Ocjena najboljih proizvođača kiselog vrhnja za 2022

Od mlijeka se pravi kiselo vrhnje. Ovaj fermentirani mliječni proizvod ima puno prednosti. Mnogi gurmani ne mogu bez njega kada pripremaju svoja omiljena jela. Koristi se u kombinaciji sa sirnicama, okruglicama, palačinkama, juhom od kupusa. Mnogi ljudi vole proizvod guste konzistencije. Ima visok postotak mliječne masti. Takve domaće proizvode možete pronaći na tržnicama.

U prodaji postoji proizvod s različitim postotkom masti. Recept za izradu je vrlo jednostavan. U vrhnje se dodaju posebne bakterije mliječne kiseline. Fermentiraju određeno vrijeme. Nakon toga proizvod je spreman za upotrebu. Kiselo vrhnje je vrlo popularno. Stoga se često krivotvori, zamjenjujući mliječne masti biljnim sastojcima.

Kako odabrati

Sastav proizvoda mora se pažljivo pročitati na etiketi i usredotočiti se na sljedeće suptilnosti:

1. Ime. Na posudi treba biti otisnuta riječ "Kiselo vrhnje". Druga imena nisu dopuštena.
2. Spoj. Prirodna hrana treba se sastojati od vrhnja i kiselog tijesta. Ako sastav uključuje biljne tvari ili druge elemente, tada se ovaj proizvod ne može nazvati kiselim vrhnjem. Na proizvedenom spremniku u ovom slučaju treba stajati naziv "Proizvod od kiselog vrhnja".
3. Standard. U trenutku kupnje morate pronaći GOST na etiketi. Ako je napisano da proizvodi zadovoljavaju državni standard, tada možete sigurno kupiti. Kiselo vrhnje mora biti proizvedeno od visokokvalitetnih sirovina i pripremljeno suvremenom tehnologijom.
4. Vrijeme skladištenja. Rok valjanosti ne smije biti duži od 14 dana. Nakon dva tjedna skladištenja hrana počinje gubiti svoja pozitivna svojstva. Ako je rok valjanosti na pakiranju dulji, to znači da su dodani konzervansi ili je proizvod podvrgnut dodatnoj toplinskoj obradi.

Uvjeti skladištenja

Kvaliteta proizvoda ovisi o mnogim čimbenicima. Na to utječu uvjeti skladištenja u trgovini i trajanje transporta. Najprije je potrebno vizualno pregledati ambalažu. Ne smije imati udubljenja ili drugih oštećenja. Prisutnost vlage na spremniku ukazuje na to da proizvod nije pravilno skladišten. Vjerojatno je kiselo vrhnje bilo zamrznuto, a nakon odmrzavanja na pakiranju se pojavila kondenzacija. Ovo je strogo zabranjeno.

Moram znati! Tijekom zamrzavanja gubi svoje pozitivne osobine, okus i miris se pogoršavaju.

Konzistencija proizvoda može se promijeniti. Nakon otvaranja pakiranja može se uočiti stvaranje sirutke.

Temperatura skladištenja na prodajnom stalku ne smije biti veća od 60°. Ako je ovaj pokazatelj veći, onda je bolje ne kupovati proizvode. Mnoge trgovine imaju termometre na svojim policama. Indikator temperature se može vidjeti. Ali ne svugdje postoji takva usluga. Bez termometra nemoguće je odrediti indeks hladnoće. Stoga se morate usredotočiti na svoje iskustvo, prinijeti ruku hladnjaku.

Upozorenje: lažno

Sastav bi trebao uključivati ​​vrhnje i kiselo tijesto. Ako je na spremniku napisano "kiselo vrhnje", a proizvod sadrži stabilizatore, biljne masti i konzervanse, tada je jelo krivotvoreno. Za netočne informacije proizvođači snose zakonsku odgovornost.

Lažno kiselo vrhnje može se prepoznati po okusu i mirisu. Krivotvorina će imati izražen kremasti miris, zbog dodavanja aromatičnih tvari u proizvod. Po ukusu, kiselo vrhnje će podsjećati na maslac. Proizvode će karakterizirati pretjerano gusta konzistencija i slaba fluidnost.

Tvornica koja uključuje stabilizatore, emulgatore i biljne masti trebala bi se zvati "proizvod kiselog vrhnja sa zamjenom za mliječnu mast".

Ocjena najpopularnijih proizvođača

Ocjena najboljih proizvođača ovog proizvoda pomoći će vam da odaberete deliciju po svom ukusu. Suvremeni stručnjaci odabrali su uzorke kiselog vrhnja, koji je najtraženiji među potrošačima. Laboratorijske studije potvrdile su visoku kvalitetu predstavljenih proizvoda.

Separator

Brest-Litovsk

Ovaj brend je broj jedan. Njegove tvornice opremljene su najnaprednijim tehnološkim linijama. Kiselo vrhnje se pravi po starom receptu. Proizvodni proces je maksimalno automatiziran, što isključuje kontakt radnog osoblja s proizvodima.Kvaliteta gotovog proizvoda i kontrola provode se u svim fazama.

Kiselo vrhnje se proizvodi od vrhnja, kojem se dodaje kiselo tijesto, napravljeno na bazi mikroorganizama mliječne kiseline. Ništa drugo nije uključeno u sastav jela. Stoga se smatra prirodnim. Proizvedeno po klasičnoj recepturi. Gotov proizvod ima blago kiselkast okus. Koristi se u kombinaciji s prvim jelima (boršč, juha, knedle) i pecivima. Mnogi od njega rade sve vrste umaka i dodaju ga bogatim proizvodima.

Kao spremnici koriste se plastične čaše, zatvorene folijom ili prozirnim poklopcima. Proizvod ima homogenu konzistenciju. Na internetu ima puno pozitivnih recenzija. Poklopac ima potrebnu nepropusnost, štiteći proizvode od prodiranja zraka. To vam omogućuje dugotrajno očuvanje korisnih svojstava hrane. Nakon kušanja stručnjaci i potrošači dali su najvišu ocjenu u ocjeni.

• sadrži samo prirodne sastojke;
• dobra viskoznost;
• uočljivo pakiranje.

• nije otkriven.

B.Yu. Aleksandrov

Mliječni proizvodi ove marke su u velikoj potražnji. Proizvodi vrhunske proizvode. Poduzeće za proizvodnju koristi mlijeko koje dopremaju vlastite pomoćne organizacije. Proizvođač je u potpunosti eliminirao upotrebu kemikalija u proizvodnji.

Kiselo vrhnje je fermentirano po tradicionalnoj recepturi. U proizvodnji se koristi svježe vrhnje. Dugo vremena ne gubi svoje pozitivne kvalitete. Potpuno u skladu sa svim standardima kvalitete, siguran, ekološki prihvatljiv. Kiselo vrhnje je jako ukusno. Pristaje uz juhu od kupusa, okruglice i okruglice.

Proizvod ima izvrsna organoleptička svojstva, ima sve pozitivne osobine. Hrana je sigurna, napravljena od prirodnih sirovina. Proizvod se bez straha može davati djeci.

• nema kemijskih dodataka;
• u proizvodnji se koriste prirodne sirovine;
• zadovoljava sve standarde kvalitete;
• jedinstven okus i miris;
• napravljeno po "bakinim" receptima.

• nije otkriven.

Braća Čeburaškin

Ovo kiselo vrhnje proizvodi obitelj Cheburashkin. Otac i sinovi otvorili su vlastitu proizvodnju u čemu su i uspjeli. Proizvodi ove marke zauzimaju časno treće mjesto u ukupnom poretku. Biljka ima veliki broj vlastitih farmi. Životinje se ovdje uzgajaju na ekološki prihvatljivoj hrani. Hormoni se, poput antibiotika, ne koriste. Stoga su proizvedeni proizvodi najviše kvalitete.

Normalizirano vrhnje je fermentirano mliječno kiselim mikroorganizmima i ima udio masti od 20%. Možete ga koristiti iu čistom obliku iu kombinaciji s drugim jelima. Potrošači vole blago kiselkasti kremasti okus. Proizvod ima ujednačenu viskoznost. Pogodno za pripremu kolača, složenaca, krema i umaka.

Pakirano u plastične posude od 200 i 400 g. Tehnologija predviđa 2 poklopca: jedan je izrađen od folije, drugi je izrađen od prozirnog materijala.

• napravljeno od mlijeka koje proizvode farmeri;
• svi sastojci su prirodni;
• korisne kvalitete pohranjuju se jako dugo;
• izvrsna organoleptička svojstva;
• ravnomjerna viskoznost.

• prodaje se samo u gradskim područjima;
  visoka cijena.

PREDSJEDNIK

Ovaj francuski proizvođač zauzeo je četvrto mjesto na ljestvici.Popularan je ne samo u svojoj zemlji, već i daleko izvan njenih granica. U proizvodnji se koristi vrhnje dobiveno od prirodnog kravljeg mlijeka. Kiselo tijesto sadrži veliki broj bakterija mliječne kiseline i mikroorganizama. Tradicionalne tehnologije omogućuju izradu proizvoda najbolje kvalitete. Nježnog je okusa s ugodnom kremastom aromom. Proizvod je pakiran u različite spremnike. Dio hrane je pakiran u čaše. Drugi spremnik izgleda kao mekani paket.

Ima mnogo dobrih recenzija. Može se koristiti ne samo za hranu, već i kao dodatak mnogim drugim jelima. Kiselo vrhnje zadovoljava sve standarde. Sigurno je za odrasle i djecu.

• ekološki prihvatljivi proizvodi;
• u proizvodnji se ne koriste kemijski aditivi;
• homogena konzistencija;
• jedinstvena aroma i okus;
• mnogo vrsta pakiranja.

• nije otkriven.

Vologodsko ljeto

Među najboljim proizvodima našlo se kiselo vrhnje pod nazivom "Vologdsko ljeto". Mliječni proizvodi ove marke u skladu su sa sigurnosnim zahtjevima. Za proizvodnju su dopuštene samo svježe sirovine, što je omogućilo proizvodnju proizvoda čiji je okus što bliži domaćem. Kiselo vrhnje izrađeno je u skladu s GOST-om, što znači da ne sadrži konzervanse i mlijeko u prahu.

Na policama trgovina kiselo vrhnje ove marke može se vidjeti u plastičnim čašama prekrivenim folijom. Rok trajanja od dva tjedna dokazuje da je proizvod potpuno prirodan. Kiselo vrhnje može poslužiti kao dodatak boršču, juhama, palačinkama, knedlama, kolačima od sira ili može djelovati kao samostalno jelo. Često se koristi i kao baza za umake.

Mnogi su potrošači oduševljeni okusom kiselog vrhnja iz Vologde. Osim što je izrađen u skladu sa zahtjevima kvalitete, također ima nisku cijenu.

• prirodnost;
• usklađenost s državnim standardom;
• ekološka proizvodnja;
• okus blizu doma;
• srednje guste konzistencije.

• nije pronađeno.

Kuća u mjestu

Kupcima mliječnih proizvoda odavno se sviđa robna marka Kuća na selu. To se dogodilo zbog visoke kvalitete proizvoda. Punomasno mlijeko, od kojeg se pravi kiselo vrhnje, nabavlja se s najboljih farmi, gdje su hormoni rasta i drugi opasni dodaci zabranjeni.

Kiselo vrhnje 20% proizvodi se od vrhnja i kiselog tijesta po klasičnoj recepturi. Zato kupci vole njegov domaći okus koji podsjeća na djetinjstvo: bogat i kiselkast. Ovaj proizvod služi kao izvrstan dodatak mnogim jelima, a mnogi kuhari uzimaju kiselo vrhnje kao osnovu za kreme i umake. Konzistencija nije previše gusta i nije tekuća, ne ljušti se, bez stvaranja grudica. Kako se kiselo vrhnje ne bi pokvarilo tijekom upotrebe, proizvođač daje posebno pakiranje koje se sastoji od plastične čaše i dva poklopca - folije i prozirnog, koji osiguravaju dovoljnu nepropusnost.

Ako proučite recenzije, možete vidjeti da mnogi potrošači odabiru "Kuću u selu" zbog izvrsnog okusa i prirodnog sastava. Pogodan je i za malu djecu. Kupci će odmah prepoznati crtež na pakiranju jer privlači pažnju.

• prirodnost;
• uobičajeni okus;
• poznata svima tehnologija kuhanja;
• pakiranje koje je lako prepoznati;
• proračunska cijena.

• nije pronađeno.

Velika šalica

Robna marka Big Mug objedinjuje mnoge mliječne proizvode. Neki od njih izrađeni su prema tradicionalnoj recepturi, dok su drugi napravljeni prema inovativnim tehnologijama koje ne dopuštaju upotrebu antibiotika i hormona pri uzgoju krava. Tvrtka je brzo osvojila rusko tržište, zahvaljujući visokoj kvaliteti proizvoda, o čemu svjedoče nagrade na raznim ruskim i međunarodnim izložbama, kao i povjerenje kupaca.

U proizvodnji kiselog vrhnja koristi se vrhnje i starter mliječne kiseline, što je u potpunosti u skladu s GOST-om. Rok trajanja je 18 dana, što dokazuje korištenje prirodnih sastojaka, koji u pravilu brzo gube svoje kvalitete. Nježna krema, u kombinaciji s kiselim okusom, lako se uklapa u svako jelo. Gustoća je karakterizirana homogenom strukturom i ne ljušti se. Na atraktivnoj naljepnici možete pronaći sve potrebne informacije.

Kupci ostavljaju samo pozitivne povratne informacije o kiselom vrhnju. Netko uspoređuje njegov okus sa seoskim proizvodom, netko se prisjeća djetinjstva s bakom. Izvrsne recenzije, nedvojbeni okus i ekološka prihvatljivost proizvoda omogućili su "Velikom krugu" da zauzme ponosno mjesto na ljestvici najboljih proizvođača kiselog vrhnja.

• okus pravog kiselog vrhnja;
• prirodni sastav;
• usklađenost s GOST-om;
• ugodan mliječni miris;
• atraktivna ambalaža.

• Ne možete ga svugdje kupiti.

Gladyshkovaya

Rostagroexport 40%

U proizvodu je pronađena manja količina suhih ostataka obranog mlijeka. Ovaj pokazatelj je manji od prosječne vrijednosti za kiselo vrhnje. Omjer kalcija i fosfora je izvan norme, što ukazuje na prisutnost fosfata.

Robna marka kiselog vrhnja Rostagroexport ispunjava sigurnosne zahtjeve za kemijske i mikrobiološke pokazatelje.

Međutim, uzorak gubi u drugim pokazateljima, posebno konzistenciju proizvoda karakterizira lomljivost i duktilnost. Okus i miris nisu izraženi, imaju samo mali znak fermentiranog mliječnog proizvoda.

Nutritivna oznaka nije točna: sadržaj ugljikohidrata smanjen je za 76% u odnosu na one navedene na pakiranju, dok je protein precijenjen za 23%.

Međutim, u proizvodu nisu pronađeni konzervansi niti biljne masti. Škrob i karagenan su odsutni.

• usklađenost sa sigurnosnim zahtjevima;
• nedostatak konzervansa;
• nedostatak nemliječnih masti;
• nedostatak karagenana i škroba.

• uzorak je dobio loše karakteristike u pogledu konzistencije i okusa;
• neusklađenost označavanja i stvarnih pokazatelja nutritivne vrijednosti.

Sarafanovo

Mala tvrtka koja je jednom odlučila koristiti jedinstvene stare recepte za izradu kiselog vrhnja s pravom je postala lider na tržištu mliječnih proizvoda. Još jedan vrhunac brenda Sarafanovo je da koriste vrlo moderne tehnologije, zahvaljujući kojima je vrijeme kontakta između ljudi i komponenti proizvoda značajno smanjeno. Proizvođač stalno prati kvalitetu sirovina i proizvoda.

40% kiselo vrhnje dobiva se od dvije komponente - vrhnja i kiselog tijesta. Sirovine se uzimaju od krava s vodećih farmi. U sastavu nema štetnih dodataka, tako da se proizvod može klasificirati kao prirodan, pogodan je za sve ljude na dijeti.Okus je vrlo dubok i bogat. S uspjehom možete kuhati slatka i slana jela s kiselim vrhnjem. Ima ugodan, kiselo-mliječni miris. Gustoća je srednja, nema grudica.

Proizvođač proizvodi svoje proizvode više od 40 godina, a kupci o tome govore pozitivno. Rok trajanja je samo 12 dana.

• prirodni sastojci bez stranih aditiva;
• ekološka proizvodnja;
• ugodan kiseli okus;
• prosječne gustoće bez grudica.

• nije pronađeno.

Tvornica mlijeka Kozelsky

Ocjenu dovršava tvrtka koja je nastala tijekom sovjetske ere, a od tada nije promijenila recept. Proizvodi tvornice u skladu su s domaćim standardima. Potpuno automatizirana proizvodnja uključuje inovativnu opremu, koja osigurava visoku kvalitetu proizvoda.

Sastav uključuje samo prirodne sastojke. Proizvođač nastoji učiniti svoj proizvod korisnim, stoga je isključio sve moguće štetne dodatke. Stroga kontrola uspostavljena je u svim fazama proizvodnje, tako da svaki kupac dobiva fermentirane mliječne proizvode izvrsne kvalitete. Mnogi potrošači vole nježan kremasti okus kiselog vrhnja, idealan za slana, slatka i začinjena jela.

Mogu ga koristiti djeca i oni koji su na dijeti. Potrošači vole sjajnu površinu, a također primjećuju da zbog činjenice da je kiselo vrhnje homogeno i gusto, nakon mućenja se dobiva ukusna i nježna krema. Često se koristi kao sastojak preljeva za salatu ili umaka.

• korištenje svježeg vrhnja i kiselog tijesta;
• ne sadrži škrob, fosfate i nemliječne masti;
• poštivanje okoliša;
• klasični okus;
• maksimalna količina korisnih sastojaka.

• nije pronađeno.

Važno! Ovaj popis ne treba shvatiti kao reklamu, on se temelji na recenzijama kupaca koje su subjektivne. Prije kupnje preporučljivo je konzultirati se sa stručnjakom.