Posebno su ukusna jela kuhana u kotlu. Cijela je tajna u tome što tijekom kuhanja kotao zagrijava ne samo dno, kao u posudama, već i cijelu površinu. Ovdje možete kuhati razna jela uzbečke, kavkaske, tatarske nacionalne kuhinje, kao i razna jela s "dimom", kuhati vodu, kuhati juhe ili jednostavno pirjati meso ili povrće. Ali da bi bilo koje jelo bilo ukusno, mora se pravilno pripremiti. A za ovo, kotao treba posebnu pećnicu.
Sadržaj
Prije nego što govorimo o štednjacima, trebali biste razumjeti posuđe i njegove karakteristike. Danas mnogi razne lonce ili tave debelih stijenki pogrešno nazivaju kotlovima. Glavna karakteristika kotla je zaobljeno dno, koje je posebno dizajnirano za kuhanje na otvorenoj vatri. Zahvaljujući ovom obliku dna, zidovi se ravnomjerno zagrijavaju, kada se proizvodi s ravnim dnom zagrijavaju samo odozdo. Također, zbog činjenice da kotlovi imaju prilično debele stijenke, hrana tijekom kuhanja neće zagorjeti i zalijepiti se za posuđe.
Danas postoji mnogo različitih proizvođača kotlova. Mnogi poboljšavaju svoje modele s neprijanjajućim premazom, ali unatoč tome, verzija proizvoda od lijevanog željeza, koja ima debele stijenke, ostaje najpopularnija i najtraženija vrsta kotla. Više o najboljim kotlićima možete pročitati ovdje.
Dakle, kako rezultat kuhanja u kotlu ne bi donio razočaranje, razmislite o pravom ognjištu. Ako se kotao rijetko koristi, onda možete koristiti obični tronožac i zapaliti vatru ispod njega. Ali za velike ljubitelje azijske kuhinje ova opcija možda neće biti prikladna. Uostalom, za čestu upotrebu bolje je kupiti posebnu pećnicu. Tako možete značajno uštedjeti na gorivu, potrošiti manje vremena i truda na paljenje vatre. Uostalom, ovdje ne samo da će vatra biti zaštićena zidovima od vjetra, već i sam kotao. Kada kuhate hranu na posebnom štednjaku, zidovi će se brže zagrijati, to će smanjiti vrijeme kuhanja, a gotovo jelo se neće dugo hladiti.
Postoji nekoliko varijanti pećnica za kotao, sve ovisi o tome što, gdje i koliko često se planira kuhati. Ali svaka od ovih opcija povezuje prisutnost udubljenja gdje se nalazi sam kuglač.Zahvaljujući ovom dizajnu, toplina će se ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini posude.
Prema dizajnu, peći su stacionarne i mobilne. Prva opcija može se postaviti u dvorištu seoske kuće ili vikendice. Ali stacionarni modeli su nekoliko vrsta. Najpopularnija i pouzdana opcija smatra se opekom. Izrada je prilično jednostavna, a čak i osoba koja nije upoznata s zidanjem može se nositi s tim. Ne postoji jedna specifična opcija za zidanje, svatko, gradeći takvu peć, nastoji osigurati da toplina dođe do posude što je brže moguće, a toplina se ravnomjerno rasporedi.
Popularne su i glinene peći. Da biste to učinili, iskopajte malu rupu u zemlji, gdje je instaliran kotao. Nakon toga, slobodni prostor je ispunjen glinom i sitnim kamenjem. Kada se završe sve manipulacije glinom, treba iskopati rupe za gorivo i dim. Pećnica je sada spremna za upotrebu. Vrijedno je napomenuti da takvi uređaji nisu baš prikladni za kuhanje, a osim toga, ne razlikuju se u izdržljivosti.
Metalne stacionarne konstrukcije vrlo su popularne. Kvaliteta kuhanja ovdje će ovisiti o metalu i njegovoj debljini. U pravilu, proizvođači koriste čelik ili lijevano željezo. Visokokvalitetne čelične pećnice moraju imati debljinu stjenke od najmanje 3 mm, inače će metal brzo izgorjeti i neće zadržati toplinu potrebnu za kuhanje. Modeli od lijevanog željeza mnogo su skuplji od čeličnih, imaju deblje zidove i čvrst izgled. Zahvaljujući tome bolje zadržavaju toplinu i ravnomjerno je raspoređuju.
Za kuhanje u prirodi koriste se mobilne verzije štednjaka. Izrađeni su od metala. Budući da bi štednjak trebao biti jednostavan za transport, ovdje se ne koristi lijevano željezo.Takvi modeli izrađeni su od čelika, debljina stijenke ovdje je 2 mm. Budući da će se koristiti s vremena na vrijeme, metal neće brzo izgorjeti, a proizvod će vjerno služiti više od godinu dana.
Peći se također klasificiraju prema prisutnosti cijevi. Može biti i stacionarna i mobilna opcija. Strukture s cijevi pomoći će povećati propuh topline. Cijevi mogu biti uklonjive ili biti stacionarni dimnjak. Prva opcija se uglavnom koristi za mobilne modele. Stacionarni dimnjak je pričvršćen na ognjište i, u pravilu, ima prigušnicu za kontrolu sile propuha.
Osim toga, dizajni se razlikuju po svojim dimenzijama. Veliki kotao će zahtijevati veliku pećnicu. Iz tog razloga, prijenosne opcije mogu primiti kotao od najviše 25 litara. Stacionarne opcije obično se izrađuju u velikim veličinama, ali u budućnosti se tamo mogu postaviti zamjenjivi prstenovi, što će vam omogućiti ugradnju jela različitih veličina u budućnosti. Tako stacionarna pećnica postaje univerzalno učvršćenje.
Prije početka rada trebali biste izraditi crtež buduće peći. Ovdje morate odlučiti o veličini korištenog posuđa, prikazati mjesto potrebnih rupa, ne zaboravite na ručke i dodatne dodatke koji će vam biti potrebni u budućnosti.
Kada je crtež spreman, trebali biste se pobrinuti za potrebne materijale i alate. Od materijala trebat će vam cijev s debelim zidovima, cijev za dimnjak, metalna ploča za izradu dna, kutovi za ručke, noge i dodatni elementi. Od alata trebat će vam bušilica s raznim bušilicama, brusilica, aparat za zavarivanje, čekić i razina. Također, ne zaboravite na sredstva zaštite tijekom rada.
Kada je sve spremno, možete početi sastavljati strukturu. U ovom slučaju ne biste trebali odstupiti od crteža. Također, prvo se radi početna montaža. Ovdje se provjeravaju rupe napravljene u cijevi i njihova usklađenost. Ako je sve u redu, tada je u tijeku montaža zavarivanjem. Istodobno, imajte na umu da otvor za paljenje treba biti 10-15 cm iznad dna.Otvor za dimnjak trebao bi biti 10 cm ispod gornje baze, au isto vrijeme trebao bi biti istog promjera kao i dimnjak. Prilikom postavljanja nogu ne zaboravite na stabilnost konstrukcije, a njihova visina i broj ovise o želji majstora.
Kada je montaža završena, potrebno je izvršiti probni rad. Na taj način se greške mogu prepoznati i ispraviti. Nakon toga preporuča se prekriti strukturu vatrostalnim lakom ili posebnom bojom.
Prije nego što počnete birati štednjak, odlučite koliko često i što ćete kuhati. Ako je kupac veliki ljubitelj pilava, šurpe i drugih istočnjačkih jela, onda stručnjaci preporučuju nabavku kapitalne kamene pećnice. Služit će vjerno dugi niz godina čak i uz čestu upotrebu. Ali za njegovu izgradnju bit će potrebna prisutnost vlastitog teritorija. Oni. bit će potrebno instalirati na području ljetne kućice ili privatne kuće. Također, ne zaboravite da će za njegovu izgradnju biti potrebno ne malo područje. Ali u ovom slučaju, trebali biste obratiti pozornost na metalne proizvode. Ako je izbor pao na čelični model, tada puno ovisi o debljini stijenke. Za čestu upotrebu dostupne su posebne, izdržljivije opcije.Također će biti vrlo korisno ako se dizajn nadopuni roštiljem i prstenovima, što će omogućiti korištenje jela različitih veličina.
Mobilne opcije dolaze s laganim zidovima, ali ako se povremeno koriste, vijek trajanja će biti vrlo dug. Stoga, pri odabiru, razmotrite težinu proizvoda, sklopivi dizajn. Tako će biti moguće olakšati transport proizvoda, a tijekom skladištenja neće zauzeti puno prostora.
Uzmite u obzir i prisutnost nogu. Ovaj kriterij se odnosi na mobilne i stacionarne proizvode. Ako je ognjište iznad razine tla, tada će biti moguće brže zagrijati peć i duže će zadržati toplinu. Također, ako je ognjište na istoj razini s tlom, bit će vrlo nezgodno savijati se nisko.
Takav model iz ljevaonice i strojarske tvornice Balezinsky je peć od lijevanog željeza. Za njegovu proizvodnju koristi se lijevano željezo SCH15-32.
"PCh-2 (B)" ne zahtijeva dodatnu oblogu, tako da se može premjestiti s jednog mjesta na drugo, što daje određenu pokretljivost proizvoda. Proizvođač je ovdje također osigurao dva plamenika, ali osim toga, "PCH-2 (B)" je također prikladan za grijanje prostorije do 150 kubičnih metara. Važno je napomenuti da će tijekom procesa tinjanja toplina ostati ovdje do 8 sati, što uvelike olakšava radni proces. Zidovi ovog modela su rebrasti, što povećava prijenos topline. Također su ukrašeni umjetničkim lijevanjem, tako da "PCh-2 (B)" nije samo štednjak, već će postati ukras bilo kojeg mjesta.
Veličina "PCH-2 (B)" je 56 * 35 * 54, dok je njegova težina gotovo 84 kg. Ispod dimnjaka nalazi se izbočina promjera 10 cm.proizvođač je također osigurao ugrađeni regulator puhanja.
Prosječna cijena je 15.000 rubalja.
Takav model tvrtke Namangan DAVR Metall je set od lonca od 12 litara i peći s cijevi. Kazao ima zapreminu 12 litara. Komplet je dizajniran za vanjsku upotrebu. Značajka ovog modela je uklonjiva cijev i noge, što olakšava transport proizvoda u automobilu. A kako bi nosili uređaj s mjesta na mjesto, proizvođač je osigurao dvije ručke na štednjaku.
Kotao je izrađen od lijevanog željeza. Na zahtjev kupca možete odabrati model s okruglim ili ravnim dnom. Debljina njegovih stijenki je 8 mm, a na rubovima su ručke.
Peć je izrađena od čelika i ima sklopivi dizajn. Debljina stijenke je 2 mm. Također je prekriven termo bojom. Tijekom rada, sav dim će izaći u cijev koja ima prigušivač. Uz pomoć zaklopke možete kontrolirati razinu vatre u ognjištu. Tijekom rada, lonac će biti sigurno fiksiran u rupi, što će spriječiti slučajno padanje ili prevrtanje. Dizajn proizvoda napravljen je na takav način da se tijekom kuhanja ne morate stalno saginjati, što je vrlo zgodno.
Prosječna cijena je 6400 rubalja.
Ovaj proizvod je pećnica-kotlić tvrtke Feringer. Pogodan je i za vanjsku upotrebu i za zatvorene prostore s dobrom ventilacijom.
Peć ovog modela izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Vanjsko kućište tijekom rada neće se jako zagrijati, to će produljiti vijek trajanja proizvoda i spriječiti njegovo hrđanje. Vrata su dizajnirana na takav način da ih je prikladno otvoriti, a kada su zatvorena, bit će osigurana pouzdanost. Također u vrata proizvođač je ugradio sustav koji regulira puhanje. A zbog činjenice da se ovaj dio nalazi u gornjem dijelu vrata, doći će do gornjeg izgaranja. I bit će ekonomično trošiti gorivo tijekom rada. Za kontrolu procesa izgaranja, na vratima se nalazi posebno staklo. Dimnjak "Samarkand" izrađen je od nehrđajućeg čelika. Njegova veličina je jedan metar. U početku će imati sjajnu završnicu, ali će nakon rada potamniti i izgledat će skladno s peći. Osim toga, set će sadržavati set za roštilj i set za toplo dimljenje.
Prosječna cijena je 16.000 rubalja.
Takav model uzbekistanskog proizvođača uključuje štednjak s dimnjakom i kotao s volumenom od 12 litara. Lonac od lijevanog željeza dolazi s aluminijskim poklopcem.
"Berel 400K" je izrađen od čelika, debljina stijenke je 3 mm. Kako bi produžio vijek trajanja proizvoda, proizvođač je ugradio rešetku od lijevanog željeza.Propuh kod Berel 400K reguliran je klapnom i ladicom za pepeo. Dimnjak i noge imaju uklonjivi dizajn, zahvaljujući kojem je proizvod lako transportirati u automobilu. Osim kotla, ovdje možete ugraditi žeravicu ili rešetku od lijevanog željeza, kao i peć od lijevanog željeza. Također možete dodati opcije kao što su držač za poklopac, adapter za lonac zapremine 8 litara.
Promjer ložišta je 40 cm, a dimnjaka 11 cm.Težina Berel 400K je 37,6 kg.
Prosječna cijena je 15.000 rubalja.
Ovaj proizvod tvornice metalne galanterije Kukmor prikladan je za posude od aluminija ili lijevanog željeza zapremine 10-12 litara.
Kućište "Kukmara uchag" izrađeno je od čelika, debljina stijenke je 2 mm. Gornji dio proizvoda prekriven je toplinskom bojom kako bi se produžio vijek trajanja. Uz pomoć vrata možete kontrolirati proces izgaranja, kao i potpuno ugasiti plamen. Ima 4 uklonjive noge i 2 ručke za nošenje. Kompaktna veličina Kukmara uchaga olakšava transport i skladištenje.
Visina "Kukmara učaga" je 64 cm, a promjer 37,4 cm.
Prosječna cijena je 3000 rubalja.
Ovaj model je nov za 2022. "Kaiser 12T" ima prikladan prigušivač za kontrolu vučne sile, njegova visina neće uzrokovati neugodnosti u procesu kuhanja, a visoki dimnjak neće dopustiti da odjeća bude zasićena dimom.Tu je i uklonjivi jezik, zahvaljujući kojem gorivo neće biti na tlu. Dizajn ima rezač plamena, uz njegovu pomoć doći će do većeg kontakta posude s plamenom. Postoji kružno puhalo, osigurava dobar proces izgaranja, jer će zrak strujati sa svih strana. Na vratima se nalaze šarke koje omogućuju fiksiranje u otvorenom i zatvorenom položaju. Promjer "Kaiser 12T" omogućuje korištenje lonaca s volumenom od 12 litara, kao i 16-17 litara.
Dizajn "Kaiser 12T" izrađen je od čelika debljine 3 mm. Noge imaju sklopivi dizajn, a kada su pričvršćene, stvorit će pouzdanu potporu i neće ići duboko u zemlju.
Prosječna cijena je 5500 rubalja.
"Berel-360" je čelični proizvod pogodan za kotlove zapremine 8 litara. Debljina stijenke je 3 mm. "Berel-360" ima toplinski premaz koji može izdržati zagrijavanje do +700 stupnjeva. Postoji kutija za pepeo i puhalo, zahvaljujući tome, tijekom rada neće biti samo čisto, već i sigurno. Proizvođač je osigurao daljinski kanal za gorivo, sada možete jednostavno koristiti dugačka drva za spaljivanje. Ložište Berel-360 ima nagnuta vrata koja se sama zatvaraju. Također je moguće prevagnuti vrata, mijenjajući stranu otvaranja za veću udobnost. Na dnu "Berel-360" nalaze se dodatna rebra za ukrućenje, koja će spriječiti deformaciju proizvoda tijekom rada.Kako tijekom kuhanja ne bi mirisalo po dimu, postoji sklopivi dimnjak, čija je visina gotovo 2 metra.
Promjer peći je 36 cm, a težina 24,7 kg.
Prosječna cijena je 11.000 rubalja.
Ovaj model je izrađen od čeličnog lima. Debljina mu je 3 mm. "Kazanka-370" može se koristiti ne samo kao štednjak za kotao, već i kao vanjsko ognjište. Iako ovaj model ima jednostavan dizajn, vrlo je zgodan i pouzdan u radu.
Veličina "Kazanka-370" je 37 * 52 cm, a težina je 13,9 kg. Prikladno za kazane zapremine 8 i 12 litara.
Prosječna cijena je 3000 rubalja.
Hrana kuhana na otvorenom mnogo je ukusnija. Osim toga, u prirodi svi imaju izvrstan apetit. Stoga nemojte štedjeti na tako korisnom proizvodu. Nabavite kvalitetne modele koji imaju dobru debljinu stjenke. Ovo je jedan od važnih kriterija o kojima će ovisiti vijek trajanja peći. Ali ne zaboravite na pravila za brigu o proizvodu. Potrebno je očistiti čađu iznutra, probiti i očistiti čađu iz dimnjaka i pravovremeno ukloniti pepeo.