Ljestvica najboljih kolačića bez šećera i glutena za 2022

Suvremeno gospodarstvo sve više utječe na kvalitetu okoliša, što za posljedicu ima intenzivan rast raznih bolesti. Među njima je i alergija. Od ranog djetinjstva, bebe pokazuju znakove toga u obliku netolerancije na određene tvari, od kojih su neke gluten, mliječne bjelančevine ili šećer. No, kao i sva druga djeca, i oni žele slatko pecivo za čaj ili sok. Kako bi pomogli toj djeci, ali i odraslima, proizvođači hrane počeli su proizvoditi proizvode s posebnim sastavom koji isključuje sastojke koji mogu izazvati alergijsku reakciju.

Razlika između bezglutenskih peciva i običnih muffina

Zbog uključivanja brašna od žitarica u tradicionalne tvorničke recepte za pečenje, koje sadrži puno glutena (glutena), cijeli muffin ispada bujan. No za kekse ta kvaliteta nije toliko bitna, pa su ga pekari odabrali da zamijeni lepinje, krafne, kolače, kolače itd. Zamjenom uobičajenog pšeničnog ili raženog brašna rižinim ili kukuruznim brašnom, proizvođači stvaraju iste prekrasne, ukusne proizvode koji su potpuno sigurni za osobe s intolerancijom na gluten. Mnogi recepti bez glutena omogućuju vam izradu kolačića od tijesta kao što su pecivo, biskvit. Nježni, ukusni deserti također neće ostaviti ravnodušnim sve ljubitelje slatkiša.

Prednosti kolačića bez šećera i glutena

Uz izvrstan okus, takvi proizvodi donose maksimalnu korist i djeci i odraslima. Sastoji se od:

• potpuni nedostatak konzervansa, kemijskih boja i okusa;
• uravnotežen sastav koji ne utječe na razinu šećera u krvi (za dijabetičare);
• održavanje tjelesne težine;
• raznolikost prehrane vegetarijanaca i dijeta;
• nadopunjavanje tijela visokovrijednim vitaminima i mineralima sadržanim u sastojcima proizvoda.

Sastojci proizvoda bez glutena

Svaki proizvođač takvih proizvoda s visokom razinom odgovornosti pristupa sastavu sirovina i tehnološkom procesu miješenja i pečenja. Da bi se dobila visokokvalitetna roba, dijetetičari se pozivaju u proizvodne pogone kako bi pomogli prilagoditi razvijene recepte i, ako je potrebno, dati preporuke za njihovu promjenu ili uvođenje novih, učinkovitijih opcija. Recept svakog proizvedenog proizvoda je strogo individualan, ali opći skup sastojaka može se navesti na sljedeći način:

• kukuruzno, rižino, proso, brašno od amaranta;
• šećer ili njegova zamjena;
• biljno ulje;
• bjelanjak ili jaje;
• agar-agar;
• voće i bobice (za punjenje);
• razni začini (vanilin, kurkuma, cimet, klinčić, itd.).

Kao što se može vidjeti iz gore navedenog, popis ne uključuje mlijeko i mliječne proizvode, što je važno za one koji pate od alergijske reakcije na takve komponente.

Tvari koje zamjenjuju brašno i šećer u bezglutenskim proizvodima

Zahvaljujući pažljivom pristupu tehnologiji proizvodnje i pomoći medicinskih stručnjaka, vještom kombinacijom zdravih sastojaka, keksi bez glutena i šećera postaju sve popularniji među potrošačima sa zdravstvenim problemima i zdravim stilom života.

Uključeni u sastav fruktoze, sorbitola i stevije izvrsne su zamjene za šećer, a amarant i jeruzalemska artičoka alternativa su brašnu.

Fruktoza, napravljena od voća i bobica, nezamjenjiva je komponenta za dijabetičare.

Sorbitol, također odobreni sastojak za dijabetičare, aktivno koriste mnoge tvrtke.

Tropska biljka stevija ne samo da u potpunosti zamjenjuje šećer u proizvodnji keksa, već i povoljno djeluje na metabolizam.

Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari, odnosno aminokiselina (lizin), amarant se aktivno koristi umjesto brašna.

Univerzalni proizvod jeruzalemska artičoka koristi se kao zamjena za šećer i smatra se alternativom brašnu. Zbog prisutnosti magnezija i kalija pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi.

Pravilna kombinacija svih korisnih komponenti i njihova uravnotežena uporaba u pripremi proizvoda donosi maksimalnu korist ljudskom zdravlju.

Vodeći proizvođači pekarskih proizvoda bez glutena

Neke će mame i bake rado kod kuće ispeći mirisne i zdrave kolačiće za svoje ukućane. Ali kada im radni dani i nedostatak slobodnog vremena to ne dopuštaju, možete se obratiti specijaliziranim trgovinama koje prodaju slatkiše ove kategorije. Mnogi od njih nalaze se u gusto naseljenim gradovima i pružaju kvalitetnu dostavu svojih proizvoda u obližnje regije. To igra važnu ulogu jer bezglutenska peciva imaju kraći rok trajanja od običnih i zahtijevaju ubrzani period primjene.

Među specijaliziranim tvrtkama i internetskim trgovinama koje već dugi niz godina opskrbljuju potrošačka tržišta prehrambenim proizvodima su:

• Bezgluteks (Bezglutex);
• "Avangarda";
• "Petrodijeta";
• „Krušne toplice“;
• "MacMaster";
• "Zdravlje".

Svaki od njih nudi široku paletu bezglutenskih proizvoda za svačiji ukus. Mogu ih koristiti ne samo ljudi koji pate od individualne netolerancije na određene sastojke, već i vegetarijanci i ljudi na dijeti, crkveni post.

Ljestvica najboljih vrsta kolačića bez šećera i glutena za 2022

Prema brojnim recenzijama ljudi koji koriste proizvode u ovoj kategoriji, sljedeći predstavnici zauzimaju vodeća mjesta na popisu popularnosti.

domaće proizvodnje

Kolačići "zvjezdice"

Proizvodi ruske proizvodne tvrtke "MacMaster" su proizvod od krumpira i kukuruza bez proteina. Okus je usporediv s čipsom od krumpira s prženim lukom. S niskim kalorijskim sadržajem od 369 kcal (bjelančevine ≤ 0,5 g, masti 24 g, ugljikohidrati 34 g) odličan je za raznoliku prehranu na veganskoj, niskoproteinskoj, bezglutenskoj, bezmliječnoj dijeti.

Sastav proizvoda uključuje:

• pire krompir;
• kukuruzni škrob;
• biljno ulje;
• sol;
• sušeni luk;
• lecitin (emulgator).

• prirodni sastav;
• nedostatak alergena;
• niske kalorijske;
• visoka ukusnost.

• nije identificiran.

Vanilija "Pametni slatkiši"

Ruski proizvođač D&D Corporation opskrbljuje potrošačka tržišta visokokvalitetnim prirodnim proizvodom bez šećera, glutena i fruktoze. Nedostaju mu i popularni alergeni. Pogodan je za osobe koje pate od alergijskih reakcija, dijabetesa, koji su na bezglutenskoj dijeti. Niskokalorični kolačići koji sadrže samo 306 kcal (proteini - 4,5 g, masti - 15,7 g, ugljikohidrati - 46,2 g). Sastav uključuje samo prirodne sastojke:

• riža, brašno od amaranta grubog mljevenja;
• sitno mljevena kukuruzna krupica;
• kukuruzni škrob;
• jaja u prahu;
• margarin;
• sušena jeruzalemska artičoka;
• prirodna vanilija (aroma);
• ekstrakt stevije (zaslađivač);
• natrijev i amonijev karbonat (sredstva za raspadanje).

Treba napomenuti da pretjerana konzumacija ovog proizvoda može imati laksativni učinak zbog djelovanja zaslađivača.

• prirodan i uravnotežen sastav;
• minimum kalorija;
• pogodan za mnoge kategorije ljudi;
• visoka stopa korisnosti.

• nije otkriven.

Keksi Slani

Domaća tvrtka McMaster proizvodi proizvod u obliku slanog (bliže neutralnom) krekera, namijenjenog konzumaciji osoba s individualnom netolerancijom na gluten i šećer, kao i onih na veganskoj, bezmliječnoj, niskoproteinskoj, glutenskoj prehrani. -slobodna dijeta. Minimalni sastav, koji se sastoji od kukuruznog škroba, soli, biljnog ulja i lecitina, osigurava nizak sadržaj kalorija u proizvodu. Tanke tartlete sadrže 368,6 kcal (bjelančevine ≤ 0,5 g, masti - 24 g, ugljikohidrati - 34 g, dijetalna vlakna - 1,1 g). Proizvod ne sadrži alergene.

• minimalan, ali koristan sastav;
• veliki broj načina primjene;
• niskokalorična hrana.

• nije pronađeno.

Prhko pecivo s kakaom

Proizvodi ruskog proizvođača D&D Corporation prilično su popularni među ljubiteljima čaja sa slatkišima, ali s invaliditetom. Biskvit je teksture prhkog tijesta ispunjen citrusnom aromom i okusom kakaa. Svi sastojci korišteni u proizvodnji proizvoda su prirodni. Među njima:

• grubo brašno od amaranta;
• sitno mljevena kukuruzna krupica;
• škrob istog imena;
• margarin;
• jaja u prahu;
• sol;
• dijetalna vlakna citrusa;
• prirodni kakao prah;
• sušena jeruzalemska artičoka;
• zaslađivač stevia.

Brojni i uravnoteženi sastav donosi maksimalnu korist tijelu, zasićući ga potrebnim mineralima i vitaminima sadržanim u sastojcima. Kalorični sadržaj kolačića, koji iznosi 443 kcal (bjelančevine - 3,2 g, masti - 28 g, ugljikohidrati - 52,4 g), omogućuje da ga koriste ljudi na bezglutenskoj prehrani.

Korištenje proizvoda u velikim količinama prepuno je pojave laksativnog učinka.

• najkorisniji i uravnotežen sastav;
• prirodni sastojci;
• nizak sadržaj kalorija;
• primjenjiv na različite kategorije potrošača.

• laksativni učinak kada se uzima u prevelikim količinama.

Zagrizani kolačići

Ruski proizvođač BioFoodLab opskrbljuje domaća potrošačka tržišta ukusnim i zdravim proizvodima posebne namjene. Među djecom su posebno popularni kolačići s jagodama bez šećera. Ima atraktivan izgled i prekrasan okus jagode. Ne sadrži alergene, a sastav je odabran i izbalansiran na takav način da donese maksimalnu korist ljudskom tijelu. Zahvaljujući visokoproduktivnom tehnološkom procesu, svi minerali i vitamini sadržani u sastojcima proizvoda dopremaju se do unutarnjih organa osobe uz minimalne gubitke. Kolačići se sastoje isključivo od prirodnih sastojaka:

• rižino brašno;
• kukuruzni škrob;
• kokosovo ulje;
• prah od repe i jabuke;
• koncentrirani sok od jagode i istoimena aroma s dodatkom vitamina B5 i B6;
• sirup od datulja;
• soda bikarbona kao prašak za pecivo.

U kolačićima nema konzervansa ni šećera.

Nizak kalorijski sadržaj proizvoda, koji se sastoji od 362 kcal (bjelančevine - 3,93 g, masti - 4,13 g, ugljikohidrati - 76,44 g) i dodatno obogaćenje vitaminima B i kalcijem čine ga nezamjenjivim elementom u prehrani ljudi na dijeti.

• prirodnost i ravnoteža sastava;
• visok faktor korisnosti;
• nedostatak alergena;
• obogaćivanje esencijalnim mineralima i vitaminima;
• originalni dizajn;
• prekrasan okus.

• nije pronađeno.

Kolačići "Vanilija - čaj od heljde"

Također, domaći proizvođač Bite predstavio je potrošačkom tržištu svoj novi proizvod. Proizvod delikatne teksture i zanimljivog dizajna u obliku zvjezdica, srca, duga i galaksija maca odmah je privukao pažnju ljubitelja pečenja. Prirodni, uravnoteženi sastav keksa s okusom jabuke i aromom vanilije brzo je stekao široku popularnost. Odsutnost alergena i umjetnih aroma osigurava potpunu sigurnost za potrošače koji pate od individualne intolerancije na gluten, laktozu, mliječne proizvode i šećer. Sastojci ovog proizvoda uključuju:

• grubo rižino brašno;
• kukuruzni škrob;
• jabuka u prahu;
• Kokosovo ulje;
• sirup od datulja;
• morska sol;
• prirodne arome, zgušnjivači i prašak za pecivo;
• sojin lecitin kao emulgator;
• čaj "tatarska heljda".

Dodatak vitamina B u sastav ima dodatne prednosti za ljudsko tijelo. Ova vrsta kolačića odobrena je za korištenje osobama s dijabetesom.

Niska razina kalorijskog sadržaja proizvoda, 411 kcal (bjelančevine - 3,4 g, masti - 12,7 g, ugljikohidrati 69,5 7), omogućuje vam da ga uključite u prehranu ljubitelja prehrane.

• promišljen dizajn;
• izvrsne kvalitete okusa;
• prirodan i uravnotežen sastav;
• prisutnost vitamina B;
• nedostatak alergena;
• nizak sadržaj kalorija.

• nije otkriven.

Kolačići s taiga brusnicama

Još jedan domaći proizvođač eko proizvoda, Savita, isporučuje specijalizirane prehrambene proizvode za osobe alergične na šećer i gluten. Jedan od njegovih predstavnika su kolačići s tajga brusnicama. Ne sadrži alergene i potpuno je siguran za potrošače sa zdravstvenim problemima. Prirodan i pažljivo odabran sastav je od velike koristi za tijelo i daje vitamine. Među sastojcima:

• rižino i kukuruzno brašno od cjelovitog zrna;
• kukuruzni škrob;
• sojino i suncokretovo ulje;
• svježe smrznute i sušene brusnice;
• sušeno voće rowan;
• grožđica;
• Sjemenke suncokreta;
• datumi;
• sirup;
• sol;
• sojin lecitin;
• aroma prirodne vanilije;
• stevia (zaslađivač).

Beznačajna razina kalorija - 412 kcal (bjelančevine - 1,2 g, masti - 12,3 g, ugljikohidrati - 73 g) i obogaćivanje vitaminima i korisnim mikroelementima uključuje ovaj proizvod u popis dijetetskih proizvoda.

• bogat prirodni sastav;
• maksimalna korist za tijelo;
• prekrasan okus;
• univerzalnost primjene od strane različitih kategorija potrošača.

• nije pronađeno.

Uvozna proizvodnja

Čip čoko

Kolačiće bez šećera, glutena i komadiće čokolade predstavlja španjolska tvrtka Galletas Gullon, S.A.Mrvičaste je strukture prošarane krupnim zrncima čokolade, sastoji se od kukuruznog i sojinog brašna, krumpirovog škroba, biljnih vlakana, suncokretovog ulja, sojinog emulgatora, soli, sredstva za dizanje, okusa sličnog prirodnom. Ne sadrži sastojke koji izazivaju alergijske reakcije. Nizak kalorijski sadržaj od 444 kcal (bjelančevine - 5,5 g, masti - 23 g, ugljikohidrati - 63 g, vlakna - 4,5 g) omogućuje vam diverzifikaciju prehrane bezmliječnim, bezglutenskim, veganskim dijetama.

• niske kalorijske;
• svestranost primjene;
• visoka kvaliteta.

• prisutnost sintetičkih sastojaka.

Krekeri Schaer

Poznati talijanski proizvođač Dr.Schaer bavi se proizvodnjom prehrambenih proizvoda bez glutena i laktoze. Većina sastojaka koji čine proizvode prirodnog je podrijetla. To su kukuruzno brašno i škrob, margarin, biljna ulja, sojino brašno, rižin sirup, guar guma, arome. Ali uz njih se u prihvatljivim količinama koriste i sintetizirane tvari u obliku praška za pecivo, stabilizatora i emulgatora. Krekeri Schaer potpuno su bez alergena.

Nizak kalorijski sadržaj kolačića - 434 kcal (bjelančevine - 4,5 g, ugljikohidrati - 78,6 g, masti - 10,8 g) omogućuje njegovu upotrebu u prehrani ljudi koji slijede vegansku prehranu bez mliječnih proizvoda i glutena.

• uravnotežen i koristan sastav;
• nedostatak alergena;
• nizak sadržaj kalorija;
• pogodan za osobe na dijeti.

• nije identificiran.

Popis proizvoda u ovoj kategoriji je beskrajan, ali izbor uvijek ostaje na potrošaču.Dajući prednost određenim osjetima okusa, korisnosti, svrsi upotrebe, osoba traži najprikladniju opciju za sebe. Ali glavne točke na koje uvijek trebate obratiti pozornost pri odabiru proizvoda trebaju biti visoka kvaliteta, prirodni sastav, odsutnost alergena, sintetičkih aditiva, kao i pripadnost već poznatim i renomiranim proizvodnim tvrtkama.