Ocjena najboljih strojeva za rezanje kolača za 2022

Veliki proizvođači kolača, keksa, slastičarskih proizvoda koriste razne alate u svom arsenalu kako bi ubrzali proizvodni proces, poboljšali kvalitetu i prezentaciju proizvoda. Jedan takav pomoćnik je stroj za rezanje kolača. Omogućuje vam automatizaciju industrije, smanjenje troškova plaćanja dodatnih plaća. zaposlenika, povećati obujam proizvodnje i kao rezultat dobiti lijepe, ujednačene, identične komade ili proizvode.

Čemu služe?

Za rezanje pekarskih i slastičarskih proizvoda kao što su:

• biskvit;
• kruh;
• slojevi kolača;
• porcionirani kolač.

Što su tamo?

Strojevi za rezanje kolača su:

• Za okomito rezanje - dijeli tortu ili biskvit na zasebne komade iste veličine.
• Za horizontalno - rezanje kolača potrebne debljine, od kojih će se formirati gotov proizvod.
• Poluautomatski - u kojem stručnjak treba regulirati proces, usmjeravati noževe, kut rezanja itd.
• Automatski - kada trebate napuniti proizvod, postaviti potrebne parametre i samo pratiti proces, ostalo će stroj učiniti sam.
• Za rezanje s punjenjem - snažnijim uređajima i posebnim noževima.
• Za rezanje bez punjenja - opremljen žicom za rezanje.

Kako rade?

Rezanje se događa zahvaljujući elementu za rezanje: žici ili nožu, čiji se razmak podešava ovisno o potrebnoj debljini ili dijelu.

Također, funkcionalno, strojevi se razlikuju po načinu rezanja - okrugli ili pravokutni oblici, ohlađeni proizvodi ili smrznuti proizvodi. Mogu postojati dodatni papirnati umetci između porcija.

Pravila sigurne uporabe

1. Provjerava se ispravnost stroja, prisutnost svih potrebnih elemenata.
2. Oštrina elementa za rezanje izgleda: pomoću trake papira.
3. Proizvod je pripremljen za rezanje, postavljeni su potrebni parametri: debljina, veličina.
4. Prate proces rezanja, kvalitetu izvedbe.
5. Pridržavajte se sigurnosnih mjera: tijekom rada stroja nemojte ispravljati proizvod rukama.
6. Nakon završetka rada uređaj se isključuje, a radne površine se čiste i dezinficiraju.

Vrhunske marke strojeva za rezanje kolača:

• DANLER - izrađuje profesionalnu opremu za pekare i slastičarne. Proizvodnja u Kini. U liniji strojeva za horizontalno, vertikalno i ultrazvučno rezanje kolača.
• SINMAG - proizvodi pekarsku opremu u Kini u proračunskom segmentu. Postoje tri stroja za rezanje biskvita na slojeve.
• PORLANMAZ je turski brend koji proizvodi opremu za pekarsku proizvodnju. Izradili smo model stroja za vodoravno rezanje biskvita.
• Krumbein rationell je njemačka tvrtka koja razvija opremu za prehrambenu industriju s različitim funkcijama. U asortimanu ima više od 10 strojeva za rezanje: s vertikalnim, ultrazvučnim rezanjem.
• Döinghaus je njemački brend koji proizvodi kvalitetne strojeve za slastičarsku i pekarsku industriju. U arsenalu postoji nekoliko strojeva s ultrazvučnim rezanjem.

Ocjena najboljih strojeva za rezanje kolača za 2022

Horizontalno rezanje proizvoda

DANLER GM - 480 horizontalni stroj za rezanje

Izradak se postavlja na pokretnu traku, prolazi kroz specijalne dvostruke noževe, koji omogućuju kvalitetan i lijep rez uz minimalno mrvljenje. Stroj je opremljen posebnim strugačem i posudom, što omogućuje automatsko čišćenje tijekom rada. Ova tehnika vam omogućuje da povećate brzinu rezanja biskvita, kolača, peciva.

• Dimenzije: 1630 × 785 × 1150 mm.
• Elementi za rezanje: 1 - 4 kom.
• Visina noževa: 5 - 140 mm.
• Visina proizvoda: 93 mm.
• Potrošnja električne energije: 0,43 kW
• Produktivnost: 3500 - 4500 kom. u sat vremena

Cijena: od 271 tisuća rubalja.

• široka radna traka 480 mm, pogodna za velike proizvode;
• postavljen je potreban broj reznih ploča;
• oštrice se mogu mijenjati brzo i sigurno;
• funkcija automatskog čišćenja trake;
• jednostavan transport;
• može se kombinirati s drugim strojevima u proizvodnoj liniji.

• pri visokoj brzini dodavanja, proizvod može skliznuti.

DANLER GD - 450 stroj za horizontalno rezanje

Ovaj model ima posebnu steznu traku koja vam omogućuje precizno rezanje proizvoda, eliminirajući njegovo klizanje. Set uključuje pet blokova noževa s dvostrukom oštricom. Odlikuje ga velika snaga za izvrsne performanse.

• Dimenzije: 1500 × 800 × 1150
• Noževi uključeni: 1 - 5 kom.
• Visina proizvoda: 108 mm.
• Produktivnost: 2000 - 3500 kom. u sat vremena
• Potrošnja energije: 0,8 kW

Cijena: od 421 tisuća rubalja.

• gornji stezni mehanizam;
• postavljen je potreban broj reznih ploča;
• sigurnosni sustav za uklanjanje noža;
• automatsko čišćenje trake;
• postoje kotači za prijevoz;
• pogonske osovine su nazubljene za visoku izdržljivost remena.

• nije pronađeno.

SINMAG HS-3 stroj za rezanje slastica

Koristi se za vodoravno rezanje biskvita na slojeve. Ima tri noža koji brzo i ravnomjerno režu hranu. Možete podesiti debljinu sloja. Radna površina 380 mm. širina. Pomaže u povećanju brzine rada u slastičarskom poduzeću i postizanju visoke kvalitete proizvoda.

• Dimenzije: 985 × 690 × 1148
• Elementi za rezanje: 1 - 3 kom.
• Visina proizvoda: 150
• Potrošnja energije: 0,42 kW
• Produktivnost: 3500 kom. u sat vremena

Cijena: od 245.000 rubalja

• instalirano je nekoliko reznih elemenata;
• brzo i sigurno uklanjanje oštrica;
• dobra izvedba;
• kompaktni;
• postoje kotači za prijevoz;
• ekonomična potrošnja energije.

• brzina nije podesiva.

Krumbein model HS 300 za horizontalno rezanje

Kompaktan stolni stroj širine 300 mm. Zahvaljujući nožu i steznom mehanizmu, brzo reže kekse, peciva za hamburger i sl. Jednostavan za rukovanje, nož je podesiv po visini pomoću kotačića i ravnala. Konvejer za istovar i hranjenje može se lako rastaviti i sastaviti.

• Dimenzije: 1940 × 580 × 560 mm.
• Broj noževa: 1 kom.
• Visina proizvoda: 90 mm.
• Potrošnja energije: 1,6 kW

Cijena: provjeriti kod proizvođača

• kompaktni;
• postoji mehanizam za stezanje;
• jednostavan za upravljanje;
• dobra izvedba;
• ekonomična potrošnja energije.

• jednu oštricu za rezanje, potrebno je prebaciti proizvod za sljedeći sloj.

Porlanmaz Bakery Machinery PMCS 390 rezač keksa

Stroj od nehrđajućeg čelika vodoravno reže proizvode prema zadanim parametrima. Postavlja se visina donje i gornje trake, podešava se brzina pokretne trake. Set uključuje 2 noža. Radna površina 390 mm. Radi tiho.

• Dimenzije: 680 × 1800 × 1215
• Broj oštrica: 1 - 5 kom.
• Visina oštrice: 0 – 90 mm.
• Produktivnost: 5000 kom. u sat vremena
• Potrošnja energije: 0,75 kW

Cijena: od 904 tisuća rubalja.

• možete instalirati nekoliko noževa;
• podesiva debljina rezanja;
• postoje kotači za prijevoz;
• šutljiv;
• ekonomična potrošnja električne energije.

• nije pronađeno.

Ultrazvučno rezanje proizvoda

Krumbein ratioll USM 660 liteCUT ultrazvučno rezanje

Automatizirani stroj za rezanje raznih konditorskih proizvoda. Opremljen je ultrazvučnim nožem koji vibrira vrlo velikom brzinom, što vam omogućuje što brže i točnije rezanje. Upravlja se ekranom osjetljivim na dodir, kut rezanja je podesiv.

• Dimenzije: 1150 × 1500 × 1780
• Rezni elementi: 1 kom.
• Maks. veličina proizvoda: 600×400mm.

Cijena: od 1 milijun rubalja.

• oštrica visoke frekvencije;
• nema lijepljenja proizvoda na platnu;
• automatski sustav za čišćenje oštrica;
• niska razina buke;
• kut rezanja je podesiv;
• sigurna, zatvorena kutija.

• visoka cijena.

DANLER GL – 400 ultrazvučni stroj za rezanje kolača i biskvita

Opremljen nožem koji odlično radi i sa svježom i sa smrznutom hranom, zahvaljujući visokoj frekvenciji osciliranja. Automatski stroj, trebate samo postaviti potreban program i staviti proizvod unutra.Upravlja se pomoću dodirne ploče na ruskom.

• Dimenzije: 1300 × 1300 × 1800
• Uključena oštrica za rezanje: 1 kom.
• Dopuštena veličina obratka: 600 × 400 ili 300 mm u promjeru.
• Visina proizvoda: 80 mm.
• Produktivnost: do 3600 kom. u sat vremena
• Potrošnja energije: 6 kW

Cijena: od 3.326 tisuća rubalja.

• idealan rez za proizvode različite konzistencije;
• individualni programi;
• automatsko čišćenje oštrice za rezanje;
• Okviri za foto barijere za sigurnost;
• može rezati smrznute kolače.

• visoka cijena;
• velika potrošnja energije.

Döinghaus USQ Micra ultrazvučni stroj za poprečno rezanje

Dizajniran za rezanje proizvoda u jednom redu ili nekoliko, ako to dopuštaju dimenzije. Opremljen s dvije trake, obradaci se kreću duž transportera u jednom toku, ultrazvučni visokofrekventni nož reže ih prema zadanim parametrima. Potpuno elektroničko upravljanje, omogućuje vam podešavanje željene duljine proizvoda i brzine rezanja.

• Dimenzije: 2600 × 810 × 1644 mm.
• Broj noževa: 1 kom.
• Produktivnost: do 4800 kom. u sat vremena
• Visina proizvoda: do 70 mm.
• Potrošnja energije: 4 kW

Cijena: trebate saznati od proizvođača

• visokokvalitetni rez, visoka produktivnost;
• mobilni, postoje kotači za kretanje;
• nož se podiže kako bi bio pogodan za transport proizvoda;
• prikladan sustav upravljanja.

• visoka cijena;
• poželjni su mekani proizvodi za visokokvalitetni rez;
• velika potrošnja energije.

Vertikalno rezanje proizvoda

DANLER GR – 600 vertikalni stroj za rezanje

Automatski stroj izrađen od sigurnih materijala za hranu. Obavlja rad prema zadanim parametrima bez sudjelovanja djelatnika. Opremljen nožem, s funkcijom samočišćenja i grijanja. Brzo i učinkovito rezanje proizvoda bez uništavanja izgleda.

• Veličina: 1235×1510×1405
• Broj reznih elemenata: 1 kom.
• Veličina izratka: maksimalni kapacitet od 600 × 600 proizvoda, okrugli proizvodi promjera 250 mm.
• Visina proizvoda: do 150 mm.
• Snaga: 1,2 kW

Cijena: od 2 milijuna 48 tisuća rubalja.

• visoka točnost;
• mogućnost izrade individualnog programa, pamti do 60 postavki;
• automatsko čišćenje noža;
• zagrijavanje noža, osigurava kvalitetan rez glazirane torte;
• upravljanje na ruskom;
• kotači za kretanje.

• visoka cijena.

Danler GRE-400 vertikalni stroj za rezanje

Koristi se u pekarskoj i slastičarskoj proizvodnji za brzo i kvalitetno rezanje proizvoda. Možete postaviti dva stola i rezati 2 torte u isto vrijeme. Uz pomoć posebnog rusificiranog upravljačkog zaslona odabiru se parametri rezanja, stroj može zapamtiti do 60 programa. Opremljen sustavom samočišćenja i grijanjem reznog elementa.

• Dimenzije: 1010 × 1050 × 1400
• Broj reznih elemenata: 1 kom.
• Maksimalna veličina proizvoda: 600 × 400, okrugli oblik - promjer 300 mm.
• Visina torte: 150 mm.
• Potrošnja energije: 0,8 kW

Cijena: od 1 milijun 355 tisuća rubalja.

• možete konfigurirati željene parametre i brzinu rada;
• dvostruka oštrica;
• postoje spremnici za ostatke proizvoda;
• rusificirani zaslon;
• kotači koji se mogu zaključati.

• cijena.

Danler GRD-600 vertikalni sustav rezanja

Sastoji se od 2 GR - 600 instaliranih okomito jedan na drugi, ujedinjenih zajedničkim pokretnim stolom. To vam omogućuje brzo rezanje proizvoda na ravnomjerne pravokutne komade zadanih parametara. U prvom stroju torta se reže na slojeve, u drugom okomito na komade. Koristi se u velikoj slastičarskoj i pekarskoj proizvodnji.

• Dimenzije: 2941x2916x1420
• Broj noževa: 2 kom.
• Maksimalna veličina proizvoda: 600 × 600
• Visina proizvoda: do 150 mm.
• Potrošnja energije: 2 kW

Cijena: od 3 milijuna 613 tisuća rubalja.

• visoke performanse;
• pamti do 60 programskih postavki;
• samočišćenje i zagrijavanje oštrice za rezanje;
• jednostavno upravljanje;
• Ima kotače za transport.

• visoka cijena.

Krumbein rationell model TKSM 900 Maxi-R vertikalni stroj za rezanje kolača

Omogućuje vam rezanje dva kolača u isto vrijeme vrlo brzo i održavanje izgleda. Opremljen sustavom pogona visećeg rezača, koji vam omogućuje učinkovit rad. Nož se automatski čisti. Komplet uključuje dvije okrugle ploče za rezanje kolača i linearni stol za rad s pravokutnim proizvodima. Prikladan sustav upravljanja omogućuje vam postavljanje željenih parametara i automatizaciju cijelog procesa.

• Dimenzije: 2000 × 1510 × 1790
• Broj noževa za rezanje: 1 kom. s dvostrukom oštricom
• Maksimalna veličina izratka: pravokutni - 900 × 900 mm., Okrugli - promjer 380 mm.
• Visina proizvoda: do 180 mm.
• Utrošena električna energija: 2 kW

Cijena: dobiti od dobavljača

• možete prilagoditi potrebne parametre: veličine, oblike i brzinu rada;
• velika radna površina;
• automatsko čišćenje noža klizačem i parom;
• zagrijavanje noža do 150 °;
• dva okrugla tanjura uključena;
• visoke performanse;
• kotači za transport.

• nije pronađeno.

Krumbein TKSM 620-L / OLM vertikalni - stroj za rezanje (kutno rezanje)

Univerzalni stroj omogućuje rezanje proizvoda prema bilo kojim zadanim parametrima, uključujući pod kutom od 35 °. Opremljen mehanizmom za stezanje, eliminira klizanje proizvoda. Sustav dvostrukih noževa s gornjim pogonom. Možete prilagoditi težinu proizvoda.

• Dimenzije: 2400 x 1460 x 1982
• Broj noževa: 1 kom. s dvostrukom oštricom
• Maksimalna širina obratka: 600

Cijena: dogovor s dobavljačem.

• rezanje pod kutom;
• mehanizam za stezanje;
• automatsko čišćenje mreže;
• zagrijavanje noža, osigurava visokokvalitetni rez za glazirane proizvode;
• jednostavno upravljanje;
• postoje kotači za prijevoz.

• nije pronađeno.

Zaključak

Pri kupnji strojeva za rezanje potrebno je voditi računa o specifičnostima proizvoda i željenom krajnjem rezultatu. Tehnika rezanja konditorskih proizvoda ima različitu funkcionalnost i izvedbu. To uvelike olakšava rad u radionici, povećavajući njegovu učinkovitost i osiguravajući visoku kvalitetu proizvoda.