2022年最佳鑄鐵鍋排名-塗層和未塗層

一切新事物都被遺忘了。各種鑄鐵器具，特別是煎鍋的模型越來越受歡迎，證實了這句諺語。這種需求是有客觀原因的，本文將對此進行討論。

鑄鐵的特點

鑄鐵的特點是加熱迅速，熱量積聚，是食物均勻受熱不可缺少的。這種高導熱性非常適合快速烘烤，尤其是牛排。

鑄鐵鍋的主要特點是它的重量。越重越好。注意這個參數，可以避免其他材質的假貨。

如何選擇鑄鐵煎鍋

在購買煎鍋時，首先需要確定形狀和大小，以及需要購買什麼樣的菜餚來烹飪。通用型適用於準備大量菜餚，即使是廚藝不高的年輕家庭主婦也相當適合。炒鍋適合東方美食和健康菜餚的愛好者。在一個高邊的平底鍋裡，燉蔬菜和製作各種醬汁是很棒的。烤盤底部有一個凸起的圖案，可以將多餘的油排入凹槽。但是大多數平底鍋都有名字，你可以很容易地理解它們的用途：可麗餅機、魚機等。儘管有完全原創的油炸設備：用於烹製蝸牛的蝸牛、用於海鮮飯或雞肉煙草的平底鍋。

煎鍋的類型在側面的形狀和高度上有所不同。

菜的大小也很重要。如果主要的選擇標準是為一個大家庭準備美味的食物，那麼你應該看大直徑的菜餚，可以達到50厘米。洗碗機中的餐具。最受歡迎的型號是直徑 23-25 厘米。但也有非常小的選擇用於製作煎餅或煎蛋。

同樣重要的是不粘塗層的類型。最常見的是聚四氟乙烯塗層，俗稱特氟龍。這種塗層繼續引起對其安全性的爭議，應小心處理。大理石塗料也是聚四氟乙烯，只是添加了大理石碎片。久負盛名的搪瓷塗層經常被發現，但它很容易碎裂。在優質、安全、價廉的塗料排名中，陶瓷塗料並非最後一名。耐高溫，加熱均勻，不排放有害物質。您很少能找到一種創新的納米複合材料，其中包括花崗岩、鈦和金剛石塗層。

所有這些類型的塗層的主要目的是保護鍋的材料並延長其使用壽命，儘管鑄鐵本身比任何塗層都更耐用，這在選擇保養時需要考慮。他們中的一些人非常害怕損壞，在洗碗機中洗滌或在電磁爐上做飯。

鑄鐵鍋的壁厚可以從 3 毫米到 20 毫米不等。不同的厚度設計用於烹飪不同的菜餚。

選擇平底鍋時，不僅要考慮其實用特性，還要考慮人體工程學。根據您的喜好，您可以選擇帶把手的油炸鍋，也可以選擇更多把手。但同時，有必要考慮製造它的材料。舒適的木柄可能不適合燃氣灶，很有可能會被燒毀，但在電爐或電磁爐上，這樣的手柄不會發熱，它會是一個很好的鍋。在烤箱中使用時，可拆卸手柄或由不怕高溫的材料製成的手柄將是合適的。它們可以由金屬或耐熱塑料製成。

一個同樣重要的屬性是蓋子。有了它，很多菜品更豐富、更美味。其製備材料可以不同：塑料、玻璃、金屬。但是封面的存在和製作它的材料的選擇取決於個人喜好。

照顧你的鑄鐵煎鍋

如果保養得當，任何新型煎鍋的耐用性都無法與鑄鐵相媲美。它的特性對此做出了貢獻。

首次使用前，必須將鍋具充分煅燒並用植物油潤滑，植物油進入材料的孔隙，長時間提供自然潤滑。為保持這種效果，不建議使用研磨性物質含量高的餐具洗滌劑。烹調後，可以用軟布蘸鹽沖洗平底鍋。除去水分後，用植物油潤滑。

如果在長時間使用過程中形成煙灰，則必須在烤箱中煅燒數小時，然後用金屬海綿清潔。

易於維護包括溫和的清洗和植物油的預防性潤滑。

最好的鑄鐵鍋

鑄鐵搪瓷煎鍋，28 厘米，紅色，Arome 系列，BEKA

德國品牌BEKA的商品遍布全球，非常受歡迎。

許多評論表明，這個品牌的廚房電器是最好的。它們既美觀又實用。

煎鍋由優質鑄鐵製成，並塗有搪瓷，可防止生鏽並具有迷人的外觀。外部鮮紅的顏色讓人食慾大增，讓人想做飯。

側面的高度 - 5.5 厘米和大直徑 - 28 厘米讓您可以為很多人烹飪美味的飯菜。

重量很小，只有1.5公斤，由於沒有厚壁和底部，厚度為2.5毫米。

煎鍋可用於任何類型的加熱表面，也可以放在烤箱中。

不銹鋼手柄使用起來很舒服。它用鉚釘牢固地固定在鍋上。

包裝中包含有關鑄鐵炊具保養的詳細說明。

不建議在洗碗機中清洗 BEKA 煎鍋。

選項	特徵
材料	02.01.1900
塗層	搪瓷
重量	1.5公斤
板高	5.5 厘米
直徑	28 厘米
底部厚度	2.5mm
筆	不銹鋼，固定

• 迷人的外觀；
• 大直徑和高邊；
• 輕便舒適。

• 小壁厚和底部厚度。

平均價格：850 盧布。

煎餅鍋 Seaton Ch2220d 22 cm

來自烏克蘭製造商 Seaton 的煎餅鍋將幫助您烤出完美的薄煎餅。

鑄鐵材質的無塗層和高環保性，耐高溫，讓您不用擔心烹製菜餚的安全性。

鍋底直徑18厘米，邊高2厘米，共22厘米，這樣的參數和經典的形狀非常適合烤小煎餅，厚底防止燒焦，4.5毫米寬。

這個模型有兩個把手。一個是木製的，用螺絲固定在鍋上，第二個有一個特殊的孔眼，方便使用。

1.38 公斤的重量不會拉傷手，也不會讓它感到疲倦。

平底鍋適用於所有類型的烹飪表面，但不適用於烤箱。

不要在洗碗機中清洗，儘管沒有它很容易清洗。

選項	特徵
材料	02.01.1900
塗層	不
重量	1.38 公斤
板高	2 厘米
直徑	22 厘米
底部厚度	4.5毫米
筆	1 個木質，1 個鑄鐵，不可拆卸

• 厚底；
• 易於照顧；
• 2支筆。

• 不能在洗碗機中清洗。

平均價格：800 盧布。

烤盤 SHENGRI SR005 21*35 cm

俄羅斯公司 SHENGRI 按照國際標準生產餐具，因此其產品有機會被列入高品質廚具評級。

該模型的特點和 31 * 16 厘米的工作表面讓您烹飪美味的菜餚和完美的牛排。

平底鍋的主要特點是木柄，必要時可以折疊或取下。具有此功能，適用於各類灶具，可在烤箱中使用。

厚壁和有棱紋的底部可均勻加熱食物並防止其燃燒。

平底鍋本身沒有塗層，但在使用過程中，會形成一層耐磨、不粘的薄膜。

這個炊具的重量是 2.6 公斤。即使有這個重量，它也符合人體工程學並且使用起來非常舒適。此外，它可以在洗碗機中清洗。

選項	特徵
材料	02.01.1900
塗層	不
重量	2.6 公斤
板高	2 厘米
直徑	31*16cm
底部厚度	4 毫米
筆	木質, 可拆卸/折疊

• 方便的折疊/可拆卸手柄；
• 壁厚和底部厚度；
• 該品牌的生產符合 GOST 的歐洲質量和要求。

• 未找到。

平均價格：1020 盧布。

鑄鐵烤盤 BIOL (26 cm) 帶壓力機 21*21 cm 帶可拆卸手柄

據買家稱，烏克蘭製造商 BIOL 的鑄鐵炊具是市場上最好的炊具之一。該品牌的預算和廉價型號的價格遠低於歐洲同類產品，並且在質量方面絕不遜色於它們。

平底鍋本身以明亮的包裝出售，其中不僅包含產品的特性，還詳細說明瞭如何使用、如何準備和如何保養牠。

閥體由鑄造硬化鑄鐵製成，可抵抗機械損傷和高溫。該鍋可用於任何烹飪表面，包括鹵素、陶瓷和感應。

沒有任何塗層可確保在烹飪過程中不會釋放有害物質。

除平底鍋外，包裝中還包括一個同樣由鑄鐵製成的壓蓋、一個兩側帶有金屬底座的木柄、肉鉗和一個洗碗刷。

平底鍋和壓榨機的內部有棱紋表面，使菜餚以金黃色的外殼開胃。

手柄易於安裝和拆卸，因此可以在烤箱中使用平底鍋。在把手的一側有一個孔，可以很容易地把鍋掛起來。

重量超過 4 公斤是質量和可靠性的指標。

側面高度為 4 厘米。牆壁和底部的厚度 - 3.5 和 4 毫米提供良好的過濾，防止突然加熱並防止產品燃燒。

選項	特徵
材料	02.01.1900
塗層	不
重量	4.1 公斤
板高	4 厘米
直徑	26 厘米
底部厚度	4 毫米
筆	木質, 可拆卸

• 鑄鐵質量
• 把手固定可靠方便；
• 按封面。

• 未識別。

平均價格：3100 盧布。

煎鍋 Biol 0528С 28 cm 帶玻璃蓋

另一個來自 BIOL 的廚房用具實例。

鑄鐵鍋身採用鑄鐵硬化處理，耐各種損壞，不怕高溫。直徑為 28 厘米的錐形形狀和厚平底 - 17 厘米均勻加熱食物，菜餚幾乎立即準備就緒。

牆壁和底部的厚度 - 3.5 和 4 毫米有助於產品的均勻加熱，從而產生“俄羅斯爐”的效果。

側面的大高度 - 9.3 厘米將有助於為一個大家庭烹飪食物。

外殼配備堅固的整體式小型鑄鐵手柄，可承受高溫。多虧了這一點，平底鍋可以在任何烹飪表面和烤箱中使用。

包裝盒提供有關如何使用和保養平底鍋的提示。

該套裝配有玻璃蓋，擴大了烹飪菜餚的範圍，使它們更香更豐富。它由耐熱玻璃製成，上面的小孔可以讓蒸汽在烹飪過程中逸出。

炒鍋會讓您享受產品的自然味道和快速烹飪。

選項	特徵
材料	02.01.1900
塗層	不
重量	3.9 公斤
板高	9.3 厘米
直徑	28 厘米
底部厚度	4 毫米
筆	鑄鐵，固定

• 整體鑄鐵手柄；
• 體積大；
• 鑄鐵質量。

• 未識別。

平均價格：1600 盧布。

烤盤 Lodge ECSGP43 25*25 cm

美國公司 Lodge 生產鑄鐵炊具，其產品中不使用木質和塑料手柄。

25*25 方形烤盤採用優質鑄鐵製成。它非常適合油炸食物，尤其是肉類，使其具有金黃色的外殼。底部的浮雕圖案也有助於開胃。

鑄鐵的多孔結構均勻分佈熱量並長時間保持。外表面覆蓋有環保搪瓷。它的主要任務是方便餐具的護理，但它也創造了一個非常有吸引力的外觀。

製造商為他們的平底鍋配備了兩個不可拆卸的鑄鐵手柄。主要的一個很大，另一個是緊湊的設計，便於餐具使用。

該鍋可用於所有類型的烹飪表面，並且由於鑄鐵手柄，它可以輕鬆承受烤箱中的高溫。

她不會因為護理困難而哭泣，但她不能在洗碗機中清洗。

選項	特徵
材料	02.01.1900
塗層	搪瓷
重量	4.54 公斤
板高	3.8 厘米
直徑	25*25厘米
底部厚度	4 毫米
筆	鑄鐵，固定

• 鑄鐵把手；
• 迷人的外觀；
• 優質材料。

• 不能在洗碗機中清洗。

平均價格：9500 盧布。

煎鍋 Lodge LCC3 26 cm 帶鍋蓋

美國鑄鐵炊具製造商 Lodge 使用最新的鑄造和油加工技術來製造其產品。這樣的餐具可以使用很多年，並且每次使用都會變得更加耐用。

LCC3 鑄鐵套裝包括一個 2.8 升的大型多功能平底鍋和一個兼作蓋子的低平底鍋。這樣的套件在某種程度上可以與壓力鍋進行比較。煎鍋均勻全面地加熱食物，有助於快速烹飪。

兩個平底鍋都有兩個把手：主把手和附加把手。它們是鑄鐵的，不怕過熱。

大煎鍋和鍋蓋的直徑都是26厘米，主鍋的邊高是8厘米，這樣的功率和體積的廚房電器可以吃很多人。

壁和底部的厚度可保護產品免受突然的溫度變化並防止它們燃燒。

這兩個平底鍋都可用於所有類型的爐灶，包括烤箱。

鑄鐵的毛孔，吸收油脂，經過一段時間的使用，獲得天然的不粘塗層。

平底鍋很容易用手清洗。不包括用洗碗機清洗。

選項	特徵
材料	02.01.1900
塗層	不
板高	8 厘米
直徑	26 厘米
底部厚度	4 毫米
筆	鑄鐵，固定

• 兩個煎鍋的實用組合；
• 鑄鐵把手；
• 多功能性和大容量。

• 不能在洗碗機中清洗。

平均價格：7000 盧布。

結果

最好的製造商代表了國內市場上各種各樣的鑄鐵炊具。很多問題擺在買家面前：買什麼好的和高質量的油炸器具更好，哪家公司和多少錢，一般來說，應該花多少錢？本文提供了一些問題的答案，但個人偏好和個人願望應始終優先於任何建議。