Ljestvica najboljih slatkih vina za 2022

Slatko vino pripada tipu deserta, ima ulogu pića za uživanje i meditaciju, često se koristi kao samostalna slastica zbog svoje izuzetne arome i jedinstvenog bogatog okusa. Idealno za romantičnu večeru, zabavnu zabavu s prijateljima, mirnu usamljenu večer uz čašicu ispred kamina. U umjerenim količinama ne izaziva glavobolju i teški mamurluk, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni i živčani sustav organizma. Svoju popularnost duguje ravnoteži slatkoće i jačine, što ga razlikuje od ostalih vrsta. Međutim, ne ispada da je konzumacija svih slatkih vina korisna i ugodna, razmotrimo ocjenu visokokvalitetnih pića, prema mišljenju kupaca, koja je bolje kupiti 2022.

Kako odabrati slatko vino

Prirodno slatko vino, prema sommelieru, ima nekoliko važnih karakteristika:

• visok sadržaj ostatka šećera;
• snažna kiselost;
• bogata paleta mirisa.

Ovisi o sorti grožđa, karakteristikama sakupljanja i pripreme materijala te tehnologiji proizvodnje.
Proizvodi se u mnogim zemljama ne samo starog, već i novog svijeta:

• Francuska;
• Italija;
• Španjolska;
• Mađarska;
• Rusija;
• Kanada;
• JUŽNA AFRIKA;
• Portugal.

Na listi su i Češka, Njemačka, Argentina, Novi Zeland.

Svaki proizvođač ima svoju provjerenu tehnologiju proizvodnje, uvjete odležavanja i skladištenja za postizanje optimalnog omjera alkohola i šećera. Stoga je za odabir kvalitetnog pića prikladno uzeti u obzir nekoliko značajki.

Klasifikacija

Razmotrite koja su vina dobivena fermentacijom posebnih sorti grožđa. Odmah napominjemo da je ovo isključivo alkoholni proizvod, jer se tijekom procesa fermentacije pod utjecajem kvasca sok od grožđa prerađuje u alkohol s visokim udjelom šećera. Postoje bezalkoholna slatka vina, što se postiže filtriranjem i vakuumskom destilacijom pića.

Napravljen je samo od grožđa, što se razlikuje od likera, koji uključuje nekoliko komponenti:

• sokovi od bobica;
• sirupi;
• začini i začini;
• biljne infuzije.

Razlikuje se bijelo, crno i najrjeđe - ružičasto slatko vino, ovisno o tome je li korišteno bijelo ili crveno grožđe kao vinomaterijal. Ružičasta se dobiva od crvenog grožđa kratkim kontaktom bezbojnog soka s pulpom. Najpoznatiji od ružičastih je Bandol.

Popularne vrste bijelog vina:

• chardonnay;
• Sauternes;
• Rizling;
• Sauvignon Blanc.

Poznata crna vina:

• cabernet sauvignon;
• crni pinot;
• Merlot;
• Bordo;
• Chianti.

Prema koncentraciji alkohola razlikuju se niskoalkoholni, jačine od 6 do 12 stupnjeva, jaki 13-16 stupnjeva (Muscat, Cahors, Tokay). Ojačano vino, preko 17 stupnjeva, dobiva se dodavanjem alkohola destilata radi prekidanja procesa fermentacije (porto, madeira, sherry).

Prisutnošću ugljičnog dioksida dobivaju se pjenušava vina u kojima su mjehurići ugljičnog dioksida sačuvani tijekom punjenja (Asti, Lambrusco) i tihi, bez mjehurića.

Ako je u pripremi korištena jedna sorta grožđa, takvo se vino naziva jednosortnim (sepage) - Solnečnaja dolina, Crni doktor; iz mješavine sorti - kupaža (Porto vino crveno Južna obala).

Prema vremenu odležavanja vina su mlada (do godinu dana), berba (od jedne do tri godine), kolekcija (od 3 godine, nakon čega slijedi čuvanje u posebnim uvjetima u vinskim hladnjačama ili podrumima).

Kriteriji izbora

Glavni kriteriji odabira:

• označiti;
• pluta;
• boca;
• sediment;
• cijena.

Označiti. Prije kupnje poželjno je pažljivo pročitati etiketu koja ne smije biti previše šarena niti presvijetla i sadržavati:

• podaci o proizvođaču s naznakom tvrtke koja se bavi proizvodnjom i punjenjem, zemlju uvoza, podatke za kontakt. Beskrupulozni proizvođač uvijek se pokušava sakriti iza sitnih slova na protunaljepnici, dovodeći neiskusnog kupca u zabludu;
• podaci o regiji podrijetla: čak i unutar iste zemlje nisu sve regije jednako pogodne za proizvodnju vina;
• popis sorti grožđa, s izuzetkom skupih francuskih vina, kontroliranih prema mjestu podrijetla;
• godina žetve, čiji nedostatak ukazuje na upotrebu koncentrata u prahu ili drugih kemijskih komponenti.

Pluta. Trebao bi tijesno pristajati uz unutarnje stijenke vrata, ne smije biti uvučen ili stršiti prema van. Obojanje sadržajem boce ukazuje na pravilan položaj ležanja tijekom skladištenja, čime se sprječava isušivanje i prodor zraka u posudu. Neugodan, pljesniv miris plijesni iz čepa je neprihvatljiv - to je signal pokvarenog pića koje predstavlja opasnost za zdravlje. Ne biste trebali odabrati bocu nužno ispod drvenog čepa - oni su odavno uspješno zamijenjeni navojnim čepovima, što donekle smanjuje konačnu cijenu proizvoda.

Sediment. U dobrom vinu je neprihvatljivo, osim u nekim slučajevima s malim sadržajem. Kako bi se spriječila pojava taloga u prirodnom vinu, koriste se boce s udubljenjem na dnu: sav talog tada ostaje na stijenkama, osiguravajući prozirnost sadržaja.

Cijena. Unatoč prirodnoj želji svakog kupca da pronađe jeftiniji proizvod, ovo pravilo ne vrijedi za vino: dobro piće ne može biti jeftino. Stoga biste trebali biti spremni izdvojiti prilično veliku količinu novca za bocu prirodnog slatkog vina.No, u specijaliziranim trgovinama skupi artikli često postaju promotivni, a samim time i pristupačniji. Minimalni trošak pristojnog proizvoda varira oko 500 rubalja, glavni dio slatkih vina ima cijenu od 500 do 1000 rubalja, elitna pića sa solidnim razdobljem starenja koštaju od 1000 rubalja.

Preporuke

Kako biste kupili prirodni proizvod i izbjegli pogreške pri odabiru, preporučljivo je znati ga razlikovati od krivotvorine. Evo nekoliko savjeta o tome na što obratiti pozornost pri kupnji:

1. Kada odlučujete gdje kupiti vino, preporučljivo je dati prednost posebnim trgovinama ili velikim supermarketima: oni biraju pouzdane dobavljače, imaju potrebnu dokumentaciju koja potvrđuje kvalitetu robe i kontrolira ulaznu seriju prije prodaje. Može se naručiti online u službenoj internetskoj trgovini alkohola.
2. Birajte pića punjena u prozirne zatamnjene boce jednostavnog oblika.
3. Osim navojnih čepova, na koje sve više proizvođača prelazi, mogu postojati čepovi ujednačene, guste teksture, bez znakova plijesni i neugodnog mirisa.
4. Tvornički žig s datumom punjenja ne smije se lako brisati.
5. Na etiketi proizvoda mora biti označeno "prirodno", a ne "posebno".
6. Na dnu boce nema intenzivno izraženog taloga, moguć je samo u maloj količini.
7. Miris i okus ovog proizvoda nikada nije previše izražen.
8. Vintage kolekcionarska pića pune se u neravne, asimetrične boce.
9. Najbolji proizvođači vode računa da se mjesto podrijetla i mjesto proizvodnje poklapaju, jer transport materijala dovodi do gubitka najboljeg okusa budućeg proizvoda.
10. Obratite pažnju na cijenu pića: pravo odležano ne može biti jeftino, jedina iznimka je mlado vino.

Pregled najboljih pića koja možete kupiti u 2022. podijeljen je u skupine prema cjenovnoj kategoriji (proračun, jeftino, elita). Razmotrite opis karakteristika, prosječnu cijenu, prednosti i nedostatke svakog uključenog u TOP.

Ocjena najboljih slatkih vina ispod cijene od 500 rubalja

Bijela

Peter Mertes Alcoholfri

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 490 rubalja.

Bezalkoholno piće iz Njemačke ima svijetlo slamnatu boju, nježnu cvjetnu aromu, svjež okus s harmoničnom slatkoćom. Napravljeno od mješavine bijelih sorti grožđa iz regije Rheinhessen. Tehnološki proces započinje pripremom klasičnog alkoholnog vina, nakon čega slijedi vakuumska destilacija koja omogućuje uklanjanje alkohola uz očuvanje izvorne arome, okusa i korisnih svojstava proizvoda.

• jeftin;
• pogodan za mnoga jela;
• izvorni okus.

• gotovo bez zaostalog okusa.

Amable Tardio Dulce Natural

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 462 rubalja.

Argentinsko piće blijedožute boje sa zelenkastom nijansom ima bogatu voćno-mednu aromu i obavijajući okus. Prava poslastica po pristupačnoj cijeni. Proizvedeno na visokotehnološkoj opremi po tradicionalnoj recepturi od odabranih zrelih bobica Chardonnaya. Prešanje i fermentacija odvijaju se na temperaturi nižoj od +16 stupnjeva kako bi se stvorio svojevrsni blagi okus.

• jeftin;
• nezaboravna aroma;
• delikatan okus.

• osjećaj alkohola.

Crvena

Fanagorija Rezervni broj 1957 Cahors Canonical

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 330 rubalja.

Cahors ruske proizvodnje s voćno-kremastom aromom i baršunastim okusom. Piće laganog okusa namijenjeno je svakodnevnom uživanju jer se odlično slaže sa svim jelima i slasticama. Nema naknadnog okusa alkohola, u intrigantnom aftertasteu osjeća se ugodna slatkoća čokolade. Piće se proizvodi prema tradicionalnoj tehnologiji od grožđa Cabernet Sauvignon i Saperavi uzgojenog na Kubanu. Starenje u bačvi ne prolazi, ima kratak rok trajanja.

• svjetlo za dnevnu potrošnju;
• baršunasti okus;
• jeftin.

• Ne.

Ružičasta

barun d'Arignac

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 487 rubalja.

Lagano vino blijedo ružičaste boje s voćno-cvjetnom aromom i notama začina koje se osjećaju u naknadnom okusu. Mješavina četiri sorte - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - daje bogatstvo i kompleksnost okusa. Ne zahtijeva izlaganje, poslužuje se uz jela od povrća i kao aperitiv.

• lagani ugodan okus;
• pikantan naknadni okus;
• bogata aroma.

• Ne.

Od 500 do 1000 rubalja

Bijela

Concha i Toro Frontera Moscato

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 617 rubalja.

Bijelo slatko vino jarko zlatne boje sa svježom aromom i laganim blagim okusom. Retrookus otkriva kiselost. Monosortno piće iz Čilea proizvodi se od muškata iz Aleksandrije, poznatog po svom ukusu. Kako bi se sačuvala aroma, grožđe se nakon ručnog branja fermentira u inox tankovima. Čuvaju se oko 12 mjeseci za bogat sastav vina.

• nezaboravan okus;
• ugodna aroma;
• visoka kvaliteta po razumnoj cijeni.

• prekratak aftertaste.

Massandra muškat bijeli crveni kamen

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 986 rubalja.

Vintage krimsko vino od istoimene sorte grožđa, uzgojene na plantažama vinarije Massandra, uvijek je popularno kod poznavatelja slatkih vina. Mekano baršunasto piće s mednim okusom, izvornom aromom s notama citrusa privlači prekrasnu boju jantara. Tehnologija proizvodnje uključuje fazu starenja proizvoda dvije godine u hrastovim bačvama. To daje piću profinjenost i jedinstven okus.

• optimalan omjer kvalitete i cijene;
• nezaboravna aroma;
• baršunasti okus s naknadnim okusom.

• Ne.

Crvena

Sun Valley crni pukovnik

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 917 rubalja.

Jedno od najpopularnijih ruskih vintage vina s tamnom rubinskom nijansom sa složenom aromom i bogatim voćno-biljnim okusom, ima dugi retrookus. Mješavina se sastoji od nekoliko sorti najboljeg krimskog grožđa. Time se osigurava dvostruko veći sadržaj fenolnih sastojaka odgovornih za organoleptička svojstva proizvoda. Dugotrajnim odležavanjem u hrastovim posudama do tri godine dobiva se bogat okus s visokom, ali optimalnom kiselošću i ugodnim retrookusom.

• bezalkoholno žestoko piće;
• uspješna mješavina;
• ugodan naknadni okus.

• Ne.

Sunčana dolina Cahors

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 580 rubalja.

Proizvedeno od krimskog grožđa Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Ima tamnu bordo boju, ugodnu aromu bobičastog voća. Uljno obavijajuće piće koje se tradicionalno koristi u liturgijske svrhe u Ruskoj pravoslavnoj crkvi, može uljepšati svaki blagdan. Tijekom procesa proizvodnje zgnječene bobice se zagrijavaju jedan dan, a zatim fermentiraju i odležavaju do godinu dana.

• nema slatke slatkoće;
• umjereno viskozan;
• lako se pije.

• nema naknadnog okusa.

Ružičasta

Tasek Jumper Moscato Rose

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 729 rubalja.

Mekano, sočno piće svjetlucave ružičasto-narančaste nijanse osvježavajućeg mirisa i mjehurića proizvodi se od španjolskog grožđa Muscat u regiji Valencije. Optimalna slatkoća je zbog vremena berbe, kada su bobice u fazi pune zrelosti s maksimalnom koncentracijom najboljeg okusa. Tijekom fermentacije sladovina se odvaja od pulpe u strogo utvrđenom vremenskom roku, što objašnjava postignutu blijedoružičastu boju.

• lijepa boja;
• osvježavajući;
• umjereno slatko.

• Ne.

Elite (od 1000 rubalja)

Bijela

Sherry Nectar Pedro Jimenez

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 2268 rubalja.

Popularni španjolski šeri jantarne boje s voćnim, pomalo pikantnim mirisom, ima baršunasto uravnotežen okus s dugim retrookusom s notama hrasta. Za proizvodnju se koristi istoimena sorta grožđa koja se ručno bere do šest puta godišnje, ostavljajući je na suncu da se suši dva tjedna. Za to vrijeme bobice dobiju dovoljnu koncentraciju šećera, nakon čega se fermentiraju u bačvama. Posebnost odležavanja je u specifičnosti slaganja hrastovih bačava s vinom u piramidu: kada se sadržaj prelije iz donjih, ulazi mlađe vino iz gornjih. Dakle, razdoblje izloženosti doseže 30 godina.

• bez okusa alkohola;
• lijepa boja;
• ugodan naknadni okus.

• Ne.

Yvon Moe Ivkur Sotern

Zapremina: 0,75 l

Prosječna cijena: 2426 rubalja.

Nezaboravan buket francuskog pića daje mješavina sorti grožđa Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.Vinu daje izvrsnu kombinaciju kiselosti i slatkoće te dugi ugodan retrookus. Blistavo je zlatne nijanse i zavodljivog voćnog mirisa. Nakon fermentacije na temperaturi od +18 stupnjeva, faza odležavanja na finom talogu traje od 6 do 12 mjeseci. Ovo je tajna karakteristika okusa dobivenog proizvoda.

• dugi ugodan naknadni okus;
• savršena kombinacija kiselosti i slatkoće.

• ima malo alkohola.

Crvena

Recioto della Valpolicella

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 3794 rubalja.

Jedinstveno piće duboke rubinske boje bogatog mirisa ima optimalnu kombinaciju slatkoće i kiselosti te dugi retrookus. Bobice se beru ručno i suše 120 dana. Zatim se zdrobi i ostavi da fermentira uz svakodnevno ručno prešanje tri puta dnevno. Proizvod odležava 18 mjeseci u hrastovim bačvama, a zatim se puni u boce.

• bogat naknadni okus;
• ravnoteža slatkoće i kiselosti;
• ide uz mnoga jela.

• skup.

Port Waldour Ruby Porto

Zapremina: 0,75 l
Prosječna cijena: 1375 rubalja.

Slatko, s bogatim okusom grožđica, ugodnim okusom, piće ima bordo nijansu i jaku aromu. Pogodno za poznavatelje odležanih vina. Kupažu čine tri sorte portugalskog grožđa koje zadržavaju svoj prirodni miris i okus zahvaljujući određenoj temperaturi i vremenu odležavanja - najmanje tri godine. Port vino nije namijenjeno dugotrajnom skladištenju.

• specifičan viskozan okus;
• nevjerojatna aroma mješavine;
• alkohol se ne osjeti.

• opor okus.

Ružičasta

Domain d'Esperance Floc de Gascony

Zapremina: 0,75 l.
Prosječna cijena: 3043 rubalja.

Posebna ružičasta snažna, bogata boja maline ugodnog sočnog okusa, nijansirana začinima i svijetlim voćnim bukeom arome. Popularni francuski aperitiv priprema se od Merlota, soka od grožđa Tannat i žestokog pića Armagnac. Kombinacije okusa mješavine pažljivo su odabrane. Flaširani proizvod se čuva u podrumima oko godinu dana, stručnjaci kažu da se organoleptička svojstva vina najbolje očituju u dobi od 2-3 godine.

• ugodna voćno-cvjetna aroma;
• jedinstveni opor okus;
• odličan aperitiv.

• skup.

Na popisu popularnih nalaze se slatka vina koja zadovoljavaju visoke zahtjeve i standarde koji su se razvili kroz stoljetnu povijest vinarstva, blagotvorno djeluju na ljudsko zdravlje, jedinstvenog su bukea, izuzetne arome, boje i najboljih ocjena kupaca. Gornja ocjena će vam reći koje je piće tvrtke bolje kupiti kako biste dobili pravi užitak i izbjegli negativne posljedice konzumiranja.