2022 年最佳麵團壓片機評級

需要為餃子、餡餅、皮塔餅或羊角麵包準備麵團嗎？不知道如何選擇壓面機？我們的文章有所有的答案。

一點關於單位

為各種糕點或半成品擀出所需厚度的麵團不是一件容易的事，您需要技巧和經驗。多虧了壓面機，您可以快速輕鬆地製作薄麵團，新鮮、膨化、酵母 - 隨心所欲。

當然，你可以手動推出，但需要時間、體力，而且這個選項更適合家庭使用。而要解決生產環境中的嚴重問題，手工滾動是根本無法接受的。

多虧了這樣的設備，軋製任務將得到完美解決，因此您將獲得一張完美光滑的板材，其厚度在整個表面上將是均勻的。產量將成倍增長，產品質量將顯著提高。

當然，在決定購買如此強大的廚房助手時，您應該決定將其用於什麼目的。在需要使用一種麵團的情況下，您可以選擇便宜的型號，這些設備通常由家庭主婦或為小型糕點店選擇。

對於較大的生產，使用可以使用不同類型和形式的烘焙原料的技術模型。

對於幾乎任何類型的餐飲場所來說，購買這樣的家電是繁榮、成功和吸引常客的關鍵。製造商不斷改進此類設備，為其配備新功能，提高其性能，改變和改進家用電器的外觀。這些機器是不同的：

• 高性能;
• 完美滾動；
• 普遍性;
• 緊湊;
• 可靠性和使用壽命長。

規格

類型

根據工作類型，本設備分為不可逆和可逆。這種機器的不同之處在於反向旋轉軸的數量。在第一種機器中，下軸是固定的，上軸是移動的，因此可以調節測試層的厚度。

並且在反向機型中，兩個軸是可移動的，方便，當麵團的運動發生變化時，其結構不會受到干擾。

雙面壓面機是全自動的，使用起來很愉快。只需將質量浸入水中並打開必要的程序就足夠了，然後機器會自行完成所有工作。

規模

這種廚房機器有小型和大型。

小尺寸單元在咖啡館和酒吧、小餐館使用很方便。這種壓面機在高生產率方面沒有區別，但同時它們完美地應對了它們的主要任務。

另外，值得一提的是準備披薩坯的機器。選擇設備時，請注意軸 - 如果它們是平行的 - 未來披薩的形狀將是矩形，如果軸以一定角度放置 - 披薩將變成圓形。

工作原理

無論型號如何，根據操作原理，此類機器都沒有區別。在壓片裝置的接收器中，將一定量的麵團餵入，該麵團通過軸。包裝可能不同，測試的形式也不同。

壓面機的控制方式不同，可以是：

• 自動的;
• 半自動;
• 手動的。

毫無疑問，技術更先進的模型是自動的。此類機型通常配備觸摸屏，並且還具有保存設置的功能。

安裝類型

檢查此類設備時的另一個標準是安裝類型。買家可以購買兩種類型的機器：

• 桌面;
• 地面。

第一種型號更適合小型麵包店或比薩店。它們體積小巧，功耗低。

第二種可以歸結為專業設備。沒有這樣的機器，企業將無法應對大量生產。這種設備佔用很大的面積，但也生產大量的生麵團。這種壓面機是大中型麵包店、大型糕點店和餃子的熱門選擇。

軋製類型

根據滾動的類型，設備也分為類型。該機可擀出堅韌的麵團，適用於烤皮塔餅、包餃子、包餃子、切布瑞克和曼蒂。此外，機器可以輕鬆推出泡芙產品，這是製作餡餅、蛋糕和羊角麵包的絕佳基礎。

附加功能

如今，食品級不銹鋼越來越多地用於製造此類設備。這種材料具有特殊的防腐塗層，可以安全地用於高濕度的房間。滾輪也由鋼製成，一些製造商使用聚合物。裝入機器時的麵團由於體積大，很容易被氣缸捕獲。

我們都知道麵團粘在各種表面上的特性。某些型號配備了自動麵粉除塵器等便利功能。該設備可計量麵粉，從而將麵團粘連的風險降至最低。您不必擔心麵粉的超支，其數量取決於麵團層的寬度，該設備可以經濟地消耗產品。

某些型號具有滾輪反轉等附加功能。多虧了她，麵團被推出了兩次——向前和向後。這種機器模型在兩個方向上將質量滾動到所需的厚度。這些機器更常用於製作酥皮點心。

自動滾動顯著降低了成本和人力資源。這些模型通常具有電子控制，記住幾個程序。

在為廚房或企業購買此類助手時，請確定以下問題：

• 對於準備哪些菜餚和烘烤，您需要一台捲紙機；
• 您將不得不更頻繁地工作的類型；
• 該設備的使用頻率；
• 什麼是所需的性能，體積。

此外，選擇這種技術，您需要確定單元的大小、功率、速度和模型的類型。

知道所有問題的答案後，為廚房選擇此類電器將變得簡單易行。

如上所述，滾壓機的模型可以是機械的和電氣的。

機械裝置的優點：

• 易於操作；
• 無需電源；
• 大多數型號的外殼由不銹鋼製成；
• 緊固件使您可以將裝置穩定地安裝在桌面上；
• 麵團厚度控制簡化了擀麵過程；
• 易於維護。

電動車型的優勢：

• 很棒的演出;
• 獲得不同形狀麵團的能力；
• 存在多個程序；
• 方便又省時。

對於家庭來說，這種廚房助手的最簡單型號也很合適，而對於咖啡館、餐廳和麵包店，則應該考慮購買電動型號。

壓面機的最佳型號

GEMLUX GL-PMF-180

一種家用設備，它將成為廚房裡任何家庭主婦的助手。控制方式為機械式，使用維護方便。

原產國是中國。

價格 - 1890 盧布。

• 可接受的價格;
• 緊湊的尺寸；
• 桌面型；
• 機械（手動控制）；
• 主體由鍍鉻鋼製成；
• 推出180毫米厚的麵團；
• 在包裝中有一個麵條噴嘴；
• 軋製厚度調節器；
• 適合居家。

• 不。

科卡特OMJ200A

適用於家庭廚房或小型麵包店和比薩店的台式設備。

原產國是韓國。

價格 - 17,885 盧布。

• 性價比；
• 傳統安裝方式；
• 桌面;
• 適用於麵條、餃子等面製品的擀麵；
• 機身由不銹鋼製成；
• 有塑料製成的腿，不會滑動，牢固地固定在桌子表面；
• 有一個由塑料製成的金屬框架；
• 輕的;
• 小尺寸;
• 易於連接到電網；
• 食品鋼的滾動軸；
• 有用於將麵團切成條狀的內置刀具；
• 成套可更換的收粉托盤；
• 有滾筒攪拌調節器；
• 帶變速箱和過熱保護的強大電驅動。

• 不。

威亞托 UC-310/1

台式比薩餅滾坯機組，滾出圓形麵團，小巧方便。

價格 - 35,162 盧布。

原產國是意大利。

• 桌面型；
• 性價比；
• 表面緻密性和穩定性；
• 既可用於小型餐飲場所，也可用於家庭；
• 不銹鋼機身；
• 食品聚合物滾筒；
• 有一個電動踏板。

• 不。

MRT-60機床製造商

俄羅斯製造，落地式，大型擀麵器。

價格 - 122,200 盧布。

國家 - 生產商 - 俄羅斯。

• 力量;
• 高質量;
• 地板類型；
• 有切面刀；
• 大容量；
• 機電控制；
• 適合擀皮；
• 耐用的結構；
• 高性能;
• 膠帶由織物墊、一層熱塑性 PVC 組成；
• 該設備安裝在特殊的振動支架上，在運行過程中吸收振動；
• 改進的設計；
• 適合推出相當陡峭的麵團。

• 不。

秋田 jp RSS-240C

該裝置用於公共餐飲場所、糖果店和麵包店。這是餐廳和咖啡廳廚房的可靠助手；用這樣的設備烹飪各種麵粉菜餚要快得多。這台機器可以製作出完美的麵團層，它們將成為切布瑞克或麵條、千層面和餃子的基礎。

原產國是台灣。

價格 - 19,900 盧布。

• 可接受的價格;
• 機械式控制；
• 台式機，緊湊型設備；
• 鋼殼；
• 麵團厚度調節器的存在。

• 不。

阿帕奇 ASH600/1500

該裝置在意大利製造，可靠，功能強大。糕點店、餐廳、咖啡館和比薩店的理想選擇。該機器可處理不同類型的麵團，薄而均勻地推出酵母、無酵母或泡芙。

原產國是意大利。

價格 - 262,700 盧布。

• 高質量;
• 可靠的組裝和材料；
• 適合軋製不同類型；
• 用於餐飲、麵包店和糖果店；
• 主體由鋼製成；
• 精確的厚度調整；
• 可以改變擀麵皮的方向；
• 配備方便的桌面升降系統；
• 有安全系統，提供防護格柵；
• 卷是由食品，鍍鉻鋼製成。

• 高價。

Gastromix TDR-380

用於滾動的桌面單元，帶機電控制。

原產國是中國。

價格 - 104,800 盧布。

• 理想地推出層；
• 在該設備上，您可以製作比薩餅和扁平蛋糕、麵條和餃子的坯料；
• 緊湊性和高性能；
• 節省人工成本和時間；
• 經濟的功耗；
• 機電式控制
• 機器結構由塗漆鋼製成。

• 不。

Marcato Classic Ampia 電機 150 mm / 220 V

該家用廚房電器用於均勻擀麵，小巧方便，適用於家庭廚房和小型餐飲場所。

原產國是意大利。

價格 -12 900 盧布。

• 建造質量和材料；
• 可接受的價格;
• 緊湊和時尚的外觀；
• 為餃子、意大利面和比薩準備麵團；
• 可靠性和保證；
• 顯著減少準備所需類型麵團的時間；
• 你可以控制厚度；
• 機身由不銹鋼製成；
• 鋁輥；
• 組裝機組時，使用安全環保的材料；
• 高性能;
• 從網絡工作；
• 易於護理
• 全身。

• 不。

肯普克斯 SF 500/710

地板壓面機非常適合推出酥皮點心，用於糕點店、比薩餅店和餐館。

原產國：意大利。

價格 - 272,800 盧布。

• 打造品質；
• 使用壽命長；
• 設備易於使用；
• 機電式控制；
• 該裝置的主體由塗漆鋼製成；
• 耐磨性;
• 時尚、現代的家用電器設計；
• 堅固的結構，優質的材料；
• 適用於各種食品行業企業；
• 有兩種運動速度；
• 配備腳踏板；
• 折疊機翼；
• 您可以安裝帶有不同類型刀具的切割站。

• 不。

KOCATEQ OMJ200A

小巧便攜的廚房電器，在餐廳和食堂很受歡迎，是普通家庭烹飪必不可少的。

原產國：韓國。

價格 - 129,800 盧布。

• 低成本;
• 適用於製備麵條、餃子、餃子和餡餅的坯料；
• 用於酒吧和糕點店；
• 有滾筒攪拌調節器；
• 外殼由食品、不銹鋼製成；
• 帶有類金屬塗層的 ABC 塑料側壁的金屬框架；
• 用於收集麵粉的可拆卸托盤和用於放置麵團的托盤；
• in the set - 用於在交付集中建模餃子的集合；
• 具有過熱保護的強大驅動器；
• 重量輕 25 公斤。

• 不。

Rollmatic S5BM

這項技術旨在優化任何麵團的滾動過程：餃子、草叢、意大利面，無論有無酵母。高品質的組裝和外觀肯定會取悅並吸引許多人。

原產國：意大利。

價格 - 218,200 盧布。

• 高建造質量；
• 可靠性和保證；
• 使用方便;
• 機電控制系統；
• 機身由優質彩繪金屬製成；
• 內部元件的高度保護；
• 設備長時間不間斷安全運行；
• 有一個反向捲成卷是藉助於光柵進行的。
• 可拆卸刮刀安裝在下輥上。
• 加工重達 4-5 公斤的麵團。
• 該結構由鋼製成。

• 不。

伊比薩 DSA420

這款麵團壓片機可讓您快速有效地展開、成型用於製作比薩餅、玉米餅和其他麵粉產品的坯料。

原產國：意大利。

價格 - 46,780 盧布。

• 性價比；
• 一體式機身，由食品、不銹鋼製成；
• 用於滾出聚碳酸酯的輥子；
• 有兩排滾筒；
• 適合推出不同類型的麵團；
• 緊湊性和流動性；
• 桌面型；
• 可攜帶，重量輕；
• 時尚、現代的設計。

• 不。

結論

購買這樣的家用電器是有道理的。對於餐館、糕點店、咖啡館和比薩店，或者只是無法想像沒有烘焙生活的人來說，這是一件必要且非常有用的事情。當然，這樣的設備有許多優點和優點，多功能性、省時和高性能遠非所有優點。看完文章裡的資料，你一定會做出正確的選擇！