Top lista najboljih Chemex kava za 2022

Kava je jedno od najstarijih pića. Nevjerojatan okus i miris ovog pića poznati su u svim zemljama, ali metode njegove pripreme mogu se razlikovati. Neki više vole piće iz aparata za kavu, drugi - skuhano u Turku, ima onih koji više vole jednostavnu instant kavu. Osim gore navedenih metoda, možete ga kuhati u takvom dizajnu kao Chemex. Ali ne znaju svi što je to i kako ga koristiti.

Što je

Ako pogledate na to, onda je Chemex u svojoj srži filtarska posuda dizajnirana za kuhanje kave. Unatoč činjenici da je dizajn prilično primitivan, jedinstven je na svoj način, a rezultat njegove uporabe zadovoljava sve.

Uređaj je prije više od 70 godina, oko 1941., izumio poznati kemičar Peter Schlumb. Znanstvenik je bio obožavatelj pića i pokušao je stvoriti način koji bi mu omogućio njegovu pripremu u radnim uvjetima. Tako je jednog dana, kombinirajući praktičnost i jednostavnost, dobio dizajn čije je ime Chemex ("Hemex"), kao da nagovještava specijalitet izumitelja - kemiju. Jednostavnost i praktičnost proizvoda osvojili su pozornost ljudi diljem svijeta.

Chemex konstrukcija

Dakle, od čega je napravljen Chemex? Glavni dio proizvoda je obična tikvica i stakleni lijevak. Ova dva dijela su spojena podvezicom i stezaljkom, prije su ti dijelovi bili izrađeni od kože, a sada se uglavnom koriste plastika, silikon ili drvo. Uređaj ima izljev, zahvaljujući kojem je praktičnije sipati dobiveno piće. Uz uređaj dolaze jednokratni papirnati filtri. Unatoč primitivnoj strukturi, kava u takvoj posudi je vrlo ukusna i aromatična.

Prednosti kapaciteta

Ovaj dizajn ima niz prednosti, među kojima su:

• Pristupačnost korištenja, takav se proizvod može koristiti bilo gdje, od ureda do planinarenja. Sam proces kuhanja je jednostavan i dostupan svima, to će zahtijevati toplu vodu, kavu i sam dizajn.
• Okus dobivenog pića. Tekućina pripremljena u ovom dizajnu je vrlo ukusna, otkriva sve nijanse mirisa i okusa. Poznavatelji kave radije koriste sličan dizajn, za razliku od aparata za kavu i modernih aparata za kavu.
• Lakoća čišćenja, samo izvucite filter za jednokratnu upotrebu i operite bocu, to možete učiniti u svim uvjetima, čak iu šumi.

Kao što se može vidjeti iz navedenih prednosti, dizajn je prikladan i jednostavan za korištenje, a piće u njemu ispada ukusno i mirisno.

Nedostaci proizvoda

Kao i svaki drugi proizvod, Chemexes ima nedostatke koje treba uzeti u obzir pri odabiru ovog dizajna:

• Trošak proizvoda je prilično visok.
• Krhkost, ne zaboravite da je posuda izrađena od stakla, koje je u pravilu krhki materijal. Pranje proizvoda proizvodima prilično je opasno jer može iskliznuti i slomiti se. Proizvođači modernog Chemexa zamijenili su lomljivo staklo drugim materijalima, ali klasična verzija je još uvijek lomljiva.

Ali unatoč nedostacima, mnogi poznavatelji kave radije je pripremaju u ovom dizajnu.

Chemex filteri

Postoji nekoliko vrsta filter vrećica za gradnju:

• Metalne zadržavaju veće čestice, dok sitne s uljima cure van pa se sadržaj zgušnjava. Kada koristite metalni filter, piće se još dugo ekstrahira zbog suspenzije i stoga se u okusu može pojaviti gorčina ili loš okus. Metalni filter je ekonomičniji, ali značajno utječe na okus.
• Takva tkanina bolje zadržava ne samo velike, već i male čestice, kao i značajnu količinu ulja. No, unatoč dobroj filtraciji, dobivena tekućina je i dalje čvrsta, ali čišća nego kad se koriste metalni filtri. Filteri od tkanine, kao i metalni, mogu se višekratno koristiti, ali njihova briga i skladištenje moraju biti pravilni, pa se takve vrećice rijetko koriste.
• Papirni, takvi filtri su najpopularniji, jer kada ih koristite, piće ispada što je moguće čistije i svjetlije u okusu. Njihova uporaba je jednostavna i praktična, nakon upotrebe jednostavno se bacaju.

Od svega navedenog, korisnici preporučuju papirnate filter vrećice, dolaze u različitim veličinama ovisno o Chemexu, proizvođači takve podatke navode na pakiranjima.

Pravila kuhanja

Postupak pripreme kave u Chemexu je vrlo jednostavan, ali ga se treba pridržavati jer se jedino tako može dobiti tekućina željenog okusa i arome:

• U lijevak se stavlja filter, mora se otvoriti tako da s jedne strane bude jedan sloj, a s druge tri, zadebljana strana se postavlja sa strane izljeva;
• filtar je prethodno natopljen velikom količinom vode, tako da se može ukloniti strani miris papira;
• zatim se voda ispušta bez uklanjanja pakiranja;
• vodu treba zagrijati, ali ne kuhati, trebali bi se pojaviti mjehurići, ali ne bi trebalo biti ključanja;
• ako iznenada voda proključa, tada je treba ukloniti s vatre i malo ohladiti, ne preporuča se koristiti kipuću vodu;
• zrna se polažu na stakalce u skladu s odabranim omjerima;
• u sredini je napravljena udubina;
• zatim se kava navlaži vodom, čime započinje proces ekstrakcije.Pod utjecajem tople vode, proizvod počinje davati arome;
• zatim pričekajte dok zrno ne upije tekućinu;
• tekućina se ulijeva polako kružnim pokretima, a kada ostane oko dva centimetra do ruba, infuzija se suspendira i pričeka dok tekućina ne iscuri;
• zatim se ponovno izlijevaju, ali već kroz sredinu, budući da infuzija duž rubova neće ravnomjerno isprati sastav;
• nakon što se tekućina potpuno iscijedi, filter se ukloni, a dobiveni napitak se ulije u šalice.

Kao što vidite, način pripreme nije kompliciran, ali preporučljivo je pridržavati se postupka jer se jedino tako može postići odgovarajući okus napitka.

Neke značajke pivarstva

Oni koji će koristiti Chemex trebaju znati neke značajke kuhanja kave u njemu:

• Svježina zrna: kako bi se okus napitka otkrio koliko je potrebno, treba koristiti najsvježiju kavu. Najbolje razdoblje nakon prženja u kojem se zrna mogu iskoristiti je od 1 do 30 dana. Ako uzmete manje svježe kave, tada se razlika između sorti možda neće primijetiti, au nekim slučajevima piće može imati zemljani okus.
• Razne kave, ovdje vrijedi obratiti pažnju na one koje imaju izraženu kiselost kave, koja je višestruka. Može se manifestirati okusom zrele jabuke ili ribiza, kao i limete. Pripremajući takve sorte pomoću Chemexa, kiselost se izglađuje, a piće dobiva svijetli i bogat okus. Stručnjaci savjetuju da se počne s sortama kave iz Etiopije, Kenije, Rounde, kao i Gvatemale i Indonezije, jer su uravnoteženije i kombiniraju veliki broj nota.
• Voda, njezina mineralizacija trebala bi varirati od 50 do 100 mg / l, ako je manja od 50, to nije tako strašno, ali više se ne isplati koristiti s više. Idealno je koristiti tekućinu koja je filtrirana kroz profesionalni filtar reverzne osmoze, ali ako to nije moguće, uvijek možete odabrati flaširanu vodu odgovarajuće mineralizacije. Za savršen izbor vode uvijek možete eksperimentirati.
• Važno je uzeti u obzir razdoblje nakon otvaranja pakiranja žitarica, jer nakon otvaranja sastav vrlo brzo izdiše. Preporuča se kupiti sastav u količini koja će se potrošiti u kratkom vremenu;
• vremena proteklog nakon mljevenja, kako ne bi izgubila okus i izbjegla oksidacija zrna, preporučuje se mljevenje neposredno prije kuhanja u Chemexu. Mljevene čestice počinju mijenjati svoj kemijski sastav u prilično kratkom vremenu, što negativno utječe na okus.
• Brušenje, za ovaj uređaj, trebalo bi biti približno isto kao i za francuski tisak, dobro, ili malo manje.
• Doziranje, optimalna količina žitarica za 6 šalica je oko 30 grama, ali uvijek možete eksperimentirati kako biste dobili željeni rezultat.
• Distribucija kroz filter, prije stavljanja zrna u posudu preporuča se vrećicu preliti sa 100 ml kipuće vode, čime se uklanja okus papira. Zatim se kava ravnomjerno rasporedi po vrećici, a u sredini se napravi udubljenje za ravnomjerno kuhanje.
• Temperatura izlivene tekućine je 95 stupnjeva, ali budući da su sve sorte individualne, odabire se u skladu s željenom kavom.
• Prethodno vlaženje i kuhanje, prije kuhanja kava se vlaži dok se tekućina ne upije.

Važno je zapamtiti da će za pripremu pića u ovom dizajnu biti potrebne filter vrećice, čija cijena doseže oko 1 tisuću rubalja. za 100 kom, ali se prodaju modeli u kojima su filtri za višekratnu upotrebu već uključeni u komplet.

Mljevenje

Tradicionalno mljevenje za Chemex smatra se srednjim, kao i za aparat za kavu s kapanjem, ali poslužit će i nešto veće. Naime, s volumenom napitka treba računati s krupnoćom mljevenja, odnosno što je krupnije čestice trebaju biti veće i obrnuto. Brzina protoka vode ovisi o veličini zrna, ako je mljevenje veliko, tada piće neće imati vremena za ekstrakciju i ispasti će travnato s kiselim okusom. Ako koristite previše fino mljevenje, tada će se u šalici pojaviti tekućina gorkog okusa.

Ovu značajku treba uzeti u obzir prilikom pripreme sadržaja u Chemexu.

Top lista najboljih Chemex kava za 2022

Najpopularniji na tržištu može se nazvati američki brand Chemex, koji je postao utemeljitelj masovne proizvodnje boca za kavu. Ali postoje i modeli drugih proizvođača visoke kvalitete i popularni među potrošačima.

Jeftin

Na popisu jeftinih uređaja smjestit ćemo one koji imaju cijenu ispod 3000 rubalja.

Chemex čaša za kavu, 400 ml

Chemex kineske tvrtke Fujian Province Guang Fu Tea napravljen je od stakla i ima malu zapreminu (400 ml), što je dovoljno za pripremu napitka za dvoje. Ovaj model je jednostavan u izvedbi, ima izljev za jednostavno izlijevanje i lako se čisti. Ne zahtijeva posebne vještine njege, može se prati u perilici posuđa, ali je bolje prati ga ručno jer je staklo ipak krhak materijal.

• cijena;
• jednostavnost njege;
• Jednostavnost korištenja.

• nema ručke za držanje.

Chemex "Columbus" s manžetom i filterom od bambusa

Chemex kineske tvrtke, s manžetom od bambusa i metalnim filtrom, popularan je među poznavateljima ručno kuhane kave. Model je izrađen od prozirnog stakla otpornog na toplinu, na donjem dijelu tijela nalazi se mjerna ljestvica koja vam omogućuje kontrolu volumena pripremljenog pića. Proizvod se može prati u perilici posuđa. Set dolazi s metalnim filterom za višekratnu upotrebu, a upakiran je u lijepo višebojno pakiranje.

• cijena;
• oprema;
• pogodan za perilicu posuđa
• prisutnost ljestvice.

• Ne.

Hario V60 VDD-02B

Japanska tvrtka bavi se proizvodnjom modela Hario V60 VDD-02B, aparata za kavu za ručno kuhanje kave. Posuda je izrađena od stakla otpornog na toplinu, opremljena elastičnim silikonskim pojasom, zahvaljujući kojem posuđe ne klizi iz ruku. Briga za posuđe je vrlo jednostavna, samo uklonite korišteni filter i isperite posudu.

• cijena;
• kvaliteta;
• oblikovati;
• jednostavnost korištenja i njege.

• Ne.

Skup

Popis skupih Chemex uključuje modele čija cijena prelazi 3.000 rubalja.

Bodum prelijte s cjedilom za višekratnu upotrebu

Proizvođač Pour Over flask je švicarska tvrtka Bodum. Elegantna i nesvakidašnja posuda za kavu ovog brenda, jednostavna za korištenje i daje ukusan i mirisan napitak. Za izradu boce koristi se borosilikatno staklo, a za filter čelik. Tradicionalne papirnate filter vrećice ovdje neće raditi.Dno proizvoda je zadebljano zbog čega posuda za kavu ima stabilan položaj i duže zadržava temperaturu tekućine. Pour Over s filterom za višekratnu upotrebu pogodan je za pripremu 8 šalica pića u samo jednoj minuti.

• veliki volumen;
• oprema;
• oblikovati;
• snaga.

• nedostaje.

Kitchen Craft Le'Xpress Slow Brew

Le'Xpress Slow Brew Chemex posuda za kavu Kitchen Craft ima cjedilo za višekratnu upotrebu i kapacitet od 1,1 litre. Za proizvodnju se koriste materijali poput vatrootpornog stakla za tikvicu, antikorozivnog čelika za filtar i plastike za manšetu. Elegantna i izdržljiva konstrukcija zahtijeva malo održavanja, može se prati i ručno i u perilici posuđa.

• snaga;
• jednostavnost njege;
• jednostavan za korištenje;
• volumen.

• cijena.

Chemex Classic CM-1C

Chemex Classic CM-1C u vlasništvu je američke tvrtke Chemex Corporation. Proizvod je boca za kuhanje kave, izrađena od stakla otpornog na toplinu, opremljena ručkom od drva i kože. Volumen dizajna omogućuje vam pripremu pića za 1-3 šalice. Kao filtar koriste se jednokratne papirnate vrećice. Kuhanje u takvom aparatu za kavu ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti, samo trebate uzeti u obzir mljevenje zrna i količinu tekućine. Briga o proizvodu je također vrlo jednostavna, filtar se baca, spremnik se opere, to treba učiniti ručno.

• stil;
• pouzdanost;
• kvaliteta;
• jednostavnost korištenja i njege.

• cijena.

Bodum Pour preko dvostruke stijenke

Izvanredan model Bodum Pour Over posude za kavu ima dvostruke stijenke, što ga razlikuje od većine drugih posuda.Posuda za kavu izrađena je od borosilikatnog stakla visoke čvrstoće. Filtar dizajna izrađen je od nehrđajućeg čelika. Zbog dvostrukog stakla, željena temperatura u tikvici se održava dugo vremena. Manžeta na grlu boce je uklonjiva i izrađena od pluta te dobro štiti ruku od utjecaja temperature tekućine. Bocu možete prati i ručno i u perilici posuđa.

• visoka kvaliteta i pouzdanost;
• snaga;
• može se prati u perilici posuđa;
• filter kvalitete.

• visoka cijena.

CHEMEX CM-6A (0,9 l)

Još jedan model poznate američke marke Chemex Corporation, koja se već dugi niz godina bavi proizvodnjom boca za kavu. CHEMEX CM-6A ima pristojan volumen koji vam omogućuje pripremu pića od 1 do 6 šalica. Proizvod je također izrađen od stakla otpornog na toplinu, ima drvenu pregaču s kožnom uzicom, a preporuča se ručno pranje.

• snaga;
• volumen;
• pogodnost;
• stil.

• cijena.

Chemex je dugogodišnji izum za ručno kuhanje ukusne aromatične kave, popularan među poznavateljima ovog pića. Unatoč krhkosti, uređaj je prilično mobilan i može se koristiti u svim uvjetima. Da biste dobili pristojan okus, samo trebate slijediti pravila pripreme i proporcije.