2022 年最佳肉斧評級

每間公寓都有一套在日常生活中至關重要的餐具。不常見的是，它們包括用於去骨、切肉的斧頭。該工具也廣泛用於廚房空間之外。

主要特徵

迄今為止，女主人使用各種專門的刀具作為剔骨的輔助工具。同時，每個都有自己的功能和目的。切割胴體最實用的桌面配件是斧頭。它也適用於切割冷凍產品。

在加工肉製品的各個階段，都會使用特殊設備。為什麼切割用的切肉刀根據重量來區分。在切割的最後階段，使用更複雜的版本，這是每個廚房都使用的。

用於切割肉類產品的刀具有不同的配置。因此，選擇合適的選項，以個人喜好為導向，不要忘記操作的目的。所有用於切骨頭的餐具都結合了 2 個參數，不符合這兩個參數的情況使該配件不適合使用。這是一個巨大的堅固手柄和一個巨大的刀片。

刀的邊緣有一個小突起，將切割部分與斧柄連接起來。希望切割器具有一體式金屬結構，在側面配備聚合物、橡膠或木製插件。在手工藝品上，可能沒有側板，因為它們的存在根本沒有必要。

關於用於製造切削部件的原材料類型。製造商使用的材料在操作過程中與堅硬的表面和骨骼相互作用，其特點是刀片沒有變形，不會受到腐蝕。在大多數情況下，廚房用斧頭的生產是在自動化綜合體生產線上進行的。然後手工打磨庫存。

產品的使用壽命直接取決於製造刀片的材料品牌。最常用的鋼材

• U8GA；
• U8A；
• U8;
• U7A。

為確保工具由優質材料製成，買方可以進行檢查。為此，您需要用斧頭擊打金屬物體。如果聲音細而長 - 該產品值得關注。

主要和輔助功能

切肉刀的主要功能是剔骨肉製品。此外，這把刀還可以用來切骨頭——只要有針對性的一擊就足夠了。多打幾次，泥土就會碎成碎片，對食物質量造成不利影響。

根據刀片的外觀和類型，切肉廚房用具分為：

• 帶有用於切割紙漿的小刀片的樣品；
• 具有切割部分平均寬度的樣品；
• 專業切割軸。

要拆除整個屍體，您需要一把帶有大刀片的切肉刀。一些切肉設備的重量令人印象深刻 - 有時達到 3 公斤。實際上，由於這一點，結果證明它會擺動，以便在第一次嘗試打破骨頭並切肉時。

家庭廚房中使用的軸模型要輕得多。此類樣品的手柄由合成材料、聚合物或木材製成。

應密切關注的主要標準是材料表面是否存在防滑效果。否則，在使用切肉刀的過程中，真的有可能受傷。

如何選擇

要選擇合適的切肉斧頭，請注意幾個重要細節。

• 工具重心

對於廚房切肉刀的質心位置，最可接受的選擇是刀片和手柄的連接處。

• 使用的鋼材類型

在消費品市場上，除了工廠產品，還可以找到手工藝品切肉刀。因此，在刀片上尋找一個特殊的品牌，由工廠應用。印章表示製造樣品的鋼種。

如果可能的話，買一把帶有鍛造刀片的斧頭。經過這樣的處理，金屬具有完美的質量，並獲得具有細長晶粒的纖維結構。也就是說，它結合了必要的粘度和硬度，保證了切割器的長期使用。

• 刀刃型

工作面邊緣的銳化必須是雙面的。在使用這種斧頭的過程中，會出現一些困難。基本規則是銳化角度應為 35-40°。然後，切肉刀將非常深入地刺入胴體，同時處理骨骼和肌肉組織。

• 刀片特性

品牌刀片通常採用一體式設計，又大又厚。斧頭的切割特性取決於金屬的重量和厚度之間的比率。刀片可以是圓形的或直的。

選擇手柄舒適的型號，以便它可以自由地放在您的手掌中，因為使用斧頭是用一隻手完成的。手柄的方便形狀可能有手指的凹痕。這是有利於所選樣品的另一個優點，因為它可以防止切肉刀從您的手中滑落。

• 細微的配置細節

為了方便存放斧頭，產品主體上應有一個特殊的孔眼，便於將工具掛在掛鉤上。

• 使用方便

大多數廚房軸製造商都強調該工具的美觀。但在選擇切骨刀時，不應該看美觀，而應該看操作的實用性。因此，在去結賬前，請拿起手中的工具，評估產品的重量和實用性、手柄的便利性以及其他同樣重要的選擇標準。如果你忽略這個測試，很有可能會得到一個漂亮但不舒服的工具，它不會帶來工作的樂趣。

在選擇庫存時，不僅要關注模型的大小，還要關注用戶的尺寸，尤其是手臂的長度。此參數顯著影響使用切割器的實用性。

費用、購買地點

如今，超市和市場展示了各種價格類別的樣品。選擇方便的模型時，請考慮使用斧頭的頻率等指標。如果你不經常切肉，為什麼要買昂貴的副本。

此外，不要急於在第一家商店購買切肉刀。或許，如果你通過幾個網點，詢問價格，你可以以最有吸引力的價格買到你喜歡的型號。

切割肉類的最佳斧頭評級

廚房用斧頭的目的是切割胴體。在普通廚房裡，可以用萬能切菜刀代替。但專業屠夫也離不開它。

在餐館和咖啡館里切割骨頭和肉需要一把斧頭。只有堅強的人才能應付他。
專業的切肉刀重量驚人，刀片寬，金屬密度高（壟斷者使用合金鋼）。在大多數情況下，手柄由木頭製成。

預算選項

祖布爾 IZH 20723

Hatchet 在肉類加工廠的工人中需求量很大。該工具由舒適的弧形手柄和耐用的衝擊部件組成，其切削刃非常鋒利。
它用於切割骨頭和肉組織。樣品由高強度原材料製成：刀片由鍛鋼製成，手柄由木材製成。這種方法可以避免對斧頭造成裂紋、碎屑和其他損壞。

費用為900盧布。

• 需求量很大；
• 高強度原材料。

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碳素木柄

來自著名品牌 Carbon 的樸實無華的切肉刀，非常適合屠宰屍體。該工具配有木柄，長度為 153 毫米。刀片由碳鋼 SAE 1070 製成，切割部分的厚度為 3 毫米。

費用為 725 盧布。

• 質量工具；
• 使用壽命長。

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鍛造絞肉斧

該工具的手柄具有防潮浸漬，由硬木製成。使用斧頭工作既簡單又方便，因為切肉刀的寬刀片具有倒圓角。這種與巨大重量的組合極大地促進了切割肉製品的過程。

刀片的工作表面略呈圓形的切肉刀設計用於切肉和屠宰屠體。斧頭已廣泛應用於林業和附屬農場、切肉店、食堂、市場、超市和商店。

費用為1700盧布。

• 使用的多功能性；
• 防水浸漬。

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宜家的維達

具有良好銳化角度的斧頭。切削刃以比傳統刀更鈍的角度轉動，顯著增加了物體的強度。當斧頭與骨頭或冷凍食品碰撞時，這個標准在高負荷的情況下非常重要。得益於橡膠處理的手柄，即使是濕手，在使用過程中也能創造出令人難以置信的舒適感。

特殊鋼包括鐵、鉬和釩的混合物，具有強度和易於磨刀的特性。正確使用不需要經常磨刀，只需用musat進行輕微修飾。

費用為1300盧布。

• 刀片寬度和強度；
• 切割固體成分的能力；
• 由於手柄的材料和設計，握感舒適；
• 不銹鋼鉬-釩鋼保持刀片鋒利。

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特拉蒙蒂娜

來自 Tramontina 的簡單屠夫斧頭，帶有優質鋼木柄，是廚房的完美幫手。一種普通但相當高質量的工具，可以處理肉類產品的切割和屠宰。

世紀系列刀具的存在附有 NSF（美國國家衛生基金會）證書，該證書在世界範圍內得到認可，確認了最高級別的產品。
斧頭的厚度為 5 毫米，刀片配置帶有“鑿子”銳化，適用於切割任何種類的肉和魚的骨頭。

費用為 670 盧布。

• 優質鋼材；
• 質量工具。

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Izhstal - TNP M - 2.3.2kg

該產品由 Izhstal 企業生產，該企業以其產品的高品質而聞名。斧刃由堅固的 60 G 彈簧鐵製成。該工藝技術使斧頭的工作元件的形狀形成，包括鍛造和特殊的熱處理，使刀片具有難以置信的耐用性。

手柄由硬木製成，帶有保護塗層。為了防止腐蝕擴散，刀片使用特殊清漆進行特殊處理。

絞肉機是每個家庭必備的東西。它執行切肉和切肉胴體的功能。一個有趣的刀片形狀不需要太多的努力來分離紙漿和切割大塊骨頭。

價格 - 1150 盧布。

• 有趣的刀片形狀；
• 由帶有保護塗層的硬木製成。

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巨人G-C901

所討論產品類型上帶有彎曲刀片的設備適用於收穫肉類和家禽的行業。

刀片厚度的減少和顯著的重量使其更容易切割肌腱和骨頭。
斧頭出售即用，出於安全目的進行了銳化。

價格為 1225 盧布。

• 中等價位段；
• 捲曲。

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平均價格類別

吉馬克斯

直譯自阿塞拜疆語，giymyakesh 聽起來像“生產碎肉”——一種傳統的高加索廚房工具，可以將碎塊變成小碎肉。

斧頭成對使用，用於雙手切碎，取代了通常的絞肉機。在 guimyakesh 的幫助下，烹飪肉排、餡餅和其他菜餚非常容易。

它的特徵是螺旋形式的捲曲，位於葉片尖端的位置。該裝置可防止擦傷和接觸切削刃以避免損壞，同時也使刀具不會卡在塊中。

價格 — 2 800 盧布。

• 使用方便;
• 辛辣的。

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斧頭遊客“Butcher-2”

無論技能水平如何，該模型都是對任何活動的重要補充。產品成分中包含的一流鋼材具有成功投擲所需的完美平衡。彈丸將使您快速適應它並成為真正的專業人士。

刀具服務：

1. 需要去除防腐油脂。您可以使用 WD-40，一種用於自行車鏈條的油稀釋劑和污垢。
2. 您需要將刀片擦乾，然後潤滑。不必完全填充設備，只需用少量油處理即可。
3. 出現的鏽斑很容易拋光。值得採取循序漸進的步驟：首先，在划痕處塗上研磨劑，然後用糊狀物進行精細拋光。
4. 下班後清洗乾淨的刀可以使用多年，不會吸收難聞的氣味，也不會破裂。

費用為 2,343 盧布。

• 一流的鋼材；
• 完美的平衡。

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特斯科塔阿扎 17 厘米

斧頭是實心鍛造的，由不銹鋼製成。符合人體工程學的塑料手柄、特殊形狀的刀刃和特殊的刀片銳化將減少業主在廚房中的存在。不銹鋼等級 18/10 是食品級，符合衛生要求和標準。它以其強度、耐力負荷和不氧化而著稱。該系列的一個顯著特點是實用的設計和優雅的外觀。

費用為1900盧布。

• 符合人體工程學的塑料手柄；
• 特殊形狀的切削刃；
• 特殊銳化。

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專業高價

Hatchet T-43 肉，U10 鋼，白蠟木

切割刀片為 U10 鋼，允許在磨銳和增加資源之間長時間操作。斧柄由白蠟木製成，具有防潮浸漬和漆塗層。刀片底座有防腐蝕保護，產品按規格要求製造。木質手柄彎曲，使用舒適。

費用為 16,000 盧布。

• 長時間運行；
• 防腐蝕保護;
• 使用方便。

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帶灰柄的巴伐利亞斧頭 1250 g

用於在個人地塊和森林中工作的通用設備。應對準備柴火、修剪樹枝和砍伐小樹。

價格 — 6 500 盧布。

• 灰斧柄，具有耐用性和強度的特點；
• 大鋼板；
• 加長手柄，使用方便。

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使用技巧

對於用於屠宰和切肉的斧頭的長期性能，需要仔細和適當的護理。因此，可以確保必要的衛生，同時在長時間的操作中保持整潔的外觀：

1. 產品被儲存在一個盒子裡，或者在一個懸掛位置的儲藏室裡。
2. 應立即手動清洗和清潔該物品，處理所有元素。
3. 砧板是單獨選擇的——它可以是木頭或塑料的。不推薦使用玻璃或矽膠基材。最好委託專家進行磨刀。
4. 隨著肉類產品的切割，隨著骨頭的存在，具有各種功能的切肉刀可以應付。
5. 最好的選擇是適合冷凍肉類配料的特殊斧頭。

知道如何選擇斧頭，您可以正確購買合適的選項，在廚房和遠足時使用它。