Najbolji brendovi biljnog mlijeka na ruskom tržištu za 2022

Mlijeko biljnog podrijetla niskokalorični je napitak s niskim udjelom masnoće napravljen od namirnica biljnog podrijetla. Budući da se "mlijeko" obično smatra proizvodom životinjskog podrijetla, biljno mlijeko se smatra mliječnim napitkom.

Sada biljno mlijeko dobiva sve veću popularnost. Svake godine količina njegove potrošnje raste i sve više ljudi odbija koristiti kravlje mlijeko.

Zašto biljno mlijeko postaje sve popularnije?

Tome prije svega pridonosi povećanje broja vegetarijanaca, vegana i sirovojedaca, jednom riječju ljudi koji su odbili jesti hranu životinjskog podrijetla.

Također, mnogi ljudi ne podnose laktozu, biljno mlijeko nema ovu komponentu. Neki ljudi ga počinju koristiti zbog dijete ili preporuke liječnika.

Tijekom korizme nije dopuštena konzumacija hrane životinjskog podrijetla, a tu u pomoć priskače i biljno mlijeko. Pomoću njega možete kuhati ogroman broj jela i diverzificirati svoj jelovnik.

Mnogi proizvođači pasteriziranog mlijeka ne zadovoljavaju korisnike dodavanjem antibiotika u gotov proizvod, kao i njihovim davanjem kravama u vrijeme hranjenja.

No, osim svih gore navedenih razloga, vrijedi napomenuti da svaka vrsta mlijeka ima svoj jedinstveni okus. S biljnim mlijekom možete transformirati okus kaši, kavi, krem ​​juhama, pa čak i od njega pripremati preljeve za salate.

Vrste biljnog mlijeka

Biljno mlijeko dijelimo na tri vrste: žitarice, orašasto mlijeko i mlijeko sjemenki.

1. Orašasti tip mlijeka uključuje mlijeko od badema, oraha, pistacija, kestena, lješnjaka.
2. Mlijeko od žitarica proizvodi se od riže, heljde, soje, prosa, kikirikija i drugih vrsta žitarica i mahunarki.
3. Mlijeko maka, sezama, bundeve se pravi od sjemenki i spada u treću vrstu mlijeka.

Prednosti biljnog mlijeka i recepti za njegovu pripremu

Svaka vrsta mlijeka ima svoja korisna svojstva, određeni sadržaj vitamina, makro i mikroelemenata.

Bademovo mlijeko sadrži dvostruko više kalcija od kravljeg mlijeka. Osim toga, sadrži magnezij, fosfor, cink, vitamine B i E. S njim možete kuhati kašice, dodavati ga u smoothije, a savršen je i za cappuccino.Za njegovu pripremu, bademi se moraju preliti preko noći toplom vodom. Ujutro ocijedite vodu, isperite orahe. Samljeti blenderom uz dodatak vode. Nakon toga sve procijedite i mlijeko je spremno za piće.

Cedrovo mlijeko kombinira toliko korisnih tvari da je to čak i teško zamisliti. Sadrži 19 aminokiselina, vitamine A i E koji su neophodni za održavanje ljepote, kao i fosfor, jod, magnezij, kalij i željezo. Za njegovu pripremu orasi se ne namaču unaprijed. Potrebno ih je samo očistiti, staviti u blender, preliti vodom i samljeti. Tijekom procesa možda ćete još morati dodati vodu. Nakon toga je potrebno ostaviti da odstoji nekoliko sati, a zatim možete procijediti.

Sezamovo mlijeko sadrži više kalcija nego što se može dobiti iz bilo kojeg mliječnog proizvoda. Ovu vrstu mlijeka preporučuju nutricionisti. Za njegovu pripremu potrebno je sjemenke potopiti preko noći u toplu vodu. Ujutro isperite toplom vodom pomoću sita i tucite mješalicom uz dodatak vode ne više od 30 sekundi.

Bučino mlijeko sadrži mnogo antioksidansa, minerala i vitamina. Idealan je uz kremaste juhe, umake i preljeve za salate. Za ovu vrstu mlijeka potrebne su vam oguljene sjemenke bundeve. Također su namočene preko noći u vodi, a ujutro umućene mješalicom. Vode u ovom slučaju treba uzeti 4 puta više nego sjemenki bundeve.

Kokosovo mlijeko sadrži omega-3, 6 i 9, uz 24 aminokiseline, vitamine PP, A, K, B, C, bakar, cink, natrij, kalcij i masne kiseline. Ima vrlo nizak sadržaj kalorija i brzo se apsorbira u tijelu. Kokosovo mlijeko potiče uklanjanje kolesterola iz tijela, poboljšava rad srca i mozga te normalizira rad gastrointestinalnog trakta.Mnogi pogrešno vjeruju da je tekućina koja se nalazi u kokosu kada se otvori kokosovo mlijeko. Ali nije. Kokosovo mlijeko dobiva se iz pulpe kokosovog oraha, mućenjem s vodom mikserom. Preostali kolač, nakon filtriranja i naknadnog sušenja, koristi se kao kokosovo brašno. Ova vrsta mlijeka neizostavna je u tajlandskoj kuhinji, dodaje se tom yum-u, umacima i raznim slasticama.

Zobeno mlijeko uz stalnu upotrebu može postati eliksir mladosti i ljepote. Sadrži veliku količinu antioksidansa i vitamina B. Osim poboljšanja kvalitete kose i kože, pijenje mlijeka pomaže u smanjenju težine i normalizaciji probavnog trakta. Jedina mana ove vrste mlijeka je što nije prikladno za osobe koje boluju od dijabetesa. Za pripremu je potrebno uzeti zobene pahuljice, koje nisu namijenjene za brzo kuhanje, preliti ih toplom vodom i ostaviti 10-15 minuta. Zatim tucite dok ne dobijete homogenu konzistenciju. To će trajati 3-5 minuta. Za 1 šalicu žitarica potrebna je 1 litra tople vode.

Orahovo mlijeko je korisno zbog visokog sadržaja proteina, vitamina A, E, B, C i PP. Sadrži i minerale željezo, jod, kalij i kalcij. Ova vrsta mlijeka pomoći će u jačanju imunološkog sustava zbog svog bogatog sastava. Osim toga, normalizira rad živčanog sustava, srca, poboljšava rad mozga i vrlo je koristan za osobe koje pate od anemije. Da biste ga pripremili, trebate preliti čašu orašastih plodova s ​​vodom preko noći, ujutro isprati, ukloniti višak ljuski i umutiti mikserom s 5-6 čaša vode. Zatim sve pažljivo procijedite. Ako mlijeko ima gorak okus, možete dodati med ili prirodni sirup.U budućnosti ga nije potrebno kuhati, bolje je upotrijebiti gotov proizvod što je prije moguće.

Sojino mlijeko razlikuje se od ostalih biljnih mlijeka po sadržaju izoflavona. Ova značajka pomaže ženama da bolje izdrže kritične dane. No, zbog sadržaja ovog fitoestrogena, sojino mlijeko ne smiju konzumirati trudnice i dojilje. Osim toga, sojino mlijeko sadrži kalcij, kalij, magnezij, željezo, bogato je proteinima i prirodnim mastima.

Rižino mlijeko sadrži vitamine B skupine, magnezij, željezo, bakar i veliku količinu vlakana. Pogodan je za normalizaciju živčanog sustava, u borbi protiv nesanice, umora, pomoći će u poboljšanju rada probavnog trakta i urediti stanje kože. Ponekad postoje sorte riže koje sadrže arsen, zbog toga se ne preporuča davati djeci, uporaba odrasle osobe ne prijeti ništa opasno. Za pripremu rižinog mlijeka potrebno je rižu navečer potopiti u vodu, ujutro je temeljito isprati i izmiksati mikserom. Prilikom mućenja, volumen vode treba biti 7-8 puta veći od volumena riže. Nakon toga, smjesa se mora dovesti do vrenja na laganoj vatri, neprestano miješajući. Nakon hlađenja mlijeko treba procijediti i dodati zaslađivač jer. okusit će se svježe. Mlijeko je gusto i pogodno za pripremu raznih žitarica.

Makovo mlijeko je lider u sadržaju kalcija u svom sastavu. 100 grama maka sadrži čak 1450 mg kalcija. Osim kalcija, sadrži vitamin C, organske kiseline i bjelančevine. Djeluje umirujuće, preporučuje se uzimanje navečer.U narodnoj medicini koristi se kao lijek za liječenje gornjih i donjih dišnih puteva, kao i kao lijek protiv parazita. Lako se priprema. Da biste to učinili, morate početi tući mak s malom količinom vode s miješalicom. Postupno povećavajte količinu vode. Nakon nekoliko minuta voda će pobijeliti što znači da je mlijeko spremno. Na čašu vode potrebno je oko 3 žlice maka. Po želji možete dodati i zaslađivač.

Najbolji brendovi biljnog mlijeka

Nemoloko

Nemoloko slijedi cilj poboljšanja kvalitete života i proizvodnje samo zdravih proizvoda. Prije stvaranja proizvoda, zaposlenici tvrtke pažljivo su proučavali tržište proizvoda i postavili sebi zadatak da proizvod učine boljim od konkurentskih. Pri izradi proizvoda u obzir su uzeti svi aspekti sa znanstvene i medicinske strane.

Nemoloko proizvodi prikladni su za svakodnevnu upotrebu. Ne sadrži proizvode životinjskog podrijetla, laktozu, kazein, kolesterol ili ostatke antibiotika. Cjelokupan asortiman proizvoda mogu konzumirati osobe koje pate od nedostatka laktoze, alergične osobe, vegani i vegetarijanci.

Svi proizvodi izrađeni su samo od sirovina uzgojenih na području Ruske Federacije.

Nemoloko ima liniju proizvoda namijenjenu djeci. Sastoji se od baby zobenog mlijeka i dvije vrste zobenih pahuljica. Dopušteno je započeti s uvođenjem komplementarne hrane od 8 mjeseci. Proizvodi ove linije ne sadrže sol i šećer. Ali zbog posebne tehnologije proizvodnje, ima lagani slatkasti okus. Prikladno za djecu s alergijom na mliječne proteine.

Linija za odrasle uključuje napitke od zobi i heljdinog mlijeka. Razlikuju se po postotku udjela masti.I zobeno mlijeko ima različite okuse: čokoladni i voćni.

Gotovi proizvodi, podložni svim standardima skladištenja i transporta, imaju rok trajanja od 12 mjeseci.

Prosječna cijena je 80 rubalja.

• Postoji posebna dječja linija;
• Jedna čaša Nemoloko proizvoda sadrži 26% dijetalnih vlakana od dnevnih potreba;
• Proizvodi ne sadrže gluten;
• Sve sirovine se uzgajaju u Rusiji.

• Nije pronađeno.

Alpro

Alpro je belgijska tvrtka koja brine ne samo o zdravlju ljudi, već i o zdravlju planeta. Korporacija je započela s radom 1980. godine proizvodnjom sojinog mlijeka. Alpro sada ima tvornice u SAD-u i Europi. Prema tvrtki, ako vegetaciju pretvorite u hranu i piće, zaobilazeći životinjski svijet, to će pomoći očuvanju prirodnih resursa dulje vrijeme. Glavna ideja Alproa je učiniti svijet ekološki prihvatljivijim i održivijim. A danas je Alpro predvodnik u smanjenju emisije ugljičnog dioksida iz proizvodnog procesa u atmosferu.

Alpro se isprva bavio samo proizvodnjom sojinog mlijeka, a sada su u svoju liniju dodali bademovo i kokosovo mlijeko te napitak s okusom lješnjaka. Svaka vrsta ovih mliječnih napitaka ima okus čokolade i vanilije. A sojino mlijeko dolazi i s okusom banane. Niti jedan gotov proizvod ne sadrži šećer, životinjske masti i gluten. Alpro je u jednu kutiju sakupio sve potrebne vitamine i minerale. Upotreba Alpro biljnog mlijeka pogodna je za sportaše, trudnice i djecu.

Rok trajanja je 8-12 mjeseci.

Prosječna cijena je 280 rubalja.

• Niskokalorični proizvodi;
• Pogodno za djecu i trudnice;
• Puno pozitivnih povratnih informacija od kupaca;
• Proizvodnja je usmjerena samo na prirodne proizvode.

• Tijekom dugog prijevoza, uvjeti skladištenja se možda neće pridržavati;
• Nizak sadržaj proteina.

bajtova

Ruska tvrtka "Byte" osnovana je 2011. godine. Glavna ideja tvrtke bila je stvoriti proizvod čiji bi sastav bio jasan svakom kupcu. Isprva je tvrtka počela proizvoditi šipke, a kasnije se asortiman počeo širiti. Sada asortiman proizvoda uključuje mlijeko, čips, grickalice, hrskave kruhove, sirupe, zdrave doručke i još mnogo toga.

Byteovo biljno mlijeko dolazi u pet okusa: zobeno mlijeko, bademovo mlijeko, rižino mlijeko s kokosom, obično sojino mlijeko i sojino mlijeko s okusom vanilije. Rižino mlijeko ima najveći sadržaj kalorija - 60 kcal.

Postoji dječja linija mlijeka. Sadrži rižino mlijeko s kokosom i zobeno mlijeko s kakaom. Dostupan u 250 ml.

Prosječna cijena je 250 rubalja.

• Ne sadrži šećer;
• Postoji linija za djecu.

• Potrošači su nezadovoljni okusom kada se konzumiraju čisti;
• Nema informacija o uvjetima skladištenja.

Isola bio

Talijanska tvrtka "Isola bio" pazi na proizvode od kojih se proizvodi mlijeko. Sve se uzgajaju na talijanskim farmama u ekološki čistim područjima. Isola bio ima mnogo vrsta mlijeka, pa će i pravi gurman pronaći nešto čime će se iznenaditi. Uz uobičajene opcije za biljno mlijeko, treba istaknuti prisutnost mlijeka od indijskih oraščića, kombinacije rižinog i bademovog mlijeka, kao i bademovog mlijeka sa sirupom od agave. Mnoge varijante mlijeka također uključuju lakšu verziju s manje kalorija.

Prosječna cijena je 300 rubalja.

• Veliki izbor različitih okusa;
• Može se konzumirati toplo ili hladno;
• Dostupnost opcija s niskim udjelom masti.

• Na stranici nema informacija o roku trajanja.

Riso Scotti

Još jedna talijanska tvrtka, koja čini veću pristranost prema rižinom mlijeku, jer. Tvrtka je započela svoje aktivnosti s pakiranjem riže. Ne proizvode se samo čisti napici od rižinog mlijeka, već i s dodatkom soje, badema, kokosa, kakaa, sirupa. Dostupne su i zobene pahuljice i bademovo mlijeko. Ove vrste mlijeka također dolaze u nekoliko varijanti i sadržaja masti, te dodataka. Neki mliječni napitci mogu sadržavati šećer.

Rok trajanja je 12 mjeseci, ali nakon otvaranja čuvati najviše 3 dana.

Prosječna cijena je 450 rubalja.

• Veliki izbor vrsta mlijeka.

• Visoka cijena.

Aroy-D

Aroy-D je tajlandska tvrtka koja se bavi proizvodnjom biljnog mlijeka, umaka i raznih začina. Aroy-D biljno mlijeko proizvodi samo kokosovo mlijeko, ima različit stupanj udjela masti. Minimalni udio masti je 17-19%, a maksimalni 70%. Aroy-D kokosovo mlijeko sastoji se samo od pulpe kokosa i vode, aroma, aroma i šećera ne sadrži. Kokosovo vrhnje također je uključeno u paletu proizvoda. Mlijeko ovog proizvođača može se dodati u tijesto, tom yum, sladoled i smoothije. Prije upotrebe poželjno je dobro protresti ambalažu, a potom uroniti u vruću vodu. Tako će okus mlijeka biti još bolji.

Rok trajanja je 17 mjeseci, nakon otvaranja pakiranja ne treba čuvati više od 2 dana.

Prosječna cijena je 200 rubalja.

• Proizvod ne sadrži dodatne aditive.

• Proizvodi se samo kokosovo mlijeko.

Koje mlijeko je bolje odabrati?

Danas ima dosta proizvođača biljnog mlijeka. Gotovo sve vrste mlijeka su u istoj cjenovnoj kategoriji. Svatko ima svoj specifičan ukus, bez isprobavanja nemoguće je reći koja je opcija prava za vas. Ali svakako vrijedi pokušati. Uostalom, stalna uporaba biljnog mlijeka samo će imati koristi.