Rangiranje najboljih marki mljevene kave za 2022

Među najpopularnijim dnevnim pićima uvijek su voćni sokovi, čaj i, naravno, kava. Uostalom, kava je savršena kombinacija okrepljujućeg trpkog okusa i ugodnog mirisa. Popularnost pića stvorila je uvjete za pojavu jake konkurencije među njegovim proizvođačima, od kojih svaki nastoji voditi rangiranje najboljih predstavnika svoje industrije. O najboljim markama mljevene kave raspravljat će se u ovom materijalu.

Uloga kave u životu moderne osobe

Ritam suvremenog života često zahtijeva punu koncentraciju snage i pažnje, slijedeći ovaj ritam, osoba se počinje brzo umarati i samo mu je potrebna dodatna energija. Ponekad je i jedna šalica cappuccina ili espressa dovoljna da riješi ovaj problem. Ovdje možete ili brzo skuhati instant kavu, ili učiniti sve bez žurbe bilo gdje: ispeći zrna, samljeti ih, a zatim sve skuhati u Turku. Međutim, postoji još jedna opcija - mljevena kava, kada želite pravi klasični napitak, ali nema vremena za duge pripremne postupke.

klasifikacija kave

Okus prirodnog napitka ovisi o vrsti stabla kave i o mjestu njegova rasta. Postoji klasifikacija proizvoda koja uzima u obzir ove čimbenike:

1. arabica. Prirodno stanište ove vrste drveća je istok afričkog kontinenta. Sada se ova vrsta uzgaja u Indiji, Brazilu i Indoneziji. Arabica je stekla veliku popularnost zbog svog bogatog slatkastog okusa i izražene arome. Ova sorta je siromašna kofeinom, a željeni stupanj gorčine može se postići kontrolom stupnja pečenja. Zanimljivo je da čak i male razlike u klimatskim uvjetima različitih regija planeta mogu utjecati na okus iste vrste plodova stabla kave. Dakle, proizvod proizveden u domovini ovog stabla daje okus bobičastog voća, indijski proizvod ima okus čokolade, a brazilski proizvod ima laganu orašastu notu.
2. Robusta. Domovina ove sorte je također Afrika, ali samo središnji dio ovog kontinenta. Robusta se ne uzgaja nigdje drugdje u svijetu. Razred se razlikuje po povećanoj tvrđavi okusa i oporosti arome.Upravo je on glavna sirovina za proizvodnju instant pića. Osim toga, uobičajeno je da se većina proizvođača miješa napola s arabicom.
3. Liberica. Još jedan predstavnik afričke flore. Gorčina njezinih zrna čak je veća nego kod robuste, a miris je također vrlo bogat. Iz tih razloga, Liberica se više koristi kao dodatni sastojak u stvaranju različitih varijanti gotovih proizvoda koji se prodaju na tržištu.
4. Excelsa. Predstavnik indijskih sorti. Osobitost okusa i mirisa učinila ga je danas najskupljom sortom na svijetu. Ali njegovi obožavatelji spremni su platiti mnogo novca za pravo da uživaju u okusu Excelse.

Razlika između mljevene i instant kave

Razlika između mljevene i instant kave leži u tehnologiji njihove proizvodnje. Instant proizvod je vrlo zgodan za konzumaciju, skladištenje i transport. Ali ljudi koji su navikli topli napitak kuhati samo od prženih i mljevenih žitarica ne prepoznaju okus instant proizvoda.

Korištenje već mljevenih žitarica svojevrsni je kompromis između očuvanja autentičnosti okusa i pogodnosti korištenja topive verzije pića.

Postoje 3 stupnja mljevenja zrna. Razlike u stupnjevima mljevenja ovise o načinu pripreme konačnog vrućeg proizvoda:

1. Za kuhanje u aparatima za kavu koristi se grubo mljevena kava.
2. Srednje mljevenje je dizajnirano za aparate za kavu s kapanjem.
3. Za kuhanje u običnom domaćem Turku koriste se fino mljevene žitarice.

Instant i mljevena kava razlikuju se jedna od druge ne samo po okusu, već i po sadržaju različitih elemenata u tragovima u njima.

Mljevenu verziju karakterizira visok sadržaj kalija, magnezija i lipidnih kiselina. Kalij pozitivno djeluje na strukturu mišićnog i koštanog tkiva.Zbog visokog udjela magnezija, konzumacijom napitka može se kontrolirati širenje i skupljanje krvnih žila. A lipidne kiseline djeluju depresivno na stanice raka.

Budući da se instant kava proizvodi od zrna robuste, sadrži više kofeina. Mljevena je od mješavine robuste i arabice.

No, za one koji vole brojati kalorije, valja napomenuti da ih u samljevenom ima otprilike dvostruko više nego u topivoj verziji. Jedna šalica prirodnog napitka sadrži 5-7 kalorija, dok instant napitak ima samo 2-3.

Kriteriji odabira mljevene kave

Nije dobro odlučiti se za kupnju mljevene kave na težinu. Ovakav način kupovine dobar je samo ako se mljevenje žitarica vrši pred kupcem. Ako mljeveni proizvod dugo leži na vitrini, tada će nesumnjivo izgubiti dio svojih svojstava. Ukoliko proizvod u trgovinu stigne već samljeven, tada mora imati zatvoreno i neprozirno pakiranje. Najbolji materijal za takvo pakiranje je troslojna folija.

Što se tiče okusa proizvoda, ovdje biste trebali znati stupanj prženja zrna. 5 stupnjeva prženja imaju svoje konvencionalne nazive:

1. Skandinavsko pečenje. Ovo je lagani stupanj prženja, kada je boja prženih zrna u fazi prijelaza iz bež u smeđu, odnosno ova se boja može nazvati tamno bež ili svijetlo smeđom. Okus i miris također ovdje nisu izraženi.
2. Medium ili, kako ga još zovu, American roast. Karakterizira ga jarko smeđa boja zrna. Na nepcu se javlja lagana gorčina.
3. Beč. Ovdje se prženje zaustavlja u fazi pojave karakterističnog sjaja na površini zrna. Postoji lagani slatkasti naknadni okus.
4. Jako ili francusko pečenje. Ovdje se žitarice dovode do stjecanja čokoladne boje. Okus je ispunjen karakterističnom trpkošću.
5. talijansko pečenje. Zrnca imaju izgled vrlo tamne čokolade, čak bliže crnoj. Ovaj stupanj pečenja prikladan je za ljubitelje jakog, gorkog pića.

Ocjena najbolje mljevene kave u 2022

Prilikom izrade i pakiranja mljevenih žitarica potrebno je pridržavati se određenih pravila kako bi se očuvala svježina i aroma. Malo se proizvođača može pohvaliti striktnim pridržavanjem ovih pravila.

Ukusna kava

Lider ocjene je jedna od najboljih tvrtki za pečenje u Rusiji. Tasty Coffee prži kavu već 13 godina. Istodobno, stručnjaci tvrtke odabiru sirovine u regijama uzgoja kave, odabirući, između ostalog, rijetke serije koje se zatim isporučuju potrošačima. Po čemu se kava iz ove pržionice ističe među popularnijim markama? Činjenica da se sva kava prži isključivo po narudžbi u najboljim svjetskim pržionicama Probat i Loring, kao i činjenica da se sva kava obrađuje vodeći računa o načinu pripreme napitka. Postoji kava za espresso (koristi se za pripremu u aparatu za kavu) i za filter (takve se sirovine mogu koristiti za kuhanje na alternativne načine - prelijevanje, aeropress, u šalici, aparat za kavu).

Vrlo je lako odabrati mljevenu kavu u službenoj pržionici, zahvaljujući isporučenim filtrima. Odabirom stupnja pečenja, željenih svojstava okusa i vrste pića, možete odabrati stupanj mljevenja za gotovo svaku sortu. To bi mogao biti:

• Grubo mljevenje - za francuski tisak, aparat za kavu ili Chemex;
• Srednje mljevenje - za pourover, aeropress, gejzir aparat za kavu, za espresso (grubo mljevenje), za šalicu;
• Fino mljevenje - za espresso (fino mljevenje), za Turke.

U zasebnu skupinu možete izdvojiti kavu u vrećicama za kapanje, koje olakšavaju kuhanje napitka izravno u šalici.

Među varijantama koje nudi pečenjara možete odabrati one idealne:

• za espresso, na primjer, Ethiopia Irgacheff Nat ili Brazil Cerrado;
• za mliječne napitke - mješavine Natty ili Barry;
• fermentirane mješavine - Panama Geisha Cambera (s notama manga, bijelog vina i limete), Meksiko Ixuatlán Taco (gust, s okusima breskve, tamnog ruma i čokolade), Etiopija Tseganesh Habtemaryam (s notama coca-cole, borovnice, nektarine, zrele limun) i sl.

Mljevena kava pakirana je u pakiranjima od 250 gr i 1 kg, kao iu drip pakiranjima (na komad ili po 10 pakiranja).

• Svježe pržena kava, jer se prži isključivo po narudžbi;
• Stupanj mljevenja može se odabrati;
• Najširi izbor sorti - za espresso, za filter, postoje mikroloti i monosorti;
• Postoje kave različitih cjenovnih kategorija, tako da osoba s bilo kojim budžetom može odabrati pravu za sebe;
• Dostava je besplatna za narudžbe veće od 600 rubalja. (postoje iznimke za neke teško dostupne regije);
• Tvrtka daje jamstvo: ako se kava ne sviđa, može se zamijeniti ili vratiti novac;
• Prilikom odabira bilo koje sorte možete vidjeti profil pečenja, samo trebate skenirati ambalažu;
• Proizvodnja tvrtke je otvorena, možete gledati prijenose procesa pečenja uživo na službenoj web stranici marke.

• Ne.

žardin

Drugo mjesto zauzima robna marka Jardin (proizvedena u Švicarskoj i Rusiji).Uglavnom se koristi Arabica. Izbor je prilično opsežan; Predstavljena linija također uključuje mljevenu kavu, podijeljenu u kategorije prema okusu i jačini. Još jedna prednost proizvoda ove marke je pristupačna cijena. I konačno, ovaj proizvod se može naći u većini trgovina za masovno tržište.

Trošak: 330 rubalja. 250 g.

• visok postotak kofeina daje energiju tijelu;
• posebna oznaka koja prikazuje jačinu kave;
• cijena počinje od 300 rubalja;
• zajamčena kvaliteta pića.

• Ne.

Camardo

Talijanski proizvod Camardo sustiže vodeće na tablici najboljih proizvođača. Glavni sastojci su odabrane sorte Robusta i Arabica. Prepoznatljiva strana - mješavine mljevenih zrna kave, koje daju umjerenu snagu, laganu notu gorčine i malu količinu kiselosti. Posebna pažnja posvećena je vanjskoj ovojnici kave. Pakiranje zadržava sva korisna svojstva prisutna u žitaricama.

Trošak: 550 rubalja. za 250 g.

• bogat i blago gorak, opor okus;
• gusto zatvoreno pakiranje;
• certifikacija;
• sigurna obrada žitarica, što povoljno utječe na kvalitetu pića.

• Ne.

Mauro

Talijanski brend Mauro, koji je popularan među ruskim kupcima, sustiže "nagradnu" trojku. Jedan je od elitnih proizvođača kave, jer proizvodi mješavine za pripremu espressa. Kao i Camardo, osnova za kavu je mješavina arabice i robuste.

Trošak: 460 rubalja. za 250 g.

• poseban talijanski recept;
• širok izbor okusa;
• ugodna aroma.

• ne javlja se svugdje.

kava uživo

Ruska "Živa kava" dobar je proizvod od kreme. Prilično jednostavno za napraviti i može se naći gotovo svugdje. Brazilska arabica je osnova ove kave. Marka ima širok raspon, tako da lako možete pronaći pravi okus.

Trošak: 200 rubalja. za 250 g.

• zanimljiv i pikantan okus s gorčinom;
• veliki izbor;
• pristupačna cijena.

• ne baš sigurno pakiranje.

Lavazza

Sljedeću poziciju ponovno zauzima talijanski proizvođač Lavazza. U potpunosti se sastoji od zrna arabice. Ovaj brend svoju kavu predstavlja kao piće za sladokusce. Posebna komponenta su visokogorske vrste biljaka koje rastu na brazilskim i srednjoameričkim plantažama. Zrna prolaze srednje pržena, a zatim se kava stavlja u limenke ili hermetičke folijske vrećice koje štite sadržaj od vanjskih utjecaja.

Trošak: 250 rubalja. za 250 g.

• prirodno;
• svijetla i bogata aroma;
• kvalitetan proizvod.

• ne mogu se svi proizvodi iz asortimana skuhati u šalici.

Paulig (Finska)

Pauligov klasični mljeveni proizvod proizvodi se u Finskoj od visokokvalitetnih zrna kave uzgojenih na afričkom kontinentu. Mješavina se sastoji od 70% arabice i oko 30% robuste. Kava dolazi u visokokvalitetnom vakuumskom pakiranju s logotipom brenda. Zbog univerzalnog mljevenja kave, vrlo je prikladan za aparat za kavu, ručno kuhanje u Turku ili aparat za kavu bilo kojeg kapaciteta. Cijena je vrlo demokratska i počinje od 300 rubalja za 250 g proizvoda.

• niske cijene robe;
• najširi izbor volumena pakiranja od malih do kilograma;
• pečenje varira od najslabijeg do najjačeg;
• nevjerojatno dubok okus.

• neki kupci ne vole poseban okus.

Illy (Italija)

Vlasnici brenda kave Illi s pravom talijanskom ljubavlju prema kavi u vlastitim tvornicama stvaraju nevjerojatno zadivljujuće piće koje oduševljava gurmane diljem svijeta. Odabrana arabica nabavlja se od najpouzdanijih dobavljača na sva četiri kontinenta, kako bi probirljivi kupac mogao uživati ​​u neobičnoj mješavini i nezaboravnom okusu pića.

Zrna kave Santos iz Brazila temelj su većine poznatih mješavina tvrtke Illi. Najpopularnije klasične Illi mješavine kave:

1. lli Classico - baršunasti okus s karamelno-voćnim notama i savršenom kombinacijom plemenite gorčine sviđa se ljubiteljima srednje pečenih zrna.
2. Illi Intenso - tamno pečenje divno otkriva okus, dajući note čokolade i slatkih badema.
3. Illi Strong - cijela filozofija kave kao okrepljujućeg napitka sakupljena je u ovoj vrsti mješavine. Za one koji su spremni na snažne senzacije.

Zahvaljujući posebnoj tehnologiji "tamnog prženja", kava dobiva laganu, profinjenu gorčinu i nevjerojatno prirodan okus čokolade s daškom slatkoće.

Trošak: 500 rubalja. 250 g.

• najviša razina kvalitete svih proizvoda marke;
• više od 100.000 tvrtki u različitim dijelovima svijeta kupuje kavu od Illi;
• Illi kava je samo 100% Arabica u raznim varijantama prženja;
• stručnjaci visoke klase razvijaju najbolje mješavine kave.

• visoka cijena - više od 800 rubalja morat ćete platiti za paket od 250 g.

Kimbo (Italija)

Gurmanska kava Kimbo proizvodi se u Italiji.Sam brend dolazi iz Napulja i po prodaji je među prvih pet talijanskih proizvođača kave. Popularnost Kimba zahvaljuje najširem izboru proizvoda za najrazličitije potrošače. Brojne pohvalne kritike o okusu ove kave temelje se na isključivom tradicionalnom prženju napuljskih zrna koja uobičajenom piću daju sasvim neobičan okus. Postotak robuste i arabice drži se u najstrožoj tajnosti.

Cijena od 390 rubalja za 250 g.

• izvrsna kvaliteta kave može se vidjeti već u fazi kuhanja;
• ravnoteža u pogledu glavnih pokazatelja kiselosti i gorčine, kao i zanimljivih varijacija u okusu i jačini kave;
• visokotehnološka proizvodnja.

• možete ga kupiti uglavnom u online trgovini.

Madeo (Rusija)

Moskovska tvrtka Madeo na tržištu proizvođača kave već je 14 godina i već je uspjela osvojiti srca mnogih potrošača svojim kvalitetnim proizvodima. Veliki izbor od preko 150 vrsta kave sa svih svjetskih plantaža zadovoljava i najzahtjevnije potrebe kupaca. Robna marka Madeo prodaje samo prirodne mješavine kave, uključujući desertne varijante s čokoladom ili mljevene mješavine različitih vrsta prženja.

Cijena pakiranja od 200 g je od 300 rubalja.

• svijetli okus pića;
• jednostavan za kuhanje (možete kuhati izravno u šalici);
• široka paleta mješavina za svačiji ukus: od voćnih i čokoladnih nota do alkoholnih s posebnom prepoznatljivom gorčinom.

• Možete kupiti ili u trgovinama tvrtke ili u internetskoj trgovini proizvođača.

Malongo (Francuska)

Proizvod francuskog brenda Malongo je među deset najboljih proizvođača kave u 2022. godini.Tvrtka Malongo ima polustoljetnu povijest od male, gotovo obiteljske tvrtke do velikog nacionalnog proizvođača s brojnim ekskluzivnim patentima za proizvodne tehnologije. Zrna kave se tvornicama isporučuju s plantaža iz Kenije, Kolumbije, Indije i drugih regija svijeta. Glavni dio proizvoda brenda su luksuzne mješavine kave. Postoje i organske vrste kave.

Trošak pakiranja u 250 g je od 750 rubalja.

• odličan okus i miris pića;
• izvrsna kvaliteta žitarica koje se koriste u proizvodnji.

• vrhunski proizvod visoke cijene.

Hausbrandt (Italija)

Robna marka Hausbrandt osnovana je prije nešto više od 100 godina u Trstu i sve to već dugo uveseljava kupce vrhunskom kavom. Tvrtka zapošljava stručnjake visoke razine koji su razvili razne mješavine kave s velikom paletom okusa i mirisa. Kvaliteta proizvoda u tvrtki kontrolira se u svim fazama proizvodnje - to je jamstvo sigurnosti i izvrsnog okusa. Južna Amerika i Afrika glavni su dobavljači kvalitetnih sirovina za Hausbrandtove tvornice. Zrna se dugo prže na vrlo niskim temperaturama - tako se zadržavaju sve blagodati pića u gotovom proizvodu. Jedinstvenost svih varijanti mješavine sačuvana je u svakoj šalici pića.

Trošak: 500 rubalja. za 250 g.

• stalna kvaliteta svih proizvoda;
• ispravno, nježno pečenje;
• ekskluzivna tehnologija proizvodnje;
• kontrola proizvodnje svakog paketa;
• različite vrste pakiranja omogućuju vam da napravite pravi izbor.

• teško nabaviti.

Caracolillo (Kuba)

Potpuno jedinstveni kubanski proizvođač Caracolillo poziva ljubitelje kave da probaju neobičnu, autentičnu kubansku sortu koja raste samo na jednom mjestu na Kubi – u prirodnom parku Sierre del Rosario. Inače, sam naziv sorte caracolillo znači "školjka" - mala zrnca ove kave izgledaju poput školjki. Proizvođač proizvodi različite vrste proizvoda, ali sorte s tamnim pečenjem i posebnim, svijetlim okusom s jedinstvenom gorčinom najpopularnije su u Europi.

Caracolillo kava je vrhunski proizvod s prilično visokom cijenom jer se zrna beru samo jednom godišnje. Također dosta dugo vrijeme isporuke iz inozemstva. To je također razlog za rijetkost susreta s ovom markom u ruskim trgovinama. Stoga je u ocjeni pristupačnosti za potrošača ova marka daleko od prve linije.

Trošak: 400 rubalja. za 250 g

• autentične sorte kave uzgojene u ekološki prihvatljivom parku prirode bez upotrebe kemijskih sredstava za zaštitu bilja;
• posebnog tamnog prženja koje daje nevjerojatno okrepljujući i izvrstan okus kave.

• skup krajnji proizvod.

Kava je omiljeno piće mnogih ljudi diljem svijeta. Gotov proizvod mora kombinirati dobrobiti zrna kave i slastan, okrepljujući okus. Proizvođači predstavljeni u ovom članku nude robu izvrsne kvalitete i moći će zadovoljiti potrebe svih kupaca.