Rangiranje najboljih online tečajeva za slastičare za 2022

Ako uopće ne znate kuhati slastice, a najteža stvar koju ste ikada kuhali je šarlota, onda je vrijeme da počnete učiti. Srećom, sada se to može učiniti u bilo kojoj dobi i bez napuštanja doma.

Kako odabrati tečajeve

Prvo odlučite što želite naučiti. Ako tek počinjete kuhati, bolje je početi s besplatnim. Vjerojatno ćete u početku morati pokvariti puno proizvoda prije nego što možete ispeći prekrasan kolač, napraviti zračnu kremu ili marshmallows s pravom teksturom.

Možete kupiti plaćene programe ako već imate neke vještine i želite steći nova znanja.Obično na takvim resursima daju osnove fotografije i objašnjavaju domaćim slastičarima kako stranicu na društvenim mrežama pretvoriti u punopravni alat za prodaju.

Vrijedno je proučiti nastavni plan i program - ako vam organizatori obećaju da će vas u dva tjedna naučiti kuhati sve vrste slastica, kolača i kolača, onda je bolje potražiti drugog. Tijekom tog vremena, malo je vjerojatno da će biti moguće proučavati teoriju, primjerice koji je sastojak odgovoran za što, koji sadržaj masnoće vrhnje dobro umutiti. Provjerite možete li na besplatnim resursima sigurno pronaći video upute korak po korak i recept za red velvet tortu, cupcakes, meringue. Ako je tako, zašto plaćati više.

Prilikom odabira obratite pozornost na recenzije - organizaciju, povratne informacije (inače ima smisla platiti ako nema koga pitati što je pogriješilo), koliko su jasne informacije dane, koji su sastojci korišteni. O tome možete pitati u chatu ili poslati zahtjev e-poštom - istovremeno provjerite koliko brzo administratori odgovaraju na pitanja.

Zašto trebate pitati o komponentama. Jednostavan primjer - ako živite u malom gradu, teško ćete doći do pirea od marakuje, prave marke kakaa, ruma (za slatkiše, na primjer), čokolade ili boja. Naručivanje online sada naravno nije problem, ali dostava će potrajati, a uz to je i dodatni trošak.

Usput, bolje je potražiti recenzije na resursima trećih strana - tamo korisnici dijele potpune informacije, detaljno govore što im se svidjelo, a što nisu. Je li potvrda o završenoj izobrazbi valjana (mnogi su često precijenjeni, uz objašnjenje da se stečena diploma kotira pri zapošljavanju) ili je samo beskoristan komad papira koji se može objesiti u okvir kao podsjetnik na bačen novac.

Još jedna stvar - provjerite unaprijed koliko dugo je dostupan pristup plaćenim satovima. Neke škole daju neograničeno, druge - na razdoblje od 30 dana do šest mjeseci. Ako dobro percipirate informacije, uzmite ekonomsku verziju bez povratne informacije. Takvi tečajevi obično su jeftiniji za 30 posto.Ako razumijete da ništa ne razumijete, bolje je uzeti premium paket s povratnim informacijama, razgovorom s drugim sudionicima programa.

Izvrsno je ako organizator besplatno daje jednostavne recepte, daje korisne savjete o odabiru istog inventara i čime se može zamijeniti. Slastičari početnici obično s entuzijazmom kupuju silikonske podloge, kalupe, slastičarske vrećice za kremu sa stotinama mlaznica, od kojih će se u najboljem slučaju koristiti 5. A onda se ispostavi da sve to brdo nepotrebnih stvari za pristojan iznos skuplja prašinu u ormarićima.

U idealnom slučaju, trebate samo mikser (običan mali), zdjelu za miješanje, proizvode iz najbližeg supermarketa i to je to za početak učenja.

Bolje je tražiti autorske tečajeve, po mogućnosti kod slastičara, a ne na edukativnim platformama koje prodaju sve od copywritinga, marketinga, programiranja. Sasvim je moguće da pružaju i osnovno znanje, ali, prvo, koštaju red veličine više (čak i sa super popustima), a drugo, grupe su velike, a kustosi često nemaju vremena ne samo odgovoriti studentima pitanja na vrijeme, ali i provjeru domaće zadaće.
Ima smisla kupiti obuku na takvim resursima ako se nudi državna potvrda - bolje je razjasniti ovu točku unaprijed, prije plaćanja tečaja.

Prednosti online tečajeva:

• format - možete učiti od kuće, u prikladno vrijeme;
• djeca mogu biti uključena u proces;
• mala, u usporedbi s redovnim obrazovanjem, cijena;
• korisni savjeti profesionalaca.

Mane:

• nitko neće provjeravati i ukazivati ​​na pogreške - jedno je ipak čavrljanje, a sasvim drugo dobar savjet slastičara koji će vam točno reći kad je nešto pošlo po zlu;
• ne biste trebali preplaćivati ​​obećanja o izdavanju "međunarodne diplome" (svjetski poznati slastičari, uostalom, nemaju što raditi, studiraju cijeli život, ali mogli bi samo proći online obuku nekoliko mjeseci), pomoć u pronalaženju posao;
• moguće je da će potrebne komponente biti teško kupiti kada su u pitanju mala mjesta i gradovi.

Certifikati su druga priča. Pretpostavlja se da će polaznik kustosu poslati fotografiju završenog rada, nakon čega će dobiti potvrdu o završenoj izobrazbi. Čim kustos shvati da je biskvit ispao prozračan, tekstura kreme odgovara receptu, taktično se šuti.

Jedini tečaj koji izdaje certifikate nakon položenog ispita košta 400 eura. A kako bi pokazao što je korisnik naučio, morat će otići u drugu zemlju - lakše je pohađati redovitu obuku u nekoj plaćenoj školi u blizini kuće.

Rangiranje najboljih online tečajeva za slastičare za 2022

Plaćeno

Coup de Coeur

Dobra stranica, jednostavna navigacija, lijepe fotografije. Postoji puno korisnih informacija, besplatnih majstorskih tečajeva s detaljnim opisom korak po korak (za pristup je potrebna registracija).

Možete odabrati plaćenu lekciju kuhanja jednog deserta u trajanju od 45-60 minuta ili kupiti cijeli tečaj. Ovdje će vas naučiti kako ispeći cupcakese, napraviti čokolade, makarone i mousse torte.
Snažno nastavno osoblje s poveznicama na račune na društvenim mrežama, odgovornim kustosima i brzim povratnim informacijama. Plus puno besplatnih recepata, savjeta o odabiru kućanskih aparata, oblika, pa čak i fotografije hrane, promovirajući svoje usluge slastičara na društvenim mrežama.

Cijene - od 900 rubalja po lekciji do 36.000 za tečaj, međutim, često postoje popusti.

Web stranica: https://coupdecoeuronline.com/

• prikladno mjesto - navigacija, podjela na teme;
• pristup plaćenom tečaju zadržava se 90 dana - možete učiti u svoje slobodno vrijeme;
• puno besplatnih i stvarno korisnih informacija, a ne samo lijepe slike.

• cijena;
• prije plaćanja provjerite cijeli popis sastojaka (usput, sami korisnici pišu o tome u recenzijama).

bonbona

Prekrasan dizajn, plaćene lekcije i besplatni recepti - sve za početnike i slastičare s iskustvom. Ovdje će vas naučiti kako raditi s čokoladom, kako kuhati prekrasne medenjake, novogodišnje kolačiće i zdrave niskokalorične slastice.
Polaznici dobivaju personaliziranu potvrdu o završenom tečaju, kontakte dobavljača i, sukladno tome, popuste na narudžbe (korisno za kućne slastičare koji žele unovčiti svoj hobi i peći kolače za prodaju), savjete o brendiranju i promicanju male kućne tvrtke.

Predavači su slastičari s velikim iskustvom koji točno znaju kako od običnog eclaira napraviti pravo remek-djelo.

Prije kupnje možete pročitati detaljan opis lekcija (nije potrebna predbilježba). Zapravo, ovo je detaljan plan lekcije za svaki dan. Možete proći teoriju i praksu vlastitim tempom. Nakon svakog sata teorije – vježbe, fotografiju rezultata potrebno je poslati nastavniku.

Cijena - od 199 rubalja za plaćenu video lekciju do 21.000 - za cjelovit tečaj uz podršku osobnog kustosa.

Web stranica: https://bonbon-school.ru/

• detaljan opis svake lekcije u tečaju;
• besplatni recepti korak po korak;
• korisni savjeti;
• analiza grešaka;
• adekvatne cijene.

• Ne.

Škola kolača

Ime govori samo za sebe. Ovdje će vam reći kako kuhati ukusne kolače, napraviti sjajnu glazuru, ukrasiti deserte cvijećem, voćem i bobicama. Nekoliko programa na izbor - za početnike i iskusne slastičare. Kao i:

• poveznice na trgovine u kojima možete kupiti potrebne proizvode, inventar (s promotivnim kodovima);
• podrška učiteljima 12/7;
• opći razgovor;
• učenje osnova fotografiranja slastica;
• lekcije su dostupne nakon obuke.

Na stranici postoji besplatni kalkulator koji će vam pomoći izračunati težinu sastojaka ovisno o veličini kalupa (npr. u receptu je naveden promjer 15 cm, a dostupan je kalup promjera 30 cm) .

Na blogu ima mnogo korisnih informacija i odgovora na popularna pitanja, poput onih da li je moguće med zamijeniti šećerom ili pšenično brašno kukuruznim brašnom. Postoje besplatni recepti od običnih proizvoda. Stranica ima puno fotografija torti i slastica polaznika kolegija s linkovima na Instagram profile.

Cijene su odgovarajuće, od 3950 rubalja bez podrške učitelja, tisuću skuplje s kustosom i neograničenim pristupom lekcijama.

Web stranica: https://thecake-school.ru/

• prihvatljive cijene;
• detaljan opis tečajeva;
• potpuni popis inventara, komponenti - možete se unaprijed upoznati s njim, samo trebate proći brzu registraciju na web mjestu.

• ne, sudeći po recenzijama, tečajevi su stvarno korisni, daju puno novih informacija.

Napravi kolač

Škola slastičarstva Anastasia Lazareva - slastičar.Postoje radionice licem u lice i online tečajevi. Učitelji će učiti slastičare početnike ne samo da slijepo slijede recepte, već i da razumiju tehnologiju kuhanja, princip interakcije komponenti (prava kemija).

Nema besplatnih lekcija, kao ni recepata. Ali cijene su sasvim razumne. Postoji pretplata koja korisnicima daje bonuse i 10% popusta na bilo koju lekciju.

Cijena osnovnog tečaja je 9000 rubalja.

Web stranica: https://make-cake.net/

• jednostavno sjajne recenzije;
• podrška u svakoj fazi obuke;
• dostupni proizvodi;
• video upute korak po korak u formatu od teorije do prakse.

• Ne.

Anna Galich

Tečajevi Anne Galich, slastičarke 6. kategorije, majke troje djece i autorice knjiga o slastičarskoj umjetnosti. Jednostavne komponente, pristupačna prezentacija materijala (za one koji žele gledati format video tutoriala, na web mjestu postoje mali video isječci).
Tijekom tečaja korisnici će naučiti:

• pravila sanitarnih normi;
• koja oprema, posuđe i aparati su potrebni (recepti su odabrani tako da se mogu raditi u domaćoj kuhinji, bez upotrebe profesionalne opreme);
• kako napraviti jednostavne ukrase za torte;
• kako raditi s biskvitom, choux tijestom, meringom;
• kako oblikovati složene figure od mastike, kako napraviti šećerne cvjetove.

Plus vegetarijanski recepti i rad s čokoladom. Postoji blog u kojem autor dijeli recepte za izradu glazure, eklera, daje korisne savjete o odabiru inventara.

Cijene - od 2350 rubalja za sve tečajeve (za vrijeme trajanja promocije) za samostalno učenje.

Web stranica: https://annagalich.ru/

• jednostavno i razumljivo predstavljanje gradiva s objašnjenjem što, zašto i zašto je potrebno učiniti na ovaj način, a ne drugačije;
• puno korisnih savjeta koji su posebno korisni za početnike;
• adekvatne cijene.

• Ne.

EGOR.TEAM

Online škola koja će vas, prema riječima slastičara Jegora Kozlovskog, naučiti razmišljati, a ne slijepo miješati sastojke po receptu. Na izbor je 21 tečaj, od detaljnih, za početnike (100 lekcija, teorija plus praksa), do programa za iskusne slastičare. Ovdje će podučavati:

• napraviti mousse deserte;
• raditi s tijestom od kvasca, peći kruh;
• kuhajte prozračne kolače i čokolade, ukrašavajte deserte.

Također snimite prekrasne fotografije svojih remek-djela i objavite ih na Instagramu. Općenito, toplo se savjetuje održavanje stranica na društvenim mrežama. Prvo, odobravajuće povratne informacije prijatelja su velika motivacija i tjeraju vas da postignete savršen rezultat u slučaju neuspjeha, čak i ako su prethodni pokušaji završili potpunim neuspjehom. Drugo, ako odlučite organizirati vlastitu malu tvrtku, tada će platforma za oglašavanje s cijelom galerijom kolača već biti spremna.
Postoje besplatne lekcije, redovito se održavaju webinari o raznim temama. Korisnici iz 40 zemalja studiraju u školi, fotografije njihovih radova također se mogu naći na stranici.

Cijena - od 15.000 rubalja za osnovni (100 lekcija).

Web stranica: https://w.egor.team/

• brze povratne informacije od nastavnika i samog Egora;
• pregledno i jednostavno izlaganje gradiva;
• puno korisnih savjeta kako zamijeniti pojedine proizvode, detaljna analiza grešaka.

• Ne.

Besplatno

Startlovecook

Ovdje su prikupljene besplatne video lekcije, u trajanju od 15-20 minuta, o tome kako pripremiti jednostavne slastice, poput tartleta, raznih vrsta kolačića, marmelada i palačinki. Kao i savjete o odabiru slastičarske škole (za one koji sanjaju postati profesionalci u ovom području), ideje za ukrašavanje kolača.

Web stranica: http://startlovecook.ru/

• dostupne komponente;
• jednostavni recepti;
• dobra prezentacija gradiva.

• pozadinska glazba je prilično glasna.

ABC slastičar

Ovo nisu tečajevi, već YouTube kanal sa 46.000 pretplatnika. Recepti su malo zastarjeli, ali možete naučiti kako ispeći veličanstveni biskvit, napraviti praške kolače ili Napoleona, omiljenog mnogima. Osim toga, tu je detaljan opis glavnih vrsta krema, od svježeg sira do šarlote, te korisni savjeti o tome koliko ocijeniti svoj rad za kućne slastičare.

Link: https://www.youtube.com/c/azbukakonditera/

• detaljno objašnjenje procesa pripreme;
• prikladan format - kratki videozapisi;
• preporuke o izboru inventara ili prilagodbi za njega (isti kalupi, na primjer) posuđa koje se nalazi u kući.

• ne, osim što se zbirka recepata ne nadopunjuje.

Julija Mala

Mnoštvo recepata, od klasične medene torte do biskvita, mousse torti i medenjaka. Kvalitetno, bez trzanja kamere, glasna pozadinska glazba, jednostavno i početnicima razumljivo objašnjenje koraka kuhanja. Plus ideje za ukrašavanje slastica i mnoge zanimljive ideje za dom. Bez dodatnih naknada, preko 1,7 milijuna pretplatnika i samo pozitivne kritike.

Link: https://www.youtube.com/channel/UClTIwWZu3b9CzgzLU5Tr9Ng

• ažurirani recepti;
• jednostavne komponente;
• provjerena gramatika (barem korisnici u komentarima ispod videa napominju da su svi deserti ispali);
• bez pozadinske glazbe i dobre kvalitete slike.

• Ne.

Dakle, nikad nije kasno naučiti nešto novo. Pogledajte opise tečajeva, postavite pitanja administratoru, pročitajte recenzije i odaberite najprikladniji format učenja za sebe. Nakon toga ostaje kupiti proizvode i početi pripremati svoj prvi desert.