如果您想嘗試烘焙,攪拌機是最簡單的廚房設備。這樣的設備可以讓生活變得更輕鬆——它可以快速混合麵團或將蛋白打成蛋白霜或餅乾成厚厚的泡沫。
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這完全取決於需要混合器的目的。如果,為了每週做幾次煎餅麵團,最簡單的一種就可以了,功能最少,功率很小。一個 350 W 的設備就足夠了。
如果您經常烘烤蛋糕,則應選擇具有多種速度的通用型號,以同樣適用於各種類型的麵團和奶油。 700W功率的攪拌機可以輕鬆將煮熟的土豆變成土豆泥或揉成餃子或餃子的麵團。
400-600 W 型號對於喜歡煮醬汁或濃湯的人來說是一個不錯的選擇。在這種情況下,模式的數量並不重要——你仍然需要低速混合。否則,容器的內容將最終出現在桌子上。
那些喜歡做飯的人,經常應該購買帶有內置碗的台式(固定)型號。這種混合器可以輕鬆應對將硬麵團、蛋白霜或餅乾攪打成陡峭的泡沫。如果您想要靜音設備,請選擇帶有橡膠輪輞的型號,這樣更容易保養。
最後一刻的價格。就攪拌機而言,便宜並不意味著不好。廉價模型的特點是組裝質量不是很高,設計簡單,但這不會以任何方式影響功能。
您應該注意的第一件事是構建質量和設計。在第二種情況下,它不是關於美觀,而是關於功能。外殼越光滑,就越容易清洗。如果您不希望麵粉或糖散落在廚房各處,請尋找沒有通風格柵的型號。如果身體的一側是平的也不錯,必要時可以將攪拌機放在桌子上。
第二個是設備的重量,尤其是手動型號。拿著一個半公斤(有這樣的)重量的設備不是很方便。好吧,如果手柄是橡膠的 - 攪拌機從您手中滑落的風險將會降低。
三是噴頭的材質和質量。最好選擇全金屬,沒有塑料插件。這些將持續更長時間。順便說一句,更換損壞的噴嘴並不是一種廉價的樂趣。在數量方面,大多數型號都配有標準攪拌器和麵團鉤。噴嘴的形狀不會以任何方式影響功能(不尋常的方形或矩形攪拌器是吸引潛在買家注意力的方式之一)。
管理是一個品味問題。有些人更喜歡按鈕,有些人更喜歡滑塊。如果外殼上有一個用於拆卸噴嘴的按鈕,那就太好了。
選擇固定型號時,最好優先選擇帶有金屬碗和特殊保護蓋的攪拌機。速度的數量其實並不重要,但額外的定時器功能絕對不會是多餘的。
如果您要在線購買調音台,請注意評論(順便說一下,關於商店的工作)。碰巧設備的功率與製造商聲明的功率不符,或者在使用幾次後,攪拌器上的鉻塗層開始剝落。
如果遇到有缺陷的產品,請提前與賣家確認退貨條件和付款時間。總的來說,你不應該參與保修維修——這個過程很長,通常需要一個半月,所以退款更容易。
注意價格。600盧布你可以找到一個好的設備,但最好不要拿400盧布的模型。最好的情況是,攪拌器在打開時會聞到強烈的塑料味,最壞的情況是,它會在多次使用後簡單地燒毀或分崩離析。
如果廚房的插座有問題,比如說靠近工作台的牆上只有一個,選擇電源線較長的攪拌機,使用起來會更方便。如果機箱上有線夾就好了 – 電線在存放過程中不會損壞。
固定機器的保護蓋的存在不是必要條件,但它是可取的。首先,可以安全地讓工作設備無人看管,其次,您不必從桌子上清除在攪拌過程中散落的麵團或麵粉滴。
如果您在商店購買攪拌機,請讓賣家將其插入並評估噪音水平。該設備會發出噪音和嘎嘎聲,拿在手中很不方便(例如,太重) – 最好拒絕購買。
緊湊的黑色和銀色機身(扁平底座,因此可以將攪拌機安全地放在桌子上),5 檔速度,帶有額外的渦輪模式和符合人體工程學的手柄。
您可以使用手柄上的按鈕更改速度,拆卸噴嘴 - 也可以使用按鈕。套件中有兩對噴嘴 - 標準的,用於攪打和用於揉麵團的鉤子。
價格 - 1360 盧布
價格便宜,但功能強大,擁有銀色機身。輕巧舒適,符合人體工程學的手柄。速度(總共有五個,加上 Turbo 模式)由按鈕控制。該套裝包括 2 對附件 - 用於攪打的打蛋器和麵團鉤。製作良好,邊緣沒有下垂和毛刺。
外殼完全是塑料的,但打開時沒有刺鼻的化學氣味。一般來說,一個很好的功能模型。當然,對於頻繁的專業用途,它不會起作用,但為了烹飪蛋白酥皮或揉麵團做餡餅 - 就是這樣。
唯一的缺點是脆弱的(即使在外觀上)繩子及其不方便的位置,就在手柄的正下方。
價格 - 從 1100 盧布
幾乎經典的型號,帶有白色塑料外殼,400 瓦。高質量的工廠組裝,無間隙和間隙。一套噴嘴(打蛋器,鉤子) - 在盒子裡。
小巧輕便,帶有方便的速度開關按鈕。儘管功率低,但它完美地將蛋白質打成強力泡沫,並能應對重度麵團揉捏。缺點 - 模式之間沒有太大區別,第一個,第四個,它的工作原理大致相同。
價格 - 約 900 盧布
排名中最預算的模型。輕巧、小巧、舒適。但是,構建質量不是很好。錶殼上的塑料銘文也很快被擦除。但如果沒有特殊的設計要求,那麼這樣的模型是可以放心使用的。
儘管聲明的功率為 280 W,但該設備可以輕鬆應對揉麵團(掛鉤附件)包含在套件中,將蛋白質攪打到穩定的峰值。缺點 - 操作過程中的強烈振動和很大的噪音。
價格 - 580 盧布
小巧輕便的 500W 型號。它不會發出噪音,不會振動,並且可以很好地處理各種任務 - 從土豆泥到攪拌奶油。對於設計製造商來說是一個單獨的優勢 - 該設備以不同的機身顏色出售。從經典的白色到綠松石色和淺粉色。
電源線夠長,不會礙事。包括標準噴嘴組。
價格 - 1400 盧布
在這個價格類別中,通常會展示來自知名製造商的設備。一方面,你要為品牌多付錢,另一方面,做工質量更好,即使發生故障,也可以毫無問題地退錢。
具有 5 種速度的功能強大的模型。使用“滑塊”方便控制,這是一個用於噴射噴嘴的單獨按鈕。噪音適中,手中不振動。
在缺點中 - 身體上的低位通風孔 - 最好將其保持在盛有麵粉或其他散裝配料的容器上方的嚴格水平位置。值得稍微傾斜一下,所有的麵粉都會在桌子上。另一個缺點是攪拌器的塑料底座。它很快就壞了,新噴嘴的成本幾乎是混合器本身成本的一半。
價格 - 3049 盧布
主要區別特徵是用於攪打的橡膠攪拌器。噪音更小,使用後清洗噴嘴需要幾分鐘。功率很小(350 W),但攪拌機在攪拌奶油或揉麵糊等基本任務方面表現出色。
性能優良,無背隙和歪縫,加熱時無塑料味(長期運行)。
價格 - 3680 盧布
方便的控制、變速和渦輪模式 - 全部採用緊湊、符合人體工程學的設計。該設備不重,幾乎無聲,即使在長時間使用時也不會發熱。適合混合液體麵團 - 麵粉不會散落。
缺點 - 短打蛋器和不同的螺紋(安裝到位不方便)。否則,一個可靠的設備足夠的錢。
價格 - 2790 盧布
符合人體工程學的設計,雪白的顏色和幾乎無聲的操作。控制按鈕位於手柄上 - 5 速,加上渦輪模式。功能強大,快速攪拌餡餅或餅乾麵團。當浸入寬容器中時,噴嘴可能會濺出一點內容物,但不是很嚴重。
外殼是一體式的,沒有通風格柵,因此您可以安全地傾斜設備 - 散裝食材將保留在原位,不會散落在廚房各處。
價格 - 3500 盧布
方便實用的廚房幫手。適合喜歡甜食的朋友。快速擊敗蛋白質,應對任何類型的測試。無噪音,手感舒適。
5 種速度模式,控制 - 手柄頂部的“滑塊”。電源線位於側面,在操作過程中不會混淆並且不會干擾。噴嘴可以在洗碗機中清洗。
價格 - 4900 盧布
緊湊、功能強大且功能強大。即使是陡峭的麵團也能輕鬆應對,均勻混合成分。主體由耐用塑料製成,碗為金屬、不銹鋼、4 升,帶有防止飛濺的特殊蓋子。
該套件包括 3 種類型的噴嘴:用於生麵團、用於攪打的標準打蛋器和用於奶油的抹刀。一般來說,如果您喜歡烤餡餅或蛋糕,那麼 Polaris PKM 就是您所需要的。
價格 - 8000 盧布
具有行星打蛋器功能。緊湊、強大、時尚,外加 10 種速度、關閉定時器和防滑腳。該機器可以輕鬆處理棉花糖團和餃子麵團。碗蓋可靠地保護內容物不濺出。
在缺點中 - 碗的緊密固定,您必須用雙手將其取下並放置到位。是的,你甚至不應該嘗試打 1 個雞蛋,製造商誠實地警告過這一點。
價格 - 7290 盧布
微型,緊湊,適合混合薄麵團和奶油(它無法應對更複雜的任務,例如土豆泥)。碗是塑料的,沒有保護蓋,支架旋轉,使即使稀疏的麵團也被攪拌均勻。
攪拌機配有特殊的防滑墊,可將設備牢固地固定在桌子上。安靜地工作,不振動。
價格 - 3700 盧布
具有大 (5.5 l) 金屬碗的功能可靠的設備。順便說一句,後者配有把手和蓋子。盒子是塑料的,流線型的,沒有縫隙——你不必清理粘糊糊的麵團。包括噴嘴和矽膠刮刀。
操作模式 - 5,加上一個額外的,脈衝。
價格 - 8000 盧布
因此,事實證明,選擇便宜且功能強大的混音器並不是那麼困難。最主要的是要注意評論並根據您的需要選擇模型。喜歡經常烤蛋糕和餡餅 - 選擇固定模型。如果您每個月烤幾次煎餅,請使用手動攪拌機。