjanju sloma.

Obrada paprike visokim temperaturama smatra se velikim nedostatkom, jer se tijekom postupka gubi velika količina vitamina C, odnosno askorbinske kiseline, koja se vrlo aktivno bori protiv prehlade. To se neizbježno događa pri vrlo visokim temperaturama, ali ostale korisne tvari ostaju u sastavu papra - vlakna, elementi u tragovima, vitamini, koji pozitivno utječu na normalno stanje potencije.

Priprema ne zahtijeva prethodno prženje sastojaka, povrće se kuha u vlastitom soku uz dodatak vode u malim količinama. Zahvaljujući ovoj toplinskoj obradi, preljev se može dodati jelima ili konzumirati u čistom obliku, čak i kod gastritisa i dijete tijekom mršavljenja.

Najkorisniji je svježe pripremljen proizvod, u kojem se uopće ne dodaje šećer, a sadržaj soli je prilično visok. Satsebeli koji se kupuje u trgovini sadrži mnoge kemijske aditive, boje i razne konzervanse. To ne poboljšava puno okus proizvoda i čini ga ne baš zdravim.

Dodavanje satsebelija glavnom ili mesnom jelu pomoći će napuniti dnevnu prehranu vitaminima. Ovo je posebno važno za osobe koje ne konzumiraju salate od svježeg povrća, jer preljev pripremljen prema ispravnom gruzijskom receptu može zamijeniti jednu dnevnu porciju svježeg povrća.

Ocjena najboljih satsebeli umaka za 2022

Satsebeli je nacionalni gruzijski začin koji se priprema prema starim receptima i poslužuje uz jela od mesa i piletine. Ima pikantan okus s oštrim notama. Vrlo je bogatog okusa, neopisive arome i sigurno će postati omiljeni začin svima koji su ga barem jednom probali. Ovaj gruzijski preljev pretvorit će svako jelo u jedinstveno remek-djelo, dajući mu korisnost i pikantnost.

Jeftin i prosječne cijene

Kinto satsebeli domaći

Satsebeli umak od rajčice poznatog proizvođača priprema se prema preporukama klasičnog gruzijskog recepta. Idealan je za roštilj i rebarca na žaru, a učinit će svako jelo gurmanskim, s posebnim okusom karakterističnim za gruzijsku kuhinju.

Tvrtka je jedan od vodećih u prehrambenoj industriji u zemlji. Njegove aktivnosti usmjerene su na razvoj nacionalnih standarda u prehrambenoj industriji i oblikovanje tržišta.

Visoka kvaliteta proizvoda tvrtke je zbog jedinstvenog položaja. Proizvodni pogoni smješteni su u ekološkim regijama u neposrednoj blizini polja na kojima se uzgaja povrće. U roku od jednog sata nakon berbe povrće se šalje na preradu u tvorničke radionice. Svi proizvodi tvrtke potpuno su sigurni za ljudsko zdravlje i mogu se koristiti čak i za dijetalnu prehranu, budući da se u proizvodu tijekom procesa pripreme ne dodaju nikakvi kemijski elementi i konzervansi.

Minimalno pakiranje je 200 grama i proizvod je potpuno spreman za upotrebu. Sadržaj kalorija je nizak, konzistencija je heterogena, sadrži komadiće paprike i češnjaka. Začin je tamnocrvene boje i slatko-kiselog okusa s malom dozom ljutine.

Sastav zadovoljava zahtjeve i prenosi sve okuse gruzijske kuhinje. Dodavanjem tijekom pirjanja jela, začin otkriva arome svih začina, upotpunjene sočnim okusom rajčice.

Trošak: 96 rubalja.

• proizvod je prikladan za svakodnevnu konzumaciju;
• dostupan u različitim formatima, za kućnu i ugostiteljsku upotrebu;
• uravnotežen okus oštrine i kiselosti;
• mirisan, okus je svijetao i bogat.

• nije označeno.

Akmalko

Punjenje ove marke će cijeniti i gurmani i oni koji se pridržavaju zdrave i pravilne prehrane. Njene arome prenose se na Kavkaz, rodno mjesto ovog začina.

Prilikom kuhanja, škrob se ne dodaje u sastav proizvoda, što čini začin posebnim, sličnim domaćem gruzijskom.Sastav prati sve tradicije kuhanja u kavkaskom stilu, s puno začina i bilja. To čini proizvod vrlo ukusnim i zdravim. Oni koji se pridržavaju pravilne prehrane i sanjaju o gubitku težine cijenit će ovaj proizvod, jer ne sadrži škrob i ima vrlo malo kalorija, a prisutnost začina samo pojačava učinak.

Trošak je 80 rubalja.

• niska cijena;
• niskokalorični proizvod;
• 100% prirodan sastav;
• gusta tekstura s komadićima povrća;
• boja je lijepa, okus je bogat;
• pozitivne kritike.

• nije pronađeno.

majstor kuhinje

Izvrsna aroma začina Istoka, u kojoj se jasno naziru note korijandera i svježe rajčice, može osvojiti i najzahtjevnijeg poznavatelja kavkaske kuhinje. Ova nevjerojatna kombinacija nalazi se u nježnom, ne previše ljutom, blago slatkastom umaku Satsebeli. Trošak nije previsok.

Proizvod se može kupiti u bilo kojoj online trgovini. Kukhmaster LLC nije zanemario takve nijanse kao što su dizajn i ekološka prihvatljivost spremnika, koji je izrađen od prozirnog stakla. A zahvaljujući malo izduženom vratu, bocu umaka ugodno je držati u ruci. Logo tvrtke dostupan je i na poklopcu i na vratu, što smanjuje vjerojatnost krivotvorine.

Većina potrošača pri kupnji umaka prvenstveno se oslanja na kvalitetan sastav. Prisutnost takvih "čari" kao što su boje i konzervansi vrlo je nepoželjna. Ovaj je umak u tom pogledu idealna opcija, što možete lako vidjeti čitajući sastav na stražnjoj strani posude.

Poklopac spremnika omotan je naljepnicom, čiji "rep" omogućuje da ga otvorite bez odlaganja. A na poleđini je naljepnica na kojoj možete pročitati ključne informacije o proizvodu:

• Ima ugodnu "živu" aromu rajčice prošarane češnjakom i cilantrom. Budući da nije posebno gust, vađenje umaka iz boce nije teško.
• Ima crvenu boju. U masi se lako razlikuju čestice luka, češnjaka i začinskog bilja. Okus je savršeno izbalansiran: 50% je oštrina, a točno toliko slatkoća.
• Osjetljiva slatkoća glatko prelazi u "vatru". Tako dolazi do izražaja crvena paprika, koja nije samo ljuti začin za ljubitelje ljutog, već i korisna komponenta - jača imunitet.

Umak se može nazvati univerzalnim: uz njegovu pomoć lako je dati zanimljiv okus mesnom ili ribljem jelu, juhi, pa čak i dosadnom pečenom jajetu. Da ne spominjemo kulinarska remek-djela poput lazanja, pizze, punjene ribe ili krumpira pečenog u pećnici. I, naravno, preljev će savršeno upotpuniti roštilj ili meso na roštilju!

Trošak je 57 rubalja.

• domaći okus;
• siguran sastav;
• pristupačan trošak;
• ukus.

• nije tako lako izaći iz boce.

Kinto lovačka rajčica

Recepti gruzijske kuhinje, koje je proizvođač usvojio, daju uobičajenoj hrani primamljivu začinjenu ili biljnu aromu.

Kinto's Hunting Sauce sadrži cijelu hrpu svježeg mirisnog zelenila, a pritom nema konzervansa, bojila, GMO-a i zgušnjivača. Umak je umjereno ljut, savršen za meso.

Proizvod je predstavljen u zamršenoj bočici čiji je dizajn dizajniran u biljnim nijansama. Vrat joj je sužen. Potrošači vole ekološki prihvatljivo debelo staklo, hermetički zatvoreni poklopac, ali glavna stvar je sastav.

Gustoća preljeva je srednja, što olakšava vađenje umaka iz posude. Osim ako ga već nije teže skupiti s dna.Nijansa nije previše zasićena, ima čestica kopra, češnjaka i cilantra, a svaka od navedenih biljnih komponenti utječe na okus. Šteta je što prirodni sastav ne podrazumijeva dugotrajno skladištenje.

Trošak je 89 rubalja.

• bogata aroma;
• ukus;
• spoj;
• dobra kombinacija s mesom i ribom.

• slanost.

Kinto rajčica ljuto-ljuta "Stol"

Tipičan gruzijski proizvod, napravljen prema tradiciji ovog iskrenog naroda. Ovaj pikantni umak bit će izvrstan par roštilju, no jednako dobro pristaje uz jelo od mesa ili kobasica, kao i uz prilog. Želite pikantan okus? Onda je "Stol" ono što vam treba!

Sastav se odlikuje obiljem svježih prirodnih sastojaka i minimumom "kemije". Na etiketi piše svježi cilantro i češnjak. Osim toga, postoje informacije o odsutnosti konzervansa, zgušnjivača i boja.

Prirodni sastojci su, naravno, dobri, ali u sezoni "roštilja" posebnu pozornost treba obratiti na skladištenje proizvoda ili njegovu konzumaciju odmah. Međutim, 300 g za veliku tvrtku nije problem.

Trošak je 100 rubalja.

• originalni gruzijski recept;
• homogena konzistencija;
• okus i miris;
• boja.

• Ne.

Skupo i kvalitetno

gosp. Ricco s prirodnim orašastim plodovima

Glavni "trik" proizvoda je atraktivna ambalaža s likom rajčice, oraha i bosiljka. Odnosno sve od čega se umak sastoji. Još jedna posebnost je praktično pakiranje koje se može staviti na poklopac i tako si uštedjeti muke istresanja njegovog sadržaja.

Pakiranje zadovoljava ne samo lijepom slikom, već i obiljem informacija: preporukama o kompatibilnosti s određenim jelom, pravilima skladištenja i, konačno, informacijama o sustavu "biokontrole" koji se koristi u proizvodnji proizvoda. Sustav uključuje kontrolu sastava, glavnog proizvoda i tehnologije.

Ovaj umak od rajčice fokusiran je na paprike. No, pogađaju se i note začina, češnjaka i začinskog bilja. Nema sumnje da su orasi pravi jer se vide njihovi komadići.

Tamnocrveni umak ima ne previše gustu konzistenciju, pa se može koristiti kao samostalno jelo ili kao baza za domaće preljeve.

Proizvod ima dubok okus. Podnošljivo je ljut, nije kiselkast, naprotiv, osjeća se blaga slatkoća, koju umak duguje rajčicama.

Sastav podsjeća na recept za pravi satsebeli, napravljen od nasjeckanih rajčica i oraha, uz dodatak začina i začina.

Ovaj proizvod sadrži lješnjake, puno češnjaka i papra. Ali orah je ovdje korišten isključivo kao sredstvo za začinu. Umak će se svakako svidjeti onima koji vole ne previše ljut okus. A u tandemu s mesom i povrćem je izvan svake pohvale.

Čak i ako ne uronite u atmosferu Gruzije, uživanje u pikantnom okusu je zajamčeno!

Trošak je 117 rubalja.

• odsutnost GMO-a;
• volumen;
• okus, razumna oštrina;
• oblikovati;
• paket.

• nije označeno.

Stoev

Robna marka Stoev proizvodi satsebeli umak guste konzistencije s izraženom aromom kavkaskog bilja i začina, prema nacionalnoj recepturi.

Kupci vole umak jer je u potpunosti pripremljen od prirodnih proizvoda, bez GMO-a.Umak se preporučuje onima koji vole kavkasku kuhinju sa svojim začinima i poštuju istočnjačke začine.

Idealno satsebeli pristaje uz pileću tabaku, ali je dobar i uz knedle, rolnice, prženo i pirjano meso. Često zamjenjuje kečap i druge začine za rajčice, zahvaljujući mirisnim začinima.

Trošak je 209 rubalja.

• mirisan;
• prema nacionalnom receptu.

• nije pronađeno.

Kula

Blagog pikantnog okusa, ovaj slatko-kiseli umak od rajčice i češnjaka odličan je prilog piletini od duhana. Jedan od kultnih proizvoda gruzijske kuhinje, napravljen, prema klasičnom receptu, od elastičnih slatkastih rajčica. Ove rajčice uzgajaju se u najčišćim područjima. U jednoj od tih regija, naime u regiji Shida-Kartli, proizvodi se i pakira Kula sos.

Umak je savršen za tjesteninu, rižu i sve vrste peradi. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da se za njegovu pripremu koriste samo autentični gruzijski proizvodi. I bez traga boja, konzervansa i ostalih umjetnih sastojaka.

Umak se prodaje u staklenim posudama s čepovima na navoj.

Zahvaljujući staklu, kvaliteta začina se dugo čuva. A kada se potroši, ništa vas neće spriječiti da ponovno upotrijebite spremnik. Na primjer, napunite ga domaćim umakom.

Informacije o proizvodu napisane su ne samo na ruskom, već i na kazaškom jeziku.

Sastav je jednostavan: pasta od rajčice kao baza i puno začina i začina. Nema e-shki, jedina stvar koja kvari sliku je boja. Stupanj ljutine je naznačen na pakiranju - to su 2 od 3 paprike.

Boja proizvoda ne razlikuje se u svjetlini. Ima prigušenu crveno-smeđu boju, što ukazuje na prirodnost, i ima gustu konzistenciju.U umaku su dodaci vidljivi golim okom, uglavnom sjemenke kopra.

Okus je izuzetno harmoničan: pikantan, višestruk, ali što je najvažnije prirodan. U isto vrijeme, sjemenke kopra ne ubijaju okus.
Proizvod možete kupiti u bilo kojoj trgovini ili supermarketu u odjelu sličnih proizvoda.

Trošak je 208 rubalja.

• zanimljiv i skladan pikantan okus;
• spoj;
• paket;
• cijena.

• Umak nije dovoljno ljut.

Zaključak

Satsebeli je toliko tražen da je doživio višestruke izmjene. Tako je svijet vidio puno zanimljivih i raznolikih opcija. Bilo koji umak, zbog određenih prednosti, dobar je na svoj način. Svaka osoba ima svoje gastronomske preferencije, što znači da je jednostavno nemoguće izdvojiti naj-najviše opciju.

Također treba napomenuti da je satsebeli kolektivna slika gruzijske kuhinje, koju je, međutim, svaka nacija nadopunila na svoj način.

Ovako ili onako, zaključak se sam nameće da najbolji umak nije onaj koji je najžešći, već onaj koji ima dobar sastav. U visokokvalitetnom preljevu prevladavaju prirodni sastojci. Naravno, ne treba zanemariti okus proizvoda i, naravno, osobne preferencije svakog potrošača.