2022 年最佳小鴨評分

自從人類學會了用火烹飪食物以來，來自不同國家的專家，從製造商到業餘愛好者，一直在發明菜餚和各種菜餚。各類烘炒用具不斷改進，獲得新的品質。

小鴨是火盆的一種，但同時：

• 具有橢球形狀；
• 有加厚的牆壁。

這類菜餚的一個重要特點是準備好的菜餚在自己的汁液中慢慢發酵，因此它們變得多汁、嫩滑和健康。
有幾種類型：

1. 毛毛蟲 - 用於大型鳥類；
2. tajines 是帶有錐形蓋子的圓形容器。

在帶有巨大蓋子和牆壁的容器中長時間低溫烹飪會導致產生的蒸汽冷凝，收集在果汁中並重新參與煎熬的過程。正是這個過程將肉類或家禽的所有脂肪變成天然醬汁，不需要使用油、水、蛋黃醬。香味的香氣與香料、蔬菜和水果的香氣相得益彰。萎靡不振時，產品自身的水分會盡可能地保留其有用的天然特性。

如何選擇

什麼容器可以稱得上是最好的？餐具必須具有必要的導熱性，良好的溫度維持並確保其均勻分佈。

材料

• 鑄鐵

加熱過程中的長期保溫和熱量分佈的均勻性使這種材料最受歡迎。由它製成的產品非常重，隨著時間的推移，它們可能會出現點狀鏽蝕，但不需要特別小心，不粘塗層也是如此。

• 陶瓷

更昂貴的型號，但也是最環保的，具有令人愉悅的外觀。

• 不銹鋼

這些菜是用來端上桌的，不建議在裡面做飯，除非有銅或鋁製成的厚底。然而，萎靡不振的過程仍然存在疑問。鋼助劑並沒有成為鋁的最佳替代品。由於加熱溫度的保存時間較短，此類小鴨的實用性稍低。鋼火盆的額外用途延伸到湯的製備。

不粘塗層增加了吸引力，同時有幾種類型：

1. 花崗岩;
2. 鈦;
3. 大理石;
4. 陶瓷製品。

應注意不銹鋼器皿的輕巧。另外，不太可能找到不銹鋼鴨子。大多數情況下，出售套裝，其中包括長橢圓形平底鍋。

• 鋁

我們談論的是鑄鋁，而不是沖壓。快速加熱和輕盈推薦最好的材料，但是由於氧化，檸檬，西紅柿，醋不能用作其中的附加成分。鋁製選項不適合存放。

• 玻璃

美觀的模型不會隱藏菜餚的美感，用於烤箱，微波爐。光滑的表面讓您可以在菜餚中添加葡萄酒、酸味水果、漿果。也允許在洗碗機中進行進一步處理。
這種類型的所有器具都有一個蓋子，用於收集冷凝水並將其排入底座。主體和頂部通常由相同的材料製成。

表格

經典的橢圓形最初用於製備鳥類屍體，它們非常適合。漸漸地，蔬菜和水果開始添加到肉中，形狀開始呈寬幅和圓形分佈。今天在廚房裡，您可以根據女主人的口味找到兩種型號。矩形形狀在體積上獲勝。對於一個大家庭或假期，此表格可讓您烹飪成熟的熱菜。橢圓形遵循鳥胴體的形狀，更常用於準備適量的份量。

蓋

蓋子的形狀由煎煮過程的要求決定。它的形狀應該是龐大的。緊密貼合使收集在果汁中的蒸汽更容易排到底部，因此，上部的直徑應小於碗。

當一切都在一起時，這很好。在某些型號上，蓋子可用作煎鍋或服務容器。

容量

對於有客人的喜宴和餐飲場所，4升以上的容器比較合適。在家庭圈子裡，2升的盤子用得比較多。體積從 2 升到 8 升不等。與鵝的唯一區別是尺寸，以及相應的容量。運行容器被認為是 4 升的產品。這個值足以為 5-8 人烹製家禽。

順便說一句，您不僅可以在 utyatnitsa 中烹製鴨肉：

適用於哪些類型的爐灶和烤箱

鋁製炊具被認為是最佳選擇，它適用於任何類型的表面。
微晶玻璃爐需要一個帶雙底的不銹鋼器皿。重要的是要記住接觸足夠緊。

鑄鐵或鋁製型號是燃氣灶的理想選擇。
通過磁感應加熱需要使用特殊的標記鋼製成的盤子。這是由於材料的特定磁性。陶瓷和玻璃由於其良好的磁場容量而受到適度加熱。感應面板的工作表面厚度在 5÷10 毫米的範圍內。

選擇時的錯誤

耐熱玻璃和陶瓷不能承受溫度變化。烹飪過程涉及在烤箱中加熱，小鴨已經放在烤箱中。用這些材料製成的菜餚也不能加水，熬製結束後，不能將碗放在冷架上。

裝飾小鴨只適用於服務。此類產品具有釉塗層或由瓷器製成。禁止以這種形式重新加熱和烹飪。

最好的鴨子概述

鑄鐵小鴨

馬洛尼 KB28

造型方便的經典型號適用於中等容量的烹飪。

• 帶有帶槽的舒適手柄；
• 對溫度變化不敏感；
• 不需要特別照顧；
• 散熱好；
• 確保適當的疲倦過程；
• 添加土豆保證多汁和健康的現成飯菜；
• 可接受的價格;
• 油熱塗層。

• 沒有高防銹保護；
• 首次使用前，強制煅燒，冷卻潤滑。

生物 0606

“顧客之選”獎的得主有足夠的量來烹製大型家禽，不僅是鴨子，還有鵝。

• 適用於所有類型的爐灶，包括電磁爐；
• 成品肉多汁柔軟，如家禽和豬肉；
• 允許烘烤麵包；
• 推薦用於製作大型野味的節日菜餚；
• 完美容納額外的蔬菜；
• 帶有緊密貼合的大型蓋子。

• 洗滌後必須幹擦，以防止生鏽。

邁倫庫克 MC1323

該品牌的鑄鐵炊具經久耐用且易於保養。

• 烹飪而不燃燒；
• 耐熱性;
• 質量加工；
• 溫度分佈均勻；
• 具有堅固的手柄；
• 最佳音量；
• 使烹製的菜餚長時間保溫；
• 準備大量食譜的可能性；
• 可接受的價格。

• 失踪。

馬洛尼 OCE-28

鑄鐵琺瑯釉色宜人，具有迷人的外觀。

• 橢圓的形狀盡可能方便地獲得多汁可口的菜餚；
• 符合人體工程學的側把手；
• “客戶選擇”類別的獎項；
• 價格適中；
• 易於照顧；
• 由優質材料製成。

• 高於平均體重。

陶瓷小鴨

埃米爾·亨利 EN 348444

一個美麗的石榴色碗由生態材料製成。

• 生產材料——優質粘土；
• 無有害雜質；
• 釉面塗層，以防止碎屑和划痕；
• 底部有橫肋，以使醬汁均勻地分佈在肉下；
• 手柄長；
• 允許加熱至240°C；
• 美觀的外觀允許在服務中使用。

• 價格高於平均水平。

羅森伯格 RCE-240009

一個帶有深蓋的漂亮彩繪碗具有節日氣氛，並配有一個柳條藤製餐籃。

• 表現力；
• 帶有棕色圖案的淺色調；
• 舒適的握把；
• 可用於烤箱和微波爐；
• 深蓋有圖案；
• 具有舒適的牆高；
• 編織支架。

• 耐用性的問題。

玻璃模型

Pyrex O 美食

燉煮的通用形式適用於烹飪和壯觀的服務。

• 快速均勻加熱；
• 適用於烤箱、微波爐；
• 允許存放在冰櫃和冰箱中；
• 法國品質；
• 蓋子可以作為單獨的容器使用；
• 抗震耐熱玻璃作為製造材料；
• 無需浸泡即可輕鬆清潔；
• 允許溫度限制 300°；
• 可以在洗碗機中清洗。

• 未找到。

食慾

製作菜餚的玻璃的高特性具有 400°C 的溫度限制。

• 烹調過程中無有害物質釋放；
• 與食物接觸無反應；
• 沒有鹽和酸的負面影響；
• 強度高；
• 簡單的護理；
• 抗划痕、抗碎屑；
• 食物和香氣的有益特性得以保留；
• 用途廣泛：加熱、烹飪、上菜、儲存；
• 可以放入烤箱；
• 允許機械洗滌；
• 民主的價格。

• 不允許溫度衝擊 - 只能逐漸冷卻。

鋁炊具

該類菜餚被認為是最安全和最環保的。產品不怕過熱，不屈服於機械應力變形，跌落時保持完好。在沒有不粘塗層的情況下，允許進行任何類型的清潔。

庫克馬拉 y40a

德國品質和壓鑄鋁將位置帶到了“客戶選擇”類別的最前沿。

• Greblon 不粘塗層的存在；
• 耐酸；
• 允許使用任何清潔劑；
• 快速加熱；
• 保證正確的倦怠過程；
• 包括方便的緊蓋；
• 底部6毫米厚；
• 機箱和蓋子上的方便把手。

• 不適合電磁爐。

生物 G301P

特氟龍塗層可防止食物粘連，並允許您在烹飪中不使用油。

• 原來的蓋子可以用作煎鍋，並帶有缺口肋；
• 任何類型的洗滌，包括在車內；
• 對角位置的空心把手允許您以不同的角度將菜餚放入烤箱；
• 厚底；
• 由鑄鋁製成；
• 最佳音量。

• 不適用於電磁爐。

博曼 BH-6233 MRB

組合版本在鋁製底座上配備了玻璃蓋。

• 橢圓形與大容量相結合，讓您可以用蔬菜烹製大型家禽；
• 耐熱透明玻璃可以觀察烹飪階段；
• 允許在電磁爐上使用；
• 推薦用於烤箱；
• 許多正面評價；
• 簡單的洗。

• 沒有檢測到。

吉普菲爾里士滿 0141

大量的質量特性使 Richmond 炊具不可或缺。

• 輕的;
• 樸實無華的關懷；
• 忠於高溫條件；
• 具有兩層內塗層；
• 允許使用電磁爐烹飪。

• 未識別。

SATOSHI 廚具 846-493

燉盅具有厚壁和細長設計。

• 緊身蓋子，口感細膩；
• 材料抗變形；
• 耐用的鑄鋁；
• 採用時尚的法式設計；
• 大理石不粘塗層的存在；
• 適用於感應、燃氣、微晶玻璃、電爐；
• 可與即食食品一起存放在冰箱中；
• 帶模壓手柄。

• 沒有檢測到。

特福 E21566974

Aroma 系列的機身由壓鑄鋁製成。

• 重量輕；
• 鈦顆粒塗層具有出色的不粘性能；
• 與任何油炸表面兼容；
• 厚底，薄壁；
• 獨特的力量；
• 碗內有一個測量刻度，便於準備；
• 材料不含鉛物質、鎘雜質；
• 允許加熱至 250°С；
• 帶有可靠的側把手；
• 民主價格；
• 流行品牌；
• 卓越的品質。

• 失踪。

粘土器皿

魯默托夫

粘土火盆小鴨有白色或赤土色。

• 獨家環保材料；
• 具有原始形狀；
• 帶有一個可拆卸的蓋子，帶有彎曲的圓形邊緣；
• 花飾的存在；
• 德國品質；
• 成品菜的飽和度和多汁的味道；
• 烹飪過程中無有害排放物；
• 推薦用於烹飪所有類型的家禽和肉類和蔬菜；
• 長時間的疲倦，以充分保存維生素和香氣。

• 沒有檢測到。

最好的小鴨子
1.	從鑄鐵
	模型	體積，升	直徑厘米	高度/壁厚，mm	重量，公斤
	馬洛尼 KB28	4.5	28	165/4,76	6
	邁倫庫克 MC1323	3.2	32	/2	5.5
	生物 0606	6	-	130/35	6.3
2.	陶瓷製品
	埃米爾·亨利 EN 348444	5	41	415/220	-
	羅森伯格 RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	玻璃
	Pyrex O 美食	4.5	-	85/-	1
	食慾	3	-	130/-	2.675
4.	鋁炊具
	庫克馬拉 y40a	4	-	115/4,5	1.86
	艾格尼絲
	吉普菲爾里士滿 0141
	博曼 BH-6233 MRB	5.5	32
	生物 G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

結論

餐具店和網上市場對小鴨的選擇非常豐富。喜歡在烤箱中長時間烹製的經典烹飪方式的家庭主婦更喜歡鑄鐵容器。對於其他類型的烹飪，不同製造商的玻璃碗和陶瓷碗都適用。鋁製模型不太受歡迎，但用途廣泛並且有他們的粉絲。價格範圍也很大，因此任何廚房都可以負擔得起tajine和經典烤鴨。