Ocjena najboljih proizvođača zobenih pahuljica za 2022

Zobene pahuljice su jedna od najzdravijih žitarica. Takva kaša je brzo, zadovoljavajuće i hranjivo jelo. Koje su zdravstvene prednosti proizvoda, koji su proizvođači zobene kaše najbolji, jednostavni recepti za kašu, o tome i još mnogo toga ćemo govoriti u članku.

Popularne kašice – nekima omiljeni doručak, drugima noćna mora iz djetinjstva. Međutim, odavno je poznato da njegova uporaba donosi mnoge dobrobiti ljudskom tijelu, a njegova uporaba u prehrani ujutro zasićuje energijom za cijeli dan.

 Kako kuhati kašu?

Način pripreme ovisi o vrsti žitarica i stupnju njihove obrade. Neke je potrebno prokuhati, a druge je dovoljno preliti vrućom vodom ili mlijekom.

Svaki proizvođač proizvodi proizvod s malo drugačijim karakteristikama, pa je u pogledu vremena kuhanja bolje slijediti podatke na pakiranju ili općenite upute za pojedine vrste zobenih pahuljica – te probati kašu tijekom kuhanja, odnosno prokuhati ili potopiti dok ne omekša, kao opciju, kuhati noću.

Sve korisne dodatke dodajte u kašu na samom kraju kako se ne bi zagrijale i izgubile vitamine i druge vrijedne sastojke.

Izuzetak mogu biti orašasti plodovi i suho voće, sve dok nisu nekome lako probavljivi neprerađeni (iako ih umjesto kuhanja možete i pržiti, što će im dati okus i hrskavost).

Za neprokuhanu kašu, npr. kuhanu preko noći u hladnjaku, možete odmah dodati orašaste plodove ili sušeno voće koje će postati mekše kada upije vodu.

Da biste dobili gustu kašu, možete koristiti omjer 1:2, odnosno 50 g pahuljica i 100 ml tekućine. Da biste dobili manje gustu konzistenciju, bit će potrebno više vode, čak iu omjeru 1: 3, odnosno 50 g žitarica i 150 ml tekućine.

Vrste pahuljica

Dolaze u različitim verzijama, ovisno o načinu obrade. Što manje tehnoloških procesa prolaze, to su žitarice korisnije.

Vrste:

• Rezano - zrna zobi, izrezana na krupicu, najprirodnija i najzdravija, ali zahtijevaju dugo kuhanje.
• Redovno - zrna izložena pari, a zatim zgnječena u velike ravne pahuljice. Zahtijevaju kraću termičku obradu – obično samo nekoliko minuta kuhanja.
• Zobene pahuljice su uvaljane i djelomično usitnjene, zahvaljujući čemu brzo upijaju tekućinu i omekšaju nakon kuhanja.
• Brzo kuhanje - brzo upijaju vodu i ne zahtijevaju kuhanje. Mogu se jesti i suhe ili pomiješane s ostalim sastojcima za kašu i ostaviti preko noći u hladnjaku.
• Bez glutena - zob ne sadrži gluten, ali ako se uzgaja u blizini žitarica koje sadrže gluten, postoji rizik od kontaminacije glutenom. Ovaj proizvod nije prikladan za osobe s celijakijom i teškom intolerancijom na gluten.
• Zobene mekinje – sadrže veći dio zrna, odnosno unutarnju ovojnicu, klicu i samo dio endosperma koji je skladište škroba. Zbog toga sadrže još više proteina, masti i vlakana, posebice beta-glukana: ima ih dvostruko više nego u pahuljicama.

Vrijedno je odabrati zobene mekinje, koje nisu otpad od prerade žitarica, već posebno proizveden proizvod, puno bogatiji vrijednim spojevima. Zobene mekinje uzrokuju veći gubitak kalcija i mineralnih spojeva od žitarica. Stoga ih je potrebno obogatiti dodatnim porcijama sastojaka bogatih kalcijem.

Zobena kaša - korisna svojstva

Takva kaša daje dugotrajan osjećaj sitosti nakon jela, poboljšava kvalitetu prehrane te potiče probavu, krvotok i metabolizam.

Oni pomažu u podršci, između ostalog:

• Niži BMI – Redovita konzumacija cjelovitih žitarica povezana je s održavanjem nižeg indeksa tjelesne mase (BMI). U slučaju zobi, to je zbog velike gustoće kaše koja se od nje priprema, zbog visokog udjela beta-glukana. Ovi spojevi, koji pripadaju frakciji topivih vlakana, usporavaju pražnjenje želuca i produljuju osjećaj sitosti nakon jela. Oni usporavaju porast glukoze u krvi i, uz pravu dozu, smanjuju porast glukoze u krvi do pola.
• Sitost - ali u usporedbi s zobenom kašom koja je gotova, zobena kaša za doručak dovodi do većeg smanjenja apetita.
• Poboljšava probavu - žitarice sadrže antioksidanse. Osim beta-glukana, to su specifični polifenoli, avenatramid. Ovi spojevi pomažu smanjiti upalu u crijevima, baš kao i korisna mikroflora koja se tamo pojavljuje, a koja utječe na stanje cijelog tijela. Hranjive tvari za njega (tj. prebiotik), između ostalog beta-glukani i rezistentni škrob - onaj koji nakon kuhanja i hlađenja opet postaje neadekvatan i ponaša se poput vlakana u probavnom sustavu.
• Smanjenje rizika od raka crijeva – Prehrana bogata vlaknima smanjuje rizik od raka debelog crijeva.
• Veća održivost - Zobene pahuljice podupiru razvoj korisnih mikroorganizama zbog obilja prebiotičkih spojeva. Oni proizvode spojeve koji podržavaju imunitet i utječu na ekspresiju gena koji reguliraju funkcioniranje tijela.
• Nizak kolesterol – prema pregledu znanstvenih studija, konzumacija zobenih pahuljica i mekinja može smanjiti razinu kolesterola u krvi za 2-19%, a njegovu nepovoljnu LDL frakciju za 4-23%.Ovaj učinak je jači što je veća početna koncentracija ovih lipida. Učinak beta-glukana na snižavanje razine LDL kolesterola u krvi toliko je jasan da je zdravstvenu tvrdnju o tom učinku zobi odobrila Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) za korištenje na pakiranjima s njezinim pripravcima. Takva svojstva već pokazuju jednu dozu od 60 g zobene kaše. Povoljan učinak zobi na metabolizam dokazan je i kod poremećaja koji nisu praćeni povišenom razinom LDL-a, poput metaboličkog sindroma ili dijabetesa. 2. 100 g sadrži 2-8 g - 50 g zobenih mekinja će osigurati istu količinu. Iako će možda biti potrebno konzumirati velike količine zobi kako bi se uzela dovoljno visoka doza, one također mogu dolaziti iz drugih bogatih izvora kao što su gljive ili kaša i ječmene pahuljice.
• Rijetka srčana bolest — smanjenje LDL kolesterola od 4-6 posto povezano je sa 6-18 posto manjim rizikom od koronarne bolesti srca. Osim toga, masti sadržane u zobi sprječavaju lijepljenje krvnih stanica za stijenke arterija, sprječavajući tako aterosklerozu. Zaštitni učinak pojačan je njihovim antioksidativnim djelovanjem kojim suzbijaju lučenje spojeva koji potiču upalu.

Zobene pahuljice - glikemijski indeks i sadržaj glutena

Mnogi ljudi moraju kombinirati dijete za mršavljenje s drugim specijaliziranim dijetama. Zobene pahuljice preporučuju se ne samo osobama koje su na dijeti ili žele smršaviti.

Zbog niskog glikemijskog indeksa (GI), proizvod se preporučuje osobama s dijabetesom. Zbog činjenice da zobene pahuljice ne povećavaju šećer u krvi, njihova pametna konzumacija neće dovesti do debljanja.

Osim toga, ljudi koji iz različitih razloga moraju slijediti bezglutensku prehranu obično mogu bez problema jesti ovaj proizvod. Vrijedno je zapamtiti da kada je u pitanju zob, u njoj nema glutena. Međutim, u slučaju akutne intolerancije na ovaj protein u prehrani, bolje je kupiti žitarice koje nisu mogle biti kontaminirane glutenom tijekom proizvodnje ili pakiranja.

Koliko kalorija ima u zobenoj kaši?

Kada je u pitanju priprema zobenih pahuljica dok ste na dijeti, važno je odabrati način pripreme. To je zbog činjenice da kada su u pitanju sirove zobene pahuljice, kalorije sadržane u njima iznose 390 kcal, au 100 g kuhane zobene kaše - 60 kcal. Međutim, vrijedi zapamtiti da bi prema najnovijim prehrambenim preporukama žitarice i povrće trebali biti osnova prehrane. Razlog tome može biti fitinska kiselina u žitaricama.

Fitinska kiselina smatra se sastojkom koji može negativno utjecati na zdravlje. Stoga, kako biste neutralizirali njezin učinak, vrijedi namočiti zobene pahuljice prije jela ili ih jesti s hranom koja sadrži vitamin C. Zbog toga neki ljudi preporučuju dodavanje malo limunova soka u ohlađene žitarice.

Zobene pahuljice, kaše i žitarice imaju oko 366 kcal na porciju od 100 g (čaša). Porcija jednaka žlici (10 g) ima oko 36 kcal.

Kaša na vodi imat će iste kalorije kao i dio suhe žitarice od koje je pripremljena (na primjer, 50 g) - porcija od 150-200 g kaše dat će 183 kcal.

Zobena kaša s mlijekom osigurat će više kalorija, ovisno o postotku masti u mlijeku. Kašica pripremljena od 50 g mlijeka 0,5% masti osigurat će 220-240 kcal (ovisno o gustoći, odnosno količini dodanog mlijeka).

Kaša s mlijekom 2% masnoće osigurat će 235-260 kcal, a na napitku s 3,2% masnoće ta će doza biti 245-275 kcal.

Zobena kaša za zdravlje

Redovita konzumacija zobenih pahuljica ima pozitivan učinak na naš organizam. 100 grama žitarica sadrži 378 kcal i do 12 g proteina. Osim toga, obična zobena kaša u 100 grama sadrži:

• 10 g vlakana vrlo je važno za probavni sustav čovjeka, a pruža i dulji osjećaj sitosti. Prisutnost vlakana u prehrani ima veliki učinak na snižavanje razine kolesterola, smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Vlakna sadržana u žitaricama stabiliziraju razinu šećera u krvi - zobena kaša ima nizak glikemijski indeks, pa nakon konzumacije ne dolazi do brzog oslobađanja inzulina.
• B vitamini - tiamin (0,46 mg), riboflavin (0,15 mg), niacin (1,12 mg), B6 ​​​​(0,1 mg), folna kiselina (32 mcg), pantotenska kiselina (1,12) mg) - ovi vitamini su vrlo važni za pravilno funkcioniranje našeg živčanog sustava. Folna kiselina je neophodna za trudnice, omogućuje djetetu pravilan razvoj.
• 128 mg magnezija - odgovoran za mnoge tjelesne funkcije. Njegovi nedostaci uzrokuju grčeve, probleme s pamćenjem i koncentracijom te nesanicu. Magnezij također podržava zaštitu od srčanog i moždanog udara opuštanjem krvnih žila i snižavanjem krvnog tlaka. 100 grama zobenih pahuljica pokriva gotovo polovicu dnevnih potreba za ovim elementom.
• 410 mg fosfora - odgovoran je za zdravlje i čvrstoću kostiju, uključen je u provođenje živčanih podražaja i nalazi se u svim mekim tkivima tijela. Dio zobene kaše pokriva polovicu potrebe za fosforom;
• 3,63 mg mangana - Ovaj mineral neophodan je za pravilan rad živčanog sustava, kao i za jake kosti.

zobene pahuljice na dijeti

Zobene pahuljice se toplo preporučuju osobama koje su na dijeti. Idealan je međuobrok između obroka, kao i puni doručak ili večera. Zobene pahuljice mogu se dodavati jogurtima, kefirima, smoothiejima i drugim polutekućim jelima, što im povećava volumen i čini ih zasitnijim.

Zobene pahuljice su niskokalorične, bogate vlaknima i dugotrajno pružaju potpuni osjećaj sitosti. Obrok od kaše, meda i svježeg voća umanjit će želju za nezdravim slatkišima, a ujedno će vam omogućiti da jako dugo osjećate glad.

Zobene pahuljice odličan su izbor za one koji traže hranjiv, jeftin i zasitan obrok. Može se davati djeci, a vole ga i starije osobe koje imaju problema s krutom hranom. Zobene pahuljice su hrana koju možete izabrati!

Jedina kontraindikacija za zobene pahuljice može biti alergija na gluten. Iako zob ne sadrži gluten, često je kontaminirana glutenom tijekom procesa proizvodnje. Stoga osobe koje slijede apsolutnu bezglutensku dijetu trebaju birati zobene pahuljice samo onih tvrtki koje imaju posebnu liniju za zob, što dokazuje korišteni certifikat.

Tehnologija proizvodnje

Prije nego što zob za proizvodnju uđe u tvornice, prethodno se čisti od poljoprivrednih nečistoća, au slučaju previsoke vlažnosti šalje se u sušionicu, budući da odgovarajuća razina vlage jamči sigurno, dugotrajno skladištenje sirovina.

Sve izvršene radnje i dobivene trenutne parametre mora evidentirati služba skladištenja žitarica.Važno je da skladištenje zobi u proizvodnji bude na odgovarajućoj razini.

Proces dobivanja gotovog proizvoda uključuje kuhanje žitarica u isparivaču, nakon čega slijedi mljevenje u strojevima za drobljenje. Proizvod zatim ulazi u sušionicu za pahuljice gdje se suši i hladi. Da bi se iz njih odvojilo brašno, moraju se provući kroz mrežasti separator.

Proces dobivanja gotovog proizvoda uključuje korištenje pare koja se može dobiti spaljivanjem zobenih ljuski, što značajno smanjuje troškove rada ove proizvodnje.

Najbolji proizvođači zobenih pahuljica

Bez aditiva

Nordijska brza hrana

Proizvod finskog proizvođača je visoke kvalitete i izvrsnog okusa. Kaša je zasićena proteinima i ugljikohidratima, sadrži kalij, fosfor i cink, kao i vitamine i provitamine.

Težina - 500 gr.

Cijena - 195 rubalja.

• od cjelovitih žitarica;
• bez GMO-a;
• ne sadrži šećer;
• vrijeme kuhanja traje manje od pet minuta;
• bez konzervansa;
• svijetlo, praktično pakiranje od debelog kartona;
• mala veličina;
• korisno i zadovoljavajuće;
• nema proizvodnog otpada - ljuske i drugog smeća;
• savršen doručak za odrasle i djecu;
• dugi rok trajanja.

• visoka cijena.

"Jasno sunce" br.1

Zob je visokokalorična i vitaminima bogata žitarica. Kaša od ove žitarice nije samo ukusna, već je i zdrava. Zobene pahuljice su dizajnirane za pripremu ukusnih, nevjerojatno zdravih žitarica. Ovaj proizvod proizveden je tehnologijom očuvanja prirodnih mekinja i klica. Zrna su krupna i fino spljoštena. Zadržavaju sve korisne tvari, imaju kraće vrijeme kuhanja u usporedbi s običnim Herculesom - 10 minuta.Proizvod će pomoći u jačanju imunološkog sustava, poboljšati raspoloženje i dati energiju za najteže slučajeve!

Težina - 500 gr.

Cijena - 60 rubalja.

• brzo vrijeme kuhanja;
• pristupačna cijena;
• od cjelovitih žitarica;
• ne sadrži šećer;
• nema konzervansa.

• veliko zrno.

ruski doručak

Domaći proizvod, bez šećera i konzervansa, savršen doručak za cijelu obitelj.

Težina - 400 g.

Cijena - 34 rubalja.

• cijena;
• nedostatak konzervansa;
• ukusno i zdravo;
• ne sadrži šećer;
• vrijeme kuhanja - ne više od pet minuta;
• može se kuhati s vodom i mlijekom;
• dugi vijek trajanja;
• svijetlo, kartonsko pakiranje;
• ugodnog okusa.

• Ne.

Klinskiye Extra №2

Proizvod koji se brzo kuha i zahtijeva kuhanje. Ne sadrži GMO, konzervanse ni aditive.

Težina - 1 kg.

Cijena - 135 rubalja.

• nedostatak šećera;
• pristupačna cijena;
• ne dugo kuhanje;
• dugi vijek trajanja;
• homogena kaša;
• okus i boja su prirodni;
• ekološki prihvatljivo pakiranje;
• savršen doručak za cijelu obitelj;
• može se kuhati s mlijekom ili vodom;
• čisti proizvod, bez nečistoća i krhotina.

• Ne.

Proizvod Hercules Delicate

Ukusan i fin doručak, dobro se slaže sa suhim voćem i orašastim plodovima, brz i jednostavan za pripremu, prirodan i zdrav proizvod.

Težina - 450 g.

Cijena - 70 rubalja.

• dobra kvaliteta;
• pristupačna cijena;
• okus je nježan, kremast;
• možete kuhati ili samo sipati kipuću vodu (vruće mlijeko);
• pogodan za dječju hranu;
• dobro prokuha;
• viskozna konzistencija;
• ekološki prihvatljivo, praktično pakiranje;
• boja i miris su normalni.

• Ne.

"Stashevsky" bez glutena

Proizvod je niskog udjela glutena, ne sadrži gluten, idealna kaša za osobe sklone alergijama. Odlikuje se visokim antioksidativnim svojstvima, zahvaljujući upotrebi kaše blokira se stvaranje radikala u tijelu koji nastaju tijekom oksidativnih procesa, čime se na staničnoj razini bori protiv starenja ljudskog tijela.

Težina - 375 g.

Cijena - 165 rubalja.

• zanimljiv dizajn pakiranja;
• nemasni proizvod;
• pogodno za vegetarijance i osobe na dijeti;
• ne sadrži šećer i sol;
• bez glutena;
• bez laktoze;
• od gole zobi;
• idealna kaša za dijabetičare;
• snažan izvor elemenata u tragovima, vitamina i proteina;
• sadrži beta-glukane.

• visoka cijena.

4Life organske zobene pahuljice

Instant kaša, nije potrebno kuhanje, dobra opcija za puni doručak, ukusna i zdrava.

Težina - 400 g.

Cijena - 170 rubalja.

• nije potrebno kuhanje
• nema konzervansa i nečistoća;
• krupica je čista, zrno srednje veličine;
• od cjelovitih žitarica;
• ne sadrži šećer i sol;
• dugi vijek trajanja;
• viskozna konzistencija;
• prirodne boje i mirisa.

• malo skupo.

S dodacima

Hercules Active s mekinjama

Izvrsna mješavina s dodatkom zobenih mekinja. Kaša - bit će izvrsna hrana za ljude koji vole aktivan način života i sport.

Proizvod je pravi izvor energije, tijelo se brzo zasiti, nema osjećaja gladi dugo vremena.

Težina - 500 g.

Cijena - 90 rubalja.

• odlična cijena;
• ekološki prihvatljiva kartonska ambalaža;
• brzo vrijeme kuhanja;
• sadrži mekinje iz zobi;
• idealna prehrana za sportaše;
• nema GMO-a i konzervansa;
• bez nečistoća i krhotina;
• bez šećera;
• potpuno prirodan proizvod.

• Ne.

Vedro sunce, s brusnicama i jabukama

Ukusan, zdrav i hranjiv doručak za cijelu obitelj, odrasli i djeca sigurno će voljeti kašu, mirisnu, umjereno slatku s kriškama jabuke i brusnicama.

Težina - 300 g.

Cijena - 70 rubalja.

• pristupačna cijena;
• brzo pripremiti;
• okus i miris;
• nježan i tanak;
• sadrži veliki broj komadića jabuka i brusnica;
• ne sadrži GMO i konzervanse.

• Ne.

Nordijski sa zobenim mekinjama

Finski proizvod visoke kvalitete, koji će postati ukusno, hranjivo jelo. Kuhanje kaše je jednostavno i lako, okus je besprijekoran.

Težina - 600 g.

Cijena - 161 rubalja.

• visoka kvaliteta:
• neto žitarice, veličina pahuljica;
• od cjelovitih žitarica;
• bez konzervansa i GMO-a;
• ekološki prihvatljiva ambalaža i karton;
• dugi vijek trajanja;
• prirodni proizvod;
• prehrambeni;
• vrijeme kuhanja ne više od pet minuta;
• pogodan za dječju hranu.

• Ne.

Jasno sunce sa suhim šljivama

Zobena kaša s dodatkom suhih šljiva nije samo puni doručak, već hranjivo i ukusno jelo po pristupačnoj cijeni.

Težina - 300 g.

Cijena - 68 rubalja.

• vrijednost za novac;
• uravnotežen okus;
• aroma i tekstura;
• jednostavnost pripreme;
• dovoljna količina suhih šljiva;
• nedostatak šećera;
• ne sadrži konzervanse i GMO.

• prema ocjenama kupaca, previše finog zrna.

Zaključak

Ukusan, hranjiv doručak je ono što tijelo treba. Zobene pahuljice sadrže frakciju netopivih vlakana koja poboljšavaju rad crijeva, vežu višak želučane kiseline, pomažu kod kiselosti i žgaravice, a također daju osjećaj sitosti, omogućujući vam da smanjite kalorijski sadržaj hrane. Odaberite ukusan i kvalitetan proizvod za doručak i međuobroke.