Ocjena najboljih industrijskih rezača tjestenine za 2022

Tjestenina, kao i neki smrznuti proizvodi, poput knedli, knedli izrađuju se na posebnim strojevima - industrijskim rezačima za rezance. Učinkovitost stroja ovisi o mnogim čimbenicima. Tehničku bazu uređaja za profesionalnu uporabu trebale bi karakterizirati izvrsne performanse, ali ne može svaka marka to pružiti na pravi način. Pozornost privlači pregled najboljih industrijskih strojeva za rezanje rezanaca za 2022. sa svojim pozitivnim i negativnim stranama.

Općenito o rezačima za rezance - kriteriji odabira

Vrste strojeva za rezanje tjestenine dijele se u dvije klase: ručne i električne. Prvi od njih široko su primjenjivi u kućnoj kuhinji ili malim ugostiteljskim objektima (rijetko).

Rezači rezanaca druge klase potrebni su u svakoj proizvodnji proizvoda od brašna. Instalacije profesionalne serije dijele se na elektromehaničke i autonomne. Uređaji s mehaničkim tipom upravljanja koriste se u kafićima, trgovini, restoranima, ugostiteljskim objektima i malim poduzećima. Automatske jedinice nezamjenjivi su pomoćnici u velikim prehrambenim poduzećima.

Klasifikacija opreme, što su industrijski rezači rezanaca

Mašine za tijesto, kako ih još nazivaju, mogu raditi na različite načine (ovisno o opremi opreme). Na primjer, potpuno autonomni modeli mogu napraviti slojeve tijesta bilo koje debljine, kao i rezati rezance, dok ako su instalirane različite mlaznice, tvrtka može proizvoditi bilo koje proizvode od brašna, uključujući deserte.

Strojevi s ugrađenim noževima mogu kuhati uske ili široke rezance, možda listove za lazanje.Stoga je pri kupnji važno obratiti pozornost na mogućnosti proizvoda: za što je oprema sposobna, može li se dodatno opremiti.

Prema sastavu oprema se dijeli na istu i različitu. To znači da uređaj može biti izrađen od jednog materijala ili više njih istovremeno. Na primjer, okvir izrađen od nehrđajućeg čelika za hranu; nehrđajući čelik + plastični elementi; metal: sve što dolazi u dodir s hranom je od nehrđajućeg čelika, ostalo je lakirano ili pocinčano. Postoje modeli koji su opremljeni dijelovima (rolama) od anodiziranog aluminija.

Zapravo, profesionalna oprema uvijek je izdržljiva i pouzdana, stoga odlučite koja je tvrtka bolja.

Savjeti! Ako klijent želi da se uređaj uklopi u unutrašnjost kuhinje, onda je bolje kupiti rezač tjestenine s oslikanim okvirom. Ako su mu važni tehnički pokazatelji i dug životni vijek, onda je izgled strukture posljednja stvar.

Prema vrsti upravljanja strojevi za rezanje tjestenine dijele se na mehaničke, elektroničke i elektromehaničke. Koji uređaj je najbolje kupiti - izbor je na klijentu.

Gdje kupiti profesionalni rezač rezanaca

Postoje dva načina kupnje opreme: virtualne i stvarne trgovine. Naručivanje modela online je najlakši način, ali, nažalost, nije uvijek pouzdan. Da biste izbjegli pogreške pri odabiru i kupnji, važno je detaljno proučiti informacije o proizvodu, upoznati se s tehničkom bazom, pogledati video isječke i proučiti recenzije kupaca. Obratite pozornost na prisutnost jamstvenog lista prilikom kupnje takve opreme u internetskoj trgovini, njegova je prisutnost obavezna kako bi se u slučaju kvara mogao izvršiti povrat.

Što se tiče službenih trgovina u gradu, izbor je mnogo lakši jer će konzultanti uvijek odgovoriti na vaša pitanja, dati preporuke i ponuditi najbolju opciju.

Tablica - "Pozitivne i negativne strane dviju trgovina"

Ime:	Prava trgovina:	Virtualan:
Prednosti:	provjera kvalitete robe na licu mjesta;	Paleta proizvoda;
	100% jamstvo;	pristupačne cijene;
	možete ostvariti popust na proizvod, kupiti ga na rate ili kredit;	brzo;
	dostava u bilo koje vrijeme pogodno za klijenta	udobno;
		bilo kakvo plaćanje
Mane:	skup;	duga isporuka, za koju morate dodatno platiti;
	mali izbor	ne postoji uvijek jamstvo za robu;
		rizik od oštećenja opreme tijekom transporta

Bilješka! ako proizvod nije u skladištu prave trgovine, onda se može naručiti, a nakon 1-2 tjedna dobit ćete željeni model sa svim garancijama kvalitete.

Kako odabrati rezač rezanaca - glavni kriteriji

Profesionalna oprema mora imati visoke tehnološke performanse, kao što su: produktivnost; vlast; nježna potrošnja energije.

Ostali kriteriji uključuju: namjenu (što se može raditi pri montaži), dimenzije, način montaže.

Strojevi su podni i stolni. Potonji su prikladni za male prostorije u kojima je svaki četvorni metar vrijedan. Prvima, najčešće, upravljaju velika poduzeća, jer su vrlo produktivni, uvijek imaju dodatnu opremu koja povećava njihove dimenzije, a također vam omogućuje kuhanje raznih proizvoda.

Snaga i troškovi energije uvijek su usko povezani: što je veća snaga, veća je potrošnja energije.

Ocjena visokokvalitetnih rezača tjestenine talijanske proizvodnje za 2022

Najbolji strojevi za rezanje rezanaca, prema mišljenju kupaca, su talijanski. To je zbog činjenice da podrijetlo duge tjestenine (rezanci, špageti) potječe iz Italije, što znači da su razvijači tehnike što je moguće bliže stvaranju idealnih rezača rezanaca kao nitko drugi. Talijanski kuhinjski elementi imaju visoke tehnološke kvalitete, izvrsne performanse i pouzdanost. Cjenovni segment na tržištu, u usporedbi s drugim konkurentskim stranim tvrtkama, je viši. Najbolji proizvođači:

• "Carstvo";
• "MARCATO";
• La Monferrina.

Model "Pasta Presto 700" od proizvođača "Empire"

Namjena: za izradu rezanaca.

Značajke: snažan električni motor, postoje regulatori debljine listova tijesta, kvaliteta proizvoda na izlazu, samopodmazujuće čahure i osovine.

Stroj za valjanje i rezanje tijesta sa daljnjim oblikovanjem jufki. Izrađen je od kromiranog nehrđajućeg čelika za prehrambenu industriju s plastičnim elementima (start tipka, zaštitni viziri cilindra). S lijeve strane nalazi se rotirajući regulator s valovitim poklopcem, koji osigurava točnost i udobnost pri postavljanju uređaja. Glatka osovina ne hvata niti kida tijesto.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Montaža:	radna površina
Dimenzije (centimetri):	27/23/28
Neto težina:	6 kg 850 g
Tijesto (mm):	150 - širina, 0,2-2,2 - debljina
Potrošnja energije:	85 W
Mrežni napon:	230 V
Frekvencija:	50 Hz
Rolling pozicije:	6 kom.
Duljina role:	15 cm
Opseg upotrebe:	ugostiteljski objekti, kafići, restorani, domaća kuhinja
Brzina rotacije:	60 okretaja u minuti
Materijal:	plastika, metal
Boja:	siva + plava
Jamstveni rok:	1 godina
Prosječna cijena:	21300 rubalja

• oblikovati;
• kompaktni;
• jednostavno upravljanje;
• brzo kuha;
• univerzalna tehnika: postoje ugrađene mlaznice za izradu fettuccina i tagliatelle;
• vrijednost za novac.

• upute na talijanskom.

Model "ATLAS 150" proizvođača "MARCATO"

Namjena: za proizvodnju tjestenine, valjanje tijesta za knedle, pizzu.

Značajke: odvojivi kabel za napajanje, razni dodaci (13 dodatnih potrebno je kupiti zasebno).

Stolni rezač rezanaca u metalnom kućištu otpornom na koroziju. Radi iz mreže. S desne strane, na vrhu, nalazi se prekidač za napajanje (plastični, crni), ispod, na krajnjem dijelu, nalazi se konektor za spajanje mrežne žice. Podešavanje željenog položaja noževa i rolni vrši se pomoću okretnog prekidača koji se nalazi na lijevoj strani. Set uključuje mlaznicu za listove za lazanje i rezanje 2 vrste rezanaca.

Preporuke! Poželjno je očistiti valjke četkom, iako oni ne oksidiraju u interakciji s vodom.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Dimenzije (centimetri):	32 - širina, 20 - duljina, 15,5 - visina
Težina:	4 kg 400 g
Mrežni napon:	220-240 V
Vlast:	100 W
Stupnjevi debljine tijesta:	10 komada.
Izvođenje:	250 g/min
Lim za lazanje:	15 cm - širina, 0,6-4,8 mm - debljina
Širina rezanja (milimetri):	1,5 - tagliatelle, 6 - fettuccine
Opseg primjene:	restorani, kafići, domaća kuhinja
Boja:	siva
Okvir:	anodizirani aluminij, nehrđajući čelik
Jamčiti:	12 mjeseci
Koliko košta:	13900 rubalja

• pouzdan;
• dug radni vijek;
• jeftin;
• brzo kuha;
• sef;
• s dobrim performansama;
• oprema.

• nije identificiran.

Model "Nina 170" proizvođača "La Monferrina"

Namjena: za izradu tjestenine, raviola.

Značajke: potpuno sklopive mlaznice za čišćenje, mogu biti opremljene posebnim oštricama na zahtjev kupca, dobra tehnička baza.

Oprema s poluautomatskim upravljanjem stolnog tipa, opremljena masivnim plastičnim nosačima, sustavom upravljanja tipkama i polugama. Postoji gumb za hitne slučajeve, indikator napajanja. Set sadrži mlaznice za raviole i njoke, brzo se pričvršćuju na aparat i lako se odvajaju.

Aparat omogućuje kuhanje okruglica od krumpira i brašna s dodatkom rajčice ili špinata, kao i rezanaca različitih veličina. Koristi se u trgovini i prehrambenoj industriji.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Dimenzije (centimetri):	38/39/38
Neto težina:	36 kg 600 g
Širina lista:	17 cm
Mrežni napon:	380 V
Potrošnja energije:	700 W
Šifra dobavljača:	47118
Širina rezanja (mm):	2 i 6
Kapacitet miksera:	3 kg
Veličina miješalice (cm):	25/20/25
Veličina raviola (mm):	34 do 40
Produktivnost/težina (kg):	10/11 - ravioli, 20/22,2 - njoki
Boja:	siva, s elementima u boji
Okvir:	ne hrđajući Čelik
Jamstvo proizvođača:	godišnji
Po cijeni:	341500 rubalja

• funkcionalan;
• moderan dizajn;
• male veličine;
• ispunjava standardne sigurnosne zahtjeve;
• s visokim performansama;
• pouzdan.

• skup.

Ocjena najboljih kineskih rezača tjestenine za 2022

Nije tajna da je Republika Kina poznata po proizvodnji analognih proizvoda poznatih robnih marki po pristupačnim cijenama. Proračunski modeli u ovoj kategoriji nemaju tako visoke tehničke kvalitete kao talijanski, ali pouzdanost i kvaliteta proizvoda također su "na visini". Popularne modele rezača tjestenine posjeduje Foodatlas.

Model "HH-220C"

Namjena: automatizacija rada.

Značajke: ergonomski oblik, višenamjenski, potpuno automatiziran.

Profesionalni kuhinjski uređaji, koji su traženi u poduzećima koja se bave proizvodnjom tjestenine u kantinama ili kafićima. Također pomaže u pripremi tijesta za špagete, raviole, domaće rezance i drugo.

Opis izgleda: svi dijelovi koji dolaze u dodir s hranom izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Bočne stijenke imaju lijep oblik, opremljene crnim plastičnim nosačima. Valjak za tijesto je poliran i ima zaštitnu plastičnu prozirnu kupolu. S desne strane nalazi se tipka za uključivanje (ugrađen je svjetlosni indikator).

Tehnički podaci:

Vrsta:	stroj za rezanje tijesta-rezač rezanaca
Dimenzije (centimetri):	40,5/33,5/40
Neto težina:	20 kg
Broj brzina:	jedan
Potrošnja energije:	370 W
Šifra dobavljača:	UT000007902
Kontrolni sustav:	mehanički
Način instalacije:	radna površina
Napon:	220 V
Frekvencija:	50 Hz
Širina osovine:	20 cm
Veličina rezanaca (mm):	2 sa 6
Izvođenje:	10-30 kg/sat
Boja:	bež
Okvir:	čelik presvučen niklom, plastika
Prosječna cijena:	15600 rubalja

• mala veličina;
• automatizirano;
• visokokvalitetni izlaz;
• sef;
• neobična konfiguracija okvira;
• po pristupačnoj cijeni;
• produktivan.

• nije identificiran.

Model "DZM-350"

Namjena: za ravnomjerno valjanje i rezanje tijesta u restoranima, kafićima, ugostiteljskim i trgovačkim objektima.

Značajke: siguran sastav materijala, radi s bilo kojom vrstom tijesta, omogućuje vam izradu gotovo bilo kojeg proizvoda od brašna.

Opis izgleda: kompaktni ormar s nogama, na kojem se nalazi radna površina sa posebnim trakama za izlazak i primanje tijesta. Oprema radi iz mreže, ali zahtijeva posebnu pozornost prilikom povezivanja.

Savjet! Pažljivo pročitajte upute prije spajanja.

Kućište je metalno od antikorozivnog materijala. Dijelovi koji dolaze u dodir s hranom su poniklani, okvir je s vanjske strane lakiran. S tim u vezi, prema uputama, uređaj mora biti na minimalnoj udaljenosti (15 cm) od zapaljivih predmeta.

Tehnički podaci:

Vrsta instalacije:	kat
Dimenzije (centimetri):	57/41/91
Težina:	81 kg
Mrežni napon:	220 V
Potrošnja energije:	1500 W
Izvođenje:	50-80 kg/sat
Širina osovine:	30 cm
Debljina valjanja (mm):	do 25
Dimenzije rezanaca (mm):	2 puta 6 - usko, 3 puta 9 - široko
Artik:	25028
Materijal:	nehrđajući čelik za hranu
Boja:	plava
Jamčiti:	šest mjeseci
Cijena:	38500 rubalja

• oprema je jednostavna za korištenje;
• atraktivan izgled;
• vrijednost za novac;
• široka primjena;
• visoke performanse.

• skup;
• zahtijeva uzemljenje.

Model "JCD-8"

Namjena: automatizirati rad s testom.

Značajke: konfiguracija tijela, sigurna, zauzima malo prostora.

Za male tvrtke, ovaj model je samo božji dar. Lako ga je održavati jer je tijelo izrađeno od metala. Stroj ne hrđa, može dugo raditi kontinuirano, što povećava obujam proizvodnje. Prostor za motor smješten je u dobro prozračenom kućištu koje sprječava pregrijavanje. Uređaj pomaže u pripremi tijesta za špagete, raviole, tjesteninu, domaće rezance i drugo.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Dimenzije (centimetri):	59/30/27,5
Težina:	17 kg 500 g
Način instalacije:	radna površina
Potrošnja energije:	135 W
Širina valjka:	15 cm
Napon:	220 V
Frekvencija:	50 Hz
Izvođenje:	50-80 kg/sat
Širina noža (mm):	9 sa 2,5 - okrugli, 4 - za rezance
Materijal:	čelik obložen ogledalom
Po cijeni:	7500 rubalja

• stilski;
• jeftin;
• pouzdan;
• ekonomičan;
• produktivan;
• kompaktni.

• nije identificiran.

Linija najboljih profesionalnih rezača tjestenine za 2022. od raznih tvrtki

Ova kategorija uključuje strojeve drugih tvrtki za izradu tjestenine. Oprema ruske proizvodnje, nažalost, nije predstavljena u pregledu.Postoje predstavnici gore navedenih zemalja, kojima su dodani novi predstavnici. Najbolje tvrtke ove godine bile su: -

• "Kocateq" - srednja cjenovna kategorija;
• "Starfood" - proračun;
• Miratek je vrhunski.

Model "OMJ200A" proizvođača "Kocateq"

Namjena: koristi se za proizvodnju rezanaca, tagliatelle, fettuccina.

Značajke: uklonjivi spremnik za skupljanje brašna, prisutnost ladice za tijesto, jednostavnost rada, ergonomsko tijelo.

Industrijski rezač tjestenine na protukliznim nosačima (četvrtasti), opremljen gumbom za uključivanje/isključivanje sa svjetlosnim indikatorom, pouzdanim mehanizmom za valjanje tijesta koji prolazi između kromiranih valjaka. Podešavanje valjaka je ručno. Ugradbeni rezači rezanaca dolaze u tri veličine (uski, srednji, široki). Cijeli okvir izrađen je od nehrđajućeg prehrambenog čelika, posuda za odlaganje tijesta izrađena je od bijele plastike otporne na udarce.

Tehnički podaci:

Kontrolirati:	elektromehanički
Parametri (centimetri):	45/36/44
Neto težina:	25 kg
Način instalacije:	radna površina
Potrošnja energije:	750 W
Dimenzije role (cm):	20 - širina, 6 - promjer
Debljina valjanja tijesta (mm):	0,6-5
Širina rezanja tjestenine (milimetri):	2;4;8
Okvir:	AISI201 nehrđajući čelik, ABC plastika
Jamstveni rok:	1 godina
Zemlja proizvođača:	Južna Korea
Prosječna cijena:	23100 rubalja

• moderan dizajn;
• mala veličina;
• produktivan;
• dugo jamstveno razdoblje;
• vrijednost za novac.

• nije identificiran.

model "QF-150 E"od proizvođača"zvjezdana hrana»

Namjena: za tjesteninu.

Značajke: niska potrošnja energije; ne hrđa, kompaktan model.

Rezač tijesta-rezač rezanaca u metalnom kućištu sa zrcalnom površinom, opremljen električnim pogonom, gumbima i rotirajućim prekidačem. Radi iz obične utičnice. Od nje se rade dvije vrste rezanaca, osim nje možete praviti piroške, knedle, lazanje i druga jela.Dizajn se koristi u malim industrijama, u kafićima, restoranima, ugostiteljskim objektima, kućnim kuhinjama.

Tehnički podaci:

Prilagodba:	mehanički
Dimenzije (centimetri):	20/13/13
Vrste rezanaca:	2 kom. (uzak, širok)
Napon:	230 V
Potrošnja energije:	10 W
Trenutna frekvencija:	50 Hz
Pogonska jedinica:	električni
Montaža:	radna površina
Standard:	europski
Razine kotrljanja:	6 kom.
Boja:	srebro
Zemlja proizvođača:	Tajvan
Iznos:	5600 rubalja

• jeftin;
• dug radni vijek;
• jednostavnost upravljanja;
• jeftin;
• pogodan za kućnu upotrebu.

• nije identificiran.

Model "KX-25" proizvođača "Miratek"

Namjena: za poduzeća.

Značajke: može se koristiti kao kalup za tijesto bez rezanja, postoji sustav samočišćenja, izbor širine i načina rezanja, pouzdan dizajn.

Tijelo modela izrađeno je od nehrđajućeg čelika i lakirano hammer emajlom. Stabilnost dizajna daju gumirane noge. Na prednjoj strani okvira nalazi se upravljački sustav (tipkalo) sa svjetlosnim indikatorima. Dijelovi stroja koji dolaze u izravan dodir s hranom izrađeni su od čelika koji nije podložan koroziji.

Mehanizam za pričvršćivanje bloka noža čvrsto je pričvršćen i lako se uklanja. Dizajn dolazi s funkcijom samočišćenja: sustav valjaka opremljen je posebnim strugalima koji sprječavaju lijepljenje tijesta za njih. Način ugradnje - pod, omogućuje vam uštedu prostora u malim kuhinjama, zbog izduženog oblika tijela.

Tehnički podaci:

Vrsta:	automatski
Parametri (centimetri):	39/33/89
Težina:	69 kg
Mrežni napon:	220 V
Vlast:	1500 W
Brzina kotrljanja:	69 okretaja u minuti
Izvođenje:	25 kg/h
Role (cm):	8,7 - promjer, 19 - duljina
Dimenzije noža (mm):	do 100 - širina, do 5 - promjer
Okvir:	nehrđajući čelik AISI 304
Broj noževa:	5 komada, promjer za okrugle rezance je 2 mm, za četvrtaste rezance je 1,5/3/4/6 mm
Pogonska jedinica:	lanac
postavke:	priručnik
Materijal:	ugljik, nehrđajući čelik, plastika
Jamčiti:	godišnji
Zemlja proizvodnje:	Kina
Cijena:	54600 rubalja

• višenamjenski;
• visoke performanse;
• kvaliteta rezanja;
• 2 u 1;
• jednostavno upravljanje;
• snažan.

• skup.

Zaključak

Popularnost modela rezača tjestenine za proizvodne aktivnosti ovisi o tri pokazatelja: pouzdanosti, produktivnosti i mogućnostima ugradnje. Jeftino - to su kineske jedinice, iako postoji serija u kojoj proizvod nije lošije kvalitete od talijanskog segmenta.

Aparati za izradu rezanaca obavljaju dvije funkcije - rezanje tijesta i razvaljanje, a neke instalacije mogu raditi u dva načina neovisno jedan o drugom (naizmjenično).

Bilješka! U Rusiji su strani uređaji još uvijek traženi na tržištu prodaje. To je zbog činjenice da domaći proizvođači jednostavno ne proizvode takve uređaje, ali već postoje preduvjeti da se okušate na novom putu.

Tablica - "Brand linija industrijskih rezača rezanaca u 2022. - najbolji modeli"

Ime:	Firma:	Mrežni napon (V):	Snaga, W):	Približni trošak (rubalja):
Tjestenina Presto 700	"Carstvo"	230	85	21300
ATLAS 150	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Nina 170"	"La Monferrina"	380	700	341500
"NN-220S"	"Foodatlas"	220	370	15600
DZM-350	"Foodatlas"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Foodatlas"	220	135	7500
OMJ200A	"Kocateq"	220	750	23100
"QF-150 E"	Zvjezdana hrana	230	10	5600
"KX-25"	"Miratek"	220	1500	54600