Ocjena najboljih uređaja za kuhanje piletine na žaru za 2022

Mnogi ambiciozni poduzetnici u prehrambenoj industriji zainteresirani su za koji je stroj za pečenje piletine na žaru bolje kupiti. Postoji mnogo varijanti ove vrste kuhinjske opreme. Svi popularni modeli razlikuju se po veličini, broju trupova, broju košara, snazi. Prije nego što odaberete najprikladniji model za svoju ustanovu, preporuča se usporediti vrste koje se nude na tržištu, njihove karakteristike, prednosti i nedostatke.

Kako je takav uređaj

Ovisno o načinu obrade, svi pileći roštilji podijeljeni su u nekoliko vrsta. Međutim, sva profesionalna oprema za trgovanje radi na istom osnovnom principu. Unutar kućišta ugrađeni su grijaći elementi koji reguliraju parametre grijanja. Oni stvaraju temperaturu potrebnu za kuhanje pilećih trupova. Rotacija tijekom prženja osigurava ravnomjernu obradu sa svake strane.

Toplinska oprema ove vrste, ovisno o načinu rotacije, može biti:

1. ražnjići - pileći trup se stavlja na ražanj, nakon čega se proizvod okreće oko svoje osi;
2. vrtuljak - komora je opremljena bubnjem s košarama ili ražnjićima, rotacija se vrši prema principu vrtuljka, zbog čega pečenje mesa postaje jednolično. Raspodjela topline se vrši unutar cijele komore. Pomoću ove vrste aparata za pečenje piletine možete kuhati cijele lešine ili pojedinačne dijelove. Cjelovitost proizvoda ostaje izvorna.

Često su plinski uređaji opremljeni funkcijom konvekcije. Zbog njegove prisutnosti, zrak se prisilno raspoređuje po cijelom volumenu komore. Tako se povećava brzina kuhanja i ujednačava temperatura. Međutim, ugradnja ugrađenog ventilatora značajno povećava cijenu za kupnju opreme.

Dizajn bilo kojeg roštilja predviđa prisutnost prozirnih vrata od vatrostalnog stakla, što vam omogućuje da istovremeno koristite uređaj kao izlog. Kako bi se spriječilo otvaranje vrata tijekom kuhanja, opremljena je magnetskim zasunom. Konstrukcija od nehrđajućeg čelika pozitivno utječe na dugotrajnost proizvoda.

Komponente roštilja za piletinu:

• radna komora;
• grijaći elementi;
• rotacijski motor;
• posuda za kapanje za ostatke masti;
• sustav filtracije;
• kontrolni sustav.

Kontrolni sustavi, pak, mogu biti mehanički ili električni.

Modeli velikih dimenzija, karakterizirani visokim performansama, opremljeni su ugrađenom vitrinom za grijanje. Ovaj strukturni element omogućuje vam da kuhanu pticu dugo držite toplom.

Razlika između vrsta roštilja

Svi postojeći modeli ove vrste opreme za grijanje razlikuju se jedni od drugih metodom montaže, rotacije, kao i volumenom proizvoda koji se mogu kuhati u jednom ciklusu. Ovisno o dimenzijama uređaja, može se pržiti od 8 do 64 pilećih trupova odjednom. Prosječno vrijeme kuhanja je od četrdeset minuta do jednog sata.

Karakteristike friteze za piletinu na žaru

Oprema za pripremu pilećih trupova 2022. razlikuje se na više načina:

• značajke tehnologije obrade - uređaji za ražanj ili vrtuljak;
• prisutnost uspostavljene konvekcije;
• stupanj kapaciteta - u uputama za roštilje na vrtuljkama za prženje naveden je broj trupova koji se obrađuju odjednom, za ražnjiće - samo broj trupova;
• koji su načini upravljanja - mehanički ili elektronički;
• kapacitet toplinske vitrine, ako postoji;
• indikator potrošnje energije;
• radni napon - 220 ili 380 volti;
• ukupne dimenzije uređaja - za kamion s hranom, štand, supermarket ili veliku ustanovu.

Električni roštilj

Opća pravila za rad opreme

Popis obveznih pravila kojih se morate pridržavati prilikom rada s roštiljem uključuje:

1. potrebno je postaviti industrijski uređaj na stabilan vatrootporni stalak, pridržavajući se udaljenosti od najmanje pola metra od drugih predmeta;
2. instalirati, ukloniti ražanj dopušteno je tek nakon što se rotacija zaustavi;
3. ako vrata nisu opremljena staklom otpornim na vatru, treba izbjegavati kontakt tijekom pečenja peradi;
4. po završetku smjene, kontaktna žica se odvaja od mreže, nakon čega se svi elementi unutar komore dezinficiraju sredstvima za čišćenje.

Prednosti korištenja ovih uređaja

Rad roštilja za piliće ima sljedeće prednosti:

• zbog relativno niskih troškova održavanja, povrat uz visoku dobit ne čeka se dugo;
• sam proces održavanja nije težak;
• u pravilu su takvi uređaji izdržljivi;
• možete pržiti nekoliko porcija u isto vrijeme, poslužiti velikom broju kupaca;
• proizvodnja komponenti konstrukcija od nehrđajućeg čelika smatra se ekološki prihvatljivom;
• čak i uz čestu upotrebu, materijal proizvodnje ne korodira;
• upotreba stakla otpornog na toplinu za izradu vrata omogućuje postavljanje uređaja u blizini prodavatelja;
• uređaj za roštilj može se koristiti istovremeno i kao pokazna termo vitrina.

Savjeti za odabir modela

Prilikom odabira opreme za vaše poduzeće, preporučuje se obratiti pozornost na tri nijanse:

• razina izvedbe po ciklusu - za točno određivanje ovog parametra uzima se u obzir potencijalna prohodnost institucije;
• dimenzije koje su najprikladnije za potrebe određene poslovnice;
• zahtjevi u pogledu pokazatelja snage - roštilj je prilično moćna oprema za grijanje.

Vodič za brzo čišćenje

Prvi korak je isključiti uređaj iz utičnice. Zatim se provodi sanitarna obrada prijemnika masti. Nakupljena tekućina se ispušta i potom zbrinjava. Posuda se ispere mlazom vode pomoću sredstva za čišćenje roštilja. Za čišćenje radne površine od masnih ostataka koriste se papirnate salvete i ručnici. Ovisno o intenzitetu onečišćenja, za provođenje tretmana potrebno je uzeti vlažnu spužvu ili posebnu četku. Kao deterdžent možete odabrati sprej za čišćenje ili tekući sapun. Svaki dio mora se temeljito isprati tekućom vodom.

Za sigurno čišćenje uređaja postoji nekoliko popularnih metoda. Polovica limuna može se uhvatiti hvataljkama i obrađivati ​​na vrućem roštilju. Limunska kiselina učinkovito otapa mast. Kao alternativu možete uzeti obični luk. Četku za čišćenje možete zamijeniti snopom aluminijske folije. Uz njegovu pomoć možete se brzo riješiti spaljenog sloja. Međutim, ova metoda se ne preporučuje za obradu neljepljivih površina.

Kako bi se izbjeglo nakupljanje masnog sloja na radnim površinama, grijač treba čistiti što je češće moguće. Istodobno, potrebno je pratiti čistoću svakog detalja, čak i onih najmanjih.

Najbolji uređaji za roštiljanje piletine

Atesy Commander 2/1M

S ovim aparatom možete ispeći hrskave pileće batake ili mirisnu piletinu bez masnoće. Najčešće se ovaj model postavlja u ugostiteljske objekte - točke s brzom hranom, za uličnu trgovinu, u supermarketima.Uređaj je opremljen staklokeramičkim vratima i ima magnet za stezanje. Za izradu elemenata koristi se visokokvalitetni nehrđajući čelik. Svaka vrata su izrađena od stakla otpornog na toplinu. Tijekom kuhanja možete promatrati proces od početka do kraja. Na poklopcu postoji poseban otvor kroz koji se proizvodi izgaranja uklanjaju u ventilacijski sustav. Dakle, staklo, ražanj s drugim površinama nisu prekriveni paljenjem. Dizajn je opremljen plastičnim nogama s ladicom u koju se odvodi mast i ulje. Svi elementi roštilja dostupni su za dezinfekciju. Atesy Komandor 2/1M pouzdan je uređaj domaće proizvodnje, uključen u ocjenu najboljih. Duljina mu je 963 mm, širina - 508 mm, visina - 416 mm. Predviđeno za 220 volti. Roštilj je težak 45 kilograma. Istovremeno prima 5 kokoši. Elektromehanička ploča. Roštilj tipa šampona. Desktop instalacija. Cijena ovog modela je oko 24.000 rubalja.

Atesy Commander 2/1M

• pogodno za ugostiteljske objekte;
• dizajn vam omogućuje održavanje urednog izgleda roštilja;
• najbolji proizvođači industrije u Rusiji prema kupcima;
• prima 5 kokoši.

• nije otkriven.

Grill Master F3KME

Roštilj je namijenjen za pečenje piletine u ugostiteljskim i maloprodajnim objektima. Uz pomoć ovog stroja možete ispeći ukusne pileće trupove s hrskavim nogama. Dizajn modela predviđa osvjetljenje kamere. Za proizvodnju opreme koristi se materijal od nehrđajućeg čelika. Vrata su izrađena od stakla otpornog na toplinu. Drži 10 pilića, vrijeme kuhanja mesa - pedeset minuta. Vrsta roštilja s vrtuljkom.Dizajniran za 220 volti. Širina uređaja je 608 mm, duljina - 540 mm, visina - 665 mm. Bez ambalaže je težak 48 kilograma. Proizvedeno u Rusiji. Prosječna cijena modela za 2022. bit će 36.000 rubalja.

Grill Master F3KME

• pogodno za ugostiteljske objekte;
• s funkcijom pozadinskog osvjetljenja kamere;
• prima 10 kokoši;
• ruska proizvodnja;
• najbolje kritike.

• nije otkriven.

Airhot CGE-12

Oprema za toplinsku hranu ovog modela dizajnirana je za ugradnju u ugostiteljske objekte, supermarkete, za trgovinu na ulici. Na roštilju možete pržiti piliće, batake ili krilca. Potpuno automatiziran proces kuhanja. Tijelo je izrađeno od nehrđajućeg čelika. Predviđeno za 220 volti. Širina uređaja je 810 mm, duljina - 630 mm, visina - 610 mm. Bez ambalaže je težak 60 kilograma. Može ispeći 12 pilića u isto vrijeme. Staklo otporno na toplinu. Prisutnost osvjetljenja. Elektromehanička upravljačka ploča. Set uključuje četiri košare. Gornji i donji grijač se zasebno reguliraju. Oprema srednje klase proizvedena u Kini. Roštilj na vrtuljak. Trošak uređaja je 26.000 rubalja.

Airhot CGE-12

• pogodno za ugostiteljstvo;
• kuhanje je potpuno automatizirano;
• prima 12 kokoši;
• postoji pozadinsko osvjetljenje;
• pristupačan trošak.

• kineska proizvodnja;
• velikih dimenzija.

Grill Master F3kme(e) 21134

Stolni vrtuljak, profesionalni, s kućištem od nehrđajućeg čelika, uključen je u ocjenu kvalitete. U proizvodnji vrata korišten je kaljeni staklokeramički materijal otporan na toplinu.U jednom trenutku možete kvalitetno kuhati osam trupova težine do jednog i pol kilograma ili pilećih nogu. Odlična opcija za brzu hranu. Električni roštilj je spojen na mrežu napona 220 V. Četiri košare. Režim temperature reguliran je termostatom. Jedna serija se kuha oko pedeset minuta. Kamera je opremljena pozadinskim osvjetljenjem. Duljina uređaja je 608 mm, širina - 540 mm, visina - 665 mm. Domaća proizvodnja. Bez ambalaže je težak 33 kilograma. Uređaji su relativno jeftini - prosječna cijena je oko 26.000 rubalja.

Grill Master F3kme(e) 21134

• desktop tip konstrukcije;
• prima 8 kokoši;
• pogodno za objekte brze prehrane;
• postoji pozadinsko osvjetljenje;
• visoka popularnost modela;
• proizvedeno u Rusiji;
• pristupačna cijena;
• mala težina uređaja.

• nije otkriven.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

U ovom stroju možete kuhati pileće trupove, rebra ili krilca. Roštilj je namijenjen za ugostiteljstvo i supermarkete. Djelovanje rotacijskog mehanizma osigurava ravnomjerno zagrijavanje mesa sa svih strana. Uložak vrata izrađen je od stakla otpornog na toplinu. Prisutnost ugrađene rasvjete pruža dobar pregled. Klasičan dizajn čini uređaj prikladnim za svaki stil interijera. Materijal kućišta - nehrđajući čelik. Uređaj prima dvanaest kokoši. Opremljen sa četiri košare. Predviđeno za 220 volti. Uređaj je težak 36 kg. Dužina, širina i visina su pojedinačno 600 milimetara. Proizvedeno u Kini. U 2022. prosječna cijena za ovaj model bit će 30 000 rubalja.

GASTRORAG YXD‑EVR‑266

• pogodno za trgovine;
• ujednačenost zagrijavanja;
• postoji pozadinsko osvjetljenje;
• prima 12 kokoši;
• mala težina.

• Kineski proizvođač.

EKSI HEJ-266

Stolni roštilj za restorane može primiti do dvanaest cijelih pilećih trupova. U proizvodnji dijela tijela koristi se nehrđajući čelik. U vrata je ugrađeno staklo otporno na toplinu. Još jedna stvar na koju treba obratiti pozornost je da upravljačka ploča ima timer, termostat, termostat. Osvjetljenje je osigurano halogenim svjetiljkama. Prisutnost palete za skupljanje ostataka masti. Roštilj na vrtuljak. Uređaj je težak 71,5 kilograma. Duljina je 810 milimetara, širina 630 milimetara, visina 610 milimetara. Predviđeno za 220 volti. Električni način grijanja. Proizvedeno u Kini. Osiguran je jamstveni rok od 12 mjeseci. Prosječna cijena ovih prilično proračunskih uređaja je 23.000 rubalja.

EKSI HEJ-266

• prima 12 kokoši;
• dobra funkcionalnost;
• prisutnost mjerača vremena;
• pristupačan;
• postoji pozadinsko osvjetljenje;
• jamstvo za godinu dana rada;
• mala potrošnja energije od 4,5 kW.

• velike dimenzije;
• Kineska proizvodnja.

Ovaj materijal predstavio je popularne modele za kuhanje piletine na žaru za 2022. i njihov opis. Na temelju navedenih karakteristika može se napraviti usporedba. Svi uređaji se međusobno razlikuju po dimenzijama, broju trupova, kao i drugim tehničkim karakteristikama. Kako biste odlučili koja je tvrtka bolja i izbjegli pogreške pri odabiru, trebate se usredotočiti na potrebe vašeg ugostiteljskog objekta i glavne kriterije odabira ovakvog proizvoda.Također se preporučuje pročitati preporuke na popularnim stranicama, pažljivo proučiti recenzije i savjete drugih kupaca.