Ocjena najboljih franšiza tržišta alkohola za 2022

Rtržište alkohola bilježi rast čak i tijekom godina pandemije, tako da je trgovina alkoholnim pićima i dalje profitabilan posao. Ovo je s jedne strane. S druge strane, poduzetnik početnik koji odluči sam otvoriti, primjerice, vinoteku, suočava se s poteškoćama.

Problem je kako u regulaciji tržišta alkohola od strane države (usporedivo s farmaceutskim), tako iu izboru prostora, školovanju osoblja, formiranju asortimana i traženju dobavljača. Za početak također trebate izdati licencu, instalirati softver za EGAIS. Plus - velika konkurencija s maloprodajnim lancima, koju početnici jednostavno ne mogu izdržati.

Franšizni rad je lakši - ovo je i sveobuhvatna podrška i prilika za početak rada pod krinkom poznatog brenda. Samo imajte na umu da su ulaganja na početku pristojna - najmanje 3 milijuna rubalja.

Franšiza - prednosti i mane

Počnimo s prednostima:

1. Pomoć u svim organizacijskim pitanjima - od izbora prostora, do dizajna dvorane, obuke osoblja. Kao bonus, sudjelovanje nove trgovine u svim marketinškim promocijama, spominjanje prodajnog mjesta na službenoj web stranici davatelja franšize.
2. Radite pod robnom markom prepoznatljivog brenda - nema potrebe za ulaganjem u oglašavanje, promociju vlastitog brenda.
3. Popusti na proizvode proizvođača.

Od minusa - strogi zahtjevi za svoje prostorije, standardi usluga, merchandising. To jest, uglavnom, nema govora o bilo kakvoj neovisnosti primatelja franšize. Neće moći uključiti dodatne artikle u asortiman bez suglasnosti vlasnika marke, promijeniti dizajn trgovačkog poda ili natpisa.

Kako odabrati na što obratiti pozornost

Općenito se vjeruje da je kupnja franšize najbolja opcija za pridošlice. Zapravo to nije istina. Iskustvo u maloprodaji je potrebno, barem da bi se razumjelo kako funkcioniraju poslovni procesi. A rizike je, ako imate iskustva u trgovanju, lakše izračunati.

Da, davatelj franšize će, naravno, provesti obuku koja će trajati nekoliko tjedana. Ali nakon toga, vlasnik trgovine morat će raditi samostalno, rješavati probleme s logistikom, zapošljavanjem osoblja, praćenjem asortimana - što uzimaju, što stagnira na policama, što je bolje potpuno isključiti. Osim toga, vlasnik trgovine morat će sam upravljati logistikom, pratiti stanja zaliha u skladištima, provoditi revizije i održavati interna izvješća.
Općenito, ako se na prvi pogled čini da je franšiza izravan put do uspješnog poslovanja, brzog povrata i velike zarade, onda to nije tako.

Na što treba obratiti pozornost pri odabiru:

Proračun

U opisu svake franšize nalazi se okvirni iznos ulaganja, iznos tantijema, paušalne naknade. Troškovima dodajte troškove mjesečnog najma, režije, plaćanje poreza, isplatu plaća osoblju, troškove nabave robe, isti potrošni materijal, poput trake za blagajnu, papira za ispis računa. Shvaćate li da ćete za ulazak u posao morati podići kredit, dobro razmislite prije nego se upustite u ovu avanturu. Budući da će u prvih 8-10 mjeseci trgovina u najboljem slučaju raditi na nuli. To će donijeti opipljivu dobit za otprilike godinu dana.

Ispada da će se uz ionako ne male troškove dodati i otplate kredita. Stoga je potrebno izračunati sve moguće opcije. Slučajevi kada su primatelji franšize ostali bez posla, novca i s milijunskim kreditima nisu nimalo rijetki.

Sada o klaviru i paušalu. Prvi termin znači redovno plaćanje vlasniku brenda. Veličina - od 3 do 5%, izračunato od iznosa prometa mjesečno ili tromjesečno. Da budemo jasniji, mjesečna neto dobit od maloprodajnog mjesta obično ne prelazi 200 tisuća rubalja (naravno, osim ako se ne radi o elitnoj trgovini alkoholom), a promet za isto razdoblje može biti milijun i pol rubalja. . Ako uzmemo minimalni iznos tantijema, ispada da će davatelj franšize morati platiti najmanje 30.000 rubalja.

Paušalni doprinos je jednokratna (ponekad podijeljena u više uplata), jednokratna uplata. Iznos ovisi o marki i iznosi u prosjeku 150 - pa do beskonačnosti tisuća rubalja. Ova plaćanja također treba uzeti u obzir. Ako shvaćate da ste slabo upućeni u brojke, trebali biste se posavjetovati s dobrim računovođom.

Uvjeti sporazuma

Ugovor o franšizi ili komercijalnoj koncesiji nije samo formalnost.Ovo je dokument koji regulira prava stranaka, njihove obveze. Stoga je najbolja opcija uključiti odvjetnika u transakciju, koji će objasniti svaku točku.
Prilikom čitanja dokumenta obratite pozornost na:

1. Naziv oblika vlasništva davatelja franšize. Po zakonu može biti pravna osoba ili samostalni poduzetnik. Ako je u ugovoru o trgovačkoj koncesiji navedena osoba, transakcija se proglašava nevažećom.
2. Redoslijed plaćanja (autorski honorar, paušalni doprinos), način njihovog obračuna – u dokumentu treba jasno navesti tko, kome, koliko i u kojim rokovima plaća. Ako umjesto jasnih definicija (formule, postoci) postoje nejasne formulacije, obratite se odvjetniku.
3. Kompletan popis odgovornosti brenda - marketinška podrška, traženje prodajnog prostora, organizacija opskrbe, na primjer. Usput, ovo je jedna od najvažnijih točaka. Budući da kupac franšize očekuje punu poslovnu podršku, barem u prvim fazama. Kao rezultat toga, nakon potpisivanja ugovora može se ispostaviti da brend jednostavno dopušta poduzetniku da radi pod njegovim znakom i neće pružiti nikakve dodatne mogućnosti.
4. U ugovoru obratite pozornost na to postoje li ograničenja u radu s dobavljačima, najmu maloprodajnog prostora. Ponekad se događa da davatelj franšize odredi strogo definiran popis tvrtki dobavljača čije su cijene više od cijena konkurenata. Isto vrijedi i za ograničenja u izboru prostora - ako je takva stavka omogućena, onda brend može, primjerice, inzistirati na iznajmljivanju vlastitih prostora, naravno, po visokoj cijeni.
5. Potpune informacije o vremenu, mjestu (teritoriju) korištenja prava - odnosno koliko dugo i što točno kupac može učiniti.Ako, primjerice, teritorij nije naveden u ugovoru, nemojte se iznenaditi da će se za nekoliko mjeseci nakon otvaranja trgovine na tom području pojaviti još pet točaka iste mreže. Nema tu ništa protuzakonito, davatelj franšize ima pravo prodati franšizu bilo kome. Ali za vlasnike franšize takva konkurencija, posebno u prvom trenutku rada, očito nije dobra. Vlasnici nekih marki mogu povećati paušal u zamjenu za "ekskluzivu" gradu. Ako nema klauzule u ugovoru, možda bi bilo vrijedno raspraviti tu mogućnost s davateljem franšize.

I na kraju, ugovor mora navesti rok valjanosti. Dokument bez roka valjanosti predstavlja rizik, jer ga davatelj franšize ima pravo jednostrano raskinuti, prethodno obavijestivši primatelja franšize o svojim namjerama.

Recenzije

U ovom slučaju, ovo je najnepouzdanija metoda procjene. Stoga je glavna stvar na koju treba obratiti pozornost kako davatelj franšize gradi suradnju s novim partnerom. Na primjer, poštuje li rokove isporuke, pomaže li u rješavanju organizacijskih pitanja barem u prvim fazama, nestaje li nakon primanja paušalne uplate, raspravlja li s partnerom o asortimanu i politici cijena.

Morate jasno shvatiti da kupnja franšize ne znači prebacivanje odgovornosti za vlastiti profit na vlasnika robne marke. Davatelj franšize osigurava prepoznatljiv zaštitni znak i dijeli najbolje prakse - to je sve. Kupac franšize također preuzima sve rizike povezane s potpunim gubitkom ulaganja.

Ocjena najboljih franšiza tržišta alkohola za 2022

pivo

pjenasti ceh

Tvrtka je osnovana 2014. godine. Do danas mreža ima 95 maloprodajnih mjesta, 24-satne sportske barove i 200 franšiznih objekata. Žig je registriran 2017.

Možete kupiti paket Economy, koji uključuje konzultacije na daljinu, za 450.000 rubalja - odabir, plaćanje za najam sobe, popravke, kupnju namještaja, pića, grickalice obavlja primatelj franšize.

Cijena paketa "Ključ u ruke" je do 2,8 milijuna rubalja, ovisno o formatu. U ovom slučaju cijena uključuje:

• pomoć pri otvaranju samostalnog poduzetnika, odabiru optimalnog sustava oporezivanja;
• izbor prostorija;
• odlazak upravitelja dodijeljenog primatelju franšize na mjesto - obuka, konzultacije o zapošljavanju osoblja;
• skladišna oprema;
• robna bilanca, formirana uzimajući u obzir regiju, solventnost potencijalnih kupaca;
• besplatna podrška tijekom trajanja ugovora.

Standardni rok trajanja ugovora je 3 godine. Nakon završetka - produljenje ili raskid na inicijativu jedne od strana. Nema paušala ni tantijema. Davatelj franšize šalje dokumente o registraciji robne marke, podatke o prvom zahtjevu, kao i približni izračun profitabilnosti, s obzirom na regiju, lokaciju prodajnog mjesta.

• registracija u Rospatentu;
• popusti na kupnju proizvoda;
• nema dodatnih plaćanja;
• ugovor na pregled šalje se unaprijed - kupac franšize imat će vremena za pravni savjet.

• udaljena podrška - kako će to izgledati u praksi nije posve jasno.

Spremnik i spremnik

Ozbiljan pristup primateljima franšize, podrška u svim fazama otvaranja, pomoć u poslovanju. Iznos početnog ulaganja je milijun i pol rubalja, paušalno plaćanje je 200 tisuća samo za prvu trgovinu. Autorska prava - od 0,6 do 4%.

Zahtjevi za primatelja franšize su ozbiljni, pa se može pretpostaviti da je tvrtka usmjerena na razvoj robne marke.Budući partner mora imati iskustvo u vođenju maloprodaje, vođenju osoblja od najmanje 10 ljudi, kao i registraciju kao samostalni poduzetnik ili pravna osoba.
Što se tiče zahtjeva za maloprodajni prostor, trebao bi se nalaziti na prvom katu trgovačkog centra, stambene zgrade u ulici s visokim ciljanim prometom. Veličina hale je ne manja od 45 m2, servisna kanalizacija-ventilacija, mogućnost spajanja na Internet.

Što je uključeno u cijenu:

• projekt dizajna trgovine;
• tiskani proizvodi;
• dekor;
• povezivanje s korporativnim CPM sustavom, instalacija 1C;
• konzultacije, pomoć pri zapošljavanju.

Prema davatelju franšize, bit će potrebno samo 28 dana da se trgovina pripremi za otvaranje (nakon odabira prikladne prostorije za parametre).

• registrirani zaštitni znak;
• rok trajanja ugovora je 5 godina;
• pomoć u svim fazama;
• nema praznih, nerazumnih obećanja superprofita - u opisu iskreno stoji da je rok povrata uloženih sredstava oko 14 mjeseci.

• nije prikladno za početnike.

Galerija Opojna (Opojna bačva)

Brand pivarske tvrtke KANTSLER. Prikladno za početnike - nema strogih zahtjeva, osim za registraciju u EGAIS, MERCURY. Iskustvo u maloprodaji nije potrebno - davatelj franšize spreman je pružiti obuku i za vlasnika novog posla i za osoblje.
Iznos ulaganja je od 750 tisuća rubalja. Uključuje:

• registracija ulazne skupine;
• ugradnja opreme s naknadnim održavanjem;
• izrada planograma – sortimentne matrice.
• računovodstvene usluge.

U proširenom paketu, s iznosom ulaganja od 1,3 milijuna rubalja.rubalja, pretraživanje, odabir prostora, svečano otvaranje uz pružanje promotivnih proizvoda (naravno, pivo), dodaje se dodatna marketinška podrška.
Za plaćanja - jednokratni paušalni doprinos u iznosu od 100.000 rubalja, mjesečna uplata za najam gotovinske opreme i usluge računovođe. Ugovor je sklopljen na 3 godine, uz mogućnost produljenja na isto vrijeme.
Razdoblje povrata - od 8 mjeseci. Prosječna dobit primatelja franšize od jednog prodajnog mjesta je 150 tisuća rubalja s prometom od 700 tisuća.

• državna registracija žiga;
• davatelj franšize – proizvođač vlastitih marki piva i grickalica;
• ne postoje strogi uvjeti za izbor dobavljača, razina marži za proizvode provodi se uzimajući u obzir regiju, mjesto trgovinske melankolije - individualni pristup, kakav jest.

• ne, istina je da vam je potreban pristojan iznos za ulazak u posao, pa ako ćete uzeti kredit, trebali biste procijeniti sve rizike.

Jaka pića

Treba imati na umu da je za otvaranje takve trgovine potrebna licenca, instalacija posebnog softvera. Sama tržnica alkohola trebala bi se nalaziti najmanje 100 m od obrazovnih ustanova.

Važno: kupnja franšize, poput alcobara, ali zapravo male zalogajnice, iz bara koji ima nekoliko stolova i mali izbor zalogaja, ne isplati se. Suština takvog poslovanja je da trgovine mogu prodavati vino, votku do 23 sata. Barovi - 24 sata dnevno. Prednosti takvih franšiza obično navode da marža na piće noću može biti čak 200%. To je samo tko ih prodati po takvoj cijeni, vlasnici robne marke (često neregistrirane i općenito nepoznate malobrojnima) ne navode. Takav se trik može izvesti samostalno, bez kupnje franšize.

Bristol

Mreža zastupljena u 57 regija Rusije, koja se sastoji od 5000 prodajnih mjesta. Asortiman uključuje, naravno, alkohol, ruski i uvozni, od vina do tekile, džina i ruma. Grickalice, hrana, namirnice. Format je trgovina mješovitom robom.

Početna investicija - od 2 milijuna rubalja. Cijena uključuje dizajnerski projekt ulazne skupine, trgovačkog poda, pomoć u dobivanju licence, popravak dvorane, spremišta (dovođenje u skladu s protupožarnim i sanitarnim standardima), komercijalnu opremu, porez i druga plaćanja.

Usput, o sobi. Minimalna površina je 100 m2 (prodajni prostor + skladište), parking je poželjan, ali nije neophodan. Utičnica bi se trebala nalaziti na prvom katu zgrade u ulici s visokim ciljanim prometom.
Zahtjevi za primatelja franšize su lojalni, paušalna naknada je 180.000, nema tantijema. Razdoblje povrata, prema obećanjima davatelja franšize, je oko 6 mjeseci. Ali zapravo je nemoguće točno izračunati kada će trgovina početi donositi dobit - sve ovisi o lokaciji, promjenama tržišne situacije.

• prepoznatljiv brand;
• Nema dodatnih naknada;
• podrška, zajednički razvoj asortimana s primateljem franšize;
• povezivanje s korporativnim softverom.

• nije baš jasno na koliko se dugo ugovor sastavlja - barem takvih informacija nema u otvorenim izvorima;
• razdoblje za postizanje dobiti je upitno - nitko ne tvrdi da je netko uspio ispuniti 6 mjeseci, ali ako uzmete u obzir iznos ulaganja, tada će razdoblje povrata u prosjeku biti godinu dana ili čak i više.

DUTY FREE Pića svijeta

Najskuplja franšiza na ljestvici, s paušalnom naknadom od milijun rubalja.Uz povećanje doprinosa na 2 milijuna, primatelj franšize dobiva ekskluzivu za grad - neće biti konkurencije, barem između trgovina pod istim znakom.

Iznos početnog ulaganja - od 5 milijuna rubalja, tantijeme - 15.000 rubalja, dobit - u 12 mjeseci.

Za prodajna mjesta u formatu butika s enotecom (podrazumijeva rad 24 sata dnevno), paušalna naknada iznosi 2 milijuna, a iznos ulaganja 5,5 milijuna rubalja.

Vrijedno je uzeti u obzir da tržište alkohola prodaje daleko od jeftinog alkohola, pa ako razmišljate o ovoj mogućnosti za mali grad, trebali biste dobro razmisliti.

• dobar asortiman;
• prikladno mjesto;
• logo za pamćenje;
• cijene određuje primatelj franšize.

• nije prikladno za početnike;
• razdoblje povrata, sudeći prema recenzijama, najmanje je dvostruko veće od deklariranih 12 mjeseci - za posljednji, posebno posuđeni novac, definitivno ga ne vrijedi kupiti.

Konačno, o franšizi najvećeg ruskog lanca Krasnoe i Beloe, čije se najave prodaje s rasponom cijena od 15.000 do milijun i više mogu pronaći na mreži - ne postoji, što je izravno navedeno na službenim stranicama marke. Tvrtka je spremna razmotriti ponude vlasnika prostora za iznajmljivanje.

Stoga je prvo i glavno pravilo da informacije o franšizama tražite samo na službenim web stranicama tvrtki ili kontaktirate predstavnike robnih marki samo koristeći podatke za kontakt navedene na istim službenim web stranicama.