Ocjena najboljih salamander roštilja za 2022

Jedan od predstavnika profesionalne termičke kuhinjske opreme je salamander grill uz pomoć kojeg se bilo koje jelo može dovesti na optimalnu temperaturu za serviranje i stvoriti na njemu ukusnu koricu, bilo da se radi o ribi ili mesu. Oprema se odabire ovisno o specijalizaciji ustanove. Recenzija je sastavljena od najboljih modela roštilja salamander za ugostiteljske objekte za 2022. godinu u različitim cjenovnim kategorijama.

Osnove roštilja – Kriteriji odabira

Komercijalna oprema može se klasificirati prema nekoliko kriterija. Da biste razumjeli kako odabrati roštilj, prvo se trebate upoznati s njegovim sortama. Poznavajući detaljnu strukturu jedinice, zadatak kupnje je uvelike pojednostavljen.

Dizajn je kvadrat ili pravokutnik s grijaćim elementima u gornjem ili donjem dijelu tijela. Odozdo je opremljen rešetkama na koje su položeni proizvodi.

Temperatura u uređaju se podešava ručno promjenom udaljenosti između gornje i donje ravnine. Obavezno pakiranje uključuje posudu za sakupljanje tekućine koja teče. Indikatori pomažu u kontroli procesa.

Bilješka! Radna temperatura može varirati između 50-300 stupnjeva.

Vrste daždevnjaka - podjela proizvoda

U završnoj fazi kuhanja potrebni su beskontaktni roštilji za stvaranje hrskave korice. Glavni element u tehnologiji odgovoran za njegovo formiranje je deset.

Koji su uređaji s obzirom na grijaće tijelo? Postoje tri vrste opreme: infracrvena, električna, plinska. Glavna značajka svakog od njih:

• infracrveni roštilj - brzina kuhanja, protok zraka u prostoriji praktički se ne zagrijava;
• plin - visoke performanse, kvaliteta proizvoda;
• električni - kuha i zagrijava hranu.

Vrsta konstrukcije, ovisno o rasporedu, može biti s pomičnim grijaćim tijelom ili s fiksnim. U drugoj varijanti samo se rešetka može preurediti na više (gornji dio je fiksan).

Bilješka! Ekonomska opcija smatra se prvom, s pomičnim sustavom grijaćih elemenata.

Vodič za odabir

Za elitne ustanove, na primjer, restorane, koristi se električni model, jer vam omogućuje pečenje mesa, ribe, povrća, peradi i pekarskih proizvoda.

Za ulične utičnice koristi se plinska instalacija na kojoj možete napraviti pečenje od poluproizvoda: pite, peciva, pizza, kroasani, kao i zagrijati hranu, kuhati tople sendviče i shawarmu. Uređaj se napaja plinskom bocom.

Za kafiće, barove, kantine, bolje je koristiti praktičnu opciju - salamander roštilj s infracrvenim grijanjem.

Ako su vam potrebni različiti temperaturni uvjeti za kuhanje, onda je bolje kupiti salamander roštilj s podešavanjem visine gornjeg dijela.

Savjeti za kupce - što tražiti

Prije svega, morate odlučiti gdje kupiti roštilj. Pouzdana i provjerena institucija - prava trgovina profesionalne kuhinjske opreme. Konzultanti će odgovoriti na sva vaša pitanja, pokazati i reći kako se brinuti o jedinici, spojiti je. Za usporedbu, oni će dati opis još nekoliko primjeraka, a također će savjetovati koji je roštilj salamandera bolje kupiti posebno za vašu kuhinju.Ali glavna prednost je taktilni kontakt kupca s opremom i obvezno jamstvo za to pri kupnji.

Druga opcija je online narudžba. Kako ne biste pogriješili pri odabiru, preporučljivo je pogledati video pregled modela koji vam se sviđa, proučiti recenzije kupaca, postaviti pitanja virtualnim konzultantima i, što je najvažnije, provjerite imate li jamstvenu karticu za opremu. U slučaju da se tijekom transporta otkriju mehanička oštećenja.

Ostali kriteriji uključuju:

• tehničke mogućnosti;
• opseg uporabe;
• vrsta grijaćih elemenata;
• izvedba (ovisno o snazi);
• koja je firma bolja;
• po kojoj cijeni.

Što se tiče materijala proizvoda, sva toplinska oprema izrađena je od nehrđajućeg čelika. Cjenovni segment ovisi o tehničkim parametrima i funkcionalnosti modela.

Zanimljivo je

Povijest podrijetla roštilja proteže se od oko XI prije Krista - prvi spomen. Kad su znanstvenici otkrili ostatke rešetke na kojoj se meso peklo na ugljenu.

U 3. stoljeću Kinezi su izumili posebnu peć za kamado. U srednjem vijeku Britanci su izmislili ražanj na kojem su pekli životinje. Uz pomoć jednostavne naprave i dresiranih pasa veliki komadi mesa bili su ravnomjerno ispečeni u nekoliko sati. Princip rada: psi su trčali u posebnom kotaču, čime su pokrenuli cijeli mehanizam strukture.

Ali u 18. stoljeću, žeravnica je postala poznata cijelom svijetu. Stalno poboljšavajući dizajn, čovječanstvo je predstavljeno najnovijim modernim izumom (do danas) - roštiljem daždevnjaka.

Ocjena visokokvalitetnih roštilja salamandera do 10 tisuća rubalja za 2022

U ovoj kategoriji proračunske jedinice kineske proizvodnje, zatvorene s tri strane, s primitivnim intuitivnim kontrolama, fiksnim sustavom grijanja. Najbolji proizvođači:

• "Gastrorag";
• Airhot;
• "Hurakan".

Model "AT-936E" proizvođača "Gastrorag"

Namjena: za pečenje jela i održavanje topline.

Preporuke za montažu: na ravnu vodoravnu vatrootpornu podlogu visine 80-90 cm, daleko od zapaljivih materijala.

Masnoća s površine roštilja se uklanja suhom mekom krpom, zatim se površina obriše vlažnom krpom.

Opis proizvoda: pravokutna jedinica, zatvorena s tri strane, s podesivom policom (3 položaja) po visini i odvodnom posudom. Grijanje se provodi odozgo. Dvije ručke pričvršćene su na rešetku duž rubova plastičnim vrhovima. Ima dva okretna prekidača, indikator grijanja. Okvir je opremljen s 4 male okrugle noge.

Što se može kuhati: odrezak, kobasice, sendviči, gotova hrana. Zagrijte lepinje, hamburgere, hrenovke.

Tehnički podaci:

Vrsta:	s pokretnom rešetkom
Dimenzije (centimetri):	61/31/28
Neto težina:	10 kg 800 g
Nazivni napon:	220 V
Potrošnja energije:	2000 W
Raspon radne temperature:	50-300 stupnjeva
Opseg primjene:	za ugostiteljstvo
Frekvencija:	50 Hz
veza:	na električnu mrežu
Šifra proizvoda:	154586
Jamstveni rok:	1 godina
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Zemlja proizvodnje:	Kina
Po cijeni:	9000 rubalja

• stabilan;
• kvalitativno;
• jeftin;
• s niskom potrošnjom energije;
• jednostavna njega;
• teži malo.

• nije identificiran.

Model "SGE-938" proizvođača "Airhot"

Namjena: za pečenje, prženje, zagrijavanje svih vrsta jela, poluproizvoda.

Glavna funkcija tehnologije je nijansiranje, završna priprema hrane.

Okvir je izrađen od poniklanog čelika na gumiranim masivnim nogama, koje omogućuju izdržavanje opterećenja bilo kojeg stupnja težine. Oblik je pravokutan. Rešetka može promijeniti svoj položaj po visini, za to su strane opremljene dubokim utorima. Zahvaljujući termostatu, roštilj stvara hrskavu koricu na jelu. Postoji indikator topline.

Tehnički podaci:

Vrsta:	fiksni
Način instalacije:	radna površina
Dimenzije (centimetri):	58/39/38
Neto težina:	15 kg 800 g
Mrežni napon:	220 V
Opseg upotrebe:	kafići, trgovine, catering, restorani, fast food, shopping paviljoni
Vlast:	2200 W
Šifra dobavljača:	17469
Razine rešetke:	4 stvari.
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Grijači:	infracrveni
Jamčiti:	12 mjeseci
Zemlja proizvođača:	Kina
Prosječna cijena:	9900 rubalja

• udobni držači (ne zagrijavaju se);
• ujednačen toplinski učinak;
• uklonjiva ladica;
• kompaktni;
• širok opseg primjene;
• primitivno upravljanje;
• praktičnost.

• nije identificiran.

Model "HKN-SLE570" proizvođača "Hurakan"

Namjena: za pečenje, prženje raznih proizvoda.

Jedinica s jednom grijaćom zonom, metalna, malih dimenzija. Opremljen je rotirajućim regulatorom temperature i svjetlosnim indikatorom. Deseci se nalaze na vrhu, što ih sprječava da dodiruju hranu.

Što se može kuhati: meso, riba, kobasice, tost, topli sendviči, gotova hrana, brza hrana. Područje primjene: javno ugostiteljstvo, trgovina.

Tehnički podaci:

Vrsta:	s fiksnim grijačima
Način instalacije:	radna površina
Dimenzije (centimetri):	57/34/25
Neto težina:	11 kg 500 g
Parametri kamere (pogledajte):	46/27/17
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Broj vodilica:	3 kom.
Potrošnja energije:	2000 W
Napon:	220 V
Boja:	siva
Šifra dobavljača:	148257
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Zemlja proizvodnje:	Kina
Jamstveni rok:	6 mjeseci
Koliko košta:	9300 rubalja

• ugodan izgled;
• kompaktni;
• ekonomična potrošnja energije;
• vrijednost za novac.

• nije identificiran.

Ocjena najboljih roštilja salamandera do 20 tisuća rubalja za 2022

Industrijska postrojenja za preradu hrane visoke kvalitete u nestandardnom dizajnu (funkcionalnosti) čine prosječnu cjenovnu kategoriju među salamander roštiljima. Popularni modeli u ovoj seriji pripadaju Airhotu i Bartscheru.

Model "SGE-460" proizvođača "Airhot"

Namjena: osigurati ravnomjerno prženje, konačnu pripremu jela.

Oprema izrađena od nehrđajućeg čelika za hranu s rotirajućim termostatom i dva indikatora. Za pomicanje gornjeg poklopca postoji masivna plastična ručka udobnog ergonomskog oblika. Ladica za skupljanje masnoće i mrvica se može ukloniti, što olakšava brigu o proizvodu. Grijaći elementi ne dolaze u dodir s hranom, ravnomjerno raspoređuju toplinu, brzo dovode jela do pune spremnosti bez gubitka korisnih svojstava i vitamina.

Što možete učiniti: pržiti odreske, kobasice, kuhati sendviče, gotovu hranu, grijati peciva, hamburgere i hrenovke.

Kome: za profesionalce i majstore svog zanata u prehrambenoj industriji.

Tehnički podaci:

Vrsta:	s pokretnim vrhom
Šifra dobavljača:	5233
Dimenzije (centimetri):	45/51,5/53
Neto težina:	31 kg
Gornje podešavanje:	0-14 cm
Nazivna snaga:	2800 W
Napon:	220 V
Frekvencija:	50 Hz
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Broj zona grijanja:	jedan
Jamčiti:	šest mjeseci
Boja:	zlatna + crna
Proizvodnja:	kineski
Po cijeni:	19100 rubalja

• prikladan rad;
• visoke performanse;
• moderan dizajn;
• funkcionalan;
• brzo zagrijavanje;
• vrijednost za novac.

• nije identificiran.

Model "SGE-580" proizvođača "Airhot"

Namjena: za objekte brze prehrane, street food, kantine i kafeterije.

Oprema kombinira dvije vrste roštilja - kontaktni i beskontaktni. Grijaći elementi nalaze se na vrhu. Značajka jedinice: potrošnja minimalne količine masti (ulja). Hrana se prži na gornjoj glatkoj površini, salamander grill se koristi za pečenje jela.

Komora je fiksna, za podešavanje temperature zagrijavanja koristi se okretni prekidač. Zahvaljujući termostatu, postavljena temperatura se održava automatski (ne zahtijeva podešavanje).

Sastav konstrukcije: čelik otporan na koroziju, atermičke ručke. Gornja radna površina opremljena je visokim stranicama i skupljačem masti. Donja ladica je postavljena na gumene noge.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Šifra dobavljača:	302209
Dimenzije (centimetri):	58/45,5/33,2
Težina:	24 kg
Potrošnja energije:	2400 W
Montaža:	radna površina
Položaji mreže:	2 kom.
Maksimalna temperatura:	300 stupnjeva
Parametar površine prženja (vidi):	52,5/33,5
Gdje:	iz Kine
Prosječan iznos:	14150 rubalja

• višenamjenski;
• s malom potrošnjom energije;
• kompaktni;
• jeftin;
• ergonomski oblik.

• nije identificiran.

Model "A1515001" proizvođača "Bartscher"

Namjena: za prženje, grijanje, pečenje mesa, peradi, ribe, povrća, poluproizvoda u ugostiteljskim i trgovačkim objektima.

Oprema je opremljena s dva okretna prekidača: jedan je tajmer, drugi je za podešavanje temperature grijanja. Postoji svjetlosna lampica (indikator).

Roštilj se postavlja na stol, prema uputama. Tijelo je sive boje s malim gumiranim nogama. Rešetka s hranom može se postaviti na bilo kojoj udaljenosti od grijaćeg elementa (ne dodiruju se).

Bilješka! Ne koristite jaka sredstva za čišćenje koja bi mogla izgrebati površinu roštilja.

Tehnički podaci:

Vrsta:	s pokretnom rešetkom
Dimenzije (centimetri):	61/30,5/28
Neto težina:	14 kg
Nazivna snaga:	2000 W
Raspon radne temperature:	50-300 stupnjeva
Razine:	4 stvari.
Veličina mreže (vidi):	44,7/25
Materijal:	kromirani čelik
Mrežni napon:	230 V
Postavka tajmera:	0-15 minuta
Frekvencija:	50 Hz
Jamstveni list:	godišnji
Zemlja proizvodnje:	Njemačka
Cijena:	18800 rubalja

• male veličine;
• Visoka kvaliteta;
• s funkcijom podešavanja timera;
• produktivan;
• lijep izgled.

• nije identificiran.

Najbolji roštilji od daždevnjaka iznad 20 tisuća rubalja za 2022

U ovoj kategoriji - profesionalne jedinice s visokim performansama, veliki raspon kuhanja, visokokvalitetna montaža. Prema kupcima, najbolje tvrtke u ovoj kategoriji su:

• "Hurakan";
• Sirman;
• Kocateq.

Model "HKN-SAL600MBM" proizvođača "Hurakan"

Namjena: dati ukusnu koricu mesu, ribi, kobasicama, toplim otvorenim sendvičima i tostovima.

Moderna profesionalna oprema s grijačima koji se nalaze samo u gornjem dijelu, što sprječava kontakt između grijaćih elemenata i proizvoda.

Visoka snaga označava brzo zagrijavanje i kuhanje. Svaka od zona ima zasebnu upravljačku jedinicu: svjetlosni indikator (2 kom.), kontrolu temperature. Masivne noge daju stabilnost konstrukciji na površini, izdržavaju velika opterećenja.

Tehnički podaci:

Posebnost:	gornje podešavanje
Dimenzije (centimetri):	60/48/53
Neto težina:	38 kg 500 g
Broj zona grijanja:	2 kom.
Vlast:	4000 W
Top Drops:	0-14 cm
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Grijaći elementi:	grijalice
Napon:	220 V
Jamčiti:	šest mjeseci
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Boja:	smeđa, bež
Proizvodnja:	Kina
Prosječna cijena:	25700 rubalja

• moderan dizajn;
• snažan;
• višenamjenski;
• prikladan rad;
• vrijednost za novac.

• nije identificiran.

Model "PRO I" proizvođača "Sirman"

Namjena: za odmrzavanje, zagrijavanje, pečenje hrane, kao i pečenje jela od mesa, ribe, povrća i proizvoda od tijesta.

Kompletan set: klizna paleta za skupljanje masti, uređaj za uklanjanje dima.

Kućište sive boje s dva okretna prekidača i indikatorskim svjetlima. Grijaći element nalazi se iznad jela, što mu omogućuje da odaje zlatnu hrskavost. Jedinica se koristi samo za pečenje hrane, a ne za prženje.

Grijaći elementi se reguliraju odvojeno jedan od drugog, što vam omogućuje kuhanje jela različitih temperaturnih uvjeta u isto vrijeme.

Uvlačiva posuda za skupljanje ulja s ergonomskom ručkom, jednostavna za čišćenje. Pravilno održavanje opreme ključ je dugog vijeka trajanja.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Opseg primjene:	ugostiteljski objekti
Dimenzije (centimetri):	60/54,5/51
Neto težina:	45 kg
Potrošnja energije:	3400 W
Mrežni napon:	220 V
Parametri rešetke (cm):	58,5/35
Montaža:	radna površina
Zone grijanja:	2 kom.
Šifra proizvoda:	25415
Jamstveni rok:	1 godina
Materijal:	krom i nehrđajući čelik
Zemlja proizvodnje:	Italija
Cijena:	72500 rubalja

• kompaktna jedinica, pogodna za male kuhinje;
• prostran;
• roštilj je jednostavan za rukovanje i održavanje;
• funkcija uklanjanja dima;
• kvaliteta izrade;
• dug kontinuirani rad.

• skup.

Model "EB600" proizvođača "Kocateq"

Namjena: za kuhanje mesnih i ribljih jela, pečenje i zagrijavanje sendviča, otvorenih sendviča i održavanje topline gotovih jela u ugostiteljskim i trgovačkim objektima.

Kuhinjski uređaji s pomičnom pločom, dvije otvorene zone grijanja koje rade neovisno jedna o drugoj. Spuštanje poklopca je lagano i udobno zahvaljujući ergonomskoj ručki. Grijači su pričvršćeni na pomične šarke.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Šifra dobavljača:	33034
Zone grijanja:	2 kom.
Dimenzije (centimetri):	60/45/50
Neto težina:	49 kg
Parametri rešetke (vidi):	59/32
Radna temperatura:	50-300 stupnjeva
Potrošnja energije:	4000 W
Napon:	230 V
Frekvencija:	50-60 Hz
Udaljenost od radne površine do grijača (vidi):	0-14
Materijal:	visokokvalitetni legirani čelik AISI304
Jamstveni list:	za 12 mjeseci
Zemlja proizvođača:	Južna Korea
Po cijeni:	41400 rubalja

• oblikovati;
• bezstupanjski regulator snage;
• funkcionalni.

• cijena.

Zaključak

Servisiranje kafića, restorana, barova i drugih ugostiteljskih objekata podrazumijeva posluživanje ukusnih jela odmah nakon narudžbe. Daždevnjak na žaru rješava problem potrošača i kuhara: svježi proizvodi u nekoliko minuta. Zahvaljujući instalaciji, možete pržiti, podgrijavati, pripremati jela. Proizvod može biti bilo koji: prirodni, poluproizvodi, peciva.

Popularnost modela ovisi o jednostavnosti korištenja, performansama, funkcionalnosti opreme.

Bilješka! Jeftini kineski roštilji su pouzdani, ali primitivni. Ova je opcija prikladna za poslovne ljude početnike.

Tablica - "popis kvalitetnih salamander roštilja za 2022."

Ime:	Proizvođač:	Potrošnja energije (W):	Nazivni napon (V):	Prosječna cijena (rubalja):
AT-936E	"Gastrorag"	2000	220	9000
SGE-938	zračno vruće	2200	220	9900
HKN-SLE570	"Hurakan"	2000	220	9300
SGE-460	zračno vruće	2800	220	19100
SGE-580	zračno vruće	2400	220	14150
"A1515001"	"Bartscher"	2000	230	18800
HKN-SAL600MBM	"Hurakan"	4000	220	25700
PRO I	Sirman	3400	220	72500
EB600	"Kocateq"	4000	230	41400