Postoje li ljudi na svijetu koji ne vole slatkiše? Čak i ako ih ima, vrlo ih je malo. Gotovo svi se sjećaju okusa svojih omiljenih slatkiša iz djetinjstva. Od davnina su ljudi znali kuhati razne slastice koje služe ne samo kao ukras za svečani stol, već i kao izvrstan dar za dijete i odraslu osobu.
U početku su se slatkišima nazivali posebni slatki ljekoviti lijekovi pripremljeni u medicinske svrhe (u obliku pekmeza, kandiranih bobica i voća). Kasnije se ovaj naziv proširio u svakodnevnom životu i počeo označavati desert, slatku poslasticu. Budući da je šećer izumljen relativno nedavno, za izradu slatkiša koristili su se med, melasa, orašasti plodovi, sušeno voće i sirup.
U modernom svijetu postoji veliki izbor slatkih sastojaka koji se koriste za izradu slatkiša i drugih poslastica.Na policama trgovina možete pronaći veliki izbor slatkiša koji se međusobno razlikuju ne samo po izvornim sastojcima, već i po tehnologiji proizvodnje - čokolade s punjenjem i bez njega, mliječne i bezmliječne, lizalice, karamele, praline, tartuf, fudge, žele, voće, soufflé, toffee, halva, itd.
Nedavno su uočeni sljedeći trendovi u slastičarstvu:
Sadržaj
Unatoč činjenici da na policama trgovina sve više možete vidjeti prevlast stranih slatkiša nad domaćim, ruski slatkiši također mogu iznenaditi svojim izvrsnim okusom.
Adresa: Moskva, ul. Malaya Krasnoselskaya, 7, zgrada 24.
Telefon:☎ +7 495 982-56-32.
Službena web stranica na Internetu: https://www.uniconf.ru/factories/krasny-octyabr/.
Tvornicu je 1857. godine osnovao poznati njemački slastičar Ferdinand Theodor von Einem. Počelo je s malom slastičarnom, koja se kasnije pretvorila u tvornicu smještenu na obali rijeke Moskve. Nešto kasnije, tvornica se preselila na Bersenevskaya nasip. Tek 1922. tvrtka je preimenovana u Crveni listopad. Istodobno, "Bivši Einem" bio je naznačen na ambalaži proizvedenih slatkiša dugo vremena, jer je tvornica postala poznata po izvrsnoj kvaliteti i okusu proizvedenih slatkiša.
Ovo je najveća tvornica slatkiša u Rusiji, opseg proizvodnje je impresivan: obujam isporuke na svjetsko i domaće tržište iznosi 64 milijuna kg proizvoda.Uz glavnu proizvodnju u Moskvi, otvoreno je nekoliko podružnica - u Ryazanu, Egorievsku, Kolomni.
Za proizvodnju proizvoda od tamne, bijele i mliječne čokolade s punjenjem, kao i za slastice s likerom, marcipanom, nugatom, mekom karamelom, koristi se samo najnovija i najmodernija oprema. Asortiman proizvedenih proizvoda uključuje više od 240 artikala. Proizvodi tvrtke u skladu su sa svim ruskim i međunarodnim standardima - GOSTs, ISO, HASP itd.
Proizvodi tvornice svake godine sudjeluju na raznim natjecanjima, dobitnici su nagrada kao što su Međunarodna smotra kvalitete konditorskih proizvoda "Inovacije i tradicija", Međunarodno natjecanje degustacija "Najbolji proizvod", "Moskovska kvaliteta", Nacionalna stručna Nagrada "Čokoladni posao", Sverusko natjecanje "100 najboljih proizvoda Rusije" itd.
Crveni listopad s pravom se smatra najboljom tvornicom slastica u Rusiji, upravo u ovoj tvornici proizvedeni su svjetski poznati slatkiši kao što su Crvenkapica, Medvjed na sjeveru, Kara-Kum, Rakovi vratovi, Medvjeđa klupavica." Najpoznatije čokolade ove tvrtke su voljena "Alenka", "Nespretni medvjed", "Crveni listopad 80% kakao", "Puškinove priče".
Adresa: Moskva, 2. Novokuznetski per., 13/15s1.
Telefon:☎ +7 495 951-84-78.
Službena stranica na internetu: https://www.uniconf.ru/factories/rot-front/.
Ovo je jedna od najstarijih i najpoznatijih tvornica u Moskvi, koja je nastala čak i prije Crvenog listopada. Povijest tvrtke započela je 1826. godine s malom trgovinom koja je prodavala samo kremu i slatkiše. Pripadao je poznatim trgovcima Leonovim. Nakon toga su njihovi nasljednici aktivno razvijali proizvodnju, a do 19. stoljeća trgovina se pretvorila u pravu tvornicu. Ustanova je kasnije nacionalizirana i preimenovana u Rot Front 1931. Tijekom Drugog svjetskog rata tvornica je kao pomoć fronti sudjelovala u popravku topova, na temelju proizvodnih zgrada stvorena je bolnica za ranjenike. S vremena na vrijeme tvrtka sudjeluje u proizvodnji konditorskih proizvoda za događaje državne razine - čokoladice, žvakaće gume za djecu s odgovarajućim simbolima. Čak i odrasli, kada biraju koju tvornicu slatkiša je bolje kupiti, uvijek preferiraju slatkiše proizvedene od 50-60-ih - Korovka, Rot Front, Ptichye Moloko.
U ovom trenutku, asortiman slatkiša je više od 200 artikala. Popis popularnih proizvoda uvijek uključuje ne samo čokolade, već i vafle, slatkiše, pjene i čokoladne kreme.Uprava tvornice stalno modernizira opremu za proizvodnju slastica. U proizvodnju se sve više uvode roboti s funkcijom automatizacije, čime se praktički eliminira ručni rad (što manje radnika vlastitim rukama obavlja funkcije koje su im dodijeljene, to se proizvodni proces odvija brže).
Najpoznatiji proizvodi Rot Fronta su Pečenje u čokoladi, Korovka, Večernja zvonjava, Moskva, Kremlj, Ptičje mlijeko. Prema recenzijama kupaca, halva koju proizvodi ova tvornica nema premca na ruskom tržištu. Za određene skupine stanovništva (dijabetičari, osobe s prekomjernom tjelesnom težinom) u ponudi su posebni slatkiši bez šećera.
Adresa: Moskva, ul. Malaya Krasnoselskaya, 7.
Telefon:☎ +7 499 264-72-98.
Službena stranica na Internetu: http://www.babaev.ru/.
Još jedan predstavnik najstarijih tvornica u Rusiji. Osnovao ju je bivši kmet koji je volio marelice i dodavao ih gotovo svim prodanim slasticama. Zahvaljujući ovom voću, seljak je prvo dobio nadimak, a zatim i prezime Abrikosov. Nakon mnogo godina, mala trgovina pretvorila se u veliku tvornicu, koja je 30-ih godina postala najveća u Rusiji za proizvodnju karamele i toffeea. Tijekom ratnih godina, biljka je dala sve od sebe da pomogne fronti, proizvodila je slatkiše s alkoholom za vojnike, a za obično stanovništvo - vodu sa saharinom.
Kao i druge velike tvornice, tvornica Abrikosov je nacionalizirana u sovjetsko vrijeme, a nazvana je Babajevski po imenu tadašnjeg šefa okružnog izvršnog komiteta.
Trenutno se u tvornici aktivno uvode nove tehnologije, instaliraju se tehnološke linije za proizvodnju novih vrsta proizvoda. Tako su nedavno instalirane linije za proizvodnju pralina bombona i štapićanih čokolada.
Tvrtka proizvodi veliki popis konditorskih proizvoda (više od 120 artikala), od kojih se većina prodaje ne samo u Ruskoj Federaciji, već iu inozemstvu. Svi proizvodi koncerna certificirani su ne samo prema standardima Ruske Federacije, već imaju i sve potrebne međunarodne certifikate. Najpopularniji slatkiši proizvođača su Babaevskaya Squirrel, Uganda, Venezuela, Almond Praline itd.
Moderni supermarketi nude veliki izbor raznih slatkiša, od kojih su većina slatkiši strane proizvodnje. Ponekad je kupcu teško odlučiti koje su slastice tvrtke bolje. Kako ne biste pogriješili pri odabiru i kupili najbolje slatkiše, sastavili smo ocjenu najboljih svjetskih proizvođača slatkiša.
Ova poznata tvrtka bavi se proizvodnjom čokolade i drugih konditorskih proizvoda, uključujući slatkiše. Nastala je u Albi u Italiji 1942. godine.Sve je počelo sa slastičarnom koja je nakon 4 godine pretvorena u tvornicu Ferrero.
U početku je glavni sastojak slatkiša bila zrna kakaovca. Međutim, tijekom rata 1941.-1945. došlo je do prekida u njihovoj opskrbi, a kako bi se nekako nastavila proizvodnja, odlučeno je da se dio kakaovca zamijeni mljevenim lješnjacima. Tako je nastao prototip tjestenine koja će kasnije biti nazvana Nutella. Ferrero sada posjeduje 38 kompanija širom svijeta, uključujući tako poznate robne marke kao što su Raffaello, Kinder Surprise, Kinder Chocolate, Tic Tac. U 2000-ima, na području Rusije, u gradu Volgogradu, započela je izgradnja tvornice koja je usmjerena na proizvodnju čokolade i slatkiša ove marke.
Vjerojatno je nemoguće pronaći osobu koja nije okusila slatkoću ovog proizvođača.
Najpoznatiji slatkiši marke, Raffaello i Ferrero Rocher, odlikuju se delikatnom teksturom i čokoladno-kremastim okusom, a imaju i neobičan oblik. Dječje jaje Kinder Surprise desetljećima je ostvarenje sna za djecu diljem svijeta.
Švicarska korporacija Nestle najveći je svjetski proizvođač raznih prehrambenih proizvoda. Osnovan je 1866. godine. U početku je glavna djelatnost tvrtke bila proizvodnja suhih formula za djecu koja ne dobivaju majčino mlijeko.Sada koncern proizvodi čokoladne proizvode, sladoled, juhe, kavu, stočnu hranu, robu pod markama KitKat, Maggi, Nescafe, Nesquik itd.
Pod kontrolom koncerna Nestle, u Rusiji su stvorena i rade sljedeća poduzeća: tvornica čokolade Rossiya, tvornica slatkiša Kamskaya i tvornica sladoleda u Moskvi.
Među najprodavanijim slatkišima ove marke u Rusiji su:
Kao glavnu referentnu točku u proizvodnji slastica tvrtka ističe usmjerenost na zdrav način života i pravilnu prehranu. Gotovo svi slastičarski proizvodi ove marke koriste prirodne sastojke i ne koriste umjetne arome i bojila.
Tvrtka je osnovana 1911. godine u Washingtonu, SAD. Tvrtka je specijalizirana za proizvodnju čokoladica, žvakaćih guma, umaka, gaziranih pića. Među opširnom ponudom proizvoda izdvaja se proizvodnja M&M's slatkiša koji su stekli popularnost u cijelom svijetu. Ideja o izgledu ovog proizvoda je zanimljiva: prema legendi, jednom je jedan od osnivača bio prisutan na učenju vojnika i otkrio da oni jedu male čokolade. Zbog činjenice da su ovi slatkiši bili prekriveni šećernom ljuskom, nisu se topili u rukama. Forrest Mars je za sebe primijetio da bi takvi slatkiši bili zanimljivi djeci i njihovim roditeljima, jer bi djeci omogućili da jedu čokolade bez da se isprljaju od glave do pete. Slatkiši pod ovom markom brzo su osvojili priznanje kupaca, a sada je teško pronaći osobu koja nikada nije probala slatkiše ove marke.
Mars je došao u Rusiju 1991. Prvo predstavništvo otvoreno je u Vladivostoku, a zatim u Samari, Novosibirsku, Krasnodaru i drugim gradovima.
Mars se konstantno razvija i uvodi nove tehnologije u proizvodnju svojih slastica. Tako je nedavno tvrtka odustala od upotrebe aditiva potencijalno opasnih po zdravlje i značajno promijenila sastav svojih proizvoda. Na primjer, u čokoladicama su prestali koristiti umjetne okuse i smanjili sadržaj kalorija. Zahvaljujući uspješnom razvoju i pažnji prema željama potrošača, koncern je na prvom mjestu u svijetu po dobiti među svim konditorskim tvrtkama.
Najpopularniji slatkiši brenda, M&M's, raznobojne su čokoladne kuglice obložene šećerom, svaka sa slovom "M".Slatkiš je reklamiran pod sloganom "Mliječna čokolada koja se topi u ustima, a ne u rukama". Slatkiši se rade ne samo od mliječne čokolade, već i od crne, bijele, mint čokolade, uz dodatak orašastih plodova (badema, kikirikija), lisnate riže, kokosa, maslaca od kikirikija itd.
Postoji nekoliko zanimljivih činjenica o ovim slatkišima:
Povijest ove transnacionalne kompanije proteže se preko 100 godina.Grupa uključuje korporacije: talijansku tvrtku Perfetti, nizozemski Van Mell, španjolski Chupa Chups. Povijest tvrtke započela je malom pekarnicom koja je potom pretvorena u slastičarnicu. Ovdje su počeli proizvoditi slatkiše za žvakanje pod markom Fruittella, koji su kasnije, nakon finaliziranja sastava, postali osnova za proizvodnju žvakaćih guma Mentos. Godine 1958. jedan od suosnivača osmislio je slatkiš na štapiću koji je stekao ogromnu popularnost diljem svijeta - Chupa Chups.
Najpoznatiji proizvodi brenda su slatkiši Mentos, Meller, Chupa Chups, Sula, Fruttella.
Žvakaća guma Mentos pozicionirana je kao bombon koji ima ne samo svijetli okus, već i osvježavajući učinak, koji, prema proizvođaču, traje dugo. Dolazi u različitim pakiranjima, što ga čini lakim za ponijeti sa sobom kamo god idete. Osim najpopularnijeg okusa - mente, na tržištu je veliki broj voćnih okusa - tutti frutti, voćna plata, zeleni čaj.
Chupa-Chups bombon vrlo je popularan među djecom, ima više od 100 različitih okusa i formata - može se proizvoditi u obliku lizalice, žvakaće gume, malih okruglih slatkiša. Najpopularniji okusi su cola, fruittella, žvakaća guma, jabuka, naranča, jagoda, trešnja itd.
Ne toliko popularan, ali također ukusan Meller slatkiš također je široko rasprostranjen diljem svijeta. Dostupan je u dvije varijante - tamna čokolada prelivena karamelom ili bijela čokolada prelivena kremastom karamelom. Za ljubitelje slatkog proizvodi se bombon Super-Meller u kojem je karamela prekrivena dodatnim slojem čokolade.Slatkiši se proizvode u monopakiranju iu multipakiranju (ekonomično pakiranje).
Concert proizvodi žvakaće bombone i marmeladu pod robnom markom Fruttella. Ovi slatkiši namijenjeni su djeci, zbog čega su prirodnog sastava bez umjetnih sastojaka i jarkog voćnog okusa. Žvakaće medvjediće i crve različitih boja i okusa vole sva djeca bez iznimke. Glavni slogan tvrtke bio je slogan "Budi prijatelj s Fruttellom", pozivajući na dijeljenje ukusne marmelade s najbližima i prijateljima.
Značajka Sula lizalica je korištenje prirodne zamjene za šećer - sorbitola, koji se nalazi u mnogim voću i bobicama. Sorbitol ne uzrokuje karijes, za razliku od šećera, a također održava neutralnu pH okolinu u usnoj šupljini. Između ostalog, dopušteni su za konzumaciju osobama s dijabetesom. Ove pastile obogaćene su vitaminima i mineralima koji pomažu ojačati imunitet tijekom razdoblja fizičkog i psihičkog stresa.
Na policama trgovina sada ima toliko poslastica da čak ni najzagriženiji sladokusci nisu u mogućnosti probati sve. Unatoč činjenici da su većina slatkiša strane proizvodnje, slatkiši iz ruskih tvornica mogu im konkurirati. Dakle, slatkiši tvornica o kojima se govori u ovom članku vrlo su cijenjeni zbog svog okusa i rado ih kupuju strani gosti.
Nadamo se da će vam naš članak omogućiti razumijevanje cijele raznolikosti slatkiša koji se prodaju u Rusiji i pomoći vam da otkrijete nove okuse.