Ocjena najboljih kafića u Moskvi za 2022

Većina stanovništva naše zemlje preferira započeti novi dan uz šalicu aromatične i jake kave. Tempo života stanovnika glavnog grada naše zemlje ne dopušta uvijek da to rade kod kuće, tako da su oni uglavnom posjećivači posebnih mjesta - kofeina. Na takvim mjestima tijekom cijelog dana možete napuniti baterije i uživati ​​u ukusnom desertu. Pa saznajmo gdje je piće "novog dana" u Moskvi bolje pripremljeno.

Značajke izbora kave

Naravno, profesionalni barista će vam rado reći koju je sortu bolje odabrati, ali ipak postoje neke točke koje morate znati. Dakle, osnova pića su žitarice i stupanj prženja. O ovim glavnim parametrima ovisi konačni okus i zasićenost.

Raznolikost žitarica

Konačni okus "vigora" prvenstveno ovisi o sorti žitarica. Sada ih ima vrlo velik broj, pa razmotrite najpopularnije:

1. Arabica je najpoznatija i najvrednija sorta žitarica. Uzgaja se u preko 50 zemalja svijeta. Ova se sorta smatra najkonzumiranijom, preferira je gotovo 70% svjetske populacije. Zrna duboke boje sa sjajnom površinom. "Vedrina" od 100% arabice ima bogat i vedar okus, ali sadrži malo kofeina.
2. Robusta. Ova sorta graha porijeklom je iz Afrike. Zrna robuste čine piće jakim i okrepljujućim, s gorčinom, ali vrlo nezasićenom i gotovo nerazlučivom, pa se kava ne proizvodi od 100% zrna robuste.
3. Arabica i Robusta. Kombinacija ovih sorti je najpopularnija. Ovisno o omjerima mijenja se i okus.

Stupanj pečenja

Na konačni okus izravno utječe stupanj prženosti sirovina, ukupno ih je pet:

• Svjetlo ili "skandinavski". Zrna su pržena do bež nijanse, kao rezultat, piće je mekano i bez gorčine.
• Srednji ili "američki". Zrna se prže do smeđe boje, a "žestina" poprima blagu gorčinu.
• Puni ili "bečki". Ovim prženjem zrna dobivaju bogatu smeđu boju i sjajnu površinu zbog velike količine eteričnih ulja. Gotovo piće je slatkog okusa.
• Jaki ili "francuski". Zrna postaju tamnosmeđa, a kava je opor i gorka.
• Maksimalno ili "talijanski". Zrna se prže gotovo do crne boje, a piće se dobiva zagorjelog okusa.

Značajke odabira kafića

Ako iznenada poželite razmaziti svoje nepce novim senzacijama, nije potrebno ići u trgovinu po cijeli paket zrna, bolje je otići u jednu od gradskih kavana. Sada u Moskvi postoji vrlo velik broj takvih ustanova. Postoje mala mjesta gdje poslužuju okrepljujuće piće od graha za poneti. Tu su i udobni objekti u kojima se možete dobro zabaviti s prijateljima ili obitelji uz šalicu živahnosti. Razlika između posebnih mjesta od ostalih je u tome što ovdje rade pravi majstori svog zanata. Barista je taj koji će moći pravilno pripremiti i odabrati okus ovisno o željama posjetitelja.

Kako odabrati

Prilikom odabira novog mjesta obratite pozornost na sljedeće važne točke:

1. Jelovnik – u eri interneta i društvenih mreža nije teško upoznati se s jelovnikom budućeg mjesta koje ćete posjetiti. Prilikom ocjenjivanja prije svega treba obratiti pozornost na broj vrsta kave, postoje li autorski recepti. Druga točka treba obratiti pozornost na kuhinju, jer ponekad stvarno želite dodati šalicu "žestine" s nekim ukusnim.
2. Lokacija - bolje je odabrati mjesto za boravak bliže centru grada. Ovdje dolazi najveći broj posjetitelja, pa se u većini slučajeva odlikuju visokom razinom usluge i zadovoljavaju najviše zahtjeve.
3. Atmosfera je glavni pokazatelj dobrog mjesta. Uostalom, važno je da posjetitelj ne samo uživa u šalici ukusne "žestine", već i da to čini u ugodnoj, ugodnoj atmosferi.
4. Parking - ponekad ljudi dolaze na takva mjesta na ručak ili radne sastanke, tako da je prisutnost parkinga "must-have" statusnog mjesta. Ako je ovaj čimbenik važan, bolje je unaprijed razjasniti ovaj detalj.

Na što treba paziti

Kada prvi put posjetite novu ustanovu, obratite pozornost na neke točke:

1. Aparat za kavu. Upravo ona zauzima središnje mjesto na šanku u dobrom cateringu. Takva jedinica priprema najukusniju "snagu" od žitarica i nije jeftina. Ako osoblje priprema napitke od topljivih sirovina, tada je aparat za pripremu skriven tako da ga posjetitelji ne primijete.
2. Prirodne žitarice i aditivi. Na dobrom mjestu koriste se samo prirodni aditivi i okusi, umjetni, ako ih ima, onda u vrlo ograničenim količinama.
3. Metode kuhanja piva. Kava se kuha na različite načine, pomoću aparata, Chemexa, francuske preše, lijevka ili preljeva itd.
4. Izgled bariste. Barista je lice ustanove, stoga mora nositi pregaču, ukloniti kosu i ne koristiti parfem.
5. Vrijeme pečenja graha. Za pripremu ukusnog i okrepljujućeg pića koriste se sirovine čije razdoblje pečenja nije duže od mjesec dana, inače se gube okus i aroma.
6. Čisto radno mjesto. Šank se mora obrisati nakon svake pripreme, a dijelovi s aparata za pripremu ne smiju ležati na pladnju.
7. temperatura kave. U gotovom obliku ima ugodnu temperaturu, ne gori, ali nije ni hladno.
8. Znanje. Barista zna sve o žitaricama, ako ga pitate, on će odgovoriti na sva pitanja od interesa koja se odnose na sortu, zemlju podrijetla, kao i karakteristike i svojstva okusa.

Koja su mjesta bolja

Prije svega, trebali biste obratiti pozornost na mrežno ugostiteljstvo. U većini slučajeva vlasnici takvih mjesta pomno prate razinu usluge i kvalitetu hrane. Da biste napravili izbor, morate posjetiti nekoliko prije nego što pronađete svoj.Uostalom, čak i mala ustanova može lako zadovoljiti goste ne samo ukusnom "vedrinom", već i ugodnom atmosferom.

TOP najboljih kafića u Moskvi 2022

Kavane s najukusnijom kavom po mišljenju posjetitelja

Surf Coffee x Sababa

Otok svježine i udobnosti u središtu glavnog grada. Jedinstvena atmosfera ustanove spaja ljude potpuno različitih pogleda i profesija. Raznolik jelovnik, na kojem možete pronaći kako standardna pića tako i stvorena prema autorskim receptima. Širok izbor slastica. Zasebno je vrijedno istaknuti jelovnik za najmlađe.

Prosječni račun je 400 rubalja.

• veliki izbor kave, čaja i kakaa;
• postoje pića prema autorovim receptima;
• dječji meni;
• izbor prirodnih ili biljnih dodataka prehrani;
• optimalne cijene;
• povoljna lokacija u centru grada.

• nije identificiran.

ZADRUGA "Crno"

Nije standardno mjesto za prave gurmane. Koncept institucije je odsutnost dodatnih nečistoća i sastojaka u piću. Osoblje nije samo upućeno u kavu, već živi u svom poslu. Svaki mjesec održava se Black Friday promocija, gdje se svi posjetitelji časte crnim napitkom. Na jelovniku je vrlo malo deserata, glavni fokus ustanove je na ukusnoj i okrepljujućoj kavi. Odlično mjesto za druženje s prijateljima i uživanje u alternativnoj glazbi. U baru ima i alkohola.

Prosječni račun - od 400 rubalja.

• veliki izbor kave;
• alkoholna pića;
• neformalna atmosfera;
• optimalne cijene;
• mjesečne promocije;
• pogodan položaj.

• mali izbor jelovnika.

"Dijelim svoju dušu"

Idealno mjesto za ljubitelje zdravog načina života. Raznolik jelovnik s povrćem, vlastita pekara.Zasebno je vrijedno istaknuti autorove recepte za "snagu" s cikorijom, kurkumom i nekoliko vrsta japanskog matcha čaja. Nestvarno ukusne slastice bez glutena, štanglice od badema, scramble, kolači od sira i domaće granole. Savršeno za druženja s prijateljima, a društvene igre pomoći će vam da vam ne bude dosadno. Inače, mjesto za pse je prijateljski orijentirano, što znači da ga možete posjetiti sa svojim ljubimcem.

Prosječna provjera - 600 rubalja.

• veliki izbor kave i slastica;
• vlastita pekara;
• jelovnik za vegetarijance;
• optimalne cijene;
• možete posjetiti s kućnim ljubimcima;
• pogodan položaj.

• nije identificiran.

Duplo B

Mreža je poznata po tome što ovdje možete probati piće napravljeno od elitnih žitarica. Baristi "Double B" su pravi profesionalci, znaju sve od povijesti nastanka pića do recepture i najboljeg načina posluživanja. Jelovnik je raznovrstan, osim "vigora" tu su čajevi raznih varijanti, kao i ukusni deserti i peciva. Lokacija lanca restorana je vrlo dobra. Objekti se nalaze u trgovačkim i poslovnim centrima, kao iu prolaznim ulicama.

Glavna značajka ustanove je da ovdje ne samo da možete kupiti grah sorte koju volite, već i dobiti upute od bariste kako ih najbolje "skuhati" kako biste što više uživali u okusu.

Prosječni račun je 400 rubalja.

• veliki izbor čajeva, kakaa i naravno kave;
• pića prema izvornoj recepturi;
• izbor prirodnih ili biljnih dodataka prehrani;
• možete kupiti svoju omiljenu sortu žitarica;
• profesionalni savjeti bariste;
• povoljna lokacija u centru grada.

• nije identificiran.

Lanac kafića "Shokoladnitsa"

U ovoj mreži, mjesto na Novy Arbatu ističe se povoljno.Ovdje je najveći izbor kave i slastica uz nju. Poznavatelji ovog okrepljujućeg pića moći će uživati ​​u najukusnijem cold brewu, espressu, glasseu, latteu i cappuccinu s raznim dodacima i sirupima. Kafić ima dječji meni. Izvrsno mjesto za opuštanje cijele obitelji.

Prosječni račun je 1000 rubalja.

• veliki izbor kave, slastica i ostalih jela;
• vlastita pekara;
• raznovrstan jelovnik;
• optimalne cijene;
• postoji nešto za raditi s djecom;
• pogodan položaj.

• nije identificiran.

zvijezde

Mreža brze hrane poznata je svakom stanovniku glavnog grada. Ovdje su pića najviše kvalitete. Glavna značajka objekata mreže je da se minimalno vrijeme troši na kuhanje i, shodno tome, čekanje. Jelovnik je vrlo raznovrstan, pa će i najizbirljiviji gurmani pronaći nešto po svom ukusu. Također, u Starsu možete kupiti žitarice za domaću kuhinju.

Prosječni račun je 300 rubalja.

• veliki izbor kave i slastica;
• optimalne cijene;
• brza usluga;
• izbor prirodnih ili biljnih dodataka prehrani;
• pogodan položaj.

• nije identificiran.

Najneobičniji kafići

Iz Berlina

Spoj knjige i kave savršeno je mjesto za knjigoljupca. Nalazi se u centru grada, u ulici Maly Patriarchal Lane. U početku su sirovine dopremane iz Berlina, otuda i naziv mjesta. Posebnost ustanove je da ovdje možete imati ukusan doručak tijekom dana, jelovnik uključuje jaja, sendviče i tostove, kao i kroasane i deserte.

Prosječni račun je 600 rubalja.

Maly Patriarshiy per., 5, zgrada 1, Moskva

• veliki izbor tradicionalnih i autorskih kava, čajeva i kakaa;
• izbor prirodnih ili biljnih dodataka prehrani;
• optimalne cijene;
• mogućnost uživanja u čitanju;
• mogućnost doručka tijekom dana;
• povoljna lokacija u centru grada.

• nije identificiran.

"Čarobna kava"

Neobično mjesto gdje možete ne samo uživati ​​u okrepljujućem piću uz ukusan desert, već i zaželjeti želju, pa čak i pogledati u budućnost. Na zahtjev, osoblje ustanove će napraviti dogovor na tarot kartama. Magic Coffee nalazi se na Petrovki. Ovdje također možete organizirati bilo koji događaj - rođendan, djevojačku večer, pa čak i majstorski tečaj.

Prosječni račun je 600 rubalja.

l. Petrovka, 30/7, Moskva

• veliki izbor kave i slastica;
• izbor prirodnog ili biljnog mlijeka;
• možeš pogoditi";
• mogućnost održavanja događaja;
• povoljna lokacija u centru grada.

• ček je iznad prosjeka.

mačja kuća

Savršeno mjesto za ljubitelje mačaka. Radi u formatu Anticafe. Ovo ugodno mjesto privlači činjenicom da ovdje možete ne samo uživati ​​u ukusnom, okrepljujućem piću, već i razgovarati s četveronožnim krznenim prijateljima. Možete čak i ponijeti kući ono što želite. Jelovnik je mali. Bonus ove institucije je činjenica da ne morate dodatno platiti za piće i grickalice, sve je uključeno u cijenu posjeta - 10 rubalja po minuti.

Prosječni račun je 400 rubalja.

sv. Marosejka, 10/1s1, Moskva

• ukusna kava od svježe mljevenih zrna;
• besplatno piće, plaćanje po posjeti;
• komunikacija sa životinjama;
• povoljna lokacija u centru grada.

• mali jelovnik.

Zrakoplov

Glavna razlika ovog mjesta od drugih je u atmosferi koja je prijateljski raspoložena za pse. Ustanova jako voli pse, a dok vlasnik uživa u piću uz desert, ugodno mjesto za odmor nakon šetnje bit će osigurano za pahuljastog ljubimca.Ovdje nisu zaboravljena ni djeca. Uz dječji meni, tu je i prostor za igru, a na stolovima su razne knjige i bojanke. Idealno mjesto za obiteljska okupljanja. Ovdje također možete kupiti svoju omiljenu vrstu žitarica za pripremu omiljenog pića kod kuće.

Prosječni račun je 600 rubalja.

Pyatnitskaya st., 65/10, Moskva

• veliki izbor kave i slastica;
• dječji meni i igralište;
• psi dozvoljeni;
• možete kupiti kakav grah volite.

• cijene su iznad prosjeka.

INTROVERTAN.mjesto

Ime mjesta nije slučajno. Glavna značajka ovog ugodnog i atmosferskog objekta je zoniranje. Za introverte postoje mali stolovi namijenjeni za jednu osobu i odvojeni jedan od drugoga pregradom. Za ekstroverte, naprotiv - veliki stolovi, udobne stolice, sve kako bi se okupili u velikom društvu i zabavili. Koncept objekta je posluživanje okrepljujućih i bogatih pića, tako da je na jelovniku malo deserata i drugih jela.

Prosječni račun je 500 rubalja.

Myasnitskaya st., 41, zgrada 3, Moskva

• veliki izbor kave;
• izbor prirodnog ili biljnog mlijeka;
• optimalne cijene;
• možete birati gdje ćete sjesti;
• povoljna lokacija u centru grada.

• mali izbor.

Kako pronaći

Kako biste lakše pronašli odgovarajuću instituciju u Moskvi, najlakši je način pogledati kartu. Prikazuje lokaciju i najlakši način da tamo stignete. U eri interneta na karti nije naznačena samo adresa, već postoje i fotografije, poveznice na web mjesto ili društvenu stranicu, a možete pročitati i recenzije posjetitelja. Radi praktičnosti korisnika, na karticama možete pronaći izbornik i približnu prosječnu ocjenu. Najpopularniji su Yandex. Karte i 2Gis.