Ocjena najboljih marki konzerviranog zelenog graška za 2022

Neizostavan sastojak Oliviera i vinaigrettea je malo skladište proteina s vitaminima - zeleni grašak, koji nakon konzerviranja zadržava svježinu i okus. Domaćice znaju njegovu vrijednost, pogotovo zimi kada nema svježeg povrća iz vrta.

Konzervirani proizvod proizvode mnoga poduzeća. Stoga uvijek možete pokupiti pravi proizvod ili nove artikle na stolu. Ocjena najboljih marki konzerviranih proizvoda pomoći će vam da odaberete visokokvalitetni grašak.

Opće informacije

Zeleni grašak su plodovi graška, zeljaste jednogodišnje kulture iz obitelji mahunarki, koji nisu dosegli zrelo stanje.

Zaobljena zrna zasićene zelene boje nalaze se u ravnoj ili konveksnoj izduženoj mahuni. Vrlo su sočne slatkastog okusa i ugodnog mirisa.

Povijest potrošnje

Čovjek se već dugo bavi uzgojem graška. Znanstvenici su otkrili njegovo sjeme na mjestima gdje su ljudi živjeli još od kamenog doba. Stanovnici drevne Kine i Indije poštovali su grašak kao simbol plodnosti i bogatstva.

Prvi pisani dokazi o konzumaciji graška potječu iz spisa grčkog filozofa Teofrasta iz 3. stoljeća prije Krista, gdje se spominje da se sije zajedno s drugim mahunarkama na kraju zime. Za stare Rimljane to je bio prirodni element prehrane, uključen u Apicijevu kuharicu. Osim toga, stavljanjem zrna graška u bikov mjehur mještani su pravili zvečke za svoju djecu.

Tijekom srednjeg vijeka zrna graška postala su važan sastojak u borbi protiv gladi. Kasnije su se pretvorili u luksuznije jelo, au nekim krajevima Europe postali su prava poslastica.

Dostupnost tehnologije konzerviranja koju su razvili Nizozemci u 19. stoljeću omogućila je svima da uživaju u okusu i blagodatima zelene jezgre.Stotinjak godina kasnije, postupak zamrzavanja omogućio je produženi rok trajanja, povećavajući popularnost ove hranjive kulture.

Sastav i nutritivna vrijednost

Zeleni grašak ima mnogo korisnih svojstava zbog svog jedinstvenog sastava. Bogata je lako probavljivim bjelančevinama i ugljikohidratima, a ima malo masti i kolesterola.

Konzervirani zeleni grašak je želeirani prehrambeni proizvod obrađen pasterizacijom ili sterilizacijom bez dodatnih konzervansa.

U pravilu, sastav sadrži:

• glavni proizvod je grašak;
• šećer;
• sol;
• voda.

Korisnost određuje popis minerala (ukupno 26, uključujući željezo, kalij, klor, jod itd.) i vitamina:

• Beta karoten;
• skupina B (s izuzetkom B12);
• E, N, K, RR.

Očuvanje hranjivih tvari osigurava se nježnom preradom.

Vrijednost glikemijskog indeksa, jednaka 35-48 jedinica, omogućuje korištenje ograničenih doza od strane dijabetičara. Nizak sadržaj kalorija osigurava popularnost modela među gubitkom težine.

Klasična nutritivna (energetska) vrijednost konzerve na 100 grama:

• proteini - 3,6 g (14,4 kcal);
• ugljikohidrati - 9,8 g (39,2 kcal);
• masti - 0,1 g (0,9 kcal).

Korisna svojstva

Zeleni grašak je svestran proizvod s ljekovitim svojstvima. Jedinstvene tvari uključene u sastav imaju blagotvoran učinak.

Za tijelo

Promiče:

• smanjenje razine kolesterola zbog nikotinske kiseline;
• pomoć u uklanjanju pijeska iz bubrega, kao i uklanjanje napada urolitijaze;
• poboljšanje rada crijevne pokretljivosti zbog vlakana;
• prevencija razvoja raka zbog prisutnosti selena;
• blagotvoran učinak na rad srca i uklanjanje aritmija zbog visokog sadržaja folne kiseline, luteina i kalija;
• povećati imunitet i uništavanje patogena;
• prevladavanje žgaravice;
• sprječavanje razvoja bolesti kostiju zbog sadržaja mangana i kalcija.

Ako odbijete meso ili smanjite njegovu konzumaciju, svakako biste trebali pogledati zeleni grašak, koji ima visok sadržaj proteina.

Za muškarce

Promiče:

• pomaže vratiti energiju nakon tjelesnog napora;
• izgradnja mišićne mase;
• prevencija razvoja bolesti genitourinarnog sustava i adenoma prostate;
• povećati potenciju s poboljšanom kvalitetom spolnog odnosa.

Za žene

Promiče:

• poboljšanje stanja kose i kože zbog visokog sadržaja kalcija;
• održavanje odgovarajuće razine hemoglobina zbog prisutnosti željeza, što je vrlo važno u "kritičnim danima";
• pomlađivanje kože, obnavljanje oštećenih stanica uz poboljšanje rada reproduktivnih organa zahvaljujući folnoj kiselini.

Za trudnice

Upotreba je moguća u umjerenim dozama, inače može doći do povećanog stvaranja plina, stvarajući nelagodu za majku i fetus.

Promiče:

• ubrzanje procesa diobe stanica, formiranje RNA, kao i sudjelovanje u formiranju živčanog sustava fetusa zbog prisutnosti folne kiseline;
• sudjelovanje kalcija i kalija u formiranju djetetovog koštanog sustava;
• sprječavanje razvoja anemije i beriberija;
• poboljšanje sna;
• otklanjanje razdražljivosti.

Tijekom dojenja proizvod u vlastitom soku se ne preporučuje zbog moguće pojave neugodnih manifestacija, kao što su česta regurgitacija, proljev, zatvor, bol ili kolike.Osim toga, ako se nepravilno skladišti, u konzervi se mogu razviti patogene bakterije, negativno utječući na stanje žene.

Za djecu

Dopušteno je uključiti u prehranu nakon šest mjeseci. U početku kao komplementarna hrana, a zatim povećanje dnevne doze na 100 grama u obliku pire krumpira s mesom, ribom i povrćem.

Promiče:

• obogaćivanje rastućeg organizma vitaminima i mineralnim spojevima;
• razvoj apetita;
• jačanje zuba i koštanog sustava zbog sadržaja kalcija;
• prevencija kožnih bolesti;
• poboljšanje pamćenja i pažnje;
• jačanje kardiovaskularnog sustava;
• obnova rada crijeva.

Za dijabetes tipa 2

Dopušteno je uključiti u tjedni jelovnik za promicanje:

• snižavanje i normalizacija glukoze;
• smanjenje negativnog kolesterola uz jačanje stijenki krvnih žila.

S kolecistitisom

Dopušteno je uključiti u jelovnik u malim dozama tijekom remisije za promicanje:

• snižavanje kolesterola;
• prevencija stvaranja kamenca.

Kod mršavljenja

Visoki sadržaj proteina i vlakana u niskokaloričnom proizvodu lako se probavlja uz brzu zasićenost tijela. Istodobno se normalizira rad crijeva uz uklanjanje nakupljenih toksina.

Štetno djelovanje

Uz pozitivan učinak na tijelo, takav bezopasni proizvod ima opasna svojstva.

1. Kontraindikacije za uporabu kod gihta i urolitijaze zbog sadržaja purina.
2. Ne preporuča se koristiti kod bolesti gastrointestinalnog trakta i nadutosti.
3. Dijabetičari oprezno koriste male doze zbog visokog sadržaja šećera.
4. Individualna netolerancija nije isključena.

Ne preporuča se sjedilačkim starijim osobama zbog moguće nadutosti ili vjetrova!

Kako koristiti

Konzervirani grašak možete poslužiti kao samostalno jelo uz dodatak rastopljenog maslaca, umaka, majoneze ili kiselog vrhnja. Osim toga, koristi se kao ukras u grickalicama ili hladnim jelima, kao i kao dodatak:

• prvi obrok;
• salate od mesa, ribe ili povrća;
• vinaigrette;
• složenci, omleti;
• pašteta, varivo;
• umaci.

Prilikom pripreme prvih jela možete dodati nadjev zajedno s graškom kako biste obogatili okus i zasitili ga korisnim tvarima.

Kako koristiti

Savjeti i preporuke za jelo graška omogućuju vam održavanje zdravlja.

1. Tri do četiri puta tjedno ne jedite više od 150 grama dnevno.
2. Odbijte konzumaciju nakon ručka i navečer zbog mogućeg stvaranja plinova u crijevima.
3. Ne kombinirati s kruhom, krumpirom, žitaricama i slatkim desertima.
4. Nemojte držati više od jednog dana u otvorenoj posudi.
5. Nemojte piti čaj, već točite iz staklenke zbog visokog sadržaja vitamina.
6. Kada se koristi za salate, punjenje se cijedi.

Konzerviranje kod kuće

Popularni modeli industrijske proizvodnje ne isključuju upotrebu dodatnih konzervansa ili prehrambenih aditiva koji nemaju najbolji učinak na svojstva proizvoda. Stoga se proizvodi za kuhanje vlastitim rukama kod kuće ne mogu usporediti s uzorcima iz trgovine.

Sada nema problema pronaći recepte kako napraviti konzerviranu hranu. Na internetu ima mnogo savjeta, uključujući upute korak po korak o tome kako sačuvati.

Zeleni grašak mozgova ili sorta glatkog zrna za konzerviranje kupuje se na tržnici ili uzgaja u vrtu.Nakon ljuštenja, jezgre se dobro operu i preliju slanom vodom da kuhaju četiri do šest minuta. Zatim se tekućina ocijedi, a grašak se ponovno opere i rasporedi u sterilizirane staklenke s volumenom ne većim od pola litre.

Kada je spreman, prelije se slanom kipućom vodom u omjeru na jednu litru vode, jednu žlicu soli s dodatkom šećera, kao i esenciju octa. Proces se završava zarolavanjem poklopaca, nakon čega slijedi hlađenje na sobnoj temperaturi. Gotovi proizvodi se uklanjaju u hladnjak ili podrum.

Kriteriji izbora

Ako je nemoguće sami napraviti, morate biti u mogućnosti odabrati pravu tvrtku za najbolje proizvode i gdje kupiti proračunsku konzerviranu hranu. Širok raspon ne omogućuje vam uvijek da pronađete traženi proizvod uz maksimalnu korist. Ovaj materijal će vam reći što tražiti kako ne biste pogriješili pri odabiru. Prije svega, ne moramo gledati na trošak, već na usklađenost s međudržavnim standardom (GOST) i sveruskim klasifikatorom proizvoda (OKPD), kao i na sljedeće:

1. Rok trajanja u metalnim limenkama nije dulji od dvije godine, u staklenim posudama - ne više od tri godine, u metalnim limenkama s emajliranim unutarnjim premazom - ne više od četiri godine.
2. Očuvanje treba provesti u svibnju ili lipnju od mladih sirovina. U ostalim mjesecima proizvod se obično pravi od smrznutog ili sušenog graška.
3. Tradicionalni sastav trebao bi uključivati ​​samo grašak, vodu, šećer i sol.
4. Kvalitetan proizvod mora biti označen GOST 34112-2017 (stari GOST R 54050-2010 više ne vrijedi od 01.01.2019.).
5. Na poklopcu staklenke neizbrisivom bojom nanesen je opis datuma proizvodnje.Na starijoj opremi koja proizvodi proizvode niže kvalitete, datum je istisnut.
6. Na limenci ne smije biti udubljenja kako ne bi izazvali oksidacijske procese s oslobađanjem toksina.
7. Tekućina u staklenim posudama ne smije biti mutna. Moguć je mali talog škroba.
8. Osjećaj kiselkastog mirisa nakon otvaranja staklenke ukazuje na kvarenje konzervirane hrane.

Gdje bih mogao kupiti

Izlozi i police supermarketa ispunjeni su širokom ponudom konzerviranog zelenog graška raznih marki. Često veliki broj proizvoda zbunjuje kupca, što ne dopušta odabir najkvalitetnije, ali ne i vrlo skupe opcije, koju je bolje kupiti.

Osim toga, sada možete naručiti online u internetskoj trgovini proizvođača ili dobavljača konzerviranih proizvoda, čiji popis nužno sadrži zeleni grašak.

TOP 10 najboljih marki konzerviranog zelenog graška

Prilikom sastavljanja popisa, najbolje recenzije potrošača na stranicama dobavljača i Yandex.Market agregatora, rezultati ispitivanja Roskontrola, pregled neovisnog inspektora hrane, kao i prirodnost, dobrobiti i štete konzerviranog proizvoda su uzeti u obzir.

Zelena zraka nježna

Marka - Rusija.
Zemlja porijekla - Moldavija, Rusija.

Prijatan proizvod čistog sastava i ugodnog mirisa pod domaćim brendom, proizveden u skladu s GOST-om. Poseban ključ osigurava jednostavno otvaranje. Često se u staklenku stavlja više graška nego što je proizvođač naveo. U prozirnoj ispuni zrna nisu tvrda, već elastična. Nema okusa škroba. Ali puno je oštećenih jezgri i ljuski, a pojavljuju se i strani dodaci.

• dobar ukus;
• sigurno bez pesticida
• nije presoljen;
• postoji ključ za otvaranje;
• pristupačna cijena.

• postoje tvrdi plodovi, što ukazuje na prisutnost obnovljenih zrna;
• uočavaju se oštećene jezgre i ljuske;
• staklenke ponekad nailaze na strane inkluzije.

ujak Ivan

Marka - Rusija.
Zemlja porijekla - Rusija.

Domaći proizvodi prema GOST-u s cjelovitim žitaricama u salamuri bez zamućenja. Bogat okus graška. Kada osip, čuje se frakcijski zvuk. U staklenkama stvarna težina glavnog proizvoda često premašuje navedenu težinu proizvođača. Na uzorku su zrna prilično gusta s jasnim osjećajem škroba. Pesticidi nisu pronađeni. Organoleptički pokazatelji odgovaraju prvom razredu, što je naznačeno na etiketi.

• sef;
• klasični sastav;
• dobar ukus;
• bez zaslađivača;
• Na ambalaži ima puno informacija.

• nema ključa za otvaranje;
• ponekad oštro;
• nema cjelovitih žitarica.

EKO

Zaštitni znak - Rusija.
Zemlja porijekla - Rusija.

Mirisni jeftini proizvodi ruske proizvodnje. Staklenka ima poseban ključ kojim se lako otvara poklopac. Plodovi različitih veličina imaju decentan blagi okus. U mutnom nadjevu sa škrobnim talogom nalaze se oštećena zrna koja ne odgovaraju najvišoj klasi koju deklarira proizvođač.

• prisutnost ključa za otvaranje;
• ugodan delikatan okus;
• bez pesticida;
• bez zaslađivača

• izgled nije uvijek atraktivan zbog različitih veličina;
• mnogo oštećenih zrna;
• puno je punjenja.

Heinz Nježni

Marka - Njemačka.
Zemlja porijekla - Rusija.

Proizvod s mladim nježnim zrncima koja padaju u staklenku unutar pet sati nakon iznošenja iz vrta bez sušenja i smrzavanja.To jamči očuvanje izvrsnog okusa i maksimalnu korisnost. Grašak u prozirnom punjenju ugodnog mirisnog mirisa, izvana dobro izgleda. Salamura je harmonično slatko-kiselkasta, bez izobličenja. Glavni proizvod je malo prekuhan, ali okus je dobar.

• prisutnost ključa za otvaranje poklopca;
• prirodni sastav;
• nježan ugodan okus;
• nije teško;
• nema puno tekućine
• dobra vrijednost za novac.

• nailaze strani elementi i ljuske;
• nije elastičan;
• nije uvijek sočno.

Lutik

Marka - Rusija.
Zemlja porijekla - Rusija.

Domaći proizvod od pomno biranih zrelih žitarica ljuštenih u koncentriranom nadjevu. Prepoznatljivog je aromatičnog okusa, što mu omogućuje da se koristi kao dodatak toplim jelima, prilozima i salatama te kao samostalno jelo. Korištenje samo prirodnih sastojaka u proizvodnji značajno smanjuje rizik od alergijskih reakcija. Nepropusnost limenke pouzdano štiti sterilizirani grašak, osiguravajući dugi vijek trajanja.

• dobar nježan okus;
• prirodni sastav;
• ne mali plodovi iste veličine;
• ima antialergijska svojstva;
• po cijeni proračunskog segmenta.

• nalaze se prezrela zrna;
• bez ključa za otvaranje konzerve.

Frau Marta

Marka - Rusija.
Zemlja porijekla - Rusija.

Prirodni konzervirani proizvod od visokokvalitetnog graška. Proizvod guste i sočne teksture ima umjereno slatki okus. Dobar je kao dodatak toplim jelima ili kao prilog, može se dodati vinaigretteu ili salati, umacima ili juhama ili se konzumira samostalno.Neobičan tip staklenke zapremine 310 grama sa funkcijom ugrađenog ključa za otvaranje.

• ugodan delikatan okus;
• iste dimenzije;
• bez konzervansa;
• atraktivno pakiranje;
• puna banka žitarica;
• ugrađeni ključ za otvaranje limenke.

• blagi okus graška;
• banka je manja nego inače.

Mikado Delicate

Marka - Njemačka.
Zemlje proizvođača - Rusija, Bjelorusija.

Proizvodi ruske proizvodnje proizvedeni u skladu s GOST-om s dobrim organoleptičkim svojstvima najvišeg stupnja. Nema otrovnih elemenata ni pesticida. Neke limenke glavnog proizvoda nešto su manje nego što je naveo proizvođač. Bilo je slučajeva da su mahune dospjele u staklenku.

• dobra organoleptička svojstva;
• sef;
• niska cijena.

• bez ključa za otvaranje;
• postoje limenke s manjom težinom nego što je naveo proizvođač.

Bonduelle Classique Delicate

Marka - Francuska.
Zemlje proizvođača - Mađarska, Rusija.

Proizvodi poznatog francuskog brenda ugodnog i nježnog mirisa. Jezgre su gotovo iste veličine, malo prekrivene prozirnom slanom otopinom s blagim okusom škroba. Težina može malo premašiti naznačenu masu od 265 grama. Okus zrna nije uvijek gust, djeluju mekano i lagano prekuhano.

• bez pesticida i sladila;
• antioksidansi nisu otkriveni;
• s niskim sadržajem klorida;
• prisutnost ključa za otvaranje.

• prisutnost pojedinačnih slomljenih zrna;
• manja je težina nego što je navedeno u oznaci;
• visoka prosječna cijena.

Glavproduct delikates

Marka - Rusija.
Zemlja porijekla - Rusija.

Ruski proizvodi najviše kvalitete, proizvedeni u skladu s GOST-om. Limenka nije opremljena ključem za otvaranje, dobro reže kada se otvori i ne gužva se. U prozirnoj ispuni nalaze se plutajuće pojedinačne kore. Zrnca različitih veličina, ali mnogo malih. Okus je dobar, miris ugodan.

• čista bistra salamura;
• ugodan slatki okus;
• sigurno bez pesticida.

• nema ključa za otvaranje;
• mnogo malih plodova;
• visoka cijena.

6 hektara

Marka - Rusija.
Zemlja porijekla - Rusija.

Robna marka je u vlasništvu tvrtke Desan, koja nema vlastitu proizvodnju, već naručuje uglavnom u inozemstvu. Iznimka je konzervirani zeleni grašak, koji se proizvodi u poduzeću Agro-Invest u Rusiji. Proizvode karakterizira jedinstvena receptura izrade od visokokvalitetnih sirovina bez pesticida i sladila.

Ima jaku i ugodnu aromu svježine. Cjelovite žitarice iste boje masline u prozirnom nadjevu izvrsnog okusa. U pravilu, težina malo premašuje deklariranu masu od 240 grama. Organoleptički pokazatelji odgovaraju najvišoj ocjeni.

• svijetao svježi okus;
• veliki iste veličine;
• usklađenost s GOST-om;
• bez zaslađivača.

• nedostatak ključa za otvaranje;
• pogodak pojedinačnih razbijenih zrna ili ljuski.

usporedna tablica

marka	Težina, G	Težina grašak, g	En. vrijednost, G	vjeverice, G	ugljikohidrati, G	masti, G	Cijena, trljati.
zelena zraka	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
ujak Ivan	400	240	35	3.1	6.5	0	100
EKO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Frau Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavproduct	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 hektara	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Dakle, robne marke predstavljene u ocjeni imaju vrlo slične vrijednosti glavnih pokazatelja i svojstava s klasičnim sastavom za konzerviranje. Međutim, mogu se istaknuti:

• Frau Marta ima najmanju staklenku - samo 310 grama;
• Bonduelle i Heinz - najveće vrijednosti energetske vrijednosti zbog povećanog udjela ugljikohidrata i prisutnosti masti;
• Najviše cijene u trgovačkom lancu imaju Bonduelle, Glavprodukt i Uncle Vanja.

Zaključak

Konzervirani zeleni grašak izrađen je od prirodnih proizvoda koji zadržavaju mnoga korisna svojstva i tvari. Iz nje u tijelo ulazi sve što vam je potrebno - bjelančevine, vlakna, biljne masti, vitamini i minerali. Umjerena konzumacija ima pozitivan učinak na tijelo djece i odraslih, ako nema kontraindikacija.

Ovo divno povrće prikladno je za upotrebu kao sastavni dio toplih jela, vinaigretta, salata ili kao samostalan prilog, spreman za jelo. Izvrsna kompatibilnost s drugim proizvodima pomaže u diverzificiranju i ukrašavanju jela bilo koje kuhinje.

Sretna kupnja i budite sigurni!