Latte art i njegove varijante, poput cappuccina i macchiata arta, prava su umjetnost. U Italiji su prvi put počeli crpiti kavu. Prema legendi, redovnici kapucini prvi su pokušali stvoriti sliku na površini pića, kada su primijetili da se dodavanjem mliječne pjene u okrepljujuće piće stvaraju različiti uzorci.
Natjecanja u crtanju kave između profesionalnih barista održavaju se od 2004. godine. Koriste se mliječna pjena, cimet, kakao prah i razni sirupi. Majstori stvaraju prava remek-djela - od slika životinja do mini-portreta.
Jasnoća "slike" ovisi o jačini kave i o gustoći mliječne pjene te o načinu pripreme napitka. A ako za crtanje po površini pića istom čačkalicom trebate posebne tečajeve i praksu, onda da biste ugodili svojim najmilijima, potreban vam je najobičniji dekorater za kavu.
Zapravo, samo šablona - plastični ili čelični krug s držačem za ručku i slikom utisnutom u sredini. Obično su to emotikoni, lišće cvijeća, srca, konture životinja, poput svima omiljenih pandi. Za ukrašavanje kave također će odgovarati slastičarski dekorator (za ukrašavanje kolača i kolača) malog promjera, s uzorkom bez sitnih detalja. Po želji, umjesto kupljene šablone, možete koristiti list običnog papira sa slikom izrezanom duž konture.
Prilikom kupnje pazite da plastika nema oštar neugodan miris. Jasno je da plastični tanjur neće biti podvrgnut ozbiljnom zagrijavanju - dobro, osim ako ne držite dekorater nekoliko sekundi nad šalicom vruće kave. Ali ipak se isplati igrati na sigurno, pogotovo ako u kući ima djece.
Druga točka - pogledajte da reljefni uzorak ima jasan obris, a sama slika dovoljno velika. Sitni detalji kada se posipaju spojit će se u jednu kontinuiranu točku.
Posljednje - obratite pozornost na promjer. Trebao bi biti nešto veći od promjera šalice. I, da, poželjno je da dekorater ima ručku kako bi ga bilo lakše izvaditi iz šalice.
Ako naručite set dekoratora online, samo obratite pozornost na recenzije.Usput, ako korisnici primijete da crtež nije uspio, vjerojatno nije kriv dekorater, već slaba, labava pjena koja djeluje kao podloga koja drži sliku na sebi.
Na poznatom Aliexpressu postoji širok izbor dekoratora. Ovdje možete pronaći i shakere i tanjure s konturnim slikama od plastike i nehrđajućeg čelika. Plus sve vrste olovaka i žlica na baterije. Usput, cijene za svu ovu raznolikost su oko 2 puta manje nego na glavnim ruskim tržnicama.
Savjet: shakere s cjedilom za 60-80 rubalja ne vrijedi uzimati. Metal za njihovu izradu je tanak, s lošim premazom. Takva posuda preživi par pranja i počne hrđati.
Ovdje je sve jednostavno. Istucite mliječnu pjenu (potrebno vam je masno mlijeko, najmanje 3,5%, tada će blender za samo minutu srušiti gustu pjenu), stavite je na jaku kavu. Nakon što šablonu položimo direktno na šalicu i brzim pokretom bolje je kroz cjedilo posuti kakao ili cimet. Bolje je to učiniti kroz cjedilo, uobičajeno će učiniti, za listove čaja - gornji sloj će biti jednoličan. Sve - kava se može poslužiti.
Ako se ne želite gnjaviti s pjenom, u espresso možete dodati mlijeko ili malo sladoleda. Nakon toga ponovimo operaciju s polaganjem šablone i posipanjem.
Ako se pjena pokazala gustom ili je kava u šalici napunjena do vrha, dekorater će se morati držati na težini (pravilo broj 1 - šablona ne smije doći u dodir ni s pjenom ni s kavom). Štoviše, što je matrica bliže površini pića, to će uzorak biti jasniji.
Treba imati na umu da slika na površini pića traje samo nekoliko minuta, pa je bolje poslužiti kavu odmah.
Možete pronaći veliki izbor kompleta za približno istu cijenu. Razlikuju se samo u crtežima, boji plastike i, naravno, u cijeni. Ako želite da šablone traju dulje, odaberite dekoratere debljine minimalno 0,5 mm. Dobro je ako je svaki proizvod zamotan u zaštitnu foliju - jamstvo da će dekorateri stići netaknuti, bez ogrebotina na površini.
Set od 4 šablone od sigurne plastike s udobnom ručkom. Pogodno za kavu i za ukrašavanje peciva. Lako se koristi, glavna stvar je da je pjena dovoljno gusta, inače, umjesto jasnog uzorka, možete dobiti mrlju.
Cijena - 70 rubalja.
Set uključuje 16 šablona promjera 8 cm Raznolikost uzoraka, jasna kontura na površini pića i odlično raspoloženje za malo novca. Od minusa - debljina plastike. Dekorater je vrlo tanak, pa s njim treba pažljivo postupati.
Cijena - 290 rubalja (s popustom).
Set za ukrašavanje cappuccina. Šablone su izrađene od debele plastike, tako da je slika jasna. Osim toga, ovi će dekoratori trajati dugo. Jedina mana je što je promjer slike oko 5 cm, pa ćete morati potražiti veću šalicu.Prema recenzijama korisnika, šablone su savršene za ukrašavanje slatkih složenaca ili peciva.
Cijena - 230 rubalja. (u setu od 4 kom.).
Crni plastični predložak izgleda elegantno i zadovoljstvo ga je koristiti. Isporučuje se jedan po jedan. Izbor slika smiješne mačke i želja (engleski font i srca). Plastika je gusta i plastična, tako da je rizik od oštećenja ili lomljenja predloška minimalan.
Cijena - 139 rubalja
16 dekoratora s raznim slikama za ukrašavanje kave. Kvaliteta plastike nije loša, šablone se mogu sigurno staviti u perilicu posuđa. Od minusa - mali detalji, pa ako želite postići uzorak s jasnim obrisima, upotrijebite fino mljeveni cimet ili kakao prah. I da, za ravnomjernu raspodjelu bolje je koristiti cjedilo.
Cijena - 300 rubalja.
"Cappuccino Time" je 16 šablona sa cjedilom. Čvrsta debela plastika, jasno izbušena slika, udobna ručka, što olakšava proces ukrašavanja. Sito je čelično, s pristojnom veličinom oka.Na njega korisnici imaju najviše pritužbi - fino mljeveni cimet odmah pada u stanice, bez zadržavanja. Morate djelovati brzinom munje ili kupiti novo sito, manje.
Cijena - 500 rubalja s popustom (puna cijena - 750 rubalja).
Takve šablone će trajati desetljećima. Neće puknuti, kao što se može dogoditi s plastikom, i dugo će zadržati atraktivan izgled. Prilikom odabira vodite se debljinom metalne ploče (što je veća, to će rezultirajuća slika biti jasnija), prisutnošću držača ručke. Uz rub i konture slike ne smije biti hrapavosti i neravnina, a zaštitni premaz mora biti jednoličan - šablone će ostati sjajne i nakon nekoliko stotina pranja.
Ali spominjanje upotrebe ekološki prihvatljivog čelika (malo je vjerojatno da će se pronaći informacije o takvom metalu) samo je način da se nerazumno poveća cijena proizvoda. Činjenica je da je sama proizvodnja valjanog čelika daleko od ekološki prihvatljivog procesa.
Set od 5 komada s konturama lista, šalice za kuhanu kavu, zrna kave, srca s ukrasom i cvijeta. Svaka šablona ima držač s rupom (po želji se ukrasi mogu spojiti metalnim prstenom, tako da se sigurno neće izgubiti). Debljina ploče - 0,1 cm, promjer 8,5 cm.
Cijena - 800 rubalja.
Set metalnih šablona. Set uključuje 5 komada. Prekrasni konturni crteži, univerzalna veličina i gladak metal, bez nazubljenih rubova. Izbor šablona oko Nove godine (u setu je tanjur s konturama jelena, božićnog drvca, 2 vrste srca i neočekivano ruža), romantičnih (srca, stablo s lišćem opet stiliziranim u srca ) i Noć vještica.
Cijena - 320 rubalja za Aliexpress.
Uključuje 6 šablona od nehrđajućeg čelika. Jednostavni jasni konturni crteži, glatki rubovi i polu-mat površina. Isporučuje se u kutiji koja se može koristiti za spremanje dekoratera.
Cijena - 1500 rubalja.
Set obično uključuje šablone, shaker - sklopivi čelični cilindar s ugrađenim sitom i po izboru žličicu za mjerenje. Što je sitnije sito, to bolje - bit će moguće ravnomjerno rasporediti preljev s česticama i najfinijeg mljevenja.
Postoje i modeli s tresilicom u koju je ugrađena zamjenjiva plastična mlaznica-šablona (u biti ploča s rupama koje ocrtavaju obris slike). Takvi uređaji također su izrađeni od čelika, imaju veći volumen (100-300 ml), a lakše je koristiti takve shakere. Bez prosutog cimeta ili čokolade u prahu. Jedini nedostatak je da s njima nećete moći dobiti nekakav složeni crtež.
Set uključuje 16 dekoratora od prozirne plastike, čeličnu mućkalicu i duboku mjernu žličicu - sve što baristi početniku treba. Sve je proizvedeno u Kini, ali kvaliteta nije loša. Metal je čvrst, s jednoličnim premazom. Ovaj set će sigurno trajati više od godinu dana.
Prije upotrebe trebate odabrati sliku koja vam se sviđa, u shaker uliti malo (žlica će vam dobro doći) punila kontrastne boje. Ako kavu želite ukrasiti mlijekom, poslužit će i šećer u prahu, ako ćete “crtati” po mliječnoj pjeni, možete koristiti čokoladu.
Zatim nježno protresite shaker iznad šalice, postižući željenu jasnoću slike. Sve - par minuta i dekor je spreman.
Cijena - 1500 rubalja.
Od poznatog talijanskog proizvođača posuđa i kuhinjskog pribora. Volumetrijski shaker s finim cjedilom od 300 ml, plus 4 plastične šablone uključene. Moderan dizajn, visoka kvaliteta izrade.
Jedini nedostatak je pristojan volumen. Takav shaker je prikladniji za kafić ili barem za veliku obitelj. I, da, posuda od poliranog čelika izgleda sasvim dobro na kuhinjskoj polici.
Cijena - 3300 rubalja.
Čokoladica iz ILSA. Ne zahtijeva nikakve posebne vještine.Za ukrašavanje kave samo nekoliko puta okrenite ručku i jasan uzorak na površini kave je spreman (ne morate ništa tresti). Lako se koristi, a kao preljev možete koristiti bilo koja punila u prahu - od čokolade do mlijeka u prahu.
Lako ga je prati - spremnik se rastavlja na rezervne dijelove u samo nekoliko sekundi. Nakon čišćenja, najvažnije je temeljito osušiti posudu i rotirajuću šipku s metalnim oštricama koje djeluju kao sjeckalica (usitnjavaju zgruđene grudice praha).
Cijena - 2200 rubalja.
Žlica za šablone na baterije s izmjenjivim mlaznicama. Zemlja proizvodnje je, naravno, Kina. Ali kvaliteta izrade je dobra. Ovaj prekrasan uređaj napajaju baterije. Sve što trebate učiniti je postaviti željenu šablonu, u posudu usuti šećer u prahu (bilo koji prah za punjenje) i pritisnuti tipku. To je to - preljev će se ravnomjerno rasporediti, stvarajući jasnu sliku na površini kave.
Cijena - 300 rubalja.
Podsjeća na običnu kemijsku olovku, ali umjesto tinte u posudu se stavlja prah cimeta ili čokolade. Nakon što trebate pritisnuti gumb i stvoriti.Nema šablona, tako da se možete osjećati kao pravi barista.
Prodano na Aliexpressu, naziv marke nije pronađen. Nema informativnih recenzija, ali ukupna ocjena od 4,9 bodova je impresivna. To košta, usput, takav uređaj je smiješno 160 rubalja - ne uništava.
Cijena - 160 - 300 rubalja za Aliexpress (ovisno o prodavatelju).
Dakle, korištenje dekoratora za kavu je najlakši i najbrži način da obradujete svoje najdraže i svoju jutarnju rutinu pretvorite u zabavni ritual. Osim toga, šablone se mogu koristiti za ukrašavanje peciva (cupcakes, pite, cupcakes), sladoleda, zdravih, ali djeca ne vole, složenaca.