內容

選擇機構的標準
最佳素食餐廳評分
素食主義者和生食主義者的最佳場所評級

2022 年沃羅涅日最佳素食餐廳評級

迄今為止，越來越多的人開始監測自己的健康狀況：運動、適當的營養、避免飲酒。人們選擇這種生活方式的原因是不同的，對一些人來說，這是為了照顧自己的健康，對一些人來說，這是一種強制措施（與對某些產品的不容忍有關），對一些人來說，這是道德和倫理的組成部分——不願意吃動物來源的產品。然而，無論過渡到新生活方式的原因是什麼，人們都面臨著如何將健康與熟悉的娛樂相結合的問題，例如與朋友一起去餐廳或與同事共進商務晚餐。

現代咖啡館和餐館對他們的顧客感興趣並讓他們感到舒適，因此大多數餐飲場所都在他們的菜單中添加了適合有一定飲食限制的人的菜餚。但美麗的口號“素食者菜單”並不總是隱藏那些沒有任何多餘成分的菜餚。

那麼在沃羅涅日選擇素食場所時應該注意什麼，以便參觀它只會帶來愉快的情緒？

內容

1 選擇機構的標準
2 最佳素食餐廳評分
3 素食主義者和生食主義者的最佳場所評級

選擇機構的標準

餐廳或咖啡廳應適合客戶堅持的食物類型。
在所有有飲食限制的主要人群中，可以區分以下幾類：

素食者——在他們的飲食中，他們避免吃肉、魚、海鮮，但同時吃奶製品、雞蛋；
素食主義者——拒絕吃肉、魚、海鮮以及雞蛋和奶製品；
生食主義者——只吃未經熱處理的食物（他們的飲食通常包括堅果、水果、蔬菜、豆類和穀物）；
不吃某些食物的人 - 糖（無糖）、乳糖（牛奶的一種成分）、麩質（一種存在於小麥和大多數穀物中的複合蛋白質）。
機構的內部，菜餚的供應，服務水平。除了吃飯的過程，咖啡館和餐館的遊客還希望從機構的氛圍和菜餚的設計中獲得審美樂趣。
兒童房的存在。
自有停車場。
附加服務：提供商務午餐、Wi-Fi、送餐或外賣、娛樂節目（現場音樂、電影放映）。

讓我們對適合有飲食限制、不同價格範圍、從預算到昂貴的不同人群的場所（咖啡館、酒吧、餐館）進行評級。

最佳素食餐廳評分

第 5 名 - “訂購 M.Loka Kitchen 的素食”

地址：聖。 Lizyukova, d. 66 A, pr. Moskovsky, d. 42, 工作時間：週一至週六 06:00 至 21:00，休息日至週日，電話 ☎ 8 (906) 581-21-85。

M.Loka Kitchen的Bespoke Vegetarian Kitchen並不是人們通常意義上的餐飲場所。它的創造者和她的家人都是經驗豐富的素食主義者，很長一段時間她只為家人準備健康的菜餚，並保留了一個烹飪博客，在其中分享美味健康的食譜。今天，每個人都有機會嘗試這些菜餚——各種餡餅、餡餅、比薩餅、健康甜點、糖果、蛋糕、糕點、素食肉餅、肉丸、麵包卷、豐盛的主菜等等。同時，烹調過程中不使用肉、魚、蛋、酵母、人造黃油等有害產品。在沃羅涅日交付或自交付（停止“Molodyozhny”或停止“中央巴士站”）。

優點：

多種素食菜餚，包括比薩、肉丸、麵包卷；
烹飪過程中僅使用天然成分和吠陀純度標準。

缺陷：

沒有吃飯的地方，只有送貨或取貨。

第 4 名 - “飲食糖果“Bright Dawn””

地址：聖。劇院，32，工作時間：週六、週日 10:00-18:00 - 休息日，聯繫電話☎ +7 (960) 110-08-85。

這家糖果店為客人提供獨特的沃羅涅日糖果和糕點，不使用糖、麩質和脂肪。庫存有：無麩質麵包和麵包、玉米澱粉煎餅、菠菜蛋奶酥、南瓜、胡蘿蔔、香草、比薩餅、餡餅，包括適合杜坎飲食的那些、蛋糕、蛋糕、餅乾和薑餅。

優點：

該機構提供不含糖、麩質和脂肪的菜餚；
飲食產品。

缺陷：

工作安排不便。

第三名 - “手風琴”

地址：聖。 Bolshaya Sadovaya，81\31，電話 ☎ +7-938-148-86-80，工作時間從 9 點到 23 點。

餐廳的一個特色是其內部，採用 1920 年代俄羅斯商人的風格建造：真正的壁爐、1870 年的茶炊、商人的圖書館、舊時鐘 - 所有這一切都讓您沉浸在過去的氛圍中。菜單提供大量適合素食者和純素食者的菜餚。

優點：

時尚的內飾；
不尋常的菜餚；
舒適的氛圍；
大量的素食菜餚。

缺陷：

價格高於平均水平，該機構的平均支票約為 1500 盧布。

第二名——“老城區”

地址：聖。 Pushkinskaya，2，工作時間：每天 12:00 至 24:00，電話 ☎ 8 (473) 255 39 82。

“老城”位於沃羅涅日的最中心，在它的歷史部分。走進餐廳，彷彿置身於歐洲城市的老廣場——瓦屋頂、綠色陽台、靜謐悅耳的音樂聲。內部以優雅簡約為主，空間分為幾個區域——一個大廳、一個包廂陽台和一個貴賓室。

優點：

停車方便；
夏季露台；
時尚的內飾。

缺陷：

價格高於平均水平，該機構的平均支票約為 1500 盧布。

第一名 - “哈維和莫妮卡”

地址：Revolution Avenue 28 G，工作時間：週一至週四 10.00 至 00.00，週五至週六 10.00 至 02.00，聯繫電話☎ 2-999-888。

這家餐廳不是純素食，但菜單提供了大量的菜餚，每個人都可以從中選擇最適合自己的。菜餚以其獨創性和風味組合令人驚嘆，例如，用魚子醬香蒜醬烤的獼猴桃貽貝，用海螯蝦和獼猴桃製作的椰奶濃湯，玉米麵蛙腿配菠菜泥和豆腐奶酪，意大利扁麵條配龍蝦配番茄醬。 ⠀

優點：

這道菜的所有成分都列在菜單上；
種類繁多的菜餚，包括素食菜餚；
私人停車場；
有兒童房；
時尚的室內設計；
服務水平高。

缺陷：

價格高於平均水平，該機構的平均支票約為2000盧布。

讓我們編制一份 2022 年最適合素食者的沃羅涅日餐廳的匯總表，並描述它們的特點。

評分	咖啡店名稱、地址	價格	特點
5	“訂購 M.Loka Kitchen 的素食” 地址：聖。 Lizyukova, d. 66 A, pr. Moskovsky, d. 42	一道菜的平均成本約為 300 盧布	M.Loka Kitchen的Bespoke Vegetarian Kitchen並不是人們通常意義上的餐飲場所。這是一種不使用肉、魚、蛋、酵母、人造黃油和其他有害產品的定制食品服務。
4	«飲食糖果“光明黎明”» 地址：聖。劇院，32	一道菜的平均成本約為 400 盧布	這家糖果店為客人提供獨特的沃羅涅日糖果和糕點，不使用糖、麩質和脂肪。庫存有：無麩質麵包和麵包、玉米澱粉煎餅、菠菜蛋奶酥、南瓜、胡蘿蔔、蔬菜、比薩餅、餡餅，包括適合杜坎飲食的那些。
3	“諧波” 地址：聖。大薩多瓦亞，81\31	平均支票約為 1500 盧布	餐廳的一個特色是其內部，採用 1920 年代俄羅斯商人的風格建造：真正的壁爐、1870 年的茶炊、商人的圖書館、舊時鐘 - 所有這一切都讓您沉浸在過去的氛圍中。菜單提供大量適合素食者和純素食者的菜餚。
2	“古老的都市” 地址：聖。普希金斯卡婭，2	平均支票約為 1500 盧布	“老城”位於沃羅涅日的最中心，在它的歷史部分。走進餐廳，彷彿置身於歐洲城市的老廣場——瓦屋頂、綠色陽台、靜謐悅耳的音樂聲。菜單包括為素食者準備的菜餚。
1	哈維和莫妮卡地址：Revolution Ave., 28 G	平均支票約為 2000 盧布	這家餐廳不是純素食，但菜單提供了大量的菜餚，每個人都可以從中選擇最適合自己的。菜餚以其獨創性和風味組合令人驚嘆，例如用梭子魚子醬香蒜醬烘烤的獼猴桃貽貝。

素食主義者和生食主義者的最佳場所評級

第五名——“珍珠”

地址：聖。 272 年 1 月 9 日 A，工作時間：每天 09.00 至 20.00，聯繫電話☎ 8 473 260-63-61、8 920 460-65-90。

該機構的優勢在於所有菜餚的準備都考慮了素食者在日常生活中缺乏的微量元素和營養素的需求。鷹嘴豆粉不是普通的小麥粉，而是用於烘焙，它含有更多的蛋白質，在油炸時使用最少的油，菜單上有生食菜餚。不認同素食主義原則的客戶也會喜歡所提供的菜餚，因為它們的實用性和味道特性——歐洲防風胡蘿蔔奶油湯、生食和不傷害身材的純素甜食，例如杏仁甜食、棗球、煩惱（印度最受歡迎的甜點之一，包括鷹嘴豆粉、椰奶、小荳蔻、糖粉、核桃、椰子片）。

在咖啡廳還可以買到素食香腸，其中包括小麥蛋白、植物油、玉米澱粉、粗麵粉、米粒、豌豆蛋白、鹽、調味添加劑。

優點：

種類繁多的菜餚，包括為素食者準備的菜餚；
特別兒童菜單；
所有膳食均旨在滿足素食者對微量營養素和微量營養素的需求。

缺陷：

價格，平均賬單是每人2000盧布。

第四名——“藏紅花”

地址：聖。 1 月 9 日，d. 272 A，工作時間：週一至週六 09.00 至 21.00，週日 09.00 至 15.00，聯繫電話☎ 8(920) 460-65-90。

Saffron 是一家可愛、舒適的印度風格咖啡館。菜單提供大量純素菜餚——湯、比薩餅、甜點。所有產品均不使用肉類、蛋類和奶製品。

優點：

咖啡廳的內部採用舒適的印度庭院風格；
預算價格；
價值 200 盧布的商務午餐；
你可以帶食物去。

缺陷：

未找到。

第三名 - “Rucola Club Food Bar”

地址：聖。 Friedrich Engels，48 歲，工作時間：週一至週四 11.00 至 20.00，週五 11.00 至 22.00，週六 12.00 至 22.00，週日 12.00 至 20.00，聯繫電話：☎ 8 (473) 333-49-55。

與其他素食場所相比，Food Bar 的主要優勢是拒絕油炸食品。所有菜餚均煮熟、烘烤或生吃。同時，菜單包含大量蔬菜和香草，以及僅使用微生物來源酶的奶酪。該機構的另一個特點是每個遊客都可以收集自己的獨家菜餚。您可以製作自己獨特的沙拉，將沙拉或燒烤吧中的任何成分添加到意大利面中。菜單還包括漢堡包和各種漢堡包，但他們主要使用蘑菇、蔬菜、香草和奶酪作為餡料。

優點：

完全拒絕油炸食品；
菜單適合素食主義者和生食愛好者；
有機會用可用的原料組裝自己的菜。

缺陷：

食物吧主要面向素食者，因此菜單可能不適合沒有飲食限制的人。

第二名 - DJA + GO。酒與廚房»

地址：聖。 Nikitinskaya，1，工作時間：週日至週四 09:00 至 23:00，週五至週六 09:00 至 01:00，電話 ☎ +7(473) 2-58-80-58。

位於市中心的一家小型舒適餐廳，採用閣樓風格 - 最少的裝飾，柔和的淺色和深色。菜單以作者的美食為特色，但也有素食主義者和生食主義者的位置，例如，特殊的比薩餅（素食麵團 + 曬乾的西紅柿 + 芝麻菜）。電影放映每週三舉行。

優點：

這道菜的所有成分都列在菜單上；
出售的菜餚不含糖、麩質和乳糖；
時尚不尋常的內飾；
私人停車場；
電影放映。

缺陷：

價格高於平均水平，該機構的平均支票約為 1500 盧布。

第一名 - “莫斯科美食餐廳”

地址：每。 Krasnoarmeisky，3 A，工作時間：週日至週四 12:00 至 00:00，週五至週六 12:00 至 02:00，聯繫電話 ☎ 8 (473) 228-98-91。

Moskva 是全市最內部的餐廳。它的優勢在於它位於 104 米的高度，通過全景窗戶可以欣賞到城市的美麗景色。菜單包括適合素食者和生食者的菜餚，例如，綠豆、鱷梨和煙熏醬油酸奶油沙拉或三種藜麥燴飯配杏仁奶配烤鱷梨和味噌醬，沙拉配醃茄子，柿子番茄水配柚子。

優點：

城市最內部的地方之一；
私人停車場；
多樣化的菜單，包括為素食者和生食愛好者準備的菜餚；
原創菜餚；
商務午餐。

缺陷：

價格高於平均水平，該機構的平均支票約為 2500 盧布。

讓我們為 2022 年的素食主義者和生食愛好者編制一份沃羅涅日最佳餐廳的匯總表，並描述它們的特點。

評分	咖啡店名稱、地址	價格	特點
5	“珍珠” 地址：聖。 272 年 1 月 9 日	平均支票約為 1000 盧布	該機構的優勢在於所有菜餚的準備都考慮了素食者在日常生活中缺乏的微量元素和營養素的需求。鷹嘴豆粉不是普通的小麥粉，而是用於烘焙，它含有更多的蛋白質，在油炸時使用最少的油，菜單上有生食菜餚。
4	“藏紅花” 地址：聖。 272 年 1 月 9 日	平均支票約為 2000 盧布	“Saffron”是一家可愛、舒適的咖啡館，採用印度風格製作。菜單提供大量純素菜餚——湯、比薩餅、甜點。所有產品均不使用肉類、蛋類和奶製品。
3	Rucola 俱樂部美食吧地址：聖。弗里德里希·恩格斯，48 歲	平均支票約為 350 盧布	與其他素食場所相比，Food Bar 的主要優勢是拒絕油炸食品。所有菜餚均煮熟、烘烤或生吃。同時，菜單包含大量蔬菜和香草，以及僅使用微生物來源酶的奶酪。
2	DJ+GO。酒與廚房» 地址：聖。尼基京斯卡婭，1	平均支票約為 1500 盧布	位於市中心的一家小型舒適餐廳，採用閣樓風格 - 最少的裝飾，柔和的淺色和深色。菜單以作者的美食為特色，但也有素食主義者和生食主義者的位置，例如，特殊的比薩餅（素食麵團 + 曬乾的西紅柿 + 芝麻菜）。電影放映每週三舉行。
1	"莫斯科美食餐廳" 地址：每。克拉斯諾阿爾梅斯基，3 A	平均支票約為 2500 盧布	Moskva 是全市最內部的餐廳。它的優勢在於它位於 104 米的高度，通過全景窗戶可以欣賞到城市的美麗景色。菜單包括素食者和生食主義者的菜餚。