Ocjena najboljih aparata za shawarmu za 2022

Jedno od jela brze hrane je shawarma, čija kvaliteta ovisi o stupnju pečenja mesa i njegovim začinima. Postoje razne vrste opreme koje svojim tehničkim opisom govore o kvaliteti izlaznog proizvoda. Skreće se pozornost na pregled popularnih ovogodišnjih instalacija za kuhanje shawarme stranih i domaćih proizvođača s njihovim prednostima i nedostacima.

Opća ideja strojeva za shawarmu - kriteriji odabira

Malo ljudi zna da meso shawarme prvo mora proći kroz proces mariniranja, a zatim se prži posebnom tehnologijom u posebnim postrojenjima. Zarebnica je nanizana na okomito postavljen nož, koji se okreće u krugu u odnosu na grijaće elemente. Čim je meso prženo, reže se na tanke slojeve koji padaju u posudu koja se nalazi na dnu instalacije.

Bilješka! Za kuhanje se uglavnom koristi janjetina, svinjetina ili piletina.

Okus gotovog proizvoda podsjeća na meso na ugljenu, zbog čega se uređaji često nazivaju roštilji.

Koje su instalacije - klasifikacija shawarma roštilja

Na što obratiti pozornost pri kupnji opreme? Morate se usredotočiti na glavne komponente kuhinjskih aparata. Poznavajući značajke svake veze, lakše je razumjeti kako odabrati pravi uređaj.

Počnimo s najvažnijom stvari - grijaćim elementima. To mogu biti grijaći elementi - cjevasti električni grijači različitih oblika (ravni, spiralni, konkavni itd.) s infracrvenim zračenjem ili plinski plamenici - metalne cijevi bez plamena.

Profesionalne jedinice uvijek su opremljene s nekoliko zona grijanja, koje se mogu podešavati neovisno jedna o drugoj.U modernim skupim uređajima nekoliko toplinskih elemenata može se smjestiti u jednu zonu kako bi se osiguralo brzo i učinkovito prženje mesa.

Bilješka! Sve jedinice opremljene su rotirajućim kontrolama, indikatorskim svjetlima i gumbom za pokretanje.

Prema vrsti okretnog klina uređaji mogu biti ručni i automatski (električni). U prvom slučaju, na tračnicama na kojima je pričvršćena vertikalna spirala (otvori), postoji nekoliko rupa koje se nalaze na određenoj udaljenosti jedna od druge. Promjenom ražnja s lijeve na desnu stranu regulira se stupanj pečenja mesa. U drugom slučaju, podešavanje udaljenosti od mesa do zona grijanja provodi se prema posebnom mehanizmu, koji, osim toga, može zauzeti treći položaj - pod određenim kutom.

Za siguran rad, na opremi su instalirani posebni zrcalni štitovi koji također povećavaju temperaturu tijekom kuhanja mesa. Moderni modeli mogu pokriti grijaće elemente posebnim slojem ili ih mogu potpuno blokirati staklenim štitovima otpornim na toplinu.

Postoje univerzalni uređaji koji vam omogućuju kuhanje ne samo mesa na ražnju, već i na ražnjićima. U pravilu imaju ručnu i automatsku rotaciju. Vlastitim rukama morate regulirati pečenje roštilja, ali meso za shawarmu će se okretati samostalno. Horizontalnih rupa može biti do 10, a vertikalnih samo za ugradnju jednog stupa.

Što se pakiranja za gotove proizvode tiče. Postoje posude za drenažu, ispod čijeg dna se nalaze posude za skupljanje nepotrebne masnoće. Postoje čvrste, zatvorene posude, koje se najčešće ugrađuju tamo gdje se motor nalazi na dnu stroja, kako bi se spriječilo da masnoća dospije na nju. Postoje uvlačivi i potpuno uklonjivi spremnici - ovisi o tvrtki koja je oprema.Bolje je kupiti gotove konstrukcije, lakše se brinuti za njih.

Savjeti za odabir

Postoje opće preporuke koje je preporučljivo poslušati i slijediti u budućnosti, kako ne biste pogriješili pri odabiru.

Kada kupujete instalaciju, morate obratiti pozornost na način ugradnje. Postoje modeli koji zahtijevaju intervenciju stručnjaka - slučaj kada je potrebno napraviti uzemljenje. Najčešće su to uređaji s mrežnim naponom od 380-400 V.

Mogućnost održavanja. Niska cijena nije razlog za veselje, iako je produktivnost visoka, a troškovi potrošnje energije/plina niski. U pravilu je teško pronaći rezervne dijelove za takve modele, a usluga po narudžbi koštat će peni. Bolje je odmah pitati prodavača ima li dijelova na skladištu, hoće li ih biti teško pronaći nakon nekog vremena.

Kako se pravilno brinuti za opremu napisano je u uputama za uporabu, kao i odgovori na druga pitanja koja zahtijevaju detalje.

Gdje kupiti opremu? Prema kupcima, takve kupnje treba obaviti u robnim markama profesionalnih kuhinjskih aparata, gdje se daje jamstvo za robu. Ako razmatrate mogućnost naručivanja putem Interneta, preporučljivo je proučiti recenzije kupaca.

Za male poduzetnike ili poduzetnike početnike bolje je kupiti kompaktne, jeftine instalacije. Za velika poduzeća oprema mora biti visokih performansi i visoke kvalitete (nema potrebe štedjeti novac).

Bilješka! Raspon cijena za profesionalnu opremu za shawarmu varira između 15-100 tisuća rubalja.

Ocjena visokokvalitetnih aparata za shawarmu do 20 tisuća rubalja za 2022

Ova kategorija uključuje proračunske jedinice, od kojih većina radi na plin, što vam omogućuje da koristite proizvod u bilo kojem području (ugostiteljstvo, trgovina) i kuhate ne samo shawarmu. Najbolji proizvođači:

• "Atesy";
• "Hurakan";
• Roštilj majstor.

Model "Shawarma - 2M" od proizvođača "Atesy"

Namjena: za kuhanje shawarme i roštilja.

Instalacija radi na smanjeni plin, koristi se za ulične prodavače, specijalizirane kafiće. Uz pomoć cjevastih električnih grijača koji stvaraju infracrveno zračenje, meso se kuha, posađeno na poseban nož. Okreće se oko plamenika dok proizvod nije potpuno kuhan.

Značajke: plinski plamenici bez plamena koji ne blijede s naletima vjetra; automatsko paljenje (kratkotrajno gašenje) i ravnomjerna raspodjela plamena, koju osigurava nichrome mreža; udaljenost između noža i grijaćih elemenata je podesiva.

Opis izgleda: pravokutni ormar sa zaslonima za fokusiranje grijaćih elemenata, opremljen rupama za ražnjiće i postoljem s ražnjem u sredini. Postoje noge koje strukturi daju stabilnost na površini. Ručka rotacije noža zaštićena je odozgo vrhom od zagrijavanja.

Tehnički podaci:

Vrsta:	plin
Dimenzije (centimetri):	45/67/91
Težina:	20 kg
Grijaći elementi:	2 kom., grijač
Montaža:	kat
Položaji ladica:	2 razine
Nazivna snaga:	7,4 kW
Pritisak:	2940 Pa
Broj ražnjića:	8 kom.
Potrošnja goriva:	0,276 kubnih metara na sat
Doživotno:	10 godina
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Jamčiti:	12 mjeseci
Pogonska jedinica:	ručni, električni
Po cijeni:	17000 rubalja

• neovisno podešavanje i aktiviranje plamenika;
• brzo uklonjen / instaliran nož;
• lako se čisti;
• visoke performanse;
• dug radni vijek;
• niska cijena.

• nije identificiran.

Model "HKN-GRM20" proizvođača "Hurakan"

Namjena: za ugradnju u lokale brze prehrane i fast food objekte.

Tijelo jedinice izrađeno je od nehrđajućeg čelika, potrebno je uzemljenje tijekom instalacije, budući da postoji trokraki utikač koji štiti korisnika od strujnog udara, a priključak mora biti izravno na trokraku uzemljenu utičnicu. Dizajn je opremljen s dva grijaća elementa (grijaći elementi), interval između mesa i plamenika je reguliran. Prikladno za kuhanje svinjetine, janjetine, govedine, piletine.

Svaki plamenik je opremljen individualnim sustavom upravljanja: rotirajući temperaturni prekidač, dva indikatorska svjetla.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Dimenzije (centimetri):	45/60/58,2
Neto težina:	16 kg 500 g
Montaža:	radna površina
Potrošnja energije:	4000 W
Napon:	380 V
Maksimalno opterećenje:	30 kg
Šifra dobavljača:	288209
Duljina igle:	40 cm
Jamstveni rok:	šest mjeseci
Zemlja proizvodnje:	Kina
Prosječna cijena:	15200 rubalja

• uniformno prženje;
• brzo kuhanje;
• jak i pouzdan dizajn;
• pristupačna cijena;
• jednostavno upravljanje.

• instalaciju treba izvršiti samo stručnjak.

Model "F2SHMG" od proizvođača "Grill Master"

Namjena: za pripremu istočnjačkih jela, pite punjene janjetinom, govedinom ili piletinom sa začinima, umacima i salatom od svježeg povrća.

Instalacija s ručnim pogonom od nehrđajućeg čelika za hranu omogućuje kuhanje ne samo shawarme, već i šiške. Da biste to učinili, oprema ima ražanj za velike komade mesa koji se okreće okomito ispred grijaćih elemenata i posebne rupe za igle za roštilj (smještene vodoravno). Dva grijača se reguliraju neovisno jedan o drugom, čime se štedi potrošnja plina ako ima malo kupaca.

Značajka: može koristiti prirodni plin ili propan-butan, plamenike bez plamena.

Tehnički podaci:

Hrana:	plin
Parametri (centimetri):	51,5/80/87
Neto težina:	15 kg
Potrošnja energije:	7400 W
Broj ražnjića:	8 kom.
Maksimalno opterećenje:	40 kg
Produktivnost po opterećenju (kg):	15 - ručno, 20 - automatski
okretaja u minuti:	2 kada je opterećen okomito
Potrošnja po satu:	0,82 kubnih metara - prirodni, 0,32 kg - propan-butan
Veličina plamenika (vidi):	29,7/21,6/18,4
Zemlja proizvodnje:	Rusija
Koliko košta:	17000 rubalja

• funkcionalan;
• ekonomičan;
• vrijednost za novac;
• visoke performanse;
• mala težina;
• kontrola plina;
• možete imati roštilj.

• nije identificiran.

Najbolji aparati za shawarmu do 30 tisuća rubalja za 2022

Glavne prednosti modela u ovoj kategoriji su visoke performanse, široka primjena, dug radni vijek, ekonomična potrošnja energije. Sve instalacije su elektro, raznih izvedbi. Popularni modeli pripadaju tvrtkama:

• Viatto;
• "Atesy";
• "Exsi".

Model "HES-E2" proizvođača "Viatto"

Namjena: za prženje svinjskog, janjećeg ili pilećeg mesa, prethodno mariniranog, za izradu shawarme, u ugostiteljskim objektima.

Uređaj je opremljen motorom koji pokreće ražanj, svaki od grijaćih elemenata samostalno regulira stupanj zagrijavanja. Dno je potpuno zatvoreno, ne dopušta ulazak masti u motor.

Značajka: osigurava brzo i ravnomjerno pečenje proizvoda, prisutnost gumba za pokretanje sa svjetlosnim upozorenjem.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Dimenzije (centimetri):	53,4/60,7/96
Neto težina:	31 kg
Potrošnja energije:	8200 W
Zone grijanja:	3 kom.
Dopušteni promjer mesa:	30 cm
Duljina roštilja:	55 cm
Napon:	220 V
Učitavam:	9 kg
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Način instalacije:	radna površina
Opseg primjene:	mali objekti brze prehrane, maloprodajni objekti unutar zgrada
Jamčiti:	šest mjeseci
Proizvodnja:	kineski
Cijena:	21700 rubalja

• izdržljiva konstrukcija;
• brzo kuha;
• moderan dizajn;
• visoke performanse;
• dug radni vijek.

• nije identificiran.

Model "Shawarma 2 EL M" proizvođača "Atesy"

Namjena: za kuhanje mesa.

Oprema za uličnu trgovinu zagrijava se grijačima koji proizvode infracrveno zračenje. Zbog fiksacije zaslonima, grijaći elementi značajno povećavaju temperaturu topline i brzinu kuhanja.

Tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika, dno je opremljeno masivnim čeličnim šipkama s gumiranim nogama. Dvije zone grijanja se zasebno reguliraju (neobičan oblik grijača). Možete promijeniti udaljenost od ražnja do ploča za prženje.

Područje primjene: bistro, kafić, ulična trgovina, ugostiteljska mjesta.

Značajke: brzo uklanjanje i ugradnja noža, dva položaja palete, sklopivi dizajn (lako se čisti), termostati - gumbi.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Dimenzije (centimetri):	42,5/66,8/73,7
Neto težina:	25 kg
Učitavam:	6 kg
Temperatura:	50-250 stupnjeva
Okretanje cilindra za meso:	30 sekundi
Način instalacije:	radna površina
Potrošnja energije:	3000 W
Napon:	220 V
Frekvencija:	50 Hz
Minimalna temperatura okoline za rad:	10 stupnjeva sa znakom "-".
Materijal:	ne hrđajući Čelik
Boja:	siva
Vrijeme kuhanja jedne serije:	45 minuta
Proizvodnja:	ruski
Iznos:	25400 rubalja

• visoke performanse;
• jednostavno upravljanje;
• pouzdanost dizajna;
• električni model;
• pristupačna cijena.

• nije identificiran.

Model "HES-E2" proizvođača "Eksi"

Namjena: prženje svinjskog, janjećeg ili pilećeg mesa, mariniranog za izradu shawarme.

Instalacija s tri neovisna regulatora temperature. Svjetlosni indikatori, gumb za uključivanje / isključivanje uređaja. Motor, koji se nalazi na dnu, sigurno je skriven ispod zapečaćene ladice, eliminirajući mogućnost da masnoća dođe na njega. Okretni prekidači. Automatski rotirajući klin osigurava ravnomjerno prženje bilo kojeg komada mesa.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Dimenzije (centimetri):	96/53,4/60,7
Težina:	40 kg
Vlast:	9600 W
Napon:	380 V
Grijaći elementi:	3 kom.
Pogonska jedinica:	priručnik
Kontrolni sustav:	mehanički
Način instalacije:	radna površina
Boja:	siva
Jamstveni rok:	6 mjeseci
Zemlja proizvodnje:	Kina
Prosječna cijena:	21000 rubalja

• oblikovati;
• visoke performanse;
• kvalitetna montaža;
• jednostavna njega i upravljanje.

• nije identificiran.

Ocjena najskupljih aparata za shawarmu za 2022

Popularnost modela u ovoj kategoriji objašnjava se besprijekornom kvalitetom ispisa, brzinom pripreme i poboljšanim tehničkim svojstvima. Najbolji dobavljači:

• "Fimar";
• Sjeverno;
• "Ozti".

Model "GYR60" proizvođača "Fimar"

Namjena: za kuhanje shawarme, kebaba, prženje mesa i piletine.

Konstrukcija od prehrambenog čelika otpornog na koroziju opremljena je motorom koji je sigurno pričvršćen u gornjem dijelu jedinice. Posuda je hermetička, prolazi masnoću koja teče u posebnu posudu. Na desnoj strani nalazi se tipka za uključivanje / isključivanje, tri okretna prekidača koji kontroliraju neovisni rad grijaćih elemenata u svakom dijelu.

Značajke: postoji staklo otporno na toplinu koje pokriva cjevaste električne grijače, što će vam omogućiti brzo pranje površine, uštedu električne energije; infracrveno zračenje; keramički premaz grijača; podešavanje udaljenosti od ražnja do motora pogona gornje rotacije.

Kompletan set: paleta za skupljanje otpada, lopatica za skupljanje mesa (gotova), ražanj, kućište uređaja.

Područje primjene: za restorane, kafiće, proizvodnju hrane.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Dimenzije (centimetri):	51/53/87-134
Neto težina:	26 kg
Nosivost (kg):	10 - minimalno, 30 - maksimalno
Razine snage:	3 kom.
Broj grijaćih elemenata:	6 kom.
Mrežni napon:	380 stupnjeva
Potrošnja energije:	4200 W
Maksimalni promjer proizvoda:	47 cm
Radna visina:	41-46 cm
Jamčiti:	12 mjeseci
Zemlja proizvodnje:	Italija
Srednji cjenovni segment:	88620 rubalja

• oblikovati;
• pouzdan;
• brzo kuha;
• funkcionalan;
• postaviti;
• široka primjena;
• jednogodišnje jamstvo.

• skup.

Model "DKE8" od proizvođača "North"

Namjena: industrijska.

Samostalna instalacija koja ne zahtijeva instalaciju. Izgledom je sličan modelu GYR60 proizvođača Fimar. U usporedbi s njim pojavila se dodatna zona grijanja, što je povećalo produktivnost uređaja. Poboljšani su i drugi tehnički pokazatelji, kao i jamstveni rok.

Značajke: staklokeramički infracrveni grijač može smanjiti do 40% potrošnje energije; automatski gornji motor koji pokreće žbicu; uklonjiva posuda za skupljanje viška masnoće; drenažna posuda.

Osim toga, isporučuju se stakleni zasloni (2 lista), električni nož i stalci za montažu zamjenjive igle za pletenje sa shawarmom.

Tehnički podaci:

Vrsta:	električni
Parametri (centimetri):	48/50/106
Neto težina:	30 kg
Duljina šamponiranja:	78 cm
Nazivna snaga:	5600 W
Maksimalno opterećenje:	75-85 kg
Napon:	220V
Zone grijanja:	4 stvari.
Broj grijaćih elemenata:	8 kom.
Frekvencija:	50-60 Hz
Materijal:	nehrđajući čelik AISI 304
Jamstveni rok:	2 godine
Zemlja proizvodnje:	Grčka
Po cijeni:	78100 rubalja

• produljeno jamstvo;
• upravljanje/njega prostate;
• ekonomičan;
• višenamjenski;
• širok opseg primjene: prehrambena oprema za trgovinu u supermarketima sa svojim proizvodima, ugostiteljstvo, restorani, kafići;
• izgled.

• skup.

Model "3GD" od proizvođača "Ozti"

Namjena: za prženje većeg broja različitih vrsta mesa i peradi u ugostiteljskim objektima, kao iu proizvodnim pogonima, čija je djelatnost vezana uz proizvodnju gastronomskih proizvoda.

Roštilj za turski roštilj od nehrđajućeg čelika s gornjim motorom, 3 grijaće zone i posudom s 8 kutova. Instaliran na stolu. Koristi se u uličnoj trgovini i javnim ugostiteljskim objektima. Pogodno za kantine, kafiće, restorane. Ima tri neovisne zone koje vam omogućuju podešavanje temperature duž cijele duljine proizvoda. Postoje vodilice koje približavaju i udaljavaju meso od zone grijanja.

Značajke: plinski infracrveni plamenici; izbor smjera rotacije ražnja; jednodijelni uvlačivi pladanj za skupljanje masnoće; može raditi na prirodni i smanjeni plin; instalacija s funkcijom položaja mesa: blizu, daleko, pod kutom.

Tehnički podaci:

Vrsta:	plin
Dimenzije (centimetri):	98,7/45/56
Neto težina:	24 kg
Duljina igle:	73 cm 6 mm
Potrošnja energije:	3700 W
Rotacija:	1 okretaja u minuti
Maksimalno opterećenje:	40 kg
Potrošnja plina:	9750 W
Dopuštena visina mesa:	45 cm
Napon:	220 V
Jamstveni rok:	1 godina
Opskrba:	iz Turske
Prosječna cijena:	51700 rubalja

• kompaktni;
• oblikovati;
• prihvatljiva cijena;
• prostran;
• funkcionalan;
• ekonomična opcija.

• nije identificiran.

Zaključak

Tehnologija izrade shawarme, bez obzira na vrstu aparata, ista je.Njegova suština leži u vrtenju velikog komada mesa na ražnju ispred grijaćih elemenata, koji se mogu podešavati prema temperaturi, kao i mijenjanju udaljenosti od proizvoda do zona grijanja, čime se regulira brzina kuhanja. Pečeno meso reže se u poseban pleh i koristi za pečenje.

Prema deklariranom popisu strojeva za shawarmu, električni modeli s infracrvenim grijaćim elementima, koji su zaštićeni staklokeramičkim štitom, smatraju se popularnim, jer ih je lakše održavati, a uvijek postoje rezervni dijelovi. Jeftini uređaji - plin, ručno upravljanje. Pa, koji je bolje kupiti - izbor je vaš.

Tablica - "Najbolji aparati za shawarmu za 2022."

Ime:	Proizvođač:	Vrsta:	Snaga, kWt):	Prosječna cijena (rubalja):
"Shaurma-2M"	Atesy	priručnik za plin	7.4	17000
HKN-GRM 20	"Hurakan"	električni priručnik	4	15200
"F2SHMG"	"Roštilj majstor"	plin s ručnim i automatskim pogonom	7.4	17000
HES-E2	Viatto	električni	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	Atesy	električni	3	25400
HES-E2	"Exsi"	električni	9.6	21000
"GYR60"	"Fimar"	električni	4.2	88620
"DKE8"	Sjeverno	električni	5.6	78100
"3GD"	"Ozti"	plin	3.7	51700