2022 年最佳麵團攪拌機評級

現在有很多人喜歡做家庭烘焙。大多數家庭主婦更喜歡手工做所有事情。但是為了加快這個過程，他們需要一台特殊的機器來揉麵團。商店中有大量此類設備可供選擇。製造商代表了非常廣泛的具有各種功能的這些單元。

產品簡介

和麵機是一種窄型設備，可在短時間內將麵粉與液體混合。幾年前，這些設備非常笨重，專門用於麵包店、比薩店、麵包店和其他類似場所。目前情況正在發生變化。家庭中越來越多地使用麵團攪拌機。家庭主婦積極購買。這些單元以不同的尺寸和修改方式生產。借助捏合設備，您可以製備不同成分的產品：酵母、浸泡液和液體稠度。然而，最受歡迎的是可以處理不同粘度產品的設備。

對於在家中使用和麵機，經驗豐富的廚師建議購買體積為 4-5 升的此類設備。對於為顧客提供美味的比薩餅、麵包、chebureks、belyashi 和其他烘焙食品的迷你咖啡館，工作容量為 10-15 升的設備是合適的。具有更大工作量的設備被認為是工業設備。對於私人需要，它們不被使用，因為它們的尺寸很大。

如今，製造商提供各種各樣的捏合機。它們在容量、工藝、一組選項的可用性、原產國方面有所不同。在專業設備中，意大利和德國製造的設備被認為是最好的。您可以從美國製造商那裡找到許多優質的家用產品。

最便宜的和麵機是中國製造的。來自“天體”的製造商擁有值得信賴的單位。然而，由於產品質量和使用壽命短（2-3年），買家對中國商品的抱怨很多。

種類

麵團混合裝置有幾個修改：

1. 根據它們的用途，它們是為家庭和工業用途而製造的。
2. 根據混合元件的設計有：行星式、螺旋式、叉式、
   臥式。
3. 根據安裝方法和尺寸：落地式，位於支架或桌子上。

設備的每次修改都將單獨考慮。

家用和工業設備

家用機的一個特點是容量小（4-10升），價格低廉。這種設備通常是通用的。他們可以揉出不同粘度的麵團。

工業單位具有更複雜的設計。他們配備了大容量的測試。高發動機功率使產品可以全天工作。該設備使用壽命長，抗過熱。

工業麵團攪拌機很少通用。該設備的每種類型都設計用於一種類型的麵團（酵母、泡芙、餃子）。

工業捏合機的容量很大。它的生產量從 20 升到 370 升不等。

桌面和地板

桌面電器通常由家庭主婦購買，因為它們是為滿足家庭需求而設計的。在迷你咖啡館中，這些設備也經常使用（通常在麵團產品不是主要產品的情況下）。在顧客出勤率不是很高的餐廳裡，攪拌罐的容積通常為 15 升。

桌面結構非常易於使用。它們很容易從一個角落移動到另一個角落。它們體積小，耗電量小。

為放置捏合機選擇堅固的表面非常重要。畢竟，在操作過程中，它可以跌倒和翻滾。因此，工作平面必須是水平的。一個厚的桌面是理想的。它的塗層必須絕對均勻。

地板結構的尺寸令人印象深刻。他們攪拌了很多產品。這種麵團攪拌機安裝在其他烘焙設備附近。這些單位很難從一個地方移動到另一個地方。因此，必須提前照顧好位置。

螺旋、水平、行星和叉形

螺旋裝置設計用於處理黑麥和小麥粉的混合物。他們理想地生產未發酵的、蓬鬆的、豐富的麵團。這種裝置的工作元件製成螺旋形。由於這種設計，產品在整個容器中被均勻攪拌。所得混合物具有優異的性能特徵。

臥式單元借助兩個葉片攪拌工作質量。工作元件沿相反方向旋轉。這種設計非常適合揉無酵母麵團。 Belyashi，chebureks，薑餅，烘乾機，餃子等都是用它製成的。

在用於攪拌麵團的行星裝置中，容器處於靜止位置。在這裡，工作項圍繞其軸旋轉。具有這種裝置的裝置包括大量噴嘴。它們可以是抹刀、鉤子、攪拌器、刀片的形式。這會產生非常精緻的最終產品。這種揉麵機很受歡迎，因為它不僅可以揉麵團，還可以揉肉末、各種奶油和果泥。

叉式攪拌機的特點是其工作元件具有叉子的形狀。這樣的單位盡可能地複製手工揉捏。它用於製作各種類型的麵團。它也適用於製作各種碎肉和果泥。叉子機雖然價格高，但是非常方便實用。如果一個機構專門生產烘焙產品，那麼知識淵博的人建議將此特定單元視為麵團攪拌機。

選擇攪拌機時要注意什麼

和麵機最重要的是功能齊全，易於維護，使用壽命長。

在一個好的設備上，必須有一個撥動開關來切換旋轉速度。即使儀器正在運行，頻率也必須改變。每種速度（在良好的設備上至少為 3）是為特定操作設計的。第一個將乾物質與液體混合。第二速度負責測試的結構。第三個控制反向。最後速度通常出現在昂貴的汽車中。

一台好的攪拌機必須滿足以下要求：

1. 該設備必須具有多個混合功能並安裝一個計時器。
2. 可以將混合產品添加到工作捏合機
3. 內置電動機的功率必須至少為 1000 瓦。和麵機較弱的一個很常見的問題是設備在運行過程中由於過載而停止。如果混合的提取物很稠，那麼整個裝置很可能會由於電機弱而停止工作。
4. 必須研究製造設備及其組件的材料。工作容器、腿和混合元件必須由不銹鋼製成。攪拌機的主體由塑料和幾種金屬製成。最好優先考慮金​​屬，因為塑料會隨著時間的推移失去其特性並變脆。

2022 年最佳麵團攪拌機評級

Gastrorag HS20S-HD

對於工業應用，這是揉捏烘焙食品的最佳選擇之一。混合器是一種螺旋裝置，其主要優點是將所有成分徹底混合成均勻的彈性體。它功能強大且易於操作，一次循環可生產多達 9 公斤的產品。這是迷你麵包店、餐廳、咖啡廳、食堂和其他餐飲場所的理想選擇。

對於此類型號，鋼碗的容量是經典的 - 20 升，功率 - 1.1 kW。攪拌碗不可拆卸，並蓋有特殊蓋子，以防止產品在攪拌過程中飛濺。

該車型有多種顏色可供選擇，其中最受歡迎和搶手的是經典的黑白車身顏色。由於極具吸引力的價格和良好的技術特性相結合，這款和麵機在評級中佔據領先地位之一。設備的設計也起著重要作用。

然而，用戶注意到該機器的一個缺點 - 它在高速下工作的聲音太大。中國製造的和麵機的工作沒有更多的評論，這使它進入了最好的和麵機的評級。

• 線長 1.2 米；
• 大容量鋼碗；
• 最佳功率。

• 增加的噪音水平。

Gastrorag B10K-HD

另一種型號的行星式和麵機，容量為 0.45 kW。該設備有一個折疊頭，配備一個十升的鋼碗，可以讓您製作大量麵團。在工作的過程中，它幾乎不發出任何聲音，它可以和任何稠度的麵團。

和麵機由 Gastrorag 製造，具有很高的技術品質：幾乎無聲的操作，可以很好地混合任何類型的糕點，大碗，大功率，美觀的設計。

使用該設備的專家指出，該機器可以完美地揉捏任何密度的產品，快速攪打奶油和蛋白質的空氣混合物，並有效地混合多種不同的成分。

外殼由鑄鋼製成，牢固地固定在任何表面上，防止設備滑動。該套裝包括三個特殊噴嘴（攪拌器、扁平攪拌器和鉤子），不僅用於製備任何稠度的糕點，還用於製備奶油、慕斯和各種糖果塊。

混合器的設計使其對客戶具有吸引力，並將其與其他型號區分開來。

用戶在他們的評論中只指出了兩個缺點：沒有空間存放所有配件，建議延長電源線。糾正這些不便將顯著提高使用該設備的舒適度。

• 原創設計；
• 金屬外殼；
• 揉任何種類的麵團；
• 大功率;
• 低噪音水平。

• 繩索長度。

奧茲蒂 OHY 30TF

Ozti OHY 30 TF 和麵機屬於螺旋式，功率為 1.27 kW。模型的主體由優質塑料製成，30 l 碗由鋼製成。該設備專為大批量而設計，可為大量客戶提供服務。主要優點是能夠承受強烈的日常壓力。為了方便工作，有噴嘴和不同的工作速度。該設備牢固地連接到工作檯面上。

• 時尚的外殼設計；
• 幾種操作速度；
• 易於打理;
• 多功能性。

• 淺灰色的身體 - 變髒；
• 高噪音水平。

西格瑪銀 80

意大利生產商的和麵機結合了高品質和合理的價格。該模型的參數使其可用於公共餐飲，部分用於半專業用途。 130 升的碗容量和 2 至 3.7 kW 的大功率使得一次揉大量麵團成為可能。

該機器易於拆卸和清洗。和麵機有 2 種高速模式，適用於不同類型的工作。麵團攪拌機配有傳統附件：不銹鋼攪拌器、用於揉麵團的鑄鋁鉤和攪拌槳。

面盆為鋼製，保護蓋有專門的添加產品孔，可在任何條件下在機器上工作。為了方便工作和防止在桌子上滑動，腿上有吸盤。

• 增加功率；
• 大容量的碗;
• 2種工作速度；
• 防滑吸盤。

• 沒有。

胃泌素 QF-5W

著名的 Gastrorag 品牌和麵機非常適合小型生產，如烘焙設備、咖啡館、餐館。

該型號的功率很低，只有 500 W，但速度卻相當高 - 1000 rpm。碗的容積為 5 升，可讓您同時揉捏大部分麵團，用於製作餡餅、蛋糕和糕點。該設備包括傳統的三個用於打和揉麵團的噴嘴，還有一個變速裝置。

該模型可以製作任何不同稠度的麵團：餃子、酵母、餅乾、蛋白質等。除了麵團，您還可以烹製自製蛋黃醬、各種醬汁和混合物、蔬菜和水果泥。

與同類機器相比，它具有經典的白色金屬機身、不銹鋼碗和高性能，價格非常低廉。

根據使用過該模型的用戶的評論，它的特點是在操作過程中噪音很小，並且在準備除餅乾以外的所有類型的麵團時效果都很好。製作餅乾麵團的評價不是很高，購買時要考慮到這一點。

• 大容量鋼碗；
• 混合速度快；
• 低噪音水平；
• 易於清潔和操作。

• 設備重量大 - 約 14 公斤；
• 小功率。

星際食品 DN 5

台灣著名製造商的型號是同類產品中最好的之一。本機屬於節能類組。這個模型的碗，容積為 5 升，由鋼製成，主體由鋅製成。和麵機使用壽命長，抗衝擊性增強。該裝置的功率為 0.2 kW。

該設備在運行過程中幾乎沒有噪音。這種咖啡機在餐飲場所的需求量很大，因為它結合了耐用性、使用和維護簡單、價格合理的特點。該設備具有最佳重量（30 公斤），因此可以合理地使用工作室中所需的區域。廚房中的專業設備適用於任何數量和訂單。

• 組裝高質量的設備；
• 運行時不發出噪音；
• 可靠的身體。

• 高價。

阿帕奇 ASM07F 220V

螺旋攪拌機 Apach ASM07F 220V，配備智能控制，讓您控制揉麵團的整個過程。攪拌器的旋轉速度，麵團密度的控制，氧氣的飽和度——所有過程都是可控的。設備主體由壓鑄鋁製成，碗由不銹鋼製成。廚房機器在運行過程中具有過熱保護。設備功率為 0.37 kW，約碗容量 – 7升，小號測試加載 - 5公斤。

• 大功率;
• 可靠的製造質量；
• 通用設備；
• 混合器的主體由白色和銀色製成；
• 智能控制；
• 有效的安全系統。

• 未找到。

Fimar 7/SN

意大利製造的和麵機專為工業用途而設計，但其緊湊的尺寸使其可以在家中使用。
該模型運行效率極高，可以應對任何任務。她將完美地為各種菜餚準備麵團：餃子、酵母、脆餅、泡芙、奶油凍、蛋白酥皮和任何混合物。在一個不可拆卸的 10 升碗中，一次可以揉 7 公斤的現成麵團。生產率相當高：運行一個小時，機器可以揉捏 21 公斤的成品​​。

和麵機與食品接觸的所有部件均由鋼製成。在操作過程中發生最輕微的故障或錯誤時，位於蓋子上的安全微動開關將被激活。

廚房電器的機身塗有特殊的油漆，便於呵護機身，長時間保持整潔的外觀。該和麵機具有高生產率和優良的技術特性。這使得它可以在小型行業中使用：咖啡館、餐館、食堂和麵包店。在他們喜歡各種糕點、餡餅、蛋糕的家庭中，這款設備將是女主人的真正幫手。

• 高性能;
• 優良的規格。

• 未找到。

結論

在任何廚房中，現代電器的使用都有助於女性在家庭餐飲中的日常工作。一個好的、高質量的和麵機不僅有助於節省準備麵團的時間，還有助於節省各種混合物、醬汁、蛋黃醬的時間。在餐飲場所，這將有助於減輕員工不必要的工作。但是，應該注意的是，該設備必須是高質量的，以簡化工作。

要想購買成功，首先要仔細閱讀所有的技術參數，和麵機的大概成本，以及設計。在選擇正確的情況下，廚房電器將長期正常使用。