Ocjena najboljih kakao prahova u 2022

U 21. stoljeću kakao je postao popularan. U stanju je konkurirati kavi. Ugodan miris, sladak okus, poboljšanje raspoloženja i jutarnja vedrina pružit će vam energiju za cijeli dan. Piće ima ogroman asortiman u trgovinama. Mnogi kupci postavljaju pitanja: "Kako naučiti odabrati kakao? Na što obratiti pozornost? Što je kakao? Nažalost, prilikom odabira lako možete naići na krivotvorinu. Kako bismo otklonili nedoumice, u nastavku donosimo kriterije odabira i ocjenu kvalitete kakaovca koji će vam pomoći da pronađete pravi proizvod.

Korist i šteta:

Kakao ima neke izvrsne zdravstvene prednosti:

• smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti;
• normalizira krvni tlak;
• je antidepresiv;
• normalizira rad crijeva;
• smanjuje vjerojatnost stanica raka.

Nažalost, ovo piće može postati izvor alergija, pa je kontraindicirano za alergičare i trudnice.

Vrste kakao praha:

• prirodni. U procesu prešanja zrna kakaovca ostaje mali talog, to je kakao prah. Boja ovog praha je svijetlosmeđa. Prilikom kuhanja treba ga prokuhati, jer se samo tako neće otopiti, već će ostati na dnu šalice.
• alkalizirano. Tijekom obrade koriste se alkalne otopine. Boje je tamno smeđe, mirisa svijetlog, okusa bogatog, lako se otapa u vodi.

Kriteriji izbora:

• kvaliteta obrade;
• razred;
• mjesto gdje se uzgajaju zrna kakaovca;
• stupanj alkalizacije.

Kvaliteta obrade

U pravilu se vjeruje da je kakao proizvod biljnog podrijetla. Ako je na pakiranju kakaa vidljiva naljepnica sa znakom "RAW", onda možete sigurno kupiti. Ova ikona označava visoku kvalitetu, obrada je bila mekana, na niskoj temperaturi, što znači da su korisne tvari ostale u ovom prahu. Ako ove naljepnice nema, tada je toplinska obrada bila teška, a korisne tvari nisu sačuvane u prahu. Također, ovaj prah će sadržavati arome, boje i druge štetne prehrambene aditive.

Alkalizacija

U proizvodnji praha često se koriste alkalne otopine za smanjenje razine kiselosti u zrnu kakaovca.U usporedbi s običnim kakaom, ovaj će imati ugodnu, svijetlu aromu, a okus će biti bogat. Proizvod će se otopiti prilično brzo, što će dodati praktičnost u pripremi. No, bez obzira na navedene pluseve, postoji jedan veliki minus. Prednosti takvog praha bit će minimalne, jer. žitarice će biti podvrgnute ozbiljnoj toplinskoj obradi.

Mjesto proizvodnje

Prirodni grah se donosi iz samo 3 grada u Africi: Gana, Nigerija, Côte d'Ivoire. Obrada se odvija u Brazilu, Maleziji, Venezueli i Indoneziji.

sorta graha

Zrna kakaovca imaju 2 kategorije: elitu i klasiku. Elitna kategorija odgovara skupoj, visokokvalitetnoj robi. Klasični odgovaraju robi namijenjenoj masovnom potrošaču. Na aromu utječu mnogi čimbenici, poput tla, klimatskih uvjeta itd.

Postoji nekoliko visokokvalitetnih vrsta kakaovca:

• Farastero - Brazil. Okus je opor, ali ne gorak, aroma je voćna;
• Criollo - Središnja i Južna Afrika. Okus je ugodan, blago gorak, aroma cvjetna;
• Trinnitario - Šri Lanka. Široka paleta okusa: orasi, karamela, bademi itd. Aroma voća i cvijeća.

Ekološka prihvatljivost

Većina robnih marki, kako bi ukazali na ekološku prihvatljivost i prirodnost svojih proizvoda, stavljaju znak "organski". Postoje slučajevi kada proizvođači jednostavno pišu na ambalaži da je ovaj proizvod prirodan, ali ne biste trebali vjerovati takvim natpisima, ovo je prijevara. Paket mora imati oznaku "organski".

Ocjena najboljih kakao prahova

Kakao "Kommunarka"

Prema riječima stručnjaka, ovo piće se smatra najkvalitetnijim u usporedbi s drugima. Prirodni, visokokvalitetni, sigurni kakao prah. Može se naći u mnogim receptima za kreme i peciva.Okus je kremasta čokolada, miris nježan i bogat. Način pripreme je jednostavan, potrebno je usuti kakao prah i kuhati dok ne prokuha, ako nema dovoljno šećera dodati po ukusu.

Karakteristika:

Oblik otpuštanja: vrećica.

Težina artikla: 150g

Sastojci: kakao kolač, aroma vanilin.

Prosječna cijena: 100 rubalja.

• niska cijena;
• prirodni sastav;
• kvalitetna obrada;
• ugodan okus i miris;
• veliki volumen;
• pozitivne kritike.

• postoji mala količina mirisa;
• blago prekomjerne težine.

Proizvodi 21. stoljeća

Ima prirodni sastav. Povećava imunitet, poboljšava kardiovaskularni rad i ima tonik učinak, daje energiju za cijeli dan. Dobro djeluje i na rad mozga. Unatoč tome što na pakiranju piše puder, zapravo se u njemu nalaze i komadići zrna kakaovca. Komadići se ne otope do kraja i ostanu na dnu, ali to ne kvari dojam samog okusa. Prema kupcima, piće ima ugodan miris, izvrstan okus. Uz pomoć ovog kakaovca pravi se čokolada, peciva itd. Zemlja proizvođača je Rusija.

Karakteristika:

Oblik izdavanja: doypack.

Težina artikla: 400 g.

Sastojci: 100% kakao, kofein, minerali, kalcij, magnezij, vitamini.

Prosječna cijena: 300 rubalja.

• niska cijena;
• prirodni sastav;
• kvalitetna obrada;
• ugodan miris i okus;
• veliki volumen;
• pozitivne kritike.

• komadi su prisutni;
• slabo se otapa.

Kakao prah "Market Perekrestok"

U skladu je sa svim sigurnosnim zahtjevima, što znači da ga možete koristiti bezbrižno. Količina masti u sastavu je malo iznad prosjeka, ali nije kritična.Boja pića je tamno smeđa, okus je bogat, ali miris je slatko sladak. Prah bez komadića jednolične strukture. Široko se koristi u pripremi ukusnih krema, kolača, kolača. Način pripreme: preliti vodom ili ugrijanim mlijekom, dodati 2-3 žlice praha i dobro prokuhati. Dodajte šećer ako nije dovoljno.

Karakteristika:

Oblik izdavanja: kutija.

Pakiranje: 100 g.

Sadrži samo kakao prah.

Prosječna cijena: 60 rubalja.

• niska cijena;
• pozitivne kritike;
• prirodni sastav;
• kvalitetna obrada;
• ugodan miris i odličan okus;
• ne sadrži šećer.

• višak masnoće.

Hersheyjev kakao

Proizvedeno u Americi. Veliki plus je što je na ambalaži napisano apsolutno sve o ovom piću, pa čak i recepti za izradu čokolade i raznih peciva. Struktura je mekana, ponekad se mogu naći grudice. Način pripreme: na jednu čašu mlijeka ide oko dvije žlice proizvoda, a po ukusu se može dodati šećer. Ima sposobnost jačanja imuniteta i dodavanja energije za cijeli dan. Vrlo često možete pronaći krivotvorinu, pa biste trebali biti pažljiviji pri izboru, razmislite o pakiranju.

Karakteristika:

Oblik otpuštanja: plastična posuda.

Pakiranje: 226 g.

Sastojci: kakao prah prerađen sa sodom.

Prosječna cijena: 400 rubalja.

• dobar sastav;
• pozitivne kritike;
• ugodan okus i miris;
• kvalitetna obrada;
• veliki volumen.

• vjerojatnije je kupiti lažnjak;
• relativno visoka cijena.

S. Pudov.

Često se ovaj proizvod koristi za neka slatka jela, na primjer, kolače, kreme, kolače itd.Okus je izražen, profinjen, miris bogat, čokoladan. Sastav je prirodan, bez štetnih sastojaka i okusa. Jer puder je fin i mekan, dobro se topi, daje energiju za ostatak dana i sadrži korisne minerale. Ovo piće možete jednostavno naručiti putem interneta. Jedan od malih minusa je materijal pakiranja, karton je, što znači da se kakao može prosuti iz neke pukotine. Način pripreme: dovoljna je jedna žlica za šalicu, dodati šećera po ukusu. Boja je svijetlosmeđa, a okus blago izražen.

Karakteristika:

Oblik izdavanja: kartonska kutija.

Pakiranje: 70 g.

Sastojci: kakao prah, mlijeko u tragovima, kikiriki, orasi, sezam itd.

Prosječna cijena: 110 rubalja.

• niska cijena;
• dobar sastav;
• dobro se otapa;
• ugodan miris i okus;
• pozitivne kritike.

• mali volumen;
• loše pakiranje;
• jedna žlica nije dovoljna za bogat okus.

kraljevska šuma

Ovaj kakao prah proizvodi se u Kolumbiji. Proizvod ovog proizvođača pripada 1. kategoriji sorti graha, odnosno eliti. U skladu s tim, ova zrna su podvrgnuta visokokvalitetnoj obradi, okus ovog pića je harmoničan, sladak, a miris primamljiv, ukusan. Sastav je prirodan, nema štetnih tvari, komponenti, ne sadrži šećer. Pakiranje je kartonsko i nema poseban zatvarač, to je neugodnost. Ako se pakiranje otvori, teško će se hermetički pakirati, što znači da će doći do isparavanja. Stoga, nakon kupnje, morate imati na umu da ćete prah morati čuvati u drugom spremniku. Mahune su dobro obrađene, fino mljevene, bez grudica. Od njega možete napraviti i mnoga slatka jela.

Karakteristika:

Oblik izdavanja: kartonska kutija.

Pakiranje: 200 g.

Sastojci: kakao prah, vitamin E, fosfor.

Prosječna cijena: 270 - 480 rubalja.

• usklađenost s kvalitetom robe i njezinom cijenom;
• pozitivne kritike;
• odličan okus i bogat miris;
• sastav je potpuno prirodan;
• kvalitetna obrada.

• nije zgodno pakiranje.

Kakao "Royal premium"

Ovo piće je vrlo korisno za tijelo. Blagotvorno djeluje na imunitet, daje energiju, pospješuje rad mozga i djeluje antidepresivno. Sastav ovog praha uključuje mnoge korisne elemente u tragovima, poput cinka i željeza. Ambalaža je vrlo zgodna. Velika i uska torba s posebnim zatvaračem na vrhu. Ovo piće se proizvodi u Rusiji, u Moskvi. Boja praha je tamno smeđa, poput crne čokolade, au mirisu se osjećaju note vanilije. Kad smo već kod crne čokolade, ovaj kakao ima okus tamne čokolade. Na dnu šalice može ostati dosta taloga.

Karakteristika:

Oblik uzimanja: vrećica.

Pakiranje: 100 g.

Kao dio kakao praha, cinka, melanina, vitamina E, C, B1, B2, PP, željeza.

Prosječna cijena: 60 rubalja.

• niska cijena;
• kvalitetna obrada;
• prirodni sastav;
• pozitivne kritike;
• svijetli okus i bogat miris;
• zgodno pakiranje.

• malo informacija o proizvodu.

Crveni listopad "Zlatna etiketa"

Jedan od najpopularnijih proizvoda. Proizvedeno dugo vremena, vrijeme je pokazalo pozitivne rezultate. Okus je uvijek prirodan, toliko sličan okusu iz djetinjstva. Vrsta pakiranja nije se mijenjala od samog početka izlaska. Sastav ne sadrži štetne komponente, već samo sam prah i kapljicu okusa, koja daje miris vanilina.Način kuhanja: napitak skuhajte u mlijeku ili vodi, dodajte 1-2 žlice kakaa i prokuhajte. Boja praha odgovara boji mliječne čokolade. Puder je savršeno ujednačen, gladak i bez grudica. Okus će biti bogat i postojan. Ovaj puder je odličan za kreme. Veliki plus napitka je što ga mogu piti trudnice. Čak potiče eliminaciju toksina iz tijela.

Karakteristika:

Oblik izdavanja: kartonska kutija.

Pakiranje: 100 g.

Sastojci: kakao prah, aroma vanilina.

Prosječna cijena: 60 rubalja.

• niska cijena;
• pozitivne kritike;
• postoji stabilnost okusa i mirisa;
• nema kontraindikacija;
• ne sadrži šećer;
• prirodni sastav.

• nezgodno pakiranje;
• veća je vjerojatnost da će kupiti lažnjak.

caffarel

Proizvođač ovog pića je Italija. Ambalaža je ugodno iznenadila, originalna je i lijepa. Za razliku od većine ostalih pakiranja, a to su kartonske kutije i vrećice, ovdje je prašak pakiran u željezne staklenke. Ovaj se kakao smatra najpoznatijim i najelitnijim u cijeloj Italiji. Već više od dva stoljeća zauzima vodeća mjesta na ljestvici sličnih proizvoda. Boja je tamnosmeđa. Sam prah je napravljen od najkvalitetnijeg zrna kakaovca. Koristi se u razne svrhe - za pripremu kave, tople čokolade itd. Sladak miris ovog pića i mami na sebe. Ukus je u stanju vratiti osobu u vrijeme postojanja Sovjetskog Saveza, toliko mu je sličan.

Karakteristika:

Oblik otpuštanja: željezna posuda.

Pakiranje: 200 g.

Sastojci: kakao prah, šećer, sol, vitamini A, E, PP, magnezij, kalij, natrij, željezo i cink, kalcij.
Prosječna cijena: 650 rubalja.

• prikladno i originalno pakiranje;
• dugi vijek trajanja;
• ugodan okus i nezaboravan miris;
• pozitivne kritike;
• sastav je potpuno prirodan.

• visoka cijena;
• sadrži šećer i sol.

Nesquik

Ova marka odavno je postala popularna u ruskoj proizvodnji. Boja ovog pudera podsjeća na mliječnu čokoladu, a miris je sladak i bogat. Piće je vrlo popularno među dječjom publikom, iako ga roditelji često piju. Kakao sadrži mnogo korisnih i ne baš tvari. Način pripreme: u vruće mlijeko dodati 2 žlice praha i promiješati. Možete dodati vode, ali okus neće biti tako bogat. Kakao jača imunitet, daje energiju za cijeli dan.

Karakteristika:

Oblik otpuštanja: plastična posuda.

Pakiranje: 250 g.

Sastojci: šećer, kakao prah, sol, željezo, cink, vitamini C, B1, D, cimet.

Prosječna cijena: 145 g.

• niska cijena;
• bogat okus, sladak miris;
• pozitivne kritike;
• prikladno pakiranje;
• lako topljiv.

• ne baš prirodnog sastava.

Kako napraviti kakao kod kuće?

Sastojci:

• mlijeko (200 ml);
• šećer (1 žlica);
• kakao (1 žlica);
• cimet;
• vanilin.

Prvo trebate uliti mlijeko u malu šerpu. Stavite na štednjak i počnite kuhati. U procesu zagrijavanja mlijeka dodajte sastojke, kakao, zatim šećer sa cimetom i vanilijom. Zatim sve treba dobro izmiješati i dovesti dobivenu tekućinu do vrenja. Kuhajte pjenjačom, izmiješajte cijelu masu da se ne stvore grudice. Nakon držanja posude još 2 minute, maknite je sa štednjaka. Kuhanje je gotovo. Uživajte u jelu.

Širok izbor kakao praha na ruskom tržištu omogućuje svakom potrošaču da pronađe svoje piće. S obzirom na korisnost napitka i jednostavnost pripreme, možete zadovoljiti svaki, pa i najzahtjevniji ukus djece i odraslih.