對 2022 年彼爾姆訂購的最佳蛋糕的評級

今天，沒有一個慶祝活動沒有節日裝飾 - 蛋糕。其中，最大的被列入吉尼斯世界紀錄的，是意大利人在 2015 年烘焙的。它以帶有景點圖形的意大利地圖的形式製作，烹飪傑作的大小為 244 平方厘米。俄羅斯甜點巨頭為GUM成立110週年準備的，底座直徑6米。以味道來判斷甜味冠軍並不容易，他們說：“味道和顏色沒有同志”不是沒有道理的。世界各地的糖果製造商都在試驗、分享糖果的秘密和食譜。彼爾姆的定制蛋糕是怎麼處理的？

五年前，這座城市還沒有糕點大師班。有目的的烹飪專家通過博客、互聯網通信和節假日的直接交流收集信息。漸漸地，糖果的進步來到彼爾姆。時尚巧克力師、歐洲甜點大師開始到訪這座城市，分享“高級美食”的基本知識。2018年，裝飾蛋糕的糖果培訓費用為15-18千盧布。國內糕點師的大師班費用為30-35千盧布。今天，二疊紀人有機會訂購一個口味或大小都非常出色的蛋糕，委託專家開發其獨特的佈局。

選購蛋糕時要注意什麼？

決定大小

要選擇尺寸和重量，您應該製作一份完整的活動參與者名單，包括客人。有10人、20人、30人等計算表。同時，最好考慮到年齡和性別構成，份量將取決於此。例如，一個 18 公斤的糖果巨頭包含大約 90 份。他們指望一位客人吃150克甜點，加上乳香、巧克力、白酒等裝飾品，份量增加到200-250克。

如果計劃舉辦大型活動，甜點的重量為 4-6 公斤，則指定層數，重量超過 7 公斤的一層，使用特殊分隔架。

成本部分

下一步是確定成本。很明顯，您可以訂購一個又大又簡單的蛋糕，或者用同樣的錢訂購一個小巧但非常精緻的蛋糕。精緻而巨大 - 它非常昂貴。

經典還是獨家？

通常，製造商提供多種類型的甜點、各種餡料和一些他們自己的“亮點”：獨特的口味。從這組糖果謎題中，作為設計師，你必須創造一個甜蜜的奇蹟。在編寫應用程序時，糖果製造商會建議可能的變化，這個過程類似於訂購宴會菜單，但採用簡化的形式。

留下哪個選項？

• 打開

蛋糕由幾個蛋糕組成，層是水果或漿果。

• 蛋奶酥蛋糕

用各種成分準備多色：酸奶、白軟乾酪、鳥奶。

• 奶油

經典蛋糕與各種餡料交替出現。在選擇奶油餡料（即生奶油）時，要確定其填充物並不容易。它可以來自漿果、水果、白軟乾酪和馬斯卡彭奶酪。

• 乳香甜點

一種非常優雅的甜點的變體，帶有小雕像、鮮花和主題裝飾品。

• 糖霜甜點

圖案由幾層製成，可以用花、漿果、乳香中的人物將這些層分開。

• 法國克羅肯布什

它是由紙杯蛋糕、泡芙或其他蛋糕以指定高度的金字塔形式進行的。甜點結構的粘合是用焦糖製成的，通常含有蛋白酥皮和蛋白酥皮。

• 杏仁蛋糕

它包含磨碎的杏仁和糖粉。甜點不包括水果和漿果，其汁液會破壞稠度。

• 素食甜點

低熱量糖果產品，受健康飲食歡迎，主要由植物元素組成，糖果產品。黃油、雞蛋、奶油、乾酪、蜂蜜被替換為：

• 純素油：油菜籽、核桃、椰子、蔬菜、亞麻籽；
• 大豆、椰子、大米或燕麥奶；
• 基於腰果或大米的奶油；
• 酸奶;
• 蘋果、南瓜、胡蘿蔔、香蕉泥；
• 純素雞蛋，由木薯粉、馬鈴薯澱粉和純素格瓦斯組成；
• 楓糖漿或棗糖漿。

製作純素甜點的食譜有很多，包括由餅乾和奶油製成的，布拉格和拿破崙的類似物。

• 婚禮蛋糕

它的大小不同尋常，專為大量客人而設計。乳香帶、鴿子和新婚夫婦的小雕像、糖花邊圖案、銘文甚至特殊宣紙上的照片成為糖果的必備屬性。設計通常與婚禮場地的風格和顏色以及新郎的西裝和新娘的禮服相匹配。現代婚紗照是色彩、形狀和色調的組合保持不變的傑作。婚禮甜點，就像烹飪最後的煙花一樣，一定值得被及時捕捉。

• 兒童蛋糕

甜點當然是用小雕像裝飾的。對於女孩 - 娃娃，小馬，對於男孩 - 汽車，士兵，還可以選擇：嬰兒動物，流行的卡通人物，孩子愛好的場景，例如帶有人物的棋盤。兒童甜點的奶油通常包含水果片、香草糖漿，並在煮煉乳、酸奶的基礎上製備。

配料和裝飾品

• 天然產物

在我們這個環境問題嚴重的時代，天然產品的優先級尤為重要。例如，將配方中的一種成分替換為另一種可能會導致從巧克力到巧克力醬的微妙過渡，這既沒有好處也沒有天然的味道。您應該仔細指定用於製備奶油、蛋糕、蛋奶酥、糖霜、裝飾物、混合物等的產品的成分。

• 有無麩質？

大麥、黑麥和小麥含有一種複雜的蛋白質，當從穀物中加工時，這種蛋白質可以賦予食品彈性。它的數量會影響糖果或烘焙產品的質量。今天有很多關於麩質、無麩質產品和飲食的危害的討論。只有肉類或魚類菜餚的食譜才能保證產品中不含這種物質，這不再是甜點。不含麩質的甜味幾乎是不可能的，但降低其百分比卻在糖果製造商的能力範圍之內。

• 同意或不同意麵具？

Mastic 由食品和天然染料手工或以生產方式製成，旨在從中製作各種形狀的人物。通過彈性，該物質類似於橡皮泥，可食用，在冰箱中儲存 3 個月。花瓣形式的裝飾品，花蕾由蛋糕上的乳香製成，薄塗層由杏仁糖製成，各種人物由蜂蜜製成。

Pastilage 是一種用於製作小裝飾細節的明膠膠泥。由於人造有害成分的含量，乳香的普及正在逐漸消失。世界上最好的糖果製造商拒絕使用它來支持天然巧克力、凝乳奶酪、奶油。基本上，乳香是一種讓在場的人感到不尋常的裝飾的方式。同樣重要的是，這種裝飾佔糖果總重量的三分之一。

• 無需烘烤的蛋糕

這樣的美味是一種新奇的趨勢。它的優點是卡路里含量低，總成分中水果、低脂乳製品成分的優勢以及麵粉、糖和黃油的存在最小化。例如，蛋糕可能由蘋果醬、磨碎的干果和堅果組成，餡料可能由蜂蜜、磨碎的蘋果和明膠組成。這是一個日常食譜，解釋了無需烘烤即可烹飪的原理。

糖果條

這種節日屬性越來越受歡迎。糖果角 - 由一個或多個桌面組成的甜桌，有兩層或更多層，以及一系列糖果。

設計取決於客戶的要求：普羅旺斯風格和運動風格，鏤空經典和海景。兒童糖果角是根據卡通、童話或場景製作的。 Candy Bar的設計由明亮和諧的顏色組成，冷暖色，通常不超過三種，但有多種色調。

一個有用的傳統是簽署一份甜點，它不僅具有信息價值，而且還照顧到客人。如果對烹飪產品不耐受，簽名會同時顯示名稱和成分列表。漂亮的盤子也成為設計元素。

多層糖果建築和巧克力噴泉佔據了構圖的背景，腿上的花瓶和盤子緊隨其後。第一個計劃被各種尺寸和形狀的托盤和托盤佔據。

什麼製作糖果棒？以下是可能的甜食的簡短列表：

• 蛋糕;
• 巧克力噴泉；
• 糖果架；
• 薑餅;
• 蛋糕球和蛋糕汽水：用糖霜或巧克力製成的棍子上的蛋糕，製成各種幾何形狀；
• 甘草糖果和手杖；
• 杏仁餅 - 帶有奶油餡的圓形小蛋糕；
• 奶油籃;
• 紙杯蛋糕 - 紙杯蛋糕的類似物，奶油或乳香含量高；
• 棉花糖：圓柱體、螺旋體、墊子、立方體；
• 瑣事 - 奶精中的甜點。

氣球、明信片、香水、蠟燭、花環、照片、棉花糖雲是創作 Candy Bar 的藝術家的額外調色板。

Candy Bar 以任何主題裝飾：生日、婚禮、週年紀念日、職業假期、3 月 8 日、祖國保衛者日、兒童節、新年和聖誕節。

選擇時的錯誤

• 重要的是要明白：美麗、明亮和便宜，並不意味著健康和美味。有時你應該優先考慮甜點的味道。
• 填充標準。三個餡的數量不要超過，以免口感混亂。
• 一個嚴重的錯誤是不正確地計算部分。如果其中一位客人記得這一天是一個假期，那真是太可惜了，“我沒有足夠的甜點”。
• 考慮事件的地點和季節。富含巧克力的蛋糕可以在高溫下“漂浮”，杏仁餅可以粘在一起形成一個塊。

評價彼爾姆最好的蛋糕

糖果公司“拉達”

自 1998 年開始投放市場。彼爾姆和該地區最大的糖果生產商每班生產 3 噸產品。他們以“Vkus zhelezhaniy”、“Chocolate Valley”的商標生產甜點系列，2016 年進行了品牌重塑，推出了新品牌“Ernest”。

• 預約免費品嚐；
• 專業生產“暖餅”，交貨期120小時；
• 使用天然原料。

• 不。

聯繫信息：
彼爾姆，聖。牽引，2a，基洛夫斯基區。
☎ 聯繫電話：
訂購：+7 964 197-44-00；有關客戶服務質量的問題：+7 909 116-33-00；
品酒預約：+7 909 116-33-11, +7 964 197-44-00。
網站：http://radaperm.ru

糖果網“紫羅蘭”

該組織成立於 2009 年，如今企業人數為 200 名員工。

• 一百多種糖果產品；
• 各種甜點、棉花糖、果醬、蛋白酥皮；
• 社交網絡中同名群組中的 7000 名成員。

• 沒有任何。

聯繫信息：
☎ 電話：+7-342-209-12-12。
網站：

糖果“帕蒂斯”

最新設備確保了糖果產品的高品質。自己的水淨化，通過新技術，給人一種特殊的味道和好處。

• 定制蛋糕；
• 各種各樣的糖果；
• 送貨到城市超市。

• 不。

聯繫信息：
地址：614033，俄羅斯，彼爾姆，聖。葉梅利安·雅羅斯拉夫斯基，10 歲。
☎ 電話：
8 (342) 287-32-22 - 訂單經理；
8 (342) 242-73-55 - 批發申請。
網站：http://patisie.ru/；
電子郵件：

糖果公司“瓦倫西亞”

它自 2004 年以來一直在市場上銷售。在整個活動期間，她在俄羅斯和歐洲掌握了100多種糖果食譜。產品每年都會進行質量合規性聲明程序，完全排除轉基因產品。

• 產品種類繁多：蛋糕、泡芙、麵包卷、鬆餅、泡芙；
• 忠誠的定價政策。

• 沒有檢測到。

聯繫信息：
地址：彼爾姆，聖。多庫恰耶夫，50b。
☎ 電話：+7 (342) 278-09-09。
網站：https://valencia59.ru；
電子郵件：

糖果“焦糖”網絡

Caramel 是一家範圍廣泛的商店，提供各種甜點，包括定制蛋糕。他們可以根據客戶的照片或描述製作糖果傑作。如今，該市在彼爾姆的不同地區擁有超過 25 家商店。

您可以通過聯繫任何一個網點來下訂單。需要預付款。至少提前 2-3 天接受單個項目的蛋糕訂單。 1公斤蛋糕的價格是1000盧布。同時，1層蛋糕出來，通常不少於1.5公斤，兩層 - 2公斤，三層 - 3.5公斤。除指定金額外，可能需要支付一些額外的裝飾元素。例如，一個 10 厘米大小的巧克力盤子需要 20 盧布。

• 我們準備考慮客戶的任何設計項目；
• 分銷網絡廣，總能找到就近的；
• 可以在不同的銷售點訂購和接收蛋糕；
• 種類繁多的餡料；
• 高品質的裝飾。

• 沒有網站，所有的細節，包括餡料和蛋糕的選擇，只能在參觀商店時討論；
• 訂單只有在預付款後才會被接受；
• 它們不適用於照片打印，但是，這可以通過其他原始裝飾來彌補；
• 沒有交貨。

每天 9-00 至 21-00 開放和接收訂單的商店；

☎電話：+7（342）280-23-07、280-19-79，每天9-19小時接聽電話；

您可以通過社交網絡 VKontakte 提出感興趣的問題：https://vk.com/karamel_perm

店鋪地址：

• 辦公室和製作：St.蘇軍, 47, ☎ 280-23-07, 280-19-79;
• 英石。古比雪夫，51 歲； ☎ 8 992-204-66-79；
• 英石。彼得羅巴甫洛夫斯卡婭，46 歲； ☎ 8 952-664-84-96；
• 英石。高爾基，77a； ☎ 8 952-326-53-28；
• 英石。米拉，79； ☎ 8 952-664-38-69；
• 英石。屠格涅夫，☎ 25； 8 952-642-98-82；
• 英石。奇卡洛娃，38 歲； ☎ 8 950-473-39-63；
• 英石。托爾布欣納，17 歲； ☎8 902-479-68-02；
• 英石。列別傑娃，45 歲； ☎ 8 952-659-64-27；
• 英石。波扎爾斯基，10 歲； ☎ 8 952-641-37-86；
• 英石。普什卡爾斯卡婭，61 歲； ☎ 8 950-479-18-98；
• 英石。 G.哈桑，3； ☎ 8 950-454-81-27；
• 英石。M. Rybalko，82 歲； ☎ 8 952-664-84-87；
• 英石。海軍上將。烏沙科娃，26 歲； ☎ 8 951-928-03-59；
• 英石。 Krasnopolyanskaya, 28, ☎ 8 992-231-52-90;
• 英石。科斯蒂切娃，31 歲； ☎ 8 992-223-06-63；
• 英石。博爾查尼諾娃，5； ☎ 8 992-231-34-18；
• 英石。馬爾科娃，14 歲； ☎ 8 952-640-88-39；
• 英石。信號員，18 歲； ☎ 8 950-454-81-24；
• 英石。組合器，32 個； ☎ 8 908-246-94-18；
• 英石。韋德內耶娃，77 歲； ☎ 8 992-235-93-99；
• 英石。 G.烏斯賓斯基，13； ☎ 8 952-663-09-37；
• 英石。公路宇航員，72； ☎ 8 902-475-86-41；
• 英石。雷皮納，67 歲； ☎ 8 950-474-07-23；
• 英石。哈巴羅夫斯卡婭，145； ☎ 8 992-233-56-64；
• 英石。古比雪夫，51 歲； ☎ 8-992-204-66-79；
• 英石。米拉，107； ☎ 8-992-203-69-57。

每個人都想在餡料和奶油、餅乾和蛋白酥皮的美妙世界中進行一次迷人的旅程：一個小人物和一個成年人。糖果在歡樂和悲傷中都有好處，它們增強了前者，軟化了後者。現代糖果世界異常美麗，令人難以想像的美味。燙髮糖果商將在價格、質量、產品類型方面提供獨特的甜品選擇，以及裝飾傢庭或公司假期。歡迎來到甜蜜的童話！