Ocjena najboljeg crvenog kavijara za 2022

Pravi crveni kavijar nije samo ukusan, već i zdrav proizvod koji sadrži mnogo vitamina i minerala potrebnih ljudskom tijelu. Delicija je prilično skupa, pa je važno znati kako odabrati proizvod koji je optimalan u kvaliteti i cijeni, koje su vrste crvenog kavijara na tržištu i koje pogreške možete napraviti pri odabiru.

Opis

Korištenje crvenog kavijara leži u visokom sadržaju lako probavljivih proteina (oko 32%), vitamina A, D, E, višestruko nezasićenih masnih kiselina, kao i kalija, kalcija, joda, željeza, folne kiseline itd.

Vrste ovisno o vrsti ribe:

• ružičasti losos;
• chum losos;
• crveni losos;
• pastrva;
• coho losos;
• losos.

Varijanta roze lososa je klasična, neutralnog je okusa, svjetline jaja, niske gustoće, pa jaja često pucaju u staklenci. Proizvod od lososa je gušći, pravilnog sfernog oblika, svijetlo narančaste boje. Sockeye losos je izuzetno rijedak, jaja su mala, ali prilično gusta. Pastrva ima najmanja ikra u odnosu na druge vrste, dugotrajan okus ribe i gorčina.

Coho losos ima bordo nijansu i tamno crvenu boju, najhranjiviji, ali u isto vrijeme gorkog okusa. Losos (jezerski losos) je ugrožena vrsta, navedena u Crvenoj knjizi, pa ga je nemoguće sresti na policama, samo na "crnom" tržištu.

Kako ukiseliti crveni kavijar kod kuće

Crveni kavijar kod kuće ne ispada ništa lošiji od kupljenog u trgovini, glavno je pridržavati se nekoliko uvjeta pri kuhanju.

Glavna stvar je pravilno pripremiti rasol (jaku slanu otopinu), mora se kuhati najmanje 15 minuta. Pravilno pripremljena otopina, kada se ohladi, stvara sloj soli s uzorkom. Gotova salamura ne smije doći u dodir s vodom, sva jela trebaju biti suha.

Jaja također trebaju prethodnu obradu, potrebno ih je probušiti (možete koristiti sito, mrežastu vrećicu za povrće ili reket za badminton). Potrebno je potpuno ukloniti film, isprati od krvnih ugrušaka.

Ukupno vrijeme soljenja u salamuri je 15 minuta. Jaja se sole u dvije faze po 7,5 minuta. Preporuča se korištenje mjerača vremena. Za 1 kg sirovina uzimaju se 3 litre slane vode.

Domaći crveni kavijar, pripremljen na ovaj način, namijenjen je za kratkotrajno skladištenje, ne sadrži boje i konzervanse.

Kriteriji izbora

Preporuke na što treba obratiti pažnju pri kupnji:

1. Mjesto proizvodnje. Sav kavijar se vadi na Dalekom istoku, a zatim postoje 2 načina da se napravi. Prvi se nalazi neposredno na mjestu lova ribe, drugi se nalazi u središnjem dijelu zemlje, tamo se sirovine dopremaju kamionima, u većini slučajeva, u smrznutom obliku. U proizvodnji na mjestu ulova koriste se svježe sirovine koje zadržavaju nepromijenjena svojstva. Tijekom smrzavanja i naknadnog smrzavanja gubi se dio hranjivih tvari. Također, proizvođač može osigurati nepravilno odmrzavanje, što će negativno utjecati na konačni proizvod.
2. Sastav proizvoda. Obavezno obratite pozornost na sastojke u sastavu. Ne bi trebalo biti boja, pojačivača okusa i štetnih konzervansa.Idealno, ako sastav sadrži samo jaja, sol i konzervanse (sorbinsku kiselinu (E200) ili natrijev benzoat (E211)).
3. Najbolji proizvođači crvenog kavijara. Na tržištu postoji velik broj tvrtki koje se bave proizvodnjom ove delicije. Može biti teško odabrati koja je tvrtka bolja za kupnju proizvoda. U nastavku predstavljamo glavne proizvođače koji su se dokazali na tržištu: Red Gold, Makarov, Gurman, Aviston, Putina, Russian Sea, Made in the Sea, Fishing Port.
4. Gdje bih mogao kupiti. Proizvod možete kupiti izravno od proizvođača (kupnja na veliko), na pultu trgovine ili naručiti online putem interneta na tržnici. Kada kupujete putem interneta, svakako usporedite fotografiju crvenog kavijara na web stranici s isporučenom robom. Također se preporučuje pogledati koliko crveni kavijar jednog proizvođača košta na različitim resursima, ponekad trgovine umjetno napuhuju cijene.
5. Obrazac za otpuštanje. Proizvod je dostupan u 2 vrste staklenki: limene i staklene. Crveni kavijar u staklenim posudama ima istu funkcionalnost kao i limeni kavijar, ali se istovremeno može vidjeti izgled proizvoda, vidjeti eventualne nedostatke, ali se nešto manje čuva, jer ne voli sunčevu svjetlost.

Ocjena kvalitetnih proizvođača crvenog kavijara za 2022

Ocjena najboljeg crvenog kavijara uključuje provjerene, pouzdane proizvođače.

Najbolji jeftini proizvođači

Proračunske opcije, cijene do 1000 rubalja.

Tungutun losos u zrnu konzerva 140 g

Proizvod je izrađen od smrznutih sirovina, ali to praktički ne utječe na okus i miris, a značajno smanjuje troškove. Izvrstan za pripremu sendviča, hladnih predjela i svečanih jela. Riba: losos. Težina: 140 gr. Prosječna cijena: 942 rubalja.

• prvi razred;
• optimalan crveni kavijar u odnosu na cijenu i kvalitetu;
• srednjeg saliniteta.

• napravljen od smrznutih sirovina.

Avacha crveni losos u granulama 95 g konzerva

Ukusan, umjereno slan proizvod, praktički nema rasprsnutih jaja. Bez jakog mirisa, ugodnog okusa. Mikrobiološki pokazatelji zadovoljavaju utvrđene zahtjeve. Zemlja porijekla: Rusija. Prosječna cijena: 400 rubalja.

• cijena;
• nije gorak;
• nema jak miris.

• sastav sadrži bojila i pojačivače okusa.

Usoljena zrnasta kalifornijska pastrva Gourmet

Zbog činjenice da pastrva živi samo u čistim vodama, njezino meso i kavijar smatraju se sigurnim i zdravim proizvodima. Primjenjivo za kuhanje hladnih i toplih jela. Rok trajanja: 10 mjeseci. Cijena crvenog kavijara: 687 rubalja.

• prikladan spremnik;
• kvalitetan proizvod;
• bogat okus.

• nije identificiran.

"Makarov" 100 g

Kavijar od ružičastog lososa ima visoke gastronomske karakteristike, bogat okus i lagani miris. U proizvodnji se ne koriste antibiotici, pesticidi i teški metali. Sastav sadrži samo kavijar jedne vrste ribe, bez dodataka nečistoća. Jaja su sva istog kalibra, ujednačene boje, s minimalnim brojem pucanja. Težina: 100 gr. Cijena: 876 rubalja.

• čista jaja, jednobojna, bez ugrušaka i krvi;
• bez stranih nečistoća;
• čitljiva jaja, ne lijepe se jedno za drugo.

• nije identificiran.

Xaviar elite 140 g

Proizvod prolazi kontrolu kvalitete u svakoj fazi proizvodnje, što jamči visoku kvalitetu i usklađenost sa svim potrebnim sanitarnim standardima. Robu možete kupiti u internetskoj trgovini proizvođača ili na tržnicama. Stranica ima detaljan pregled proizvoda, recenzije stvarnih potrošača. Spremnik: limenka s praktičnim ključem i plastičnim poklopcem. Cijena: 986 rubalja.

• predviđen je plastični poklopac za spremanje otvorene staklenke;
• prirodni sastav;
• inovativne proizvodne tehnologije.

• teško naći u maloprodaji.

Ruski Rybny Mir losos 90 g staklena posuda

Proizvod dolazi u staklenoj posudi s hermetičkim poklopcem za jednostavno pohranjivanje otvorene staklenke. Unatoč usklađenosti sa svim potrebnim standardima, sadrži veliku količinu soka (tekućina od pucanja jaja). Nema stranih mirisa i okusa, u staklenci je samo jedna vrsta ribljeg kavijara (losos). Cijena: 700 rubalja.

• prvi razred;
• proizvedeno prema GOST-u;
• dugi rok trajanja.

• puno soka.

Vkusvill losos u zrnu (čum losos), 120 g

Proizvod je potpuno spreman za upotrebu. Koristi se za kuhanje toplih i hladnih jela, a može se koristiti i kao samostalno jelo. Sadrži samo prirodne proizvode: granulirani kavijar lososa (losos), rafinirano dezodorirano suncokretovo ulje, jestivu sol, sorbinsku kiselinu (za konzerviranje). Cijena: 896 rubalja.

• prirodni sastav;
• optimalna cijena;
• prikladan spremnik.

• velika količina soli.

Ribarska luka (Keta), 100 g

Proizvođač jamči visoke gastronomske karakteristike robe, zbog usklađenosti sa svim standardima proizvodnje i korištenja svježih (ne smrznutih) sirovina. Proizvod se može naručiti online na web stranici ili putem tržnice. Prosječna cijena: 864 rubalja.

• granularna struktura;
• odsutnost stranih nečistoća;
• napravljen od ohlađenih sirovina.

• nije identificiran.

Ruski morski ružičasti losos u granulama 1 razreda 95 g kositra

Proizvod bez viška tekućine, homogene konzistencije, bez pucanja jaja. Sadrži samo prirodne sastojke, bez nečistoća i aditiva. Proizvod izgleda ukusno, bez nepotrebnih mirisa, samo lagana prirodna aroma. Čuva korisne tvari do isteka roka trajanja. Cijena: 905 rubalja.

• prepoznatljiv brand;
• bez aditiva;
• zgodna banka.

• cijena.

Proizvedeno u moru od ribe losos u granulama 140 gr

Limenka se isporučuje s praktičnim ključem za otvaranje. Proizvod ima svjež morski, ugodan miris po ribi. Sva jaja imaju elastičnu ljusku, lako pucaju. U staklenci je minimalna količina soka. Sadrži konzervanse i stabilizatore. Cijena: 957 rubalja.

• prvi razred;
• lagana aroma;
• elastična ljuska.

• fine strukture.

Crveno zlato losos ružičasti losos granulirani crveni staklena posuda od 100 g

"Crveno zlato" je proizvod srednjeg soljenja, proizveden na modernoj opremi, u skladu sa svim potrebnim normama i standardima. Uvjeti skladištenja: od - 4 do - 6 stupnjeva. Zemlja porijekla: Rusija. Prosječna cijena: 853 rubalja.

• prikladan spremnik;
• svijetlo pakiranje;
• prepoznatljiv brend.

• puno viška tekućine.

Najbolji premium proizvođači

Opcije koje koštaju od 1000 rubalja.

YUKRA losos chum losos 130 g limenka

Proizvodnja se nalazi na mjestu ulova ribe, sirovine su najsvježije i najkvalitetnije. Gotov proizvod ima nježan kremasti okus, ujednačenu teksturu i svježu aromu. Potpuno spreman za upotrebu. Prosječna cijena: 1350 rubalja.

• od svježe ribe;
• proizvedeno prema GOST-u;
• prikladan poklopac s ključem.

• nije identificiran.

Miss Kamchatka Pink losos putina blago soljena smrznuta bez konzervansa

Crveni kavijar ove tvrtke možete kupiti na web stranici tvrtke ili na bilo kojem tržištu. Slabo se soli, može se koristiti za kuhanje toplih i hladnih predjela, ili kao samostalno jelo. Izrađen od smrznutih sirovina. Trošak: 3700 rubalja.

• slab ambasador;
• ne sadrži konzervanse;
• sigurno pakiranje.

• nije identificiran.

C&K crveni losos Pink losos 140 g konzerva

Proizvod se sastoji od prirodnih lako probavljivih proteina, bogatih mikroelementima i vitaminima. Izrađuje se od svježih sirovina u području ulova ribe. Sva jaja su istog kalibra, ne lijepe se jedno uz drugo, minimalan je broj pucanja. Trošak: 1558 rubalja.

• zadržava sva korisna svojstva;
• prirodna boja;
• jaja se ne lijepe.

• sadrži konzervanse.

Parsah Crveni ružičasti losos 140 g konzerva

Tvrtka se nalazi neposredno u ribolovnom području, tako da je proizvod napravljen od svježih sirovina koje nisu bile zamrznute. U procesu proizvodnje koriste se noviteti i provjereni recepti, koristi se suvremena oprema. Trošak: 1055 rubalja.

• dugi vijek trajanja;
• prepoznatljiv brand;
• visokokvalitetne sirovine.

• sadrži konzervanse.

Putina zrnati losos Keta 240 g staklena tegla

Tvrtka proizvodi najkvalitetnije proizvode ove vrste, prema kupcima. Proizvodi su visoko konkurentni zahvaljujući visokokvalitetnim sirovinama i provjerenoj tehnologiji proizvodnje. Riba: Keta. Prosječna cijena: 2280 rubalja.

• atraktivan dizajn;
• prikladan spremnik;
• proizvedeno prema GOST-u.

• nije identificiran.

Taranaika

Zahvaljujući hermetičkom pakiranju proizvod ima produljeni rok trajanja (do 12 mjeseci), uz odgovarajuće uvjete skladištenja (od -4 do -6 stupnjeva). Težina: 130 gr. Proizvodnja se nalazi neposredno na mjestu ribolova. Prosječna cijena: 1485 rubalja.

• napravljeno od svježih sirovina;
• opremljen plastičnim poklopcem;
• prvi razred.

• teško naći u maloprodaji.

Forward-S losos granuliran u ulju 140 g limenka

Proizvođač koristi samo prirodne, visokokvalitetne sastojke, tako da je konačni proizvod siguran i bogat raznim elementima u tragovima i vitaminima. Prirodni okus je maksimalno očuvan. Težina: 140 gr. Trošak: 1240 rubalja.

• poklopac s funkcijom ključa;
• dugi vijek trajanja;
• homogena struktura.

• preslan.

Kamchatskoe Više losos granulat 140 g kositra

Proizvod se isporučuje u limenci s praktičnim čepom za ključeve. Proizvod zadovoljava sve standarde, ima homogenu strukturu i minimalnu količinu soka. Rok trajanja: 10 mjeseci. Težina: 140 gr. Riba: losos. Zemlja porijekla: Rusija. Trošak: 1053 rubalja.

• poznati brand;
• bez aditiva;
• Jednostavnost korištenja.

• napravljen od smrznutih sirovina.

Prosto Azbuka 130 g konzerva

"Prosto Azbuka" proizvodi visokokvalitetan proizvod ujednačene teksture i prirodne boje jaja. Sadrži samo prirodne, sigurne sastojke. Može se koristiti kao samostalno jelo, ali i kao dodatak grickalicama. Trošak: 1466 rubalja.

• prirodni sastav;
• sirovine nisu presušene;
• prirodna boja.

• nije identificiran.

Meridian losos granulat staklena posuda 115 g

Tvrtka je na tržištu više od 40 godina, stalno izdajući nove proizvode i poboljšavajući popularne modele recepata. Zahvaljujući inovativnim tehnologijama, proizvode visokokvalitetnu robu koja zadržava sva korisna svojstva do isteka roka trajanja.Težina: 115 gr. Trošak: 2624 rubalja.

• svježe sirovine;
• prirodni sastojci;
• prepoznatljiv brend.

• cijena.

Avistron losos sockeye losos 100 g staklena posuda

Avistron predstavlja prvoklasni kalibrirani crveni kavijar u staklenoj posudi. Jaja se ne lijepe, praktički nema razbijenih. Zatvoreni poklopac omogućuje dugotrajno čuvanje sadržaja u hladnjaku. Težina: 100 gr. Prosječna cijena: 1050 rubalja.

• zatvoreno pakiranje;
• provjereni proizvođač;
• prvi razred.

• nije identificiran.

Članak je ispitao koje su vrste crvenog kavijara, dao savjete o tome koji je proizvod bolje kupiti, razvrstao što utječe na popularnost modela, koliko svaka opcija košta.