Ocjena najboljih umaka od brusnica za 2022

Teško je precijeniti korisna svojstva takve bobice kao što su brusnice. U velikim količinama sadrži vitamine, organske i mineralne tvari koje pozitivno djeluju na ljudski organizam. Jedinstveni umak, koji se prvi put pojavio u Švedskoj, stekao je ogromnu popularnost u svijetu svojom izuzetnom i jedinstvenom aromom svježeg sjevernog bobičastog voća.

Na policama trgovina možete pronaći proizvode domaćih i stranih proizvođača koji se razlikuju ne samo po cijeni i volumenu, već i po sastavu. Ova recenzija predstavlja ocjenu najboljih umaka od brusnice s opisom njihovih jedinstvenih svojstava, prednosti i mana, kao i usporedbu glavnih karakteristika koje utječu na popularnost proizvoda.

Opće informacije

Umak od brusnica slatko-kiseli je preljev napravljen od bobica brusnice.

Izvrsno se slaže uz mesna i riblja jela, slana peciva i paštete.

Lingonberry je nisko rastuća višegodišnja zimzelena biljka iz obitelji vrijeska s jestivim plodovima koja raste u borealnim šumama i tundri. Stoljećima su se male crvenkaste bobice koje sazrijevaju u ranu jesen jele i koristile za njihovu namjenu kao lijek.

Korist i šteta

Zbog složenosti i nerealnosti cjelogodišnje konzumacije cijelih bobica, od njih se pripremaju zdravi i hranjivi umaci koji imaju antibakterijska, hemostatska, antiseptička, zacjeljujuća, antipiretička i tonična svojstva. Korisna svojstva tijekom kuhanja su sačuvana, a koncentracija nekih od njih značajno se povećava.

Redovita uporaba ima pozitivan učinak na ljudski organizam.

• pomoći u sprječavanju bakterijske infekcije;
• smanjenje upale;
• usporavanje rasta stanica neoplazme;
• smanjenje širenja infekcija mokraćnog sustava kod žena;
• pomoć u održavanju zdravlja usne šupljine;
• poboljšanje rada mozga;
• prevencija kardiovaskularnih bolesti;
• prevencija dijabetesa;
• jačanje imunološkog sustava;
• poboljšana probava;
• poboljšanje zdravlja organa vida;
• jačanje strukture kostiju;
• prevencija bolesti bubrega;
• borba protiv gljivičnih kvasaca;
• poboljšanje reproduktivnog zdravlja;
• poboljšanje zdravlja i zaštita kože;
• borba protiv prostatitisa;
• osiguravanje zdravlja kose.

Borovnice se koriste za:

• prehlade;
• gastritis (za nisku kiselost);
• hepatokolecistitis.

Međutim, ponekad se pojavljuju i opasna svojstva:

• poticanje stvaranja bubrežnih kamenaca;
• moguća provokacija čira na želucu;
• mogući uzrok bolesti mokraćnog sustava;
• izražen učinak smanjenja tlaka.

Spoj

Prednosti su određene (na 100 g):

• Vitamini:
  • C - 15 mg.
  • E - 1 mg.
  • PP - 0,3 mg.
  • Beta-karoten - 0,05 mg.
  • B2 - 0,02 mg.
  • B1 - 0,01 mg.
  • A - 8 mcg.
• Makronutrijenti:
  • Kalij - 90 mg.
  • Kalcij - 25 mg.
  • Fosfor - 16 mg.
  • Magnezij - 7 mg.
  • Natrij - 7 mg.
• Elementi u tragovima:
  • Mangan - 0,65 mg.
  • Željezo - 0,4 mg.

Na kemijski sastav utječu karakteristike mjesta rasta. Uz veliku prisutnost korisnih šećera, sadržaj kalorija je prilično nizak i iznosi samo 43 - 46 kcal s BJU distribucijom od 0,7; 0,5 odnosno 8,2. Osim toga, materijal je zasićen taninima, pektinom, organskim i masnim karboksilnim kiselinama.

Kriteriji izbora

Da biste kupili kvalitetan proizvod, trebali biste slijediti jednostavna pravila:

• pakiranje - bolje je odabrati robu u staklu, a ne u plastičnim, staklenkama i bocama, jer se nutritivna svojstva ne gube;
• sastav - ovaj proizvod ne smije sadržavati umjetne sintetičke aditive;
• boja - visokokvalitetni umaci homogene zasićene tamnocrvene (tamnocrvene) boje, nezamućeni i bez taloga;
• okus - slatko-kiseli s naknadnim okusom brusnica bez kemijskih dodataka i oštrih mirisa;
• cijena - odličan proizvod nije previše jeftin, ali u isto vrijeme ne morate preplatiti za pakiranje ili marku.

Bolje je birati među popularnim proizvodima poznatih proizvođača na temelju pozitivnih recenzija kupaca.

Gdje bih mogao kupiti

Različite vrste umaka mogu se kupiti u gotovo svim velikim lancima supermarketa ili malim trgovinama mješovitom robom. Nove artikle možete naručiti online u internetskoj trgovini ili pomoću agregatora Yandex.Market, na čijim se stranicama nalaze kartice proizvoda s opisima, fotografijama, izravnim prijelazima za kupnju, kao i korisnim preporukama i savjetima - koji proizvodi postoje, koji tvrtku je bolje kupiti, koliko vrijedi kako odabrati i na što obratiti pozornost kako ne biste pogriješili pri odabiru.

Najbolji umaci od brusnica

Ocjena kvalitetnih proizvoda uključuje najbolje proračunske i jeftine umake na temelju popularnosti prema kupcima na Internetu, obraćajući pozornost na recenzije kupaca, kao i na funkcionalnost ponuđenih proizvoda. Prikazani popis uključuje preljeve za meso i ribu, kao i za jela od peradi.

TOP 5 najboljih umaka od brusnica za meso

Uni dan "Za meso"

Marka - "Uni Dan" (Rusija).
Producent - "Bastion" (Rusija)

Svestrani proizvod prikladan za svako meso, perad ili prilog, proizveden u Lenjingradskoj regiji. Guste teksture s ugodnom aromom sjevernog bobičastog voća i blagog kiselkastog okusa. Informacije na etiketi za potrošača. Sastav je jednostavan i uključuje brusnice, šećer, pitku vodu, limunsku kiselinu - regulator kiselosti, kukuruzni škrob, muškatni oraščić i piment. No, nije bilo bez konzervansa - kalij sorbata i pektina - zgušnjivača.

• moderan dizajn diskretno pakiranje;
• navojni čep sa zaštitnim slojem protiv oksidacije umaka;
• prirodni sastav;
• zasićena boja;
• optimalna gustoća;
• kiseli okus;
• izvrsna vrijednost za novac.

• osjeti se prisutnost škroba.

Astoria "Za jela od mesa"

Marka - "Astoria" (Rusija).
Proizvođač - tvornica ulja i masti Nizhny Novgorod (NMGK, Rusija).

Proizvod dolazi u atraktivnom doypakiranju s velikim i primamljivim slikama bobica koje su jasno vidljive na pultu. Meko pakiranje omogućuje da se cijeli umak iscijedi potpuno bez ostatka prilikom upotrebe. Istodobno, postoji modificirani škrob - zgušnjivač E1442, čija je uporaba dopuštena u Rusiji. Međutim, ne bi ih trebalo zloupotrijebiti. Osim toga, kako obavještava proizvođač, mogu sadržavati tragove mlijeka, senfa, jaja, orašastih plodova, celera i proizvoda njihove prerade.

Prosječna konzistencija nije jako gusta, ali se ne širi, podsjećajući na žele. U heterogenoj teksturi jasno se vide kožice i sjemenke bobice koje uopće ne zapinju za zube, već ukazuju na prirodnost. Mesnom jelu daje izuzetno neobičan okus.

• umjereno sladak, ne sladak okus s kiselošću;
• bogat naknadni okus sjevernog bobičastog voća;
• prirodni sastav sastojaka;
• bez oštrine (za amatera);
• neobična kombinacija slatkiša s mesom;
• prikladna uporaba;
• veliki volumen;
• niska cijena.

• puno šećera;
• bez oštrine (za amatera).

Quinto "Četiri paprike"

Marka - "Kinto" (Rusija).
Proizvođač - "Kinto" (Rusija).

Odličan dodatak jelima od mesa, mesnim okruglicama i mesnim okruglicama.Prirodni sastav sadrži cijele bobice, vodu, mješavinu paprika, mljeveni muškatni oraščić i zgušnjivač pektin. Proizvod visoke energetske vrijednosti od 550 kcal na 100 grama.

• odličan lagani okus;
• prirodni sastav bez konzervansa;
• dugi vijek trajanja;
• prikladna vrsta pakiranja;
• veliki volumen.

• nije otkriven.

Sava "Sa kruškom i čilijem"

Marka - Sava (Rusija).
Proizvođač - "Sava" (Rusija).

Bogata kompozicija jedinstvene arome sjevernog bobičastog voća sa sočnim komadićima kruške. Kiselost bobičastog voća uspješno nadopunjuje slatkoću voća uz demonstraciju profinjenog okusa. Odličan dodatak bifteku. Odlično ide uz pečenje bez šećera. Sadrži brusnice, kruške u pireu i komadićima, papriku, čili papričice, limunsku kiselinu, vodu, sol, kukuruzni škrob, šećer, kao i natrijev benzoat i kalijev sorbat.

• zanimljiv bogat okus;
• dobar sastav;
• prikladno pakiranje sa širokim vratom;
• jasan osjećaj prisutnosti voća i bobica.

• mali volumen;
• pomalo vodenast osjećaj.

Kostrovok "Sa šumskim brusnicama"

Marka - Kostrovok (Rusija).
Proizvođač - Virtex (Rusija).

Originalni dodatak mesnim jelima izraženog gorko-kiselo-slatkog okusa ruske proizvodnje. Umjereno gust proizvod bogate bordo boje, sa sitnim česticama brusnice. Staklena boca se zatvara preklopnim čepom bez odvrtanja. Umak s pikantnim okusom. Sastav, uz prirodne sastojke, uključuje i umjetne aditive.Umak se sastoji od bobičastog voća, vode, koncentriranog soka od višnje i naranče, adjike, šećera, glukozno-fruktoznog sirupa, pirea od jabuka, soli, ksantan gume, stabilizatora E459, zgušnjivača E1442, kalijevog sorbata, natrijevog benzoata.

• niske kalorijske;
• izražajan okus;
• staklena ambalaža;
• praktično otvaranje bez odvrtanja poklopca;
• informativni dizajn;
• nema jak miris.

• prisutnost umjetnih aditiva;
• kada se zgusne, nezgodno ga je izvaditi iz boce;
• nedovoljno kiselosti.

usporedna tablica

	"Uni Dan" "Za meso"	"Astoria" "Za jela od mesa"	"Kinto" "Četiri paprike"	"Sava" "Sa kruškom i čilijem"	"Kostrovok" "Sa šumskim brusnicama"
Volumen/težina	270	200 g	320 g	100 g	250 ml
Paket	staklenka	doypack	Staklena boca	staklenka	plastična boca
Energetska vrijednost, kcal	170	100	544	90	100
Proteini, g	0.2	0.1	0.1	0.1	0.2
Masti, g	0.3	0.1	0.1	0.1	0.1
Ugljikohidrati, g	42	24.5	32	22	25
Najbolje prije datuma	12 mjeseci	6 mjeseci	24 mjeseca	12 mjeseci	18 mjeseci
cijena, utrljati.	90	40 - 65	223 - 247	99 - 126	150 - 183

TOP 3 najbolja umaka od brusnica za perad

Jedite uz sve "Cowberry"

Brand - "Jedem sa svime" (Rusija).
Proizvođač - Rospak (Rusija).

Kiselkasto-slatki proizvod ruske proizvodnje s karakterističnim okusom brusnice. Odličan dodatak jelima od peradi po niskoj cijeni. Sastoji se uglavnom od prirodnih sastojaka: brzo smrznutog bobičastog voća, koncentriranog soka od brusnice i jabuke, šećera, melase, limunske kiseline, prirodne arome i vode za piće. Bijeli mljeveni papar umaku daje specifičan okus. Ne bez umjetnih dodataka - škrobnog zgušnjivača E1442 i konzervansa E202.Prema navodima proizvođača, u umaku mogu biti prisutni tragovi obrade mlijeka, soje, sezama, senfa i jaja.

• prikladno pakiranje s funkcijom dozatora;
• svježi pikantni okus s kiselinom;
• ne širi se;
• slatko (za amatera);
• niska cijena.

• slatko (za amatera).

D'arbo "Divlje borovnice"

Marka - D'arbo (Austrija).
Zemlja porijekla je Austrija.

Proizvod austrijske proizvodnje u atraktivnoj staklenoj posudi velikog volumena izrađenoj u rustikalnom stilu. Prikladno za ljubitelje prisutnosti blage trpkosti ili čak gorčine, karakteristične za brusnice. Tekstura je slična pekmezu, ali više vodenasta i s prisutnošću cijelih bobica. Sastav je gotovo prirodan i sadrži bobičasto voće, šećer, koncentrirani limunov sok i pektin.

• dobar sastav;
• slatko-kiseli ugodan okus;
• homogena prilično gusta konzistencija;
• mekana kožica bobica koja se ne lijepi za zube;
• bez boja i konzervansa;
• dobro se čuva u hladnjaku;
• dugi rok trajanja.

• visoka cijena;
• brzo se rasproda.

Spliva "S jabukama"

Marka - Spliva (Latvija).
Proizvođač - Orkla Foods Latvija (Latvija).

Univerzalni preljev za piletinu gorkog okusa i lagane arome brusnice po povoljnoj cijeni. Ovo je srednje gust umak bez raslojavanja i curenja tekuće frakcije. Osnova prirodnog sastava je kaša od jabuke, koja u kombinaciji s brusnicama daje nježnu kiselost. Koricu dodaju klinčići i cimet, dajući svečani okus medenjacima.

• prikladna staklena boca;
• bogat okus bez šećera;
• prirodni sastav;
• bez konzervansa i boja;
• niske kalorijske;
• izvrsna vrijednost za novac;
• dugi rok trajanja.

• nije otkriven.

usporedna tablica

	"Jedite uz sve" "Cowberry"	"D'arbo" "Divlja brusnica"	"Spliva" "S jabukama"
Volumen/težina	230	200, 400, 600	285
Paket	doypack	staklenka	Staklena boca
Energetska vrijednost, kcal	130	172	100
Proteini, g	0.1	0.2	0.5
Masti, g	0.1	0.3	0.1
Ugljikohidrati, g	32	42	24
Najbolje prije datuma	12	24 mjeseca	24 mjeseca
cijena, utrljati.	86	295- 590	220

TOP 3 najbolja umaka od brusnica za ribu

Bogucharov-CELLAR "Cowberry"

Marka - "Bogucharov-POGREBOK" (Rusija).
Zemlja proizvođača - Trgovačka kuća "Bogucharovo-Market" (Rusija).

Ovo je originalan proizvod za začinjavanje ribljih jela. Pikantni stupanj ljutine u kombinaciji sa slatkastim okusom donijet će "polet" i dati ribi posebnu deliciju. Sadrži samo prirodne sastojke: brusnice, voćni pire, šećer, začine. Nema umjetnih boja, konzervansa niti GMO-a.

• izuzetan slatki okus;
• prirodni sastav;
• bez konzervansa i boja;
• prikladno pakiranje;
• veliki volumen;
• dugi vijek trajanja;
• pristupačna cijena.

• nije otkriven.

Proplanak zdravlja "Bez šećera"

Marka - Polyana Zdorovya (Rusija).
Proizvođač - Alcenoy BAD (Rusija).

Izvrstan niskokalorični dodatak jelima od ribe u praktičnoj staklenoj posudi. Sastav sadrži prirodne sastojke - bobice, melasu, sol, ocat, pektin, začine i posebno pripremljenu vodu. Ne bez kalijevog sorbata za konzervans. Konzistencija nije gusta, ali se dobro upija.

• specifičan okus sa začinima za amatera;
• cijele bobice;
• visokokvalitetno pakiranje za transport;
• bez šećera.

• vodenasta konzistencija;
• za amatera.

JV Mirny "Na temelju vinskog octa"

Marka - "SP Mirny" (Rusija).
Zemlja porijekla - Rusija.

Jedinstven proizvod za izvrstan dodatak ribljim jelima. Sadrži pire od brusnice, vodu, šećer i prirodni vinski ocat masenog udjela 1%. Proizvođač obavještava o mogućem uključivanju krutih čestica brusnice i ljuštenju tekuće faze. Ne sadrži natrijev glutamat i GMO.

• specifičan slatki okus za amatera;
• prikladno stakleno pakiranje;
• prirodni sastav;
• bez konzervansa i GMO-a.

• tekuća konzistencija.

usporedna tablica

	"Bogucharov-CELLAR" "Cowberry"	"Proplanak zdravlja" "Bez šećera"	"SP Mirny" "Na bazi vinskog octa"
Volumen/težina	290 g	200 ml	250 g
Paket	staklenka	staklenka	plastična boca
Energetska vrijednost, kcal	80	60	50
Proteini, g	0.1	0.1	0.7
Masti, g	0.1	0.1	0.5
Ugljikohidrati, g	25	15	9.2
Najbolje prije datuma	24 mjeseca	24 mjeseca	18 mjeseci
cijena, utrljati.	110	112	122 - 179

Kako napraviti umak od brusnica kod kuće - upute korak po korak

Ako preljev kuhate vlastitim rukama, bit će izuzetno hranjiv i zdrav. U ovom slučaju možete zaboraviti na kupovne umake najboljih proizvođača i okusiti ljepotu bobičastog proizvoda.

Priprema je vrlo jednostavna pa se s njom svatko može snaći sam. Na internetu postoje recepti kako se kuha s raznim sastojcima. Međutim, najjednostavnija opcija koja dolazi iz Švedske je tradicionalni klasični umak. Ovaj dresing ide uz mnoga jela.Osim toga, s ovim umakom možete piti čaj ili ga jesti umjesto džema.

Trebat će vam:

• bobice (svježe ili smrznute) - pola kilograma;
• škrob - žličica;
• voda - čaša;
• rafinirani šećer - 150 g;
• bijelo vino - čaša;
• cimet - prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Operite bobice, ulijte u posudu otpornu na toplinu, ulijte vodu (kuhanu ili destiliranu, ali ne tekuću), stavite na srednju vatru.
2. Pričekajte da smjesa prokuha uz redovito miješanje.
3. Pospite šećerom i cimetom.
4. Kuhajte nekoliko minuta.
5. Ocijedite višak vode.
6. Bobičasto voće ručno ili blenderom izradite u pire.
7. Ulijte vino i ponovno stavite posudu na vatru, dovodeći sadržaj do vrenja.
8. Razrijedite škrob u vodi (50 ml) i dodajte u smjesu, miješajući i izbjegavajući stvaranje grudica.
9. Nakon što se škrob otopi, maknite posudu s vatre i pričekajte da se smjesa zgusne.
10. Pričekajte da se ohladi i umak je spreman za posluživanje.

Uživajte u jelu! Uživajte u shoppingu! Čuvajte sebe i svoje najmilije!