Ocjena najboljeg pijeska za kavu za 2022

Ljubitelji gurmanske kave radije diverzificiraju njezinu pripremu. Najčešće se odlučuju za pripremu kave na istočnjački način, na pijesku. Za pravilnu pripremu morate znati kako odabrati pravi pijesak, koje vrste postoje i koje pogreške neiskusni korisnici rade pri odabiru. U članku ćemo pogledati razliku između kave pripremljene na različite načine, kako je napraviti sami i ocjenu visokokvalitetnih opcija pijeska za pripremu kave.

Opis i karakteristike

Orijentalna kava pripremljena na vrućem pijesku razlikuje se od uobičajene metode pripreme po tome što se ovom metodom okus pića i aroma otkrivaju maksimalno. Ova metoda je prikladna za prave znalce.

Povijest nastanka

Ovaj način pripreme koristio se u istočnim zemljama, pa otuda i naziv. Ova metoda potječe iz Etiopije (rodno mjesto zrna kave). Metoda se nije mijenjala nekoliko stoljeća. Najbolji proizvođači opreme za kavu proizvode posebne setove koji, osim pijeska, uključuju svu potrebnu opremu.

Prednosti:

• jak i zasićen, u usporedbi s drugim metodama;
• ravnomjerno zagrijavanje;
• podesivo vrijeme zagrijavanja i vrenja;
• originalnost procesa (definitivno iznenaditi goste);
• Odjednom se peče 4-5 porcija (velika površina žeravnice).

minusi:

• posebna oprema;
• stječe se posebna vrsta, inače proces možda neće dati željeni rezultat;
• neki setovi su skupi;
• proces kuhanja traje mnogo dulje od drugih metoda.

Možemo zaključiti da ova metoda nije prikladna za svakodnevno kuhanje, ali će biti ugodno iznenađenje za goste. Također, set se može predstaviti kao poklon pravim poznavateljima ovog pića.

Svojstva kvarcnog pijeska

Za pripremu ove vrste kave koristi se kvarcni proizvod, a korištenjem druge vrste, proces kuhanja se uvelike produljuje.

Razmotrite glavna svojstva kvarcnog pijeska:

• ne boji se promjena temperature;
• dugo se čuva;
• visoka vatrostalnost;
• brzo se zagrijava, ravnomjerno zagrijava i dugo se hladi;
• je mono mineral, kada se zagrijava ne emitira tvari štetne za ljude;

Način kuhanja

Način pripreme stotinama godina nije se puno promijenio. Za kvalitetan napitak potrebno vam je samo nekoliko komponenti:

• Turčin;
• kava;
• pijesak;
• žeravnica;
• tanjur;
• šećer, sol, začini po ukusu.

Morate kuhati u Turku, pa morate temeljito pristupiti izboru. Pa, ako je izrađen od bakra, ovaj metal je izdržljiv, siguran i ima antibakterijska svojstva. Ako je vrat uži od baze, tada će se stvoriti pjenasti čep i aroma neće nestati tijekom kuhanja. Drška bi trebala biti izrađena od materijala koji ima nisku toplinsku vodljivost (drvo), tada će proces kuhanja biti udoban.

Aluminijski Turci se ne preporučuju za upotrebu, kada se zagriju, mogu reagirati s tekućinom, a izlaz će biti piće niske kvalitete. Turci od gline su prilično jeftini, ali vrlo krhki. Keramičko posuđe akumulira toplinu, a kada piće skinete sa štednjaka, nema garancije da neće nastaviti kuhati dalje. Lonci od nehrđajućeg čelika su nezgodni jer se tekućina na dnu kuha brže nego na vrhu, pa može zagorjeti na izlazu. Početnicima se savjetuje da koriste bakrene Turke.

Bolje je odabrati malu kavu, tada će bolje zadržati svoj okus i miris. Možete kupiti i već samljevene i u zrnu (ako imate mlin za kavu).

Pijesak je potrebno odabrati prema vrsti pržionice i prema tome kako i kakvu kavu ćete pripremati. Mora biti čist i siguran, dizajniran posebno za kavu.

Žganji obično imaju promjer od 16-18 cm, pogodni za sve vrste peći osim za indukciju, ali obratite pozornost na to pri kupnji.Dobri žeravnici (pješčanici) prilično su skupi, pa umjesto njih možete koristiti običnu tavu, po mogućnosti s debelim dnom. Tu su i elektronički žeravnici, ne moraju se stavljati na štednjak, dovoljno ih je uključiti u mrežu, pritisnuti tipku i željena temperatura će se postaviti sama.

Dodaju se razni začini i začini, možete ništa ne dodavati, ovisi o preferencijama svake osobe.

Na okus značajno utječe i stupanj pečenja. Skandinavski je najsvjetliji, i ima kiselkaste tonove. Bečko pečenje daje oporiji, bogatiji okus. Francusko pečenje daje gorči okus, a zrna imaju izražen puterasti sjaj. Talijansko pečenje je najjače, kiselost blijedi u pozadini, zagoreni tonovi su izraženiji.

Kako kuhati

Tradicionalni način kuhanja može vam dosaditi ili želite iznenaditi svoje goste neobičnim posluživanjem, tada će vam se svidjeti priprema pića na turski način.

Recepti se mogu razlikovati po raznim dodacima nakon pripreme, ali postupak je za sve isti. Popis alata je prilično jednostavan, tako da gotovo svaki poznavatelj ovog pića može pripremiti takvo piće.

1. Stavite žeravnicu na štednjak i zagrijavajte pijesak uz stalno miješanje. Turk se mora staviti na toplu, zagrijanu površinu.
2. Kava je bolje uzeti fino mljevenje. Ako meljete sami, tada postavite najfinije mljevenje u mlincu za kavu. Treba trljati između prstiju. Potrebno ga je uliti u Turk, napuniti čistom vodom i staviti na pijesak.
3. Povremeno promiješajte kuhačom da se brzo i ravnomjerno zagrije.
4. Ne trebaš tjerati Turčina po pijesku. Preporuča se staviti u sredinu i posuti sa strane.Dno turke ni u kojem slučaju ne smije dodirivati ​​dno žeravnice.
5. Kada se pjena počne dizati, potrebno je maknuti turčin od centra (gdje je površina hladnija), nakon što se pjena slegne vratiti džezvu u sredinu, tako da je potrebno još 2 puta.
6. Nastala pjena (film) mora se vrlo pažljivo prenijeti u pripremljenu šalicu.
7. Zatim ulijte piće u pripremljene čaše, tako da se film digne do vrha, i dodajte začine po ukusu.
8. Malo ohladite (oko 1,5-2 minute) i možete koristiti. Za ovu metodu najčešće se ne koriste mliječni proizvodi. Napitak popijte u malim gutljajima s hladnom vodom.
9. Cijeđenje takvog napitka se ne preporučuje, mora ostaviti talog.

Posluživanje gotovog pića

Važno je ne samo učinkovito pripremiti piće, već ga i pravilno poslužiti. Prodaje se u posebnim demitasse čašama, imaju debele stijenke i mali volumen. Za veći učinak mogu se i zagrijati prije posluživanja, tada će temperatura napitka trajati duže. Poslužite uz čašu hladne (sobne temperature), čiste vode. Dio se popije prije kave kako bi se bolje osjetio okus i miris, ostatak se popije usput.

Ovakvo piće obično se poslužuje uz sitne slatkiše (ratluk, halva, baklava, mini kolačići).Porcija pića je mala, pa glomazni deserti (kolač, torta) neće biti prikladni, moraju se zaliti s dosta tekućina.

Gotovo piće se ne preporuča miješati kako se ne bi razbila pjena i kako se gusto (talog) ne bi podiglo na površinu.

Ako piće ne popijete do kraja, već na dnu ostavite malu količinu tekućine zajedno s gustinom, tada šalicu možete okrenuti na tanjurić i proricati sudbinu na talogu kave. Takva će aktivnost uljepšati ugodnu večer s prijateljima.
Kriteriji izbora

Savjeti na što obratiti pozornost pri kupnji:

1. Frakcija. Što je frakcija manja, to je praktičnija za upotrebu. Mala zrnca pijeska brže se zagrijavaju, sporije hlade i dugo zadržavaju toplinu. Međutim, nekome je prikladnije koristiti veliku frakciju, to je stvar navike.
2. Vrsta pijeska. Bolje je koristiti poseban, kvarcni, dizajniran za kuhanje kave, međutim, ako ga nema, možete ga zamijeniti malim morskim ili riječnim. Zagrijat će se sporije, ali krajnji rezultat se od toga neće promijeniti.
3. Gdje bih mogao kupiti? Možete kupiti putem internetske trgovine ili u redovnim trgovinama koje prodaju proizvode za kavane ili opremu za kuhanje kave. Ne preporuča se kupnja od velikih proizvođača, prodaju se u velikim količinama, a ako ga uzimate za osobnu upotrebu, ne treba vam tolika količina. Pogotovo jer je za višekratnu upotrebu. Možete ga uzeti i iz prirodnih izvora, ali tada će frakcija biti dovoljno velika, manje je prikladno raditi s njom, posebno za početnike.
4. Što je bolje kupiti za tu cijenu. Jeftini (proračunski) modeli razlikuju se od poznatih marki u prisutnosti nečistoća u sastavu i frakciji. Naravno, za kuhanje je bolje kupiti čisti proizvod. To je slučaj kada je bolje malo preplatiti, a na kraju dobiti dobre rezultate. Možete vidjeti koliko košta isti volumen kod različitih proizvođača i odabrati onaj pravi.
5. Set ili pojedinačni alati. Često se postavlja pitanje kako najbolje nabaviti opremu i sastojke.Možete kupiti svaki inventar zasebno ili možete kupiti gotov set alata. Funkcionalnost se time neće promijeniti, ali kupnjom kompleta štedite vrijeme i dobivate svu opremu od jednog proizvođača. Rezultat može biti veći od kupnje svega zasebno.

Ocjena najboljeg pijeska za kavu za 2022

Ocjena uključuje najbolje modele, prema kupcima. Popularnost modela, vrsta i vrste pijeska, kao i pregled i povratne informacije potrošača uzeti su kao osnova.

Najbolji pijesak za kuhanje kave

Pijesak za kuhanje kave 3 litre

Čisti kvarcni pijesak za pripremu orijentalne kave. Pakirano u praktičnoj plastičnoj kanti veličine 20x20x20 cm Težina: 5 kg (zapremina - oko 3 litre). S obzirom na to da je ovaj proizvod višekratan, ova količina će trajati dugo vremena. Zahvaljujući pouzdanom pakiranju, dugo se čuva, ne mokri se. Marka: Sand world. Prosječna cijena: 359 rubalja.

• glatko, nesmetano;
• čist;
• optimalna cijena.

• nije identificiran.

Pijesak za kuhanje kave veliki kvarcni, 1 kg

Očišćena, velika, sivo-bež boje, za pravljenje turskog pića. Proizvod je čist (98%). Pakirano u izdržljivu plastičnu posudu s poklopcem. Lako ga je pohraniti i nositi bilo gdje. Hermetički zatvorena posuda sprječava prodiranje vlage i dugotrajno održava proizvod suhim. Proizvodi marke Sand World. Cijena: 219 rubalja.

• zatvoreno pakiranje;
• pouzdan proizvođač;
• pročišćen (98%).

• nije identificiran.

KVARCNI PIJESAK ZA APARAT ZA KAVU F1KFE 30005

Proizvođač: GRILL MASTER, zemlja porijekla: Rusija. Jamstvo - 1 godina.Omogućuje ravnomjerno zagrijavanje površine. Koristi se u aparatima za kavu. Lagani proizvod, ima finu strukturu (frakcija od 0,1 do 0,4 mm). Zapremina: 2,5 kg. Prosječna cijena: 600 rubalja.

• osigurava ravnomjerno zagrijavanje;
• jednostavan za korištenje kod kuće;
• veliki volumen.

• teško naći u maloprodaji.

Evis, za orijentalnu kavu 100g. (frakcija 0,1 - 0,4) vrlo mala

Proizvođač jamči visoku kvalitetu svojih proizvoda. Vrlo fina frakcija omogućuje postizanje željenog rezultata u kratkom vremenu, osigurava ravnomjerno zagrijavanje cijele površine. Ako se odlučite naručiti online u internetskoj trgovini, prodavač će vam ga zapakirati u zapečaćenu plastičnu vrećicu. Prosječna cijena: 30 rubalja.

• pogodnost isporuke;
• fina frakcija (01-0,4 mm);
• visokokvalitetne sirovine.

• Ne.

Coba, 1 kg

Proizvođač iz Rusije jamči visoku kvalitetu svojih proizvoda. Frakcija je mala, od 0,1 do 0,4 mm. Bijela boja. Pakiranje od 1 kg omogućuje pripremu dovoljne količine napitka za kućnu upotrebu. Cijena: 99 rubalja.

• optimalna cijena;
• poznati brand;
• mala frakcija.

• nije identificiran.

Setovi za pripremu kave s pijeskom

Istočni set 1114164

Set uključuje 2 Turčina, omogućujući vam da u potpunosti otkrijete okus i miris pića. Zapremina turkica: 200 ml, promjer pečenjare: 18 cm Turkice su izrađene od bakra kako bi se osigurala ravnomjerna toplinska vodljivost, unutarnji premaz ima vlastitu posudu za hranu. Set također uključuje proizvod od finog kvarca. Prosječna cijena: 8273 rubalja.

• jednostavan za korištenje;
• proširena oprema;
• visokokvalitetne sirovine.

• cijena.

"Tete-a-Tete": 2 aparata za kavu 150 ml, tacna d=18 cm, lopatica 23 cm, 1565445

Set uključuje 2 aparata za kavu zapremine 150 ml, pržionicu promjera 16 cm, ladicu dimenzija 18 cm i lopaticu 23 cm Za pripremu napitka savršenog okusa i mirisa, mljevena zrna kave i sitni pijesak su potrebni. Originalni dizajn seta će impresionirati svakog obožavatelja. Proizvođač: TimA. Prosječna cijena: 9239 rubalja.

• atraktivan izgled;
• optimalni volumen Turaka;
• kvalitetan, čist proizvod.

• nije identificiran.

Set za tursku kavu

Oprema u kompletu je prikladna za sve vrste štednjaka, osim za indukcijske. Set uključuje 2 turke od 180 ml, pijesak i žeravicu. Džezva ima ručku koja se ne skida. Ovako pripremljen napitak ima poseban okus i miris. Posuđe je izrađeno od visokokvalitetnog materijala. Težina seta: 0,5 kg. Trošak: 5860 rubalja.

• visokokvalitetna oprema;
• optimalni volumen;
• u kompletu malih, čistih proizvoda.

• ne može se prati u perilici posuđa.

Set za kuhanje kave Stanitsa Vostochny, srebro

Bakreni set za kuhanje gurmanske kave. Zapremnina 0,18 l. Prikladna ručka za toplinsku izolaciju omogućuje vam pripremu ukusnog mirisnog pića. Kompletan set: pijesak, 4 Turaka, žeravnica, žlica, lopatica. Prikladno za korištenje na različitim vrstama štednjaka, osim za indukciju. Klasična boja opreme pristajat će svakom interijeru. Trošak: 8090 rubalja.

• veliki set;
• visokokvalitetni materijal;
• pouzdan proizvođač.

• ne može se prati u perilici posuđa.

U članku su ispitane preporuke za pripremu kave, kojoj je tvrtki bolje kupiti pijesak, koje novosti i popularne modele nude proizvođači, kao i popis potrebne opreme za kuhanje. Ovu vrstu pića lako je napraviti sami, kod kuće. Upute korak po korak predstavljene u članku pomoći će vam da postignete visok rezultat čak i prvi put. Također smo u članku razmotrili koje su vrste pijeska i koji je bolje koristiti u različitim slučajevima.