Ocjena najboljih kuhinjskih sjekira za 2022

Svaka se domaćica više puta susrela sa smrznutim mesom i ribom. Obični nož ovdje neće raditi. U pomoć će doći kuhinjska sjekira koja će s lakoćom rezati meso i sjeckati kosti. Također su prikladni za sjeckanje tvrdog, velikog povrća kao što su tikvice i bundeve. Na tržištu postoji širok izbor sjekira za kuhinju, različitih po materijalima oštrice i drške, dizajnu, veličini i težini. Kako odabrati najpouzdaniji, a istovremeno pristupačan, što tražiti pri kupnji, razmotrit ćemo u ljestvici visokokvalitetnih kuhinjskih sjekirica za 2022., prema kupcima, s opisom karakteristika i prosječnom cijenom.

Kako odabrati sjekiru za rezanje mesa i ribe

U kuhinji često imate posla sa smrznutom hranom, mesanjem lešina piletine, patke, kunića i ribe. U mesu se nalaze ligamenti, hrskavice i kosti koje se ne mogu rezati običnim nožem. Za takve slučajeve korisna je kuhinjska sjekira, čijem izboru treba pristupiti vrlo pažljivo.

Što su kuhinjske sjekire

Vrste kuhinjskih sekira:

• Nož sjekira - oblikom i veličinom nalikuje običnom kuharskom nožu, ali se od njega razlikuje po većoj širini oštrice - preko 8 cm, širem kundaku i skraćenoj dršci;
• sjekira čekić - vrsta alata dva u jednom, koji ima dvije mlaznice na kraju drške - valovitu površinu za udaranje i oštricu dugu 5 do 8 cm, što je dovoljno za rezanje ne previše masivnih komada mesa i riba;
• sjekirica - dolazi u dvije varijante - sa zakrivljenim šiljkom i četvrtastim rubovima ili s kratkom oštricom, približno jednake dužine i širine, obično ima zašiljeni kut, koji lako probija najjače, teško rezljive žile i kosti.

Što je bolje kupiti treba odlučiti pojedinačno, na temelju onih manipulacija u kuhinji pri pripremi jela od mesa i ribe, koje bi se trebale provoditi najčešće. Neke domaćice radije imaju sve tri vrste sjekira u svom arsenalu radi praktičnosti i olakšavanja procesa rezanja i sjeckanja proizvoda.

U nekim slučajevima prikladno je napraviti kuhinjsku sjekiru vlastitim rukama. Domaći modeli, izrađeni prema crtežima iz pile s visokokvalitetnim čelikom, ni na koji način nisu inferiorni u performansama i izdržljivosti od kupljenih kolega. Kada odlučujete kako sami napraviti sjekiru za sjeckanje mesa, morate slijediti upute korak po korak i izvršiti svaku operaciju točno prema crtežima.

U proizvodnji sjekira za kuhinju koriste se dvije vrste čelika:

1. nehrđajući čelik - standard za većinu proizvođača, nije izbirljiv i vrlo izdržljiv metal, koji se, ako je potrebno sustavno oštrenje, lako proizvodi kod kuće bez posebnih alata;
2. ugljik - osigurava tvrdoću rezanja, trajnost tvorničkog oštrenja, međutim, može biti sklon koroziji u vlažnom i kiselom okruženju, stoga zahtijeva pažljivo pranje i brisanje nakon upotrebe.

Kriteriji izbora

Za uspješnu kupnju prikladno je razmotriti niz parametara:

• kvaliteta čelika - nehrđajući ili ugljik, kovani modeli su posebno izdržljivi;
• težina - ne smije biti premala kako ne biste morali previše zamahnuti, međutim, pretjerana masivnost instrumenta također je beskorisna kako biste izbjegli brzi zamor ruku;
• trošak - ušteda na tako važnom alatu je neprikladna: brzina i učinkovitost rezanja potrebnih proizvoda ovisit će o njegovoj kvaliteti, snazi ​​i oštrini oštrenja;
• jednostavnost upotrebe - poželjno je da sjekira ima ergonomsku ručku koja vam omogućuje neumoran lak rad, malo skraćenu za mali raspon, kao i prikladan oblik oštrice za brzo rezanje;
• materijal ručke - poželjno je odabrati modele s metalnom ručkom, međutim, neki proizvođači imaju proizvode s drvenim, pa čak i plastičnim ručkama koje također rade vrlo dobro;
• proizvođač - pri odlučivanju koja je tvrtka bolja za kuhinjsku sjekiru, preporučljivo je dati prednost provjerenim pouzdanim markama s dugogodišnjim iskustvom u proizvodnji kuhinjskih alata, kao i obratiti pažnju na recenzije o proizvođaču i njegovim proizvodima.

Preporuke

Nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da napravite pravi izbor pri kupnji:

1. Preporučljivo je odabrati alat s dvostranim oštrenjem, jer ga je prikladnije koristiti, a također će se tijekom rada morati oštriti na dva načina, a ne jednostrano. Kut oštrenja trebao bi biti u rasponu od 15 do 45 stupnjeva, što će osigurati savršen rez. Veći kut ometa točnost rada, manji čini oštricu preoštrom, poput britve, što može biti vrlo opasno ako se neoprezno rukuje.
2. Kada odlučujete gdje kupiti ovaj kuhinjski alat, prikladno je naručiti online iz internetske trgovine proizvođača ili njegovog službenog predstavnika, kao i kontaktirati veliku trgovinu posuđa u vašem gradu. Izrada online narudžbi putem neprovjerenih stranica je nepoželjna, jer lako možete naići na lažnu i nekvalitetnu robu.
3. Na pitanje koliko košta dobra kuhinjska sjekira može se dati samo jedan odgovor: nije jeftina ako se radi o originalnom artiklu poznate marke. Međutim, možete kupiti proizvod po promociji ili niskoj cijeni ako je većina recenzija o njemu pozitivna, što dokazuje stvarnu kvalitetu i izvrsne performanse. Ako sjekiru planirate koristiti rijetko, tada možete kupiti potpuno proračunski model.
4. Široka i zadebljana oštrica bit će najučinkovitija i najugodnija za korištenje. Optimalna duljina oštrice je od 15 do 25 cm, širina oštrice je najmanje 8 cm.
5. Drška ne smije biti predugačka, najbolji oblik je poprečno zaobljen. Dobro je ako su na njemu naznačeni utori za prste - to će osigurati sigurno držanje i spriječiti zamor ruku prilikom korištenja alata.
6. Važno je imati na umu da ugljični čelik, unatoč svim svojim pozitivnim karakteristikama i čvrstoći, još uvijek ima jedan značajan nedostatak: tijekom vremena postaje prekriven specifičnom smeđom prevlakom od vlage, a hrana obrađena takvom sjekirom može dobiti neugodan izgled. okus željeza. Nehrđajući čelik je u tom pogledu uspješniji jer je otporan na koroziju i ne zahtijeva temeljito brisanje nakon svakog pranja.
7. Među ručkama prikladno je odabrati ne plastične ili drvene, već metalne: neće se topiti ili gorjeti ako se slučajno pregrije, lako se pere i neće apsorbirati mirise. Monolitni proizvodi od čelika su izdržljiviji: nisu im potrebni dodatni vijci ili zakovice za spajanje na oštricu. Nedostatak modela s metalnom ručkom je visoka cijena i velika težina (često više od kilograma). Preduvjet je da ručka ne klizi!
8. Prije kupnje, ako je moguće, svakako vizualno pregledajte proizvod kako biste isključili prisutnost ogrebotina i ogrebotina, zareza i neravnomjernog lijevanja, rupa i čipova na površini i drške i oštrice. Mehanički brak će negativno utjecati na naknadni rad i čak može dovesti do činjenice da će alat postati neupotrebljiv.
9. Vrlo je dobro ako u gornjem dijelu oštrice postoji rupa za vješanje proizvoda na zid tijekom skladištenja. Također pomaže pri odvodnji viška vode nakon pranja.

Ocjena najboljih kuhinjskih sjekira za 2022

TOP uključuje najbolje kuhinjske sjekire za sjeckanje mesa i ribe, za sjeckanje kostiju najboljih proizvođača, prema ocjenama kupaca. Popularnost modela je zbog čvrstoće materijala, funkcionalnosti, odgovarajuće cijene i ugodnog izgleda proizvoda.

Noževi sjekire

Samura, bambus AUS-8, 18 cm

Model poznatog japanskog proizvođača karakterizira monolitna izvedba ručno rađenog visokougljičnog kovanog čelika i široka pravokutna oštrica. Idealan za kućnu upotrebu u kuhinji, jer savršeno ispunjava sve zadatke koji su mu dodijeljeni. Japanski čelik AUS-8 osigurava trajnost oštrenja, izvrsnu otpornost na koroziju i osigurava sigurnost oštrice od krhotina pod velikim udarnim opterećenjima. Masivnost proizvoda i optimalni kut oštrenja od 40 stupnjeva omogućit će vam jednostavno rezanje najtrajnijih tkiva, uključujući tetive. Ergonomski dizajn omogućuje udoban položaj u ruci. Po potrebi se bez problema naostri musatom.

Prosječna cijena: 4715 rubalja.

• snaga;
• trajnost oštrenja;
• idealan kut oštrenja;
• udoban položaj u ruci;
• lijep dizajn;
• masivnost.

• nije otkriven.

Hatamoto, 18,5 cm

Oštrica od visokougljičnog čelika sigurno je spojena s tri jake zakovice na drvenu dršku. Savršeno za rezanje i rezanje. Pogodan za mljevenje i usitnjavanje. Debljina kundaka od 4 mm je idealna za udaranje. Proizvod će trajati dugo uz pravilnu njegu. Tvorničko oštrenje se dugo ne otupljuje. U budućnosti, za održavanje oštrine oštrice, dovoljno je koristiti obični muškatni oraščić. Proizvod u potpunosti opravdava svoj trošak, što pokazuju brojne recenzije kupaca. Također je zabilježena pogodnost neklizajuće drvene ručke, ugodne težine, dovoljne za udarne pokrete tijekom rezanja, lijepog pakiranja.Posljednja okolnost omogućuje vam kupnju ovog alata kao poklon.

Prosječna cijena: 3760 rubalja

• dug radni vijek;
• udobna drvena drška
• dovoljna ozbiljnost;
• ugodna uporaba;
• začinjeno;
• čelik oštrice oštrice se ne raspada;
• prezentirano pakiranje.

• nije otkriven.

Victorinox, Fibrox, 18 cm

Model poznatog švicarskog brenda otporan na koroziju i malo održavanja odlikuje se izdržljivim lećastim oštricom oštrice i debelim kundkom koji se može koristiti za udaranje. Drška je izrađena od plastike otporne na ekstremne temperature, kemikalije u kućanstvu i mehanička opterećenja. Možete nasjeckati sitne kosti, odvojiti riblju glavu, zaklati lešinu kokoši ili zeca. Međutim, rezanje većih i jačih kostiju i masivnih komada zahtijevat će snažan zamah zbog relativno male težine.

Prosječna cijena: 3990 rubalja.

• ergonomska ručka;
• izdržljivo tvorničko oštrenje;
• široka stražnjica;
• izdržljivi materijali;
• Može se prati u perilici posuđa;
• cijena je primjerena kvaliteti.

• mala težina.

Arcos, univerzalno, 287900, 25 cm

Kvalitetan alat za kuhinju španjolske proizvodnje lako se nosi sa smrznutim mesom, kostima i tetivama. Koristi se ne samo za namjeravanu svrhu, već i za mljeveno meso, rezanje kupusa i rezanje bundeve. Oštrica od nehrđajućeg čelika čvrsto je spojena na POM dršku čeličnim zakovicama. Masivnost i opipljiva težina omogućuje vam bez napora izvođenje pokreta sjeckanja. Može se prati u perilici posuđa.

Prosječna cijena: 12590 rubalja.

• težak;
• udoban za držanje;
• ruka se ne umara;
• kvalitetni materijali;
• izdržljiva ručka;
• nije zahtjevan u skrbi.

• visoka cijena.

Čekići sjekire

Čelična zvijezda, 40 cm

Proračunski model, proizveden u Kini, pomoći će vam da jednostavno pripremite bilo koje mesno jelo koje zahtijeva tučenje, sjeckanje ili rezanje. Materijal oštrice je nehrđajući čelik posebne čvrstoće, ručke su od legure aluminija, ukrašene lavljom glavom. Umjereno težak, jednostavan za korištenje za namjeravanu svrhu. Ergonomska duga ručka ne zahtijeva jak zamah, to nadoknađuje nedostatak težine. Čelična oštrica je zavarena u sjekiru i stoga je izdržljiva i pouzdana.

Prosječna cijena: 670 rubalja.

• trajan;
• s funkcijom premlaćivanja mesa;
• ergonomski;
• lijep dizajn;
• duga drška.

• ne baš oštro.

Grupa Mirus, SSSR, 5,5 cm

Proizvod ruske proizvodnje od aluminijske legure sa zavarenom čeličnom oštricom pomoći će vam da brzo i jednostavno režete perad, meso ili smrznutu ribu. Međutim, nezgodno je rezati velike komade zbog male duljine reznog ruba. Druga strana namijenjena je tučenju do sočnog i nježnog stanja. Model je ukrašen reljefnim uzorkom koji daje dojam atraktivnosti.

Prosječna cijena: 350 rubalja.

• dobro oštrenje;
• Ne zahtijeva posebnu njegu;
• kvalitetni materijali;
• udobna ručka;
• jeftinoća;
• s povratnom funkcijom.

• mali.

Tescoma, predsjednik

Model kineske proizvodnje, popularan među kupcima zbog udobnosti korištenja i izdržljivih materijala.Glava čekića, oštrica sjekire i dio drške za koji je izrađena hvataljka izrađeni su od nehrđajućeg čelika koji nije podložan koroziji i mehaničkom habanju. Srednji dio drške izrađen je od posebno izdržljive crne plastike, na koju je oštrica čvrsto pričvršćena zakovicama. Proizvod se može prati u perilici posuđa, nije potrebna posebna njega. Proizvođač daje jamstvo od 36 mjeseci, ali zapravo alat traje mnogo dulje bez gubitka funkcionalnih karakteristika i izgleda. Tekstura i oblik ručke omogućuju udobno držanje. Postoji rupa za vješanje na zid za pohranu. Proizvod se prodaje u zaštitnoj kutiji.

Prosječna cijena: 2300 rubalja.

• atraktivan dizajn;
• funkcionalnost;
• snaga;
• ergonomija;
• odgovarajući trošak.

• nije otkriven.

Sjekire sjekire

Samura, Harakiri, 18 cm

Sjeckalica-sjekira za rezanje hrskavice i kostiju izrađena je od visokotehnološkog čelika, otpornog na koroziju. Dvostrano oštrenje i udobna ručka čine rad s alatom ugodnim i lakim. Udobno leži u svakoj ruci, nema preveliku težinu, tako da je sasvim pogodan za korištenje od strane žena. Bijela ABS plastična drška čvrsto je pričvršćena na oštricu zakovicama.

Prosječna cijena: 2890 rubalja.

• izdržljivost;
• visokokvalitetno oštrenje;
• protuklizna ručka
• čelik otporan na koroziju;
• lijep dizajn.

• nije otkriven.

BergHOFF, Essentials, 16,5 cm

Prikladan model belgijskog proizvođača odlikuje se posebno izdržljivim nehrđajućim čelikom visoke čvrstoće koji je otporan na mehanička oštećenja pod udarnim opterećenjima, kao i ergonomskom neklizajućom drvenom ručkom, sigurno povezanom s čvrstom oštricom zakovicama. Jednostrano oštrenje sustavno zahtijeva ažuriranje kako bi se održala optimalna oštrina oštrice. Površina je obrađena antikorozivnim premazom. Prodaje se u koferu.

Prosječna cijena: 2560 rubalja.

• jak čelik;
• obrada protiv korozije;
• protuklizna ručka
• pristupačna cijena.

• jednostrano oštrenje.

Pravilnim pristupom kupnji rezbarske sjekire, na temelju predstavljene recenzije i preporuka, lako možete izbjeći pogreške pri odabiru i, kao rezultat toga, povjeriti pripremu brojnih kulinarskih remek-djela visokokvalitetnom kuhinjskom alatu.