2022 年最佳冷凍披薩排名

大多數家庭主婦並不是特別喜歡冷凍半成品，因為。認為它們非常有害。但是是嗎？

今天我們就來聊一聊冷凍披薩的好處和危害，選擇產品時要注意哪些細微差別。考慮解凍和冷凍成品底座的規則，因此它不僅可以保留味道，還可以保留有用的特性。

冷凍比薩餅：好處和危害

比薩以您可以將任何配料放在圓形麵團上而聞名，無論是各種香腸、火腿、蘑菇、蔬菜、海鮮。您還可以添加漿果或巧克力——這完全取決於口味偏好。大多數成分都含有每個人都必需的有用維生素和微量元素。麵團是用全麥麵粉揉成的，這對我們的身體有益。

重要的！美國營養學家聲稱，冷凍半成品中的千卡熱量比新鮮製作的要少。這是因為在第一個版本中，蛋糕的厚度要大得多，因此使用的餡料較少，這大大降低了其卡路里含量。

不幸的是，在我們這個時代，有些製造商為了創造廉價產品的外觀，節省了優質原料，用合成原料取而代之。此外，麵團本身是在用過或過期的油中煎炸的，油中含有大量致癌物質。並且為了延長保質期，在組合物中添加了有害且有時有害的物質。

冷凍類型和保質期

比薩餅有兩種冷凍方式：

• 震驚。凍結在短時間內發生，從而保留了菜餚的特性。如果你不再次解凍，即不要在低於-18度的溫度下儲存，那麼質量不會受到影響。
• 減緩。在這種情況下，盤子會在冰箱中放置幾個小時。在此期間，蛋糕的質量可能會受到一點影響。

底座已經多次解凍的事實可以通過以下跡象來識別：

• 紙板包裝損壞，盤子本身看起來不平整，即一側比另一側厚；
• 聚乙烯粘在蛋糕上，上面有水滴，盤子本身“漂浮”起來。

購買半成品時，建議考慮到寒冷的環境不會破壞有害細菌。他們在高溫中醒來，這使得這道菜對身體有害。也不希望微波爐裡的高溫能殺死它們。

為了保質期的長期保存，組合物中添加了各種防腐劑：苯甲酸鈉、山梨酸鉀或鹽。而且時間越長，添加的組件就越多。據專家介紹，少量的防腐劑不會對人造成傷害。但另一方面，鑑於我們每天吃多少含有此類添加劑的食物，它們會對我們的身體產生不利影響。

如何正確解凍披薩

再加熱前，產品應逐漸解凍。這將有助於保持原有的結構和味道。

在冰箱裡

理想的選擇是把它放在冰箱裡幾個小時，最好是整晚。為此，底座可以放在盤子上，也可以用箔紙包裹。

快速解凍

如果沒有時間長期解凍，那麼可以將盤子放入烤箱或微波爐中幾分鐘，溫度不超過50度。

重要的！ 此選項的主要缺點之一是對產品狀態的持續監控。最重要的是不要過度，否則菜會變乾，餡料會變成“橡膠”。

如何重新加熱比薩

由您決定用什麼來加熱這道菜更好。我們將在下面查看一些選項。

重要的！ 在重新加熱之前，先解凍產品。

在烤箱裡

最常見的加熱方式。煮的時間會長一點，但結果會更愉快。

要熱身，您將需要：

• 烤盤；
• 矽膠刷；
• 少量的水。

烹調方法：

• 烤箱必須加熱到160-180度的溫度。時間上，大約需要4-5分鐘；
• 將產品鋪在烤盤上，用刷子用少量水潤濕底座邊緣；
• 將烤箱中的溫度提高到200度，並在那裡放一張烤盤；
• 烹飪需要大約5-10分鐘，這完全取決於菜餚的厚度；
• 準備好會顯示一個變黑的外殼。

如果你喜歡輕烤脆皮，那麼烤箱應該加熱到 280 度。這裡最主要的是不斷監控準備情況，否則你的披薩會變成黑色的餘燼。

在微波爐裡

多虧了微波爐，您可以快速加熱任何食物。但包括比薩餅在內的麵粉製品只能重新加熱一次，因為。隨著反复操作，它們會變得潮濕和變形。

加熱方式：

• 首先，披薩需要解凍；
• 然後，放在玻璃板上並用紙巾蓋住。如果沒有，那麼你可以在微波爐裡放一小碗水。
• 打開烤箱30-60秒；
• 拿出披薩。餡料會變得有點濕，但麵團本身不會受到影響。

在慢燉鍋裡

在這種情況下，主要條件是工件的直徑。它必須與產品的尺寸完全匹配，或者稍小一些。否則，比薩餅的形狀可能會破裂。理想的選擇是使用可伸縮的加熱元件。

一步步：

• 用烘焙紙蓋住托盤；
• 在上面放一個披薩；
• 在多功能鍋上，設置模式“烘烤”或“油炸”；
• 將時間設置為5-10分鐘；
• 最後取出加熱好的蛋糕。

平底鍋

這種方法可以讓您節省多達 90% 的比薩口味。

烹調方法：

• 將解凍的蛋糕放入鍋中（歡迎使用不粘塗層）；
• 把火調到中火，把鍋放在爐子上；
• 在盤子的邊緣倒一點水，以幫助創造額外的水分來軟化麵團；
• 蓋上鍋蓋，等待奶酪融化。

烹飪時間約為 5-7 分鐘。

炙烤

這種方法適用於戶外或大自然烹飪。

• 將底座放在烤架上；
• 根據自己的口味在工件上倒入少量植物油；
• 放在火上並保持直到完全煮熟，直到底部覆蓋著美味的脆皮。

選擇冷凍披薩時要注意什麼

在購買冷凍意大利產品之前，建議注意以下細微差別：

• 仔細檢查盒子，使其沒有任何缺陷。最好在包裝上切出一個窗口，這樣可以更好地查看所購買的產品。
• 聚乙烯不應該緊貼在披薩上。它不應有冰、水滴或變形的痕跡。它們的存在可能表明工件反复除霜。
• 麵團本身應覆蓋紅潤，而不是燒焦的外殼。
• 在家解凍後，檢查它的彎曲程度。良好的彈性表明產品的高品質。

冷凍披薩的保質期不超過三個月。購買時，一定要注意這一點。最好從冰箱的下層取出產品，這樣的蛋糕最不可能反复解凍。

最好的冷凍比薩餅的評級

為了讓您更輕鬆地做出選擇，我們編制了一份 2022 年最受歡迎的冷凍披薩清單。為此，我們熟悉了真實的客戶評論，並編制了一個評級，其中包括來自流行製造商的最高質量產品。

意大利辣香腸

Morozko 品牌的 La Trattoria

薄薄的酵母底塗上一層加香料的番茄醬。餡料由大量意大利辣香腸豬肉香腸、天然馬蘇里拉奶酪和羅勒組成。重量：335 克。

烹調前，建議將半成品解凍。您可以用任何方便的方式加熱產品：烤箱、煎鍋、微波爐。準備好由充分融化的奶酪決定。

平均價格：300 盧布。

• 美味的底料，外皮酥脆；
• 化合物;
• 快速熱身。

• 沒有檢測到。

山藥比薩

美味多汁的底料加上酥脆的外殼，不含雞蛋、牛奶和動物脂肪。測試的成分包括過濾水和優質麵粉。底座上塗有天然番茄泥。意大利辣香腸、馬蘇里拉奶酪和卡拉塔奶酪均勻地分佈在蛋糕的整個表面。在 180 度的溫度下烹飪時間 - 7 分鐘。重量：260 克。

平均價格：415 盧布。

• 味道不錯；
• 多汁，外皮酥脆；
• 構圖好；
• 快速烹飪。

• 價格。

古典米亞斯諾夫廚師

比薩只包含天然產品。由於意大利麵粉和長期發酵，麵團變得透氣，烹飪後獲得酥脆的外殼。餡料包括番茄泥、意大利辣香腸以及香草和香料的混合物。重量：330 克。有效期：10天。

保持味道的最佳選擇是在烤箱中烹飪。將蛋糕解凍，放入預熱好的烤箱，溫度為200-220度5-7分鐘。可以通過均勻融化的奶酪來確定準備情況。

平均價格：370 盧布。

• 帶有脆皮的氣墊；
• 自然成分；
• 快速熱身。

• 沒有檢測到。

配蘑菇

莫羅茲科凱撒火腿蘑菇

薄麵團上均勻地抹上磨碎的西紅柿，上面撒上火腿片、磨碎的奶酪和乾香草。

根據製造商的建議，成品底座應在烤箱中加熱 10-15 分鐘，或在微波爐中加熱 - 3-5 分鐘。重量：420 克。

平均價格：240 盧布。

• 價格;
• 大片火腿；
• 夠好吃；
• 加熱後，奶酪延展性好；
• 薄麵團。

• 鹽有點過頭了。

La Trattoria 火腿和蘑菇

用火腿片和蘑菇片深度冷凍的底座，均勻地舖在薄薄的外殼上。蛋糕本身是在明火上烘烤的。底部均勻地抹上一層番茄泥。豬肉火腿、2 種奶酪、香菇和調味料作為餡料添加。

為獲得最佳口感，建議將半成品放入烤箱烘烤 10-15 分鐘。產品的準備情況可以通過融化奶酪的類型來確定。重量：335 克。

平均價格：150 盧布。

• 薄底；
• 便宜；
• 味道不錯；
• 可以用微波爐加熱。

• 成品與包裝上的圖片不符。

餐廳博士歐特家

薄麵團配火腿、西紅柿和奶酪。底部是融化的馬蘇里拉奶酪。炸好的火腿片和意大利臘腸均勻地分佈在蛋糕表面，番茄泥起到醬汁的作用。加熱後，它會散發出濃郁的香料和香草香氣。預熱時間：10-15分鐘。重量：330 克。

平均價格：500 盧布。

• 可口的;
• 快速烹飪；
• 構圖好；
• 餅與餡的比例為1/1。

• 麵團有點幹。

4個奶酪

La Trattoria “四種奶酪”

薄而嫩的底座，外皮酥脆。羅勒和菠菜的番茄泥被用作醬汁。餡料由四種不同的天然奶酪組成：“Mozzarella”、“Edam”、“Maasdamer”和藍色模具。快速美味的午餐或晚餐的絕佳選擇。

烹調前，產品必須解凍。建議在烤箱中烘烤 10-15 分鐘。準備好取決於融化的奶酪。您也可以在微波爐中烹飪底座。重量：335 克。

平均價格：150 盧布。

• 味道不錯；
• 薄嫩的麵團；
• 很多奶酪，伸展得很好；
• 構圖好；
• 價格。

• 鹽太多

米亞斯諾夫

蛋糕是用意大利麵粉烤製的，因此糕點很通風，外皮酥脆。揉好後，麵團放入冰箱發酵一天。在此過程的幫助下，基料變得清淡，具有濃郁的味道和香氣。對於餡料，使用天然成分：番茄醬和香料，來自製造商自己的乳品廠的四種奶酪。 “馬蘇里拉奶酪”在加熱的產品上很好地融化和拉伸。

準備時，將半成品放入預熱至 180-200 度的烤箱中 10 分鐘即可，菜餚已準備就緒。重量：400 克。

平均價格：400 盧布。

• 很多奶酪
• 美味多汁；
• 構圖好；
• 質量並不遜於比薩店的產品。

• 沒有檢測到。

Globus 4 季

在 Globus 比薩餅中，薄麵團上覆蓋著帶有芳香香料和精緻蔬菜的番茄泥。餡料使用了 4 種天然奶酪。重量：320 克。

解凍後在烤箱中加熱 10-15 分鐘，或在微波爐中加熱 4-5 分鐘。

• 預算價格；
• 口感極佳；
• 烹飪速度。

• 沒有檢測到。

如何冷凍自製披薩

一次吃披薩並不總是可行的，因此熟悉冷凍方法並沒有什麼壞處。

重要的！不要使用 ZIP 鎖定的包，因為它們會在冰箱裡，蛋糕會被燒焦，這會導致產品在受熱時變濕，麵團本身也會變得有彈性。

為了正確冷凍，您需要：

• 聚乙烯薄膜；
• 密封容器；
• 鋁箔；
• 烤盤；
• 貼紙。

分步說明：

• 碎片需要分開，方便以後分開拿；
• 小心地將產品包裹在聚乙烯中並用箔紙覆蓋。這種保護將有助於避免在冰箱中灼傷並保持必要的濕度；
• 檢查每件包裹的緊密程度。即使是很小的撕裂也會極大地影響產品的味道和質量；
• 將披薩鋪在烤盤上，放入冰箱3-4小時；
• 之後，將解凍的碎片轉移到容器中。在上面貼上標明凍結日期的貼紙；
• 之後，將碎片放回腔室以進行長期儲存。

結論

在選擇冷凍比薩餅以及任何產品時，請盡量小心。您幾乎可以在任何商店買到質量差的產品。