Ocjena najboljeg maslaca u Rusiji za 2022

Tržnice i dućani puni su mliječnih proizvoda raznih proizvođača, što savjesnih, što manje dobrih. Članak će vam pomoći odabrati prirodni visokokvalitetni maslac. Razmotrite koristan proizvod koji nude trgovine, razgovarajte o kvaliteti i dajte ocjenu na temelju recenzija kupaca i mogućnosti prodaje.

Kako odabrati pravo ulje

Prema stručnjacima iz ruskih stručnih centara, slučajevi krivotvorenja povezani s kršenjem sigurnosnih standarda i smanjenjem kvalitete robe u posljednje su vrijeme postali češći. Običan kupac ne može provjeravati strukturu kremastih proizvoda u skladu s izjavom proizvođača, kao što to rade stručni laboratoriji. Ali on je u stanju procijeniti kvalitetu i okusna svojstva ulja kada se koristi u kuhanju. Godišnje se provode ispitivanja i revizije kako bi se osiguralo poštivanje tehnološke discipline u proizvodnji robe, zahvaljujući čemu proizvod dobiva oznake kvalitete i sigurnosti.

Prilikom kupnje važno je obratiti pozornost na pakiranje, sastav, rok trajanja, uvjete skladištenja. Po potrebi možete saviti etiketu, provjeriti boju, mekoću i osjetiti miris kreme.

GOST

Standard je bitan. Natpis "Izrađeno u skladu s GOST-om" ne znači ništa ako se zapravo krše zahtjevi GOST-a. Važna poveznica s određenim gostom. Za maslac se koristi GOST R 52969-2008, za Vologda maslac GOST R 52253-2004, GOST 32261-2013 je na snazi ​​od 2015.

Spoj

Prilikom izrade maslaca proizvođači koriste punomasno mlijeko, pasterizirano vrhnje, rjeđe sol. U strukturi ne bi trebalo biti drugih sastojaka.O sastavu namaza govore biljna ulja, zamjene za mliječnu mast, čak i ako je na etiketi maslac. Samo beskrupulozni proizvođač može prevariti kupca i pokvariti prirodnost proizvoda.

prirodnost

Maslac treba biti "kremast". Ima maseni udio masti od 82%. Ostali nazivi ukazuju na manji sadržaj mliječne masti. Sendvič sadrži 61,5% masti, seljački 72,5%, amaterski 78%, čajni 50%. Ostatak mjesta zauzimaju emulgatori, aromatične tvari, konzervansi, stabilizatori. Zajedno stvaraju vanjski učinak ulja, mijenjajući njegova svojstva okusa.

Paket

Proizvod se prodaje u papiru ili foliji. Folija bolje štiti briket od djelovanja sunčeve svjetlosti, zadržavajući maksimalnu količinu vitamina i hranjivih tvari u njemu.

Najbolje prije datuma

Idealno razdoblje skladištenja je do 30 dana. Povećani razmak ukazuje na prisutnost konzervansa u hrani.

Maslac kupljen u Rusiji 2022

Ocjena se temelji na prirodnom tradicionalnom proizvodu s udjelom masti od 82,5%.

10. mjesto - Sidro

Težina - 180 gr.
Trošak - 197 rubalja.
Preporučeno od 75%.

Slatko-slani maslac s Novog Zelanda proizvodi se u ekološki čistom području gdje se krave hrane samo svježom travom. Jer kravlje vrhnje nije gorko, nježnog okusa. Namirnice dobivene od njih imaju sve kvalitete pravog mliječnog proizvoda. Čvrsta konzistencija, oblik se ne gubi, briket je pakiran u folijski papir u Rusiji, u skladu je s GOST R 52253. Podaci o tome nalaze se na barkodu. Ulje ima rok trajanja do 9 mjeseci. Za prirodni proizvod, dugo razdoblje ukazuje na prisutnost konzervansa u strukturi. Kada se raspakira na sobnoj temperaturi, raslojava se.Kupci bilježe "isti okus", unatoč dosljednosti. Pregled nije pokazao prisutnost konzervansa. Kvaliteta boje odlikuje se prisutnošću beta-karotena, koji uopće ne krši specifikacije proizvođača.

• poznati programer;
• izvrstan okus;
• ugodan miris kreme;
• poštuje se sigurnost;
• bez konzervansa;
• nema biljnih dodataka;
• prirodno;
• bez stranih aroma i okusa.

• visoka cijena;
• dugi vijek trajanja;
• sadržaj beta-karotena je previsok;
• ljušti se.

9. mjesto - Syrobogatov tradicionalni

Težina - 175 gr.
Trošak - 124 rubalja.
Preporučuje 57%.

Na etiketi je naznačen sastav - prirodna krema. Prije nekoliko godina neovisno ispitivanje odbacilo je proizvod, utvrdivši u njemu precijenjenu razinu koliformnih bakterija. Od tada, proizvođač iz regije Sverdlovsk, Pervaya Liniya LLC, prati ispravnu proizvodnju svoje hrane, obraća pozornost na kvalitetu i koristi prirodne, ekološki prihvatljive sirovine. Nježnu teksturu ulja prati tipična boja i blagi kremasti miris. Mikrobiološki parametri uredni. Prema recenzijama, primjećuje se da proizvod dolazi bez okusa margarina, ujednačene boje, normalne slanosti. Briket je pakiran u debeli papir. Gusta gustoća omogućuje ravnomjerno nanošenje maslaca na kruh. Kada se raspakira, na papiru ostaju tragovi ulja. Kada se otopi u tavi, djelomično se raspada na frakcije.

• ugodan kremasti okus;
• pristupačna cijena;
• prikladno pakiranje;
• koriste se prirodne sirovine;
• debeo.

• ne izgleda kao dom;
• dodane nemliječne transmasti;
• pomalo gorko.

8. mjesto - Tisuću jezera

Težina - 180 gr.
Trošak - 165 rubalja.
Preporučuje 64%.

Nakon pregleda Roskachestva, koji je prepoznao visok sadržaj bakterije E. coli, proizvođač Nevskiye Syry zabrinuo se za kvalitetu svog proizvoda. Slatko kremasti proizvod izrađen je od prirodne mliječne masti. Ulje je potpuno sigurno, ima visoka organoleptička svojstva, ne sadrži patogene i opasne mikroorganizme, plijesan, kvasac. Sastav masnih kiselina odgovara normi, u hrani nema biljnih masti. Maseni udio postavljen na pakiranju odgovara stvarnom. Proizvod ima dobru otpornost na toplinu - njegov oblik je očuvan dva sata na normalnoj temperaturi.

• visoka kvaliteta;
• mikrobiološke karakteristike su normalne;
• ne sadrži biljne dodatke;
• dobar organoleptički;
• maseni udio masti odgovara onom navedenom na etiketi;
• zadržava svoj oblik na sobnoj temperaturi;
• dosljednost;
• potpuno siguran za korištenje.

• vrlo žuta;
• neravnomjerno obojen;
• precijenjen;
• dugo se čuva;
• U okusu je lagano brašnasto.

7. mjesto - Alantal

Težina - 180 gr.
Trošak - 167 rubalja.
Preporučuje 65%.

Proizvođač je Porkhovsky Butter and Cheese Plant OJSC u Pskovskoj regiji. Tradicionalni proizvod koristi 100% vrhnje, tako da je okus izražen, kremast, nježan, nije bljutav. Ne topi se u kuhinji, ali s vremenom se na površini pojavljuju kapljice vlage. Potrebna debljina omogućuje upotrebu proizvoda u žitaricama i na tostu. Kvalitetu proizvoda potvrđuju pozitivne recenzije kupaca i državni standard 32261.Prema riječima stručnjaka, ne sadrži nemliječne masti, Roskachestvo nije dao visoke ocjene. Može sadržavati konzervanse jer proizvod ima dug rok trajanja.

• ukusno;
• teško;
• postoji jak miris kreme;
• omjer kvalitete i cijene;
• idealno za sendviče;
• prekrasan dizajn pakiranja.

• ne prodaje se u svim trgovinama;
• malo poznati proizvođač;
• nije navedeno od koje je kreme napravljeno;
• dugi rok trajanja.

6. mjesto - Prostokvashino

Težina - 180 gr.
Trošak - 164 rubalja.
Preporučuje 69%.

Prilikom analize u laboratoriju, proizvod je dobio komentare. Navedeni sadržaj masti na etiketi od 82% zapravo je podcijenjen, ne odgovara GOST-u. Hrana je bez mirisa, organoleptička svojstva su niska. Kupci bilježe prednosti proizvoda pri pečenju proizvoda kod kuće. Uz pravilno skladištenje, proizvod će biti dobar mjesec dana.

• skladištenje 35 dana;
• prikladno pakiranje s oznakama porcija za 20 gr;
• homogena konzistencija;
• slatko kremasti okus;
• pogodan za peciva i žitarice.

• GOST nije naveden;
• nizak postotak masti;
• kriterij cijene ne odgovara najvišoj ocjeni i sastavu kvalitete;
• ima neizražen okus vrhnja;
• mrvi se prilikom mazanja na lepinju.

5. mjesto - tradicionalno iz Vologde

Težina - 180 gr.
Trošak - 176 rubalja.
Preporučuje 64%.

Proizvođač - JSC "Trening and Experimental Dairy Plant" VGMHA im. N.V.Vereshchagin iz regije Vologda. Prema GOST 32261, pasterizirano vrhnje mora biti uključeno u sastav maslaca, bez nečistoća i biljnih dodataka. Programer ih je stavio u osnovu ulja iz Vologde. Šareno pakiranje od mekog papira na vrhu briketa privlači svojom svjetlinom.Recenzije su primijetile okus proizvoda, kremasti miris, kremastu gustoću. Rahla konzistencija se ne stvrdnjava ni u hladnjaku, meka struktura se slobodno maže na kruh. Rok valjanosti je 2 tjedna. Pregledom je utvrđen povećan udio transmasnih frakcija u mliječnoj masti. Inače, kritike su pozitivne.

• dobar bogat okus;
• sadrži mliječnu mast;
• u skladu sa sigurnosnim zahtjevima;
• prirodni proizvod;
• kratki rok trajanja;
• ne mrvi se.

• precijenjen proizvod;
• omjer kvalitete i cijene ne funkcionira;
• labava konzistencija;
• nedovoljno kremasti okus;
• sadrži iznad prosjeka transmasti.

4. mjesto - Ecomilk

Težina - 180 gr.
Cijena - 180 rubalja.
Preporučeno od 74%.

Neslani maslac izrađen je prema standardu GOST R 52253, pakiran u papirnati omot. Za kuhanje je proizvođač koristio pasterizirano vrhnje s visokim udjelom masti. Energetska vrijednost 100 g proizvoda je 748 kcal. CJSC Ozeretsky Dairy Plant u okrugu Dmitrovsky koristi visokokvalitetne sirovine za svoje proizvode. Stalni nadzor potvrđuje izvrsnu strukturu i sigurnost proizvoda. Nedavno se pojavio krivotvoritelj s dodatkom neživotinjskih masti, pa pri kupnji treba pažljivo pročitati podatke na pakiranju. Drugi kreator i niska cijena robe na akciji mogu zbuniti. Prilikom dodavanja palminog ulja, proizvod će se pri zagrijavanju odvojiti u zasebne frakcije.

• ukus;
• nježan, gust;
• boja;
• prirodnost;
• sigurnost;
• na pakiranju postoje oznake težine;
• svijetlo žute boje.

• brzo se topi;
• nema mirisa kreme;
• sadržaj se razlikuje od deklariranog;
• sadrži aditive neživotinjskog podrijetla;
• lažnjak se često nalazi;
• visoka cijena bez promocije.

3. mjesto - Vkusnoteevo

Težina - 200 gr.
Trošak - od 99 rubalja.
Preporučeno od 78%.

Mliječni proizvodi tvornice Voronezhsky tvrtke Molvest odlikuju se izvrsnim okusom i kvalitetom. Skutu od svježeg sira vole djeca i odrasli. To vrijedi i za maslac. Tradicionalno, kremastog okusa, izvrsne konzistencije, prema standardu 32261 - proizvod Vkusnoteevo dostojno zauzima treće mjesto u ocjeni. Trenutno je teško pronaći domaće ulje, s izraženom jedinstvenom aromom i okusom. Ipak, Vkusnoteevo ima standardna svojstva kremastih proizvoda. Za njegovu pripremu korišteno je pasterizirano vrhnje od kravljeg mlijeka. Kod mazanja na kruh ravnomjerno leži, bez mrvica, ne rasteže se i ne ostaje na oštrici. Idealno za sendviče. Postoji blago kiselkast okus ili naknadni okus, ali ne kvari cjelokupni dojam.

• pristupačna cijena;
• sadrži samo mliječne masti;
• prirodno;
• sef;
• izvrsna organoleptička svojstva;
• bez konzervansa;
• sastav, kvaliteta i sadržaj masti odgovaraju deklariranim karakteristikama.

• ima nekih komentara na aromu;
• blagi neprirodni naknadni okus.

2. mjesto - Brest-Litovsk

Težina - 180 gr.
Trošak - od 153 rubalja.
Preporučeno od 78%.

Bjelorusko ulje JSC "Savushkin Product" proizvodi se u skladu sa standardom STB 1890. Boja, miris, okus, tekstura i druga organoleptička svojstva u skladu su sa standardima. Mliječna aroma i okus su slabo izraženi, postoji lagani strani okus polimera. Slatka kremasta neslana hrana koja podsjeća na selo.Izrađen od pasteriziranog vrhnja. Izvađen iz hladnjaka, proizvod postaje mekan nakon 15-20 minuta, savršeno se razmazuje, ali ne teče. Proizvod se može kupiti u bilo kojoj online trgovini. U malim privatnim trgovinama često se nalaze krivotvorena pakiranja prosječnih karakteristika.

• na bazi mliječne masti;
• bez sadržaja benzojeve i sorbinske kiseline i drugih konzervansa;
• kriterij cijene odgovara kvaliteti;
• organoleptička svojstva na visini;
• najviša ocjena, sastav potvrđuju stručnjaci;
• siguran u pogledu fizikalno-kemijskih i mikrobioloških svojstava;
• dugo skladištenje pod odgovarajućim uvjetima skladištenja.

• slab miris vrhnja;
• brašnast okus;
• lagani polimerni okus.

1. mjesto - Rogachev Traditional

Težina - 180 gr.
Trošak - od 167 rubalja.
Preporučeno od 94%.

Tvornica za konzerviranje mlijeka Rogachev, koja se nalazi u regiji Gomel, nudi proizvod u foliji. Sadržaj ugljikohidrata na 100 g je 0,8 g, bjelančevina - 0,6 g, proizveden u skladu s GOST 32261. Tradicionalna kvaliteta i lijepo pakiranje naglašeni su ugodnim okusom domaćeg vrhnja. Pogodno za sendviče, kaše i peciva. Unutra samo pasterizirano vrhnje, bez konzervansa i kiselina. Pri rezanju se ne lijepi za nož. U sobnim uvjetima postaje mekan, ali se ne topi i ne pretvara u tekućinu. Može postati malo kiselo ako se nepravilno i dugo skladišti. To znači da je proizvod prirodan, ne sadrži aditive i ima kratak rok trajanja. Bjelorusija opet nije razočarala. Sada se uz Rogačevo visokokvalitetno kondenzirano mlijeko može kupiti i maslac. Recenzije kupaca su pozitivne.Nema komentara na karakteristike kvalitete. Proizvodi su potpuno sigurni, što potvrđuju neovisna ispitivanja.

• ukusno;
• u skladu sa sigurnosnim zahtjevima;
• bez nečistoća;
• nema naknadnog okusa;
• ne sadrži sol;
• otporan na toplinu;
• prikladno pakiranje;
• odgovara najvišoj ocjeni i GOST-u.

• rijedak.

Usporedna tablica karakteristika kremastih proizvoda

Mjesto	Ime	Prirodno	Spoj	Dodaci	Cijena, utrljati
10	Sidro	Da	krema	Ne	197
9	Syrobogatov	Da	krema	Da	124
8	Tisuću jezera	Da	krema	Ne	165
7	Alantal	Da	krema	Da	167
6	Prostokvashino	Da	krema	Da	164
5	Iz Vologde	Da	krema	Ne	176
4	Ekomlijeko	Da	krema	Da	180
3	Vkusnoteevo	Da	krema	Ne	od 99
2	Brest-Litovsk	Da	krema	Ne	od 153
1	Rogačev	Da	krema	Ne	od 167

Klasični maslac

Klasični ili seljački maslac ima nešto manji udio masti u odnosu na tradicionalni maslac - 72,5%. Može biti slano i neslano, kiselo i slatko kremasto, vrhunsko i prvoklasno. Izrađuje se od vrhnja, s dodatkom obranog i prirodnog mlijeka, soli, karotena, mliječne kiseline; mlaćenica - piće dobiveno preradom mlijeka. TOP-3 je sastavljen za seljački proizvod.

3. mjesto - Romanova livada

Težina - 180 gr.
Trošak - 99 rubalja.
Preporučeno od 83%.

Proizvod možete kupiti u mreži Dixy. Proizvod je dobrog okusa, prikladno pakiranje, razumna cijena. Organoleptika je deklarirana u najvišoj ocjeni, zapravo, prikladna je za prvu.

• na bazi mliječne masti;
• prirodno;
• sigurnosni zahtjevi su zadovoljeni.

• previše mekan;
• ne prodaje se u svim trgovinama;
• zahtjevi razreda nisu ispunjeni.

2. mjesto - iz Vologde

Težina - 180 gr.
Cijena - 155 rubalja.
U ponudi 88%.

Proizvođač tvrdi da je proizvod napravljen od pasteriziranog vrhnja. Ulje je mekane teksture, ugodnog kremastog okusa, dobro se topi i topi. Super za sendviče. Pakirano u papir. Deklarisana najviša ocjena nije potvrđena od strane stručnjaka - izgledom i konzistencijom podsjeća na ocjenu 1.

• mekan;
• ponuda;
• ukusno;
• ne mrvi se;
• kvaliteta;
• sef;
• sadrži samo mliječnu mast.

• cijena;
• odstupanje od standarda za deklarisanu sortu.

1. mjesto - Vkusnoteevo

Težina - 180 gr.
Trošak je 121 rublja.
Preporučeno od 87%.

Fizikalno-kemijska i mikrobiološka svojstva izrađena su prema standardu. Razina udjela masti i najviša ocjena odgovaraju. Brzo se topi na sobnoj temperaturi. Prema recenzijama, pogodan je za pečenje, ima ugodan kremasti okus i boju.

• poštuje se sigurnost;
• osnovna svojstva su normalna;
• najviša ocjena;
• ukus;
• boja;
• miris.

• nije identificiran.

usporedna tablica

Mjesto	Ime	Prirodno	Spoj	Cijena, utrljati
3	Romanova livada	Da	krema	99
2	Iz Vologde	Da	krema	155
1	Vkusnoteevo	Da	krema	121

amatersko ulje

Maseni udio amaterskog ulja je 78-80%. Vlaga može doseći i do 20%. U proizvodnji se ne pere, sadrži suhe tvari bez masnoće u količini od 2%. TOP-3 sastavljeno za amaterski proizvod.

3. mjesto - Samo mlijeko

Težina - 180 gr.
Cijena - 99 rubalja.
Preporučuje 65%.

Proizvod s dobrim postotkom masnoće. Ne sadrži aditive niti biljne sastojke.Kupci govore o kvaliteti proizvoda. Površina briketa je mat, na sobnoj temperaturi proizvod ne pluta, postaje mekan.

• dobar sastav;
• ukusno;
• sef;
• prirodno;
• informativno pakiranje;
• otporan na toplinu.

• mat premaz;
• mrvi se nakon smrzavanja.

2. mjesto - Altai krava slatko i kremasto

Težina - 180 gr.
Trošak - 106 rubalja.
U ponudi 72%.

Slatki maslac pakiran je u foliju kako bi se sačuvala njegova blagotvorna svojstva. Spada u najvišu ocjenu, ne sadrži GMO. Proizvedeno od pasteriziranog vrhnja na bazi kravljeg mlijeka.

• kvaliteta;
• sef;
• standardi su zadovoljeni;
• bez GMO-a;
• ugodna aroma;
• dobra boja.

• pogodan za pečenje;
• osjeća se okus margarina.

1. mjesto - iz Vologda Salt

Težina - 180 gr.
Trošak - 238 rubalja.
Preporučeno od 75%.

Amateur Salted Butter sadrži pasterizirano vrhnje s visokim udjelom masti i kuhinjsku sol ekstra kvalitete. Kremasti okus je svijetao, nema dodatnih aroma. Ujednačen sastav i boja potvrđeni vizualno.

• kvaliteta;
• svijetli okus;
• sigurnost;
• dosljednost;
• prirodna mliječna mast;
• ne sadrži biljne masti i konzervanse.

• visoka cijena.

Usporedne karakteristike

Mjesto	Ime	Prirodno	Spoj	Posebnost	Cijena, utrljati
3	Samo mlijeko	Da	krema		99
2	Altajska krava	Da	krema	slatko	106
1	Iz Vologde	Da	krema	slan	238

ulje za sendviče

Ova podvrsta se priprema od maslaca, maseni udio masti je 61-62%.U smjesu se dodaje karotin za boju, vitamini, emulgatori, arome, stabilizatori i koncentrat mliječno kiselih organizama. Ocjena je napravljena za sendvič proizvod.

3. mjesto - Molkom neslani

Težina - 180 gr.
Cijena - 82,9 rubalja.
Preporučuje 65%.

Mješavina za sendviče izrađena je od vrhnja sa sadržajem masti 61,5%, bez zamjene za mliječnu mast. Pakirano u foliju, čuvano 75 dana.

• dijetetski proizvod;
• sigurnosni zahtjevi su zadovoljeni.

• dugo se čuva;
• ne prodaje se u svim trgovinama.

2. mjesto - Belebeevskoe

Težina - 200 gr.
Trošak - 69 rubalja.
U ponudi 75%.

Neslana tjestenina priprema se prema GOST R 52253 od pasteriziranog vrhnja. Pogodno za sendviče, kašice i prženje. Boja je svjetlija nego kod seljačkog maslaca, prisutan je miris vrhnja.

• prirodnost;
• sigurnost;
• ukus;
• veliki paket.

• nije identificiran.

1. mjesto - Hut

Težina - 180 gr.
Trošak je 133 rubalja.
Preporučeno od 85%.

Izbenka Neslani slatko-kremasti sendvič od pasteriziranog vrhnja s dodatkom vode. Manje masni proizvod prikladan je za ljude koji preferiraju hranu s niskim udjelom masti. Vitamini skupina A, E, D sadržani u njemu doprinose obnovi vida, živčanih stanica. Izbenka je izrađena u skladu s GOST R 52969. Rok trajanja je 25 dana.

• kvaliteta;
• prirodni sastav;
• ispunjeni su zahtjevi standarda;
• sigurnost;
• jaka ambalaža.

• nije otkriven.

usporedna tablica

Mjesto	Ime	Prirodno	Spoj	Posebnost	Cijena, utrljati
3	Molkom	Da	krema		82.9
2	Belebeevskoe	Da	krema	neslan	69
1	koliba	Da	krema	slatko	133

Zaključak

Maslac nije posljednje mjesto u glavnoj košarici s namirnicama. Sendviči, peciva, žitarice neće biti ukusni bez ovog proizvoda. Potrebno je pravilno kupovati hranu, obratiti pozornost na poznate proizvođače, kvalitetu, karakteristike okusa, cijenu i rok trajanja. Prema ocjeni članka, proizvodi iz Bjelorusije imaju izvrsnu kvalitetu. Sigurni su, okusom, mirisom i bojom podsjećaju na proizvode iz domaće radinosti.