Ocjena najboljih proizvođača fonduea za 2022

Volite li pozvati malu grupu prijatelja u posjet ili iznenaditi članove obitelji na gala večerama? Netko priprema egzotična jela za takve događaje, netko naručuje posebne umake i začine kako bi zadivio goste kulinarskim užicima, a netko jednostavno može iznenaditi voljene uz pomoć fonduea. Uz pomoć takvog uređaja gosti ne samo da će kušati ukusno jelo, već će moći i sudjelovati u procesu kuhanja, jer će se cijeli proces odvijati pred njihovim očima. Osim toga, od izbora proizvoda, može se koristiti kako za glavno jelo, tako i za predjelo ili desert. Sve ovisi o vašoj mašti i želji.

Malo povijesti

Kod nas sve veću popularnost dobivaju jela pripremljena uz pomoć fonduepara. Ali, vjerojatno, nitko nije razmišljao o tome kako i odakle dolazi. I Švicarska se smatra rodnim mjestom fonduea, fondue je jedno od nacionalnih jela ove zemlje.

U Švicarskoj priprema sira i kruha uvijek počinje ljeti. A do zime ti proizvodi postaju već ustajali i tvrdi. I jednostavno ih nije moguće koristiti. A ako je vjerovati legendi, onda su švicarski pastiri, koji su od hrane imali samo vino, sir i kruh, topili te proizvode i u njih umakali kruh. I tako je nastalo ovo jelo, koje isprva nije imalo ime. Ali nakon nekog vremena, jelu su dali ime Francuzi. Doista, u prijevodu s francuskog, riječ "Fonde" znači topiti. Iako su osnivači fondua postali siromašni pastiri, s vremenom je postao raširen, a često su ga pripremali i aristokrati. Ali ovdje su se već koristile skupe sorte sireva i vina.

Veliku popularnost fondue je stekao sredinom 20. stoljeća. U to vrijeme bilo je mnogo recepata koji su se razlikovali od klasične verzije sa sirom i vinom. Ali princip pripreme ostao je isti.

Vrste fonduea

Ako se ranije fondue pripremao samo od nekoliko vrsta sira i vina, sada postoji nekoliko opcija za ovu deliciju.

Dakle, klasična verzija se radi od dvije vrste sira, obično Gouda i Gruyère. Da biste to učinili, naribajte ih na grubo ribež i pomiješajte. Aparat za fondue naribajte nasjeckanim češnjakom, dodajte sir, vino i malo kukuruznog škroba, po želji možete dodati i sok od limuna. Također, kako biste diverzificirali okus sira, možete dodati razne začine, poput kumina. U ovu smjesu možete umočiti kriške kruha ili baguette.Ali peciva ne smiju biti svježa jer se možda neće držati na ražnju ili vilici. Ovo jelo se poslužuje uz čaj, sok od grožđa ili isto vino koje je dodano u sir.

Drugi način pripreme fondua temelji se na prženju komada mesa, peradi ili ribe u ulju. Da biste to učinili, ulje se prvo zagrije u zasebnoj posudi, a zatim se ulije u posudu za fondue i posluži za stolom. A gosti će komadiće mesa nanizati na ražnjiće i pržiti na ulju. Za takvu deliciju trebali biste unaprijed pripremiti svoj omiljeni umak, u koji možete umočiti komad nakon prženja. Ovu vrstu fonduea najbolje je poslužiti uz vino ili pivo.

Postoji i kineska verzija fonduea koja se zove krizantema. Ova varijanta uključuje umakanje rižinih rezanaca, plodova mora ili povrća u juhu koja se kuha. Za pripremu temeljca koristi se piletina ili plodovi mora, dodaje se đumbir, anis, a na kraju još malo soja umaka. Ovo jelo se poslužuje uz zeleni čaj.

Pa, ne zaboravite na američki izum - fondue s otopljenom čokoladom. Za pripremu otopite tamnu čokoladu s vrhnjem i malo rakije. U ovu smjesu se umaču komadići bilo kojeg voća, mali muffini ili komadići keksa. Ovaj desert možete poslužiti uz kavu, čaj, liker ili vino.

Kako odabrati pravu posudu za fondue

Ova jedinica za topljenje proizvoda je mali lonac, koji se razlikuje po materijalu izrade, volumenu i dizajnu. Prije svega, prije kupnje trebali biste odlučiti o jelu koje planirate kuhati.Ako odlučite ugoditi sebi i voljenima klasičnom verzijom poslastice ili deserta s čokoladom, onda je sasvim moguće proći s keramičkim ili glinenim loncem. Budući da čokolada i sir nemaju visoke točke taljenja, ova vrsta kotla to će podnijeti s lakoćom. Lonci od lijevanog željeza ili čelika prikladni su za pripremu fonduea od mesa i ribe, kao i za pripremu sira i čokolade. I takve se opcije smatraju univerzalnima. Ali vrijedi napomenuti da njihov trošak znatno premašuje cijenu keramičke verzije. Također, ako je izbor između lijevanog željeza i čelika, tada morate uzeti u obzir da jedinica od lijevanog željeza ima poroznu strukturu i da će upiti miris jela koje ćete kuhati. Na primjer, ako pripremite riblju deliciju, a zatim odlučite otopiti čokoladu, tada desert može ispasti s mirisom i okusom ribe. Također, takav fondu će se duže hladiti.

Obratite pozornost na način zagrijavanja. Keramičke aparate možete zagrijati malom svijećom. Stvorit će potrebnu temperaturu koja će biti dovoljna za topljenje čokolade ili sira. Za čelične uređaje koriste se različiti plamenici, jer svijeća neće moći održavati temperaturu kipućeg ulja. Postoje i uređaji koji mogu održavati temperaturu iz struje. Ova se opcija smatra najsigurnijom i najprikladnijom, ali neće stvoriti ugodnu atmosferu koju može stvoriti prava vatra.

Sada razgovarajmo o volumenu lonca. Ako planirate kuhati samo čokoladnu verziju poslastice, tada možete proći s malom količinom. Općenito, standardne verzije aparata za fondue imaju volumen od oko 1,5 litara i namijenjene su za 6 osoba. Rjeđe su opcije za 8, 4 ili 2 osobe.

Obratite pozornost na ražnjiće koji dolaze s aparatom za fondue. Duljina ručki ne smije biti prekratka, inače se lako možete opeći. Samo pripazite na materijal ručke. Ne smije se zagrijavati kada se dugo uranja, ova će kvaliteta biti korisna pri pripremi mesnog fondua. Poželjno je da svaki ražanj ima drugu boju, tada neće biti zabune za stolom.

Najbolji proizvođači fonduea

Gipfel Minor

Takav moderan aparat za fondue lako će se uklopiti u svaki interijer, a njegova mala veličina omogućit će vam postavljanje proizvoda u bilo koju kuhinju.

"Minor" je mala zdjelica izrađena od keramike. Izdržljiv je i otporan na toplinu. Zapremina posude je 350 ml. Zdjela je postavljena na vijčanu nogu ispod koje se nalazi plamenik. Radi sigurnosti cijeli set je postavljen na posebnu okruglu ladicu koja dolazi uz set. U kompletu su i 4 vilice od kromiranog čelika koje imaju udobne ručke.

"Minor" je dostupan u tri boje: smeđa, narančasta i zelena. Visina proizvoda je 15 cm, a težina oko 700 grama. Može se prati u perilici posuđa.

Prosječna cijena je 1600 rubalja.

• Tri opcije boja;
• Moderan dizajn;
• Dobra kvaliteta;
• Može se prati u perilici posuđa.

• Prikladno samo za čokoladu;
• Mali volumen;
• Predviđeno za 4 osobe.

Vitesse Sidonia

Ovaj model aparata za fondue omogućuje vam kuhanje bilo kojeg fonduea, jer je izrađen od nehrđajućeg čelika i može izdržati visoke temperature.

Kuhalo za vodu ovog modela je mali lonac zapremine 2 litre, koji ima ručke za lakše prenošenje.Lonac je postavljen na poseban stalak ispod kojeg se nalazi plamenik. Na kuglinu se stavlja i poseban prsten s utorima za ražnjiće. U kompletu dolazi 6 vilica-ražnjeva, čija je duljina 24 cm. Ova duljina će vam omogućiti da mirno pržite meso i da se ne opečete vrućim uljem.

Proizvod ima zrcalni završetak. Visina stalka je 12 cm, a stijenke posude 10,5 cm.Promjer posude je 14,5 cm Težina proizvoda sa pakiranjem je oko 1 kg.

Prosječna cijena je 3000 rubalja.

• Predviđeno za 6 osoba;
• Pogodan za izradu bilo kojeg fondua;
• Može se prati u perilici posuđa;
• Uključuje knjigu recepata
• Čajnik ima ručke.

• Ne.

Gipfel 2217

Ovaj set za fondue odlična je kupovina. Lonac je izrađen od lijevanog željeza i ima keramički premaz. To osigurava jednostavno održavanje proizvoda. Također se ne morate brinuti da će se nešto zalijepiti za stijenke tijekom procesa kuhanja, neprijanjajući sloj će to spriječiti. Budući da je glavni materijal posude za umake lijevano željezo, moći će održavati potrebnu temperaturu dugo vremena, a rastaljeni proizvod se neće skrutiti.

U setu dolazi 6 ražnjića s drvenim drškama. Vrh svake olovke ima svoju boju, što će vam omogućiti da ne zamijenite svoj uređaj s tuđim. Prikladan držač na širokim nogama postavljen je ispod posude, udaljenost između nogu olakšava dobivanje svijeće koja će biti u prikladnom držaču s ručkom. Također je vrijedno napomenuti da je cijela konstrukcija postavljena na drveni okrugli držač, što osigurava sigurnost korištenja posude za fondue i njenu stabilnost.

Ovaj model je dostupan u četiri boje: bijela, crna, siva i smeđa. Promjer zdjele je 17 cm, a visina zidova je 6,5 cm.Težina proizvoda je oko 5 kg, što može malo komplicirati transport.

Prosječna cijena je 5300 rubalja.

• Proizvod ima ručke i poklopac, koji su izrađeni od lijevanog željeza;
• Ima neljepljivi premaz;
• Ručke ražnjića imaju individualnu boju;
• Praktičan držač za lonce.

• Proizvođač nije dao podatke o volumenu zdjele;
• Ovaj model je težak.

Set za fondue Artesa

Više volite stvari neobičnog dizajna? Onda je dizajnerski set za fondue iz Artese upravo ono što trebate.

Zdjela je izrađena od nehrđajućeg čelika, ima vintage završetak i završetak u boji bakra. Ova je opcija prikladna za izradu fonduea od sira ili čokolade, kao i za mesnu verziju jela. Lonac je postavljen na stalak, gdje se nalazi posebna rupa za ugradnju plamenika. Uključeno je i 6 vilica za ražnjiće, s udobnim ručkama koje se ne zagrijavaju.

Proizvod je dostupan u dvije boje: crnoj i bakrenoj. Veličina je 32 * 32 * 22 cm, a težina oko 400 grama.

Prosječna cijena je 4000 rubalja.

• Pogodan za izradu bilo kojeg fondua;
• Moderan dizajn;
• Praktičan držač zdjele.

• Pranje u perilici posuđa nije dopušteno.

Cortina BEKA

Ovaj aparat za fondue njemačke tvrtke BEKA dio je serije Table Tops. Ova serija je dizajnirana za kuhanje proizvoda izravno na stolu.

Model Cortina izrađen je od nehrđajućeg čelika, što vam omogućuje kuhanje raznih jela, čija će osnova biti sirevi, vino, maslac, čokolada ili juha. Zdjela ima poseban poklopac s rupama za ražnjiće. Ovaj dizajn osigurava sigurnost tijekom upotrebe, jer pouzdano štiti od prskanja tijekom kuhanja. Zdjela ima ručke koje su izrađene od materijala otpornog na toplinu i stvaraju dodatnu udobnost pri nošenju proizvoda. Također je vrijedno napomenuti da se lonac može koristiti zasebno na bilo kojem štednjaku, osim na indukciji. Zdjela je postavljena na posebne noge, koje su također izrađene od čelika. Na dnu nogu ugrađen je plamenik. I cijela struktura se postavlja na posebnu ladicu koja dolazi u kompletu. Set također uključuje 6 vilica, koje imaju udobne ručke i označene bojama.

Zapremina posude je 1,5 litara. Težina proizvoda je oko 1 kg.

Prosječna cijena je 4500 rubalja.

• Model je u potpunosti izrađen od nehrđajućeg čelika;
• Ima zrcalni završetak
• Utikači su označeni bojama;
• Posuda se može koristiti zasebno na štednjaku;
• Pogodan za izradu bilo kojeg fondua.

• Ne može se prati u perilici posuđa.

Belledone BEKA

"Belledone" je aparat za fondue njemačke tvrtke "BEKA" koji se također nalazi u liniji "Table Tops".

Posebnost ovog modela je da je, za razliku od drugih opcija, zdjela za fondue izrađena u obliku duboke posude, s jedne strane ima dugu ručku, a nasuprot je mala. To olakšava nošenje proizvoda s vrućim proizvodom unutra.

"Belledone" je izrađen od lijevanog željeza, a unutra ima premaz od emajla.Materijal ovog proizvoda je optimalan za izradu čokoladnog fonduea i raznih sireva. Stalak za kontejner također je izrađen od lijevanog željeza. Grijanje ovog modela dolazi iz plamenika, koji je također uključen u komplet. Vrijedno je istaknuti ražnjiće koji imaju optimalnu duljinu i drvene ručke, a lako ih je razlikovati i po boji vrha.

Posuda je izrađena u crvenoj boji, boja postolja je crna. Promjer posude je 20 cm Težina proizvoda je 2,9 kg.

Prosječna cijena je 8000 rubalja.

• Zanimljiv dizajn;
• Predviđeno za 6 osoba;
• Vilice se razlikuju po boji vrha;
• Unutarnja površina zdjele ima premaz od emajla.

• Visoka cijena;
• Prikladno samo za fondue od čokolade i sira;
• Preporuča se samo ručno pranje.

Louna 6314 Fissman

Ljubitelji slatkog će cijeniti takav proizvod poznate marke Fissman. S ovim keramičkim aparatom za fondue možete jednostavno pripremiti čokoladni desert kojim će svi biti oduševljeni. Dizajn ovog modela izrađen je u toplim bojama, koje će zimi pružiti udobnost, a ljeti će vas razveseliti.

Zdjela je postavljena na praktičan nosač od kromiranog čelika. Stalak ima poseban pretinac za svijeću. Set dolazi s 4 vilice koje imaju plastične ručke koje odgovaraju posudi. Težina proizvoda je 600 grama.

Prosječna cijena je 1100 rubalja.

• Moderan dizajn u toplim bojama;
• Kompaktna veličina i mala težina;
• Pristupačna cijena;
• Popularni brand.

• Keramička zdjela prikladna je samo za pripremu čokoladnog fonduea.

Zaključak

Kupnjom aparata za fondue dodat ćete nova jela na svoj jelovnik, a ona mogu biti i glavna i desertna.Čak i ako planirate kuhati samo čokoladni fondue prije kupnje, ipak je bolje dati prednost univerzalnom modelu od čelika. Što ako nakon nekog vremena odlučite kuhati mesnu verziju jela, a vaš proizvod neće biti prikladan za to. Ali koju god opciju odabrali, glavna stvar je da vam kuhanje donosi radost i zadovoljstvo.