Ocjena najboljih tava za palačinke za 2022

Bez obzira na to koliko su svježi i kvalitetni proizvodi i uspješan recept, nećete moći ispeći zlatne palačinke bez dobre tave. Na tankom, na primjer, tijesto će brzo porumeniti izvana, ali će iznutra ostati sirovo.

Kako odabrati dobru tavu

Ako je proizvođač uštedio na kvaliteti neprianjajućeg premaza, uredno okretanje palačinki također neće uspjeti. Općenito, pronaći dobru tavu, čak i uz modernu raznolikost metalnog posuđa, nije tako lako.Evo nekoliko savjeta na koje kriterije obratiti pažnju pri odabiru.

Lijevano željezo, čelik ili aluminij

Gotovo sve tave izrađene su od gore navedenih vrsta metala. Razlika je samo u načinu proizvodnje i vrsti neprianjajućeg premaza.

Najbolja opcija je lijevano željezo. Zagrijavanje takve posude trajat će duže od aluminija ili čelika, ali površina dugo zadržava toplinu i ravnomjerno zagrijava tijesto. Održavanje takvog posuđa je minimalno - nisu potrebni posebni deterdženti. Još jedan plus je što se površina ne boji ogrebotina, pa palačinke možete preokrenuti drvenom ili metalnom lopaticom.
Nedostaci - posuđe od lijevanog željeza je teško, standardna tava od lijevanog željeza težit će otprilike dvostruko više od istog čelika. Tradicionalno lijevano željezo nije prikladno za indukcijska kuhala. Drugi nedostatak je cijena. Iako ako uzmete u obzir vijek trajanja, ispada da nije tako skupo.

S aluminijem je sve malo složenije - metal, za razliku od lijevanog željeza, ima nižu toplinsku vodljivost, lošije zadržava toplinu. Ali bit će teže spaliti palačinke u takvoj tavi do stanja ugljena.
Jeftine žigosane tave, kao opciju, bolje je uopće ne razmatrati. Neće dugo trajati, osim toga, zbog osobitosti proizvodnje, metal na dnu i stranama može biti različite debljine. Zbog toga, pod utjecajem visokih temperatura, posuda se može deformirati, zagrijavanje će biti neravnomjerno.
Tave od lijevanog aluminija su skuplje, ali će također trajati red veličine dulje. I možete razlikovati između žigosanja i lijevanja prema težini. Standardna tava promjera 26 cm od ekstrudiranog aluminija teži oko 600-700 g, ista lijevana - više od kilograma.

Čelik je križanac između lijevanog željeza i aluminija, brzo se zagrijava i može održavati stalnu temperaturu.Za izradu posuđa za profesionalne kuhare obično se koristi bijeli, plavi čelik, koji mirno podnosi žarenje i ne deformira se tijekom dugotrajne upotrebe. Palačinke za kućnu upotrebu izrađene su od običnog nehrđajućeg čelika s neprijanjajućim slojem. Prilikom odabira, bolje je dati prednost jelima s debelim dnom.

Vrste neljepljivih premaza

Bolje je uzeti čelične ili aluminijske tave s posebnim neprijanjajućim premazom - tijesto se neće lijepiti za površinu, a za prženje je potrebno manje ulja.Unatoč glasnim reklamnim sloganima proizvođača o inovativnim tehnologijama, danas postoje samo 4. vrste premaza:

Teflon

Tržišni naziv za politetrafluoroetilen, naširoko se koristi u mnogim industrijama, uključujući one daleko od proizvodnje posuđa (u proizvodnji izolacijskih materijala otpornih na toplinu, membranskih tkanina, filtara za razne vrste opreme).

Teflonske tave su praktične i jeftine, lako se čiste i relativno su jeftine. Od minusa - radna površina se lako ogrebe. Stoga, kada kupujete posuđe s teflonskim premazom, vrijedi istovremeno zgrabiti silikonsku lopaticu.

Što se tiče toksičnosti teflona, ​​da bi premaz počeo ispuštati otrovne tvari, tava se mora zagrijati na talište od 327 stupnjeva), što je u osnovi nemoguće kod kuće.

Mramor

Od teflona se razlikuje po prisutnosti mramornih čipova u sastavu. Takav premaz je jači i izdržljiviji, ne sruši se pod jakim žarenjem.
Još jedan plus "mramornog" premaza je da će vam prilikom prženja trebati mnogo manje ulja. Dakle, takva tava je korisna ne samo za prženje palačinki, palačinki, već i mesa i povrća.

Granit

Smatra se najizdržljivijim i otpornijim na abraziju, zbog visokog sadržaja silicija ili granitnih čipova u sastavu. Po strukturi je sličan mramoru, ali je u isto vrijeme vrlo otporan na ogrebotine i krhotine, tako da se metalne oštrice mogu sigurno koristiti.

Keramika

Ekološki prihvatljiv i potpuno siguran za zdravlje, jer se za proizvodnju koriste samo pijesak i voda (proces proizvodnje je sličan proizvodnji stakla). Ali kupiti takva jela za prženje ne vrijedi. Kao prvo, ne podnosi žarenje, a kao drugo, izvorno je namijenjen za jela u kojima se hrana mora pirjati, ili u ekstremnim slučajevima, pirjati, i to na laganoj vatri.

Ako se ipak odlučite za keramiku, trebali biste slijediti nekoliko pravila za njegu i rad:

• ne stavljajte hladnu tavu na vrući štednjak, i obrnuto, ne namačite vruće posuđe u hladno;
• ne ostavljajte kuhanu hranu u tavi.

Pa, i, naravno, nemojte koristiti metalne oštrice (noževe, vilice) za preokret. Takve palačinke je bolje prati ručno, mekom spužvom i neabrazivnim deterdžentima.

Oblik

Tave za palačinke mogu biti okrugle i četvrtaste. Prve su prikladne za bilo koji plamenik, u druge će stati više palačinki, ali takve tave zauzimaju i više mjesta na štednjaku. Za veliku obitelj bolje je uzeti tavu promjera najmanje 24-26 cm, sa standardnim stranicama visine 4-5 cm.

Posude s udubljenjima prikladne su ne samo za palačinke i fritule, već i za porcionirana kajgana ili pizzu. Tu su i tave s utorima koji prikazuju smiješne životinje ili emotikone - djeci će se svidjeti palačinke s takvim otiscima.

Još jedna točka na koju vrijedi obratiti pozornost je materijal ručke. Pa, ako je drvo ili bakelit. Potonji se ne zagrijava.

Cijena i zemlja proizvodnje

Cijena jela prihvatljive kvalitete počinje od 800 rubalja. Ne treba uzimati u obzir sve što je jeftinije - ili će se površina brzo izgrebati (posude s oštećenim teflonskim premazom ne mogu se koristiti), čak i ako se poduzmu sve mjere opreza, ili se dno deformira od pregrijavanja.

Što se tiče zemlje podrijetla, još uvijek je bolje kupiti robu poznatih marki. Prvo, sigurnosni zahtjevi za neljepljive premaze u europskim su zemljama puno viši nego u Kini. Drugo, poznati brendovi obično daju jamstvo na svoje proizvode, tako da je rizik od kupnje neispravnog proizvoda mnogo manji.

Najbolje tave za palačinke za 2022

aluminij

mallony

Dobra funkcionalna tava sa 7 ćelija, pogodna za pečenje palačinki, te za pripremu kajgane na porcije. Deblje dno osigurava ravnomjerno zagrijavanje, rebrasta površina ćelija i dvoslojna neljepljiva prevlaka sprječavaju lijepljenje tijesta za površinu.

Recenzije kupaca su samo pozitivne, iako mnogi primjećuju da prije prve uporabe tvornička mast od metala mora biti oprana jako dugo. Još jedna točka - posuda nije prikladna za indukcijska kuhala. Osim toga, to je dobra opcija za razumnu cijenu.

Zemlja marke - Italija, promjer - 26,5 cm, cijena - 1700 rubalja.

• omjer cijene i kvalitete;
• jednostavna njega;
• pogodno za prženje kotleta (preša uključena);
• premaz otporan na abraziju.

• bez poklopca;
• ne može se koristiti za kuhanje u pećnici.

Alita

Od ruskog proizvođača, sa smajlićima od lijevanog aluminija i neprijanjajućim slojem Piflon otpornim na abraziju (slično Teflonu). Pogodno za palačinke, fritule i palačinke.

Zahvaljujući dubokim brazdama, uzorak je jasno utisnut na gotove palačinke. Debelo dno od 8 mm osigurava ravnomjerno zagrijavanje tijesta. Usput, ova tava se može koristiti bez ulja - to ni na koji način neće utjecati na rezultat.

Zemlja marke - Rusija, promjer - 13-23 cm, cijena - 2000 rubalja.

• snaga;
• visoka otpornost na habanje;
• ručka otporna na toplinu;
• može se prati u perilici posuđa;
• Prikladno za sve vrste ploča osim za indukciju.

• Ne.

Hitt Crepe

Jeftina, ali kvalitetna aluminijska tava s granitnim neprijanjajućim slojem i ručkom koja se može skinuti. Dno je, međutim, tanko, pa je Hitt Crepe pogodan za one koji vole tanke palačinke ili palačinke.

Zemlja podrijetla - Kina, promjer - 26 cm, cijena - 900 rubalja.

• brzo se zagrijava;
• Uklonjiva ručka omogućuje praktično skladištenje;
• zbog male debljine baze, prženje palačinki za doručak za cijelu obitelj je stvar od 15 minuta.

• niske, samo oko 1,5 cm strane;
• plitke ćelije.

Frybest Cherry-PP24I

Palačinka za 7 ćelija s dvostranom keramičkom oblogom. Također se može koristiti kao oblik za kuhanje kotleta, porcija jela. Zahtijeva minimalno ulja, ali je teško pogodan za one koji vole pržene palačinke - ne možete ga zagrijati. Inače je izvrsna tava za sve vrste štednjaka pa tako i za indukciju.

Savjet: kako biste produljili vijek trajanja, trebali biste koristiti silikonske ili drvene lopatice za okretanje, nemojte pregrijavati i ne izlagati oštrom padu temperature (možete potopiti prije pranja tek nakon što se metal potpuno ohladi).

Zemlja marke - Južna Koreja, promjer - 26 cm, cijena - od 3500 rubalja.

• svestranost - pogodna za tradicionalne i povrtne popečke;
• pogodan za sve ploče;
• može se prati u perilici posuđa.

• mala veličina ćelije.

Od čelika

Kuhinja Beka

Plitka, bakelitna ručka i Bekadur Essential dvostruki premaz protiv lijepljenja. Zbog posebnog dizajna postolja omogućuje ravnomjerno zagrijavanje i univerzalnu upotrebu - posuda je prikladna za sve vrste štednjaka, uključujući indukciju. Tavu je bolje prati ručno, a za prevrtanje koristiti silikonske lopatice.

Zemlja marke - Njemačka, promjer - 24 cm, cijena - 2400 rubalja.

• marka od povjerenja;
• sigurnost (teflon ne sadrži tvari štetne za ljudsko zdravlje);
• udoban oblik s niskim stranama.

• Ne.

Tefal Emotion

Izrađen od nehrđajućeg čelika s debelim inkapsuliranim dnom. Ovaj dizajn osigurava ne samo ravnomjerno zagrijavanje, već i eliminira deformaciju površine tijekom kontinuiranog rada. Plus je pogodan za sve, uključujući indukcijska kuhala.

Još jedan plus je ergonomski oblik ručke i pouzdano pričvršćivanje zakovicama. Prikladno je i sigurno koristiti takvu tavu. I, naravno, poznati neprianjajući premaz nove generacije s česticama titana u sastavu je izdržljiviji i otporniji na mehanička oštećenja.

Zemlja marke - Francuska, promjer - 25 cm, cijena - 3000 rubalja.

• snaga i sigurnost;
• može se prati u perilici posuđa;
• 10 godina jamstva proizvođača;
• ne zahtijeva posebnu njegu.

• Ne.

Ilsa

Od proizvođača profesionalnog posuđa. Izrađen od plavog čelika s visokim udjelom ugljika, sličnih svojstava lijevanom željezu. Lako podnosi ponovljeno zagrijavanje bez oštećenja neljepljivog sloja. Kao i svaka profesionalna oprema, dizajnirana je za intenzivnu upotrebu.

Kako bi tava trajala što je duže moguće, vrijedi slijediti jednostavna pravila njege: prati ručno, bez upotrebe abrazivnih sredstava, ne ostavljati kuhanu hranu u posuđu i odmah obrisati nakon pranja.

Zemlja marke - Italija, promjer - 14-28 cm, cijena - od 2100 rubalja.

• ravnomjerno zagrijavanje;
• tijesto se ne lijepi;
• palačinke su pržene;
• Ako slijedite pravila skrbi, trajat će više od desetak godina.

• Metalna ručka koja se ne može ukloniti jako se zagrijava.

Tescoma SmartClick

Izrađen od nehrđajućeg čelika s 4 ćelije, izdržljivim premazom protiv prianjanja i uklonjivom drvenom ručkom. Pogodno za korištenje u pećnici i svim vrstama ploča za kuhanje. Palačinka se može prati u perilici posuđa, nije potrebno koristiti nikakve posebne deterdžente (kao za aluminijsko posuđe).

Zemlja podrijetla je Češka, promjer je 22,5 cm, cijena je od 5400 rubalja (raspon cijena je vrlo velik, bolje ga je pratiti na različitim mjestima).

• pogodan za pečenje;
• Odvojiva ručka omogućuje kompaktno skladištenje
• siguran premaz otporan na oštećenja;
• jamstvo proizvođača - 5 godina.

• Ne.

Indukcija funkcionalnog oblika

Od marke s 300 godina dugom poviješću Fiskars. Izrađena od visokokvalitetnog čelika, lako se održava, pogodna za štednjake i staklokeramičke ploče. Otporan na mehanička oštećenja i višekratno zagrijavanje, ne zahtijeva puno ulja za prženje.
Ručka se ne može ukloniti, ne zagrijava se Polimer otporan na habanje vanjskog dijela kućišta nije ogreban čak ni uz čestu upotrebu.

Zemlja marke - Finska, promjer - 24 cm, cijena - od 4200 rubalja.

• izdržljivost;
• otpornost na ogrebotine;
• ergonomska ručka;
• ravnomjerno zagrijavanje.

• ne može se koristiti u pećnici.

od lijevanog željeza

Biol

Tava s niskim stranicama, izdržljivim neprijanjajućim premazom pogodna je za palačinke i palačinke. Ne zahtijeva dugo zagrijavanje, kao klasično posuđe od lijevanog željeza.

Zakrivljena ručka s protukliznim materijalom ne zagrijava se, pruža udobnu upotrebu. Premaz je potpuno siguran, što potvrđuju brojni certifikati.

Zemlja podrijetla - Ukrajina, promjer - 24 cm, cijena - 1850 rubalja.

• snaga;
• kombinacija cijene i kvalitete;
• ne zahtijeva posebnu njegu;
• ne deformira se;
• optimalna visina stranica.

• Ne.

Termo

Izrađena od klasičnog lijevanog željeza bez neprianjajućeg premaza s uklonjivom drvenom ručkom. Uz pravilnu uporabu, trajat će više od desetak godina.

Prije prve uporabe posuđe se mora kalcinirati i namazati malom količinom biljnog ulja. Inače, njega je jednostavna - ne prati u perilici posuđa i ne koristiti abrazive.

Zemlja podrijetla - Ukrajina, promjer - 24 cm, cijena - 2100 rubalja.

• atraktivan dizajn;
• niska cijena;
• klasični oblik s niskim stranama;
• možete koristiti metalne lopatice;
• Uklonjiva ručka za kompaktno skladištenje.

• Ne.

Kama jela

Još jedna klasična okrugla tava od lijevanog željeza s drvenom, ali već nepomičnom ručkom. Za prženje vam ne treba puno ulja, palačinke se lako okreću, a zbog ravnomjernog zagrijavanja su bujne, s jednoličnom zlatnom koricom.

Ako se tijesto s vremenom počne lijepiti za površinu, dovoljno je zapaliti posudu solju 10-15 minuta, a zatim je obrisati papirom.

Zemlja podrijetla - Rusija, promjer - 24 cm, cijena - 1290 rubalja.

Ako namjeravate naručiti jela putem interneta, trebali biste proučiti recenzije ne samo o samoj tavi, već i o radu prodavača. Vrijedno je unaprijed razjasniti i vrijeme isporuke i uvjete povrata u slučaju da se pokaže da je proizvod neispravan ili oštećen (to se događa ako je prodavač štedio na pakiranju).